Súp đậu với thịt bò có một đặc điểm khác biệt - đó là sự tự nhiên của nước dùng thịt bò và một ít đậu Hà Lan nấu chín khác thường. Trong nhiều món ăn trên thế giới, bạn có thể tìm thấy những công thức thú vị cho món súp đậu. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ những bản gốc và ngon nhất của họ.
Nội dung tài liệu:
Súp đậu với thịt bò trong chảo
Những gì có thể tốt hơn một món súp phong phú nóng. Đúng vậy, một số bà nội trợ không muốn lãng phí thời gian chuẩn bị các khóa học đầu tiên. Nhưng, một món súp tươi đơn giản là cần thiết cho dạ dày của chúng ta, đặc biệt là vì ngày nay có rất nhiều công thức để nấu các món ăn nóng ngay lập tức. Một trong những công thức này là súp đậu với thịt bò. Đối với một nước dùng phong phú, tốt hơn là lấy thịt với các lớp mỡ, và đối với một món súp nhẹ, bột giấy là phù hợp hơn.
Sản phẩm:
- 650 g thịt bò;
- 150 g đậu Hà Lan;
- một củ cà rốt và một củ hành tây;
- ba củ khoai tây;
- muối, hạt tiêu, dầu;
- rau xanh.
Hành động:
- Đổ nước vào hầm sâu, phết thịt, muối và đun cho đến khi mềm.
- Chúng tôi lấy thịt bò thành phẩm, làm sạch nước dùng và trở lại lửa, đặt đậu Hà Lan rửa sạch và nấu cho đến khi mềm.
- Trong một chảo chiên trong dầu nóng, chúng tôi vượt qua các loại rau xắt nhỏ.
- Chúng tôi cho khối khoai tây vào nước dùng, sau năm phút thêm vào việc xào rau và lát thịt bò, nấu trong mười phút.
- Nêm món ăn với hạt tiêu, đặt các loại thảo mộc xắt nhỏ và tắt sau 5-8 phút.
Kinh điển của multooker
Nhiều gia đình thích nấu súp đậu, đặc biệt là vào mùa đông, khi cơ thể cần thêm năng lượng. Một món súp phong phú, tươi sáng và hấp dẫn có thể được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm, nhiều bà nội trợ sẽ đặc biệt thích sự đơn giản của quy trình.
Sản phẩm:
- 350 g thịt;
- một ly đậu Hà Lan;
- hai củ hành tây và cà rốt vừa;
- ba củ khoai tây;
- Muối, gia vị cho vừa ăn.
Hành động:
- Chúng tôi rửa đậu Hà Lan và đổ đầy nước. Trước khi nấu thịt trong nồi nấu chậm hoặc chảo thông thường, cắt thành khối nhỏ, lọc căng.
- Chúng tôi bật chế độ "Chiên" thiết bị và chiên hành tây xắt nhỏ và cà rốt.
- Đổ đậu Hà Lan vào các loại rau, đổ vào nước dùng, muối, hạt tiêu, vào chế độ súp Soup Soup và nấu trong một tiếng rưỡi.
- Sau khi có tín hiệu, đặt các khối khoai tây, chuyển sang chế độ "Hầm" và mang súp đến trạng thái sẵn sàng trong nửa giờ nữa.
Sườn bò
Súp đậu rất bổ dưỡng, nó có thể được quy cho một món ăn đầy đủ ngay cả khi không có thịt. Nhưng để có mùi thơm khó quên và hương vị phong phú, tốt hơn là nấu súp trên nước dùng sườn bò.
Sản phẩm:
- 450 g xương sườn;
- một ly đậu Hà Lan;
- Bốn củ khoai tây;
- cà rốt và hành tây;
- muối, lá nguyệt quế, rau xanh.
Hành động:
- Trong một cái chảo lớn, đặt sườn thịt, một củ hành tây, đổ nước và đun sôi nước dùng.
- Vì vậy, việc nấu súp không làm bạn mất nhiều thời gian, hãy ngâm đậu vào buổi tối, vì vậy nó sẽ tan ra nhanh hơn.
- Chúng tôi cho đậu Hà Lan vào nước dùng, và chúng tôi có được xương sườn. Bạn có thể để nguyên chúng hoặc tách thịt ra khỏi xương.
- Trong dầu ấm, chúng tôi vượt qua cà rốt xắt nhỏ và thịt trong mười phút.
- Bây giờ chúng tôi cho vào khối súp khoai tây, thịt với cà rốt và lá nguyệt quế, nấu món ăn cho đến khi khoai tây đã sẵn sàng. Trong vài phút, đặt các loại thảo mộc xắt nhỏ và gia vị cho vừa ăn.
Công thức ngonsúp đậu với sườn hun khói
Súp đậu Anh với thịt bò
Súp đậu với thịt bò không chỉ ngon, mà còn là một món ăn rất lành mạnh. Đậu rất giàu protein và vitamin, nước dùng thịt cũng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, trong khi nó cũng ít calo. Súp đậu ngon được nấu trên khắp thế giới và mỗi quốc gia có những bí mật riêng về cách chế biến.
Sản phẩm:
- 320 g đậu Hà Lan;
- 380 g thịt bò;
- 280 g thịt xông khói;
- hai đầu cung,
- cà rốt;
- 80 g đậu (bảo quản);
- cần tây;
- Dầu, muối.
Hành động:
- Theo truyền thống, ở Anh họ làm súp đậu xanh, nhưng bạn có thể sử dụng đậu vàng thông thường trong nhà bếp của bạn.
- Trong một cái chảo với nước, đặt rau, thịt và thịt xông khói, nấu nước dùng.
- Lọc nước dùng thành phẩm, bỏ rau.
- Trong nước dùng sôi, cho đậu vào và đun sôi trong khoảng 40 phút.
- Trong chảo, làm tan chảy bơ và chiên thịt xông khói cùng với hành tây xắt nhỏ. Sau đó, chúng tôi chuyển các thành phần vào máy xay, đổ vào nồi súp và trộn.
- Thêm các miếng thịt vào đậu Hà Lan, thịt xông khói nghiền và đậu, thêm, đun sôi thêm mười phút nữa và tắt lửa.
Bozbash - một món ăn của ẩm thực A-rập
Nếu bạn là một fan hâm mộ của ẩm thực da trắng, thì hãy chắc chắn thử nấu bozbash. Đây là một công thức cho món súp với đậu xanh Thổ Nhĩ Kỳ, hạt dẻ và thịt cừu. Gần đây, thay vì hạt dẻ, khoai tây quen thuộc với chúng ta đã được sử dụng trong công thức.
Sản phẩm:
- 600 g thịt cừu;
- Đậu xanh 120 g đậu xanh;
- ba củ cà rốt và hành tây;
- hai quả cà chua lớn;
- cà tím;
- hai loại ớt ngọt của các loại thịt;
- hai củ khoai tây lớn;
- hoàng tử;
- vỏ ớt cay;
- rau xanh (hành tây, ngò, rau mùi tây);
- gia vị (húng quế, rau mùi, nghệ tây, zira);
- muối
Hành động:
- Ở Caavus, một món súp như vậy được chuẩn bị trong một cái vạc, nhưng một cái chảo gang phù hợp với điều kiện của chúng ta. Chúng tôi đặt thành phần thịt vào đó, đổ đầy nước và gửi vào lửa.
- Ngay khi nước bắt đầu sôi, loại bỏ bọt, đổ một thìa muối, đậu Hà Lan, và cũng thêm một củ hành tây và cà rốt, chuẩn bị nước dùng trong một giờ.
- Cắt nhỏ hành tây còn lại trong một nửa vòng, cắt cà rốt và hạt tiêu thành dải, khoai tây và cà tím thành khối. Lấy vỏ ra khỏi cà chua, băm nhỏ, cắt mộc qua thành lát.
- Chúng tôi cắt thịt luộc thành từng miếng nhỏ, lọc nước dùng, cho thịt hầm sạch vào lửa, đổ dầu và chiên thịt cừu cho đến khi vàng nâu.
- Sau đó, chúng tôi thêm rau vào thịt theo thứ tự này: hành tây, sau đó cà rốt với một nhúm zira và rau mùi, sau cà chua và hạt tiêu.
- Hầm rau với thịt trong mười phút, sau đó đổ vào nước dùng, đặt đậu Hà Lan với hạt tiêu nóng, nấu trong nửa giờ.
- Sau khi muối được muối, quăng khoai tây với mộc qua, sau 15 phút đổ nghệ tây khô và húng quế, lấy ra khỏi nhiệt, đậy nắp lại và để súp nấu.
- Phục vụ bozbash với kem chua và rau thơm xắt nhỏ.
Từ đậu xanh, tỏi tây và thịt bò
Ở nước ta, súp đậu được luộc từ đậu khô, nhưng ở phương Tây, người ta thường nấu từ đậu xanh tươi hoặc đông lạnh. Sự khác biệt giữa chúng là rất lớn. Vì vậy, từ đậu vàng hóa ra một món súp ít calo, nhưng từ đậu xanh một chế độ ăn kiêng dễ dàng hơn. Chúng tôi sẽ cho bạn biết cách nấu súp đậu với đậu xanh.
Sản phẩm:
- 120 g đậu xanh;
- 300 g thịt;
- tỏi tây;
- ba lát bánh mì lúa mạch đen:
- Dầu, muối, gia vị.
Hành động:
- Trước hết, đun sôi nước dùng thịt với việc thêm muối, cắt thịt luộc thành miếng nhỏ.
- Trong đậu Hà Lan, đặt đậu Hà Lan và nấu cho đến khi mềm.
- Hành tây - tỏi tây cắt thành vòng và chiên trong dầu ô liu trong hai phút, không hơn, nếu không hành tây sẽ chỉ đơn giản là cháy.
- Chúng tôi gửi tỏi tây (hãy để lại một ít để phục vụ) trong một nồi với đậu Hà Lan, nấu trong năm phút, lấy một máy xay sinh tố và nghiền các nội dung để có một sự nhất quán kem. Sau đó, chúng tôi đặt các miếng thịt, đợi một vài phút và tắt lửa.
- Phục vụ súp với bánh mì lúa mạch đen. Để làm điều này, đặt bánh mì trong hình vuông, rắc muối, đổ dầu và chiên trong chảo khô.
- Đổ súp vào đĩa, đặt phần còn lại của hành tây - tỏi tây và bánh quy giòn.
Với nấm
Trong những năm gần đây, các món ăn quen thuộc đã trở nên sáng hơn và phong phú hơn. Tất cả điều này là do thực tế là công thức nấu ăn ban đầu mới xuất hiện. Vì vậy, súp đậu với việc bổ sung nấm đã trở nên ngon hơn và thơm hơn.
Sản phẩm:
- 600 g đậu Hà Lan;
- 350 g thịt bò;
- 300 g nấm;
- ba củ khoai tây;
- cà rốt;
- hành tây;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Hành động:
- Trong nước dùng thịt luộc, chúng tôi đặt đậu Hà Lan ngâm và nấu cho đến khi mềm.
- Cắt khoai tây thành khối và kết hợp với đậu.
- Nấm được cắt ngẫu nhiên và chiên chúng trong dầu cho đến khi chín, sau đó cho rau xắt nhỏ vào chúng, xào trong 5 - 7 phút.
- Trong món súp gần chín, chúng tôi gửi món nấm xào, nêm gia vị và nấu trong mười phút. Thêm rau xanh xắt nhỏ trong vài phút.
Nhiều người sành ăn từ chối súp đậu, điều chính là rửa đậu tốt và loại bỏ cặn hình thành khi nấu đậu Hà Lan.
