Súp đậu với thịt bò là một món đầu tiên rất thịnh soạn và bổ dưỡng. Đã chuẩn bị một món súp như vậy vào một ngày mùa đông lạnh, bạn không chỉ có thể ăn, mà còn giữ ấm.

Súp đậu với thịt bò trong chảo

Nấu một món ăn đầu tiên như vậy trong chảo rất dễ dàng.

Các thành phần cần thiết:

  • đậu Hà Lan khô - 250 g;
  • thịt bò - nửa kg;
  • khoai tây - 4 củ;
  • hành tây - 2 đầu;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • bơ - một lát;
  • muối, gia vị, lá nguyệt quế - theo ý riêng.

Chuỗi hành động:

  1. Ngâm đậu Hà Lan trong nước đun sôi trước.
  2. Nấu nước dùng thịt bò. Đổ ngũ cốc và nấu cho đến khi chúng mềm.
  3. Băm nhỏ hành tây, nướng cà rốt, chiên cho đến khi vàng nâu.
  4. Cắt khoai tây thành dải hoặc lát. Thêm vào chảo khi đậu đã chín.
  5. Lấy thịt ra đĩa, đợi cho đến khi nó nguội, tháo rời thành từng miếng và trả lại.
  6. Khi các phần của củ trở nên mềm, thêm rau xào và nguyệt quế vào súp.

Nấu thêm 5 phút nữa. Ăn với bánh mì và rau thơm xắt nhỏ.

Cách nấu trong nồi nấu chậm

Súp đậu trong nồi nấu chậm được chuẩn bị theo một nguyên tắc tương tự.

Danh sách các thành phần cũng không khác nhau:

  • thịt bò - nửa kg;
  • khoai tây - 6-7 củ;
  • hành tây với cà rốt - 1 chiếc.;
  • tách hạt đậu - một ly;
  • nước - khoảng 2 l;
  • dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
  • muối và gia vị.

Quá trình nấu ăn:

  1. Rửa sạch thịt trong nước lạnh. Cắt thành miếng.
  2. Giữ đậu dưới khi chạy cho đến khi chất lỏng vẫn còn trong.
  3. Băm rau.
  4. Đổ dầu vào bát thiết bị và chiên. Đặt thịt bò ở đó, chiên một phần tư giờ. Điều này có thể được thực hiện trong chế độ "Rán" hoặc "Nướng".
  5. Đặt khoai tây và đậu Hà Lan trong một thùng chứa.Muối, thêm gia vị, đổ nước nóng (chỉ lên đến vạch trên được chỉ định).
  6. Chạy chương trình súp Soup Soup trong một giờ.

Khi thiết bị phát ra âm thanh, đừng vội mở nó. Để món ăn ngấm một chút. Sau đó, nó có thể được đổ vào đĩa và rắc hành lá xắt nhỏ. Để một món ăn như vậy, nó cũng tốt để phục vụ bánh mì tỏi.

Nấu với thịt trên xương

Súp với thịt bò trên xương rất phong phú và thỏa mãn. Không có khoai tây trong công thức này (một loại rau thường được thêm vào để tăng thêm độ no, nhưng món này không cần), nhưng bạn có thể thêm nó nếu bạn muốn.

Các thành phần cần thiết:

  • thịt bò trên xương - 1 kg;
  • đậu Hà Lan - 2 chén (nghiền nát);
  • 2 củ cà rốt với hành tây. (kích thước lớn);
  • muối với hạt tiêu và thảo mộc - để hương vị;
  • nước - khoảng 3 lít.

Chuỗi hành động:

  1. Ngâm đậu Hà Lan trong 2 giờ trong chất lỏng uống lạnh.
  2. Đổ thịt với nước, đun nóng đến sôi, nấu trên lửa nhỏ trong khoảng một giờ.
  3. Trong khi đó, xay và chiên (tùy chọn) rau. Thêm chúng vào súp với đậu Hà Lan. Xáo trộn.
  4. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các thành phần được nấu chín.

Súp đậu với thịt phục vụ nóng. Cho 2-3 lá rau mùi tây vào mỗi đĩa. Nếu muốn, những miếng xúc xích hun khói xắt nhỏ cũng có thể được thêm vào món ăn để có hương vị đậm đà.

Mẹo nấu ăn quan trọng

Đậu Hà Lan nguyên chất phải luôn được ngâm trong ít nhất 5-6 giờ, nhưng tốt hơn vào ban đêm. Sản phẩm được nghiền có thể không phải tuân theo quy trình như vậy. Nếu thời gian không còn nhiều, nên đổ toàn bộ sản phẩm không phải bằng nước lạnh mà bằng nước nóng, thêm một ít soda. Điều này sẽ giúp các hạt mềm hơn nhanh hơn.

Đậu Hà Lan phải luôn được rửa sạch cho đến khi nước hoàn toàn trong. Theo quy định, nước dùng thịt đầu tiên được đun sôi, sau đó thành phần chính và các sản phẩm khác được thêm vào.

Các thành phần bổ sung phổ biến nhất là hành tây với cà rốt, khoai tây, cà chua, bí ngô, cần tây. Trong số các loại gia vị, tỏi, nghệ, rau mùi, hạt tiêu thường được thêm vào.

Tương tự:Thêm từ tác giả: