Súp đậu được ăn trên khắp thế giới, và mỗi quốc gia có công thức nấu ăn riêng. Một số người coi rượu vang trắng là một thành phần bắt buộc, trong khi những người khác thêm nước tương và tương cà. Các bà nội trợ trong nước thường làm món ăn này trên cơ sở thịt hun khói, sử dụng sườn heo, xúc xích, thịt gia cầm và nhiều hơn nữa. Trong phần này, chúng ta sẽ xem xét các cách làm súp đậu với xúc xích hun khói.

Súp đậu với xúc xích hun khói trên bếp

Thông thường, món ăn này được chế biến từ đậu Hà Lan nghiền nát. Cần lưu ý rằng văn hóa đậu trước tiên phải được giữ trong nước ít nhất 6 giờ, do đó nó phải được ngâm qua đêm.

Súp đậu cổ điển với xúc xích hun khói bao gồm các thành phần sau:

  • đậu Hà Lan nghiền nát;
  • xúc xích hun khói;
  • khoai tây
  • cà rốt;
  • hành tây;
  • rau xanh;
  • muối và hạt tiêu đen.

Cách nấu súp đậu:

  1. Chúng tôi đặt các hạt ngâm trước vào nước muối và nấu, khuấy thường xuyên và loại bỏ bọt.
  2. Khi đậu đã sẵn sàng một nửa, đặt khoai tây xắt nhỏ.
  3. Chúng tôi làm món chiên từ hành tây và cà rốt, cho vào súp và tiếp tục nấu, thêm các loại gia vị và xúc xích thích hợp.
  4. Khi kết thúc nấu ăn, thêm rau xanh xắt nhỏ và giữ món ăn trên bếp thêm vài phút nữa.

Mẹo. Để đậu Hà Lan sôi nhanh hơn, bạn sẽ cần thường xuyên thêm nước lạnh thay vì làm bay hơi.

Công thức cho nhiều người chơi

Đặc biệt phong phú và ngon miệng hóa ra súp đậu trong một nồi nấu chậm.

Đối với món ăn này, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

  • xúc xích hun khói;
  • đậu Hà Lan nghiền nát;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • lá nguyệt quế;
  • muối và gia vị.

Nấu súp đậu trong nồi nấu chậm:

  1. Chúng tôi đặt đậu Hà Lan đã ngâm sẵn vào bát của thiết bị, đổ nước, thả lá nguyệt quế và nấu ở chế độ hầm trong vài giờ.
  2. Chúng tôi làm sạch khoai tây, cắt chúng một cách thuận tiện, và thêm vào món ăn, và sau đó giới thiệu các loại rau xắt nhỏ. Nếu muốn, cà rốt và hành tây có thể được sơ chế.
  3. Một phần tư giờ trước khi kết thúc nấu ăn, đặt xúc xích xắt nhỏ và rau xanh, muối, sau đó đóng nắp lại.

Không cần phải vội vàng để đổ súp đậu đã sẵn sàng vào đĩa, tốt hơn là để nó đứng trong một thời gian.

Với xúc xích hun khói và thịt gà

Khi nấu súp đậu với thịt hun khói, bạn có thể kết hợp xúc xích với thịt gà và phô mai kem.

Để tạo ra một món ăn như vậy bạn sẽ cần:

  • bất kỳ bộ phận nào của gà;
  • xúc xích hun khói;
  • đậu Hà Lan nghiền nát;
  • khoai tây
  • hành tây;
  • rau xanh thì là.

Điều này thật thú vị:súp đậu với sườn hun khói

Cách nấu súp đậu với xúc xích hun khói và thịt gà:

  1. Luộc đậu cho đến khi chín một nửa, thêm thịt gà xắt thành các phần và tiếp tục nấu, muối nước dùng.
  2. Chúng tôi gọt vỏ khoai tây, cắt thành miếng hình bán nguyệt hoặc ống hút, cho vào món ăn.
  3. Chúng tôi cho hành tây vào dầu thực vật, sau đó thêm xúc xích hun khói xắt nhỏ và chiên cho đến khi nó có màu nâu.
  4. Cho chiên vào súp, cho kem phô mai, muối và giữ món ăn trên bếp cho đến khi tan hết.

Màu xanh lá cây có thể được thêm trực tiếp vào chảo một vài phút trước khi được lấy ra khỏi lửa, hoặc đổ nó vào đĩa khi phục vụ.

Cách nấu với thịt viên

Bạn có thể thêm thịt viên từ bất kỳ loại thịt nào vào súp với xúc xích hun khói - cách này món ăn sẽ trở nên thỏa mãn hơn nữa.

Để nấu ăn, sử dụng các sản phẩm sau:

  • đậu Hà Lan
  • xúc xích hun khói;
  • thịt nào;
  • khoai tây
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • tỏi
  • rau xanh;
  • muối và gia vị.

Cách nấu súp đậu với thịt hun khói và thịt viên:

  1. Nấu đậu Hà Lan cho đến khi một nửa sẵn sàng, sau đó thêm khoai tây.
  2. Chúng tôi làm thịt băm với tỏi, muối và mùa.
  3. Chúng tôi cho hành tây và cà rốt vào mỡ thực vật, cho chúng vào súp, sau đó thêm thịt viên nhỏ và xúc xích xắt nhỏ.
  4. Chúng tôi nấu món ăn trên lửa nhỏ, thêm rau xanh xắt nhỏ vào cuối nấu.

Mẹo. Vì vậy, món súp phong phú dường như không quá hấp dẫn, bạn có thể cho một ít mù tạt vào đĩa.

Súp đậu với xúc xích hun khói và thịt xông khói

Nếu, ngoài xúc xích hun khói, thịt xông khói được thêm vào súp đậu, nó sẽ trở nên khá béo. Trong trường hợp này, nước tương, ớt cay và tỏi sẽ cứu vãn tình hình.

Đối với ý thức về một món ăn ngon, bạn sẽ cần:

  • đậu Hà Lan
  • xúc xích hun khói;
  • một ít thịt xông khói;
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • tép tỏi;
  • hạt tiêu nóng (tươi hoặc dày dạn);
  • nước tương;
  • rau xanh;
  • muối

Cách nấu súp đậu cay với nước tương:

  1. Chúng tôi đặt đậu Hà Lan để nấu, không quên định kỳ loại bỏ bọt pop-up.
  2. Nghiền hành tây, cà rốt và tỏi, chiên cho đến khi trong suốt, sau đó thêm xúc xích hun khói xắt nhỏ và thịt xông khói.
  3. Chúng ta nêm chiên với gia vị nóng, trộn và cho vào súp.
  4. Ngay trước khi nấu, đặt rau xanh và đổ nước tương cho vừa ăn.

Phục vụ một món ăn như vậy với bánh mì hoặc pho mát croutons.

Đọc thêm:đậu Hà Lan - công thức

Với nấm

Nấm cho những món ăn đầu tiên có mùi thơm tuyệt vời và hương vị tươi sáng, phong phú.

Để chuẩn bị súp đậu với xúc xích và nấm, các thành phần sau đây sẽ được yêu cầu:

  • xúc xích hun khói;
  • đậu Hà Lan
  • nấm (tươi, khô hoặc đóng hộp);
  • khoai tây
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • rau xanh.
  • muối và gia vị.

Cách nấu súp nấm với đậu Hà Lan và thịt hun khói:

  1. Nấu đậu Hà Lan cho đến khi chín một nửa, sau đó giới thiệu khoai tây xắt nhỏ.
  2. Lọc hành tây và cà rốt, thêm nấm và tiếp tục chiên.
  3. Chúng tôi chuyển hỗn hợp vào chảo, giới thiệu xúc xích hun khói và rau xanh xắt nhỏ, sau đó chúng tôi giữ món ăn trên lửa trong một thời gian ngắn.

Để một ghi chú. Nấm được thêm vào chiên chỉ khi chúng còn tươi.Sấy khô cho vào nước dùng với khoai tây, ngâm trước và ngâm trong nồi với các loại thảo mộc.

Trên nước dùng thịt bò

Súp với đậu Hà Lan và xúc xích hun khói sẽ trở nên đặc biệt ngon nếu bạn làm nó trên nước dùng thịt bò. Và nó có lợi để bổ sung các món ăn với nước sốt cà chua và bánh bao tỏi thơm.

Đối với công việc, bạn cần dùng các sản phẩm sau:

  • xúc xích hun khói;
  • xương bò;
  • đậu Hà Lan
  • hành tây;
  • cà rốt;
  • khoai tây
  • tỏi
  • bột mì;
  • Trứng gà
  • bột cà chua;
  • rau xanh;
  • muối và gia vị.

Cách nấu súp đậu với cà chua và bánh bao cay:

  1. Chúng tôi nấu nước dùng trên xương bò, sau đó thêm đậu Hà Lan và nấu cho đến khi một nửa sẵn sàng.
  2. Chúng tôi đặt khoai tây xắt nhỏ vào món ăn, và khi nó mềm, chúng tôi giới thiệu việc chiên cà rốt, hành tây và bột cà chua, sau đó muối vào nước dùng.
  3. Đánh trứng, trộn với tỏi nghiền và bột để có độ sệt bán lỏng, thêm muối và gia vị với gia vị.
  4. Với một muỗng cà phê, cho bánh bao vào nước dùng nóng, sau đó thêm rau xanh và giữ cho súp trên lửa trong vài phút.

Mẹo. Để làm cho bánh bao đẹp, bạn có thể thêm cà ri hoặc bột nghệ vào thành phần của chúng, sẽ cho chúng một màu vàng dễ chịu.

Súp nhuyễn với xúc xích hun khói

Từ đậu Hà Lan và thịt hun khói, bạn có thể nấu một món súp đơn giản, nhưng đồng thời rất ngon và thỏa mãn.

Những thành phần như vậy sẽ là cần thiết:

  • xúc xích hun khói;
  • đậu Hà Lan
  • hành tây;
  • một vài tép tỏi;
  • kem hoặc kem chua;
  • muối và gia vị.

Cách nấu súp đậu nghiền với thịt hun khói:

  1. Luộc đậu Hà Lan trong nước muối, thêm hành tây xắt nhỏ và tỏi băm nhỏ vào cuối nấu.
  2. Đổ lượng chứa trong chảo vào bát máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
  3. Chúng tôi trả lại khoai tây nghiền cho vào bếp, giới thiệu kem hoặc kem chua và đun sôi thành phần.
  4. Đổ súp ra đĩa, đổ xúc xích hun khói xắt nhỏ vào mỗi khẩu phần.

Một món ăn như vậy là hoàn hảo cho bánh quy giòn hoặc bánh mì trắng.

Một công thức tương tự:súp đậu nghiền nhuyễn - công thức

Tương tự:Thêm từ tác giả: