Pea nhuyễn - 8 công thức nấu ăn

Hạt đậu giàu dinh dưỡng là một phiên bản khác thường của món ăn phụ, rất phù hợp với các món thịt khác nhau. Khi một khoai tây làm phiền, nó có thể được thay thế bằng một món ăn thú vị như vậy. Nếu bạn thêm một chút nước vào hạt đậu xay nhuyễn, bạn sẽ có được một loại bột thơm dày cho bữa trưa.

Một công thức đơn giản cho đậu nghiền nhuyễn trong chảo

Thành phần bao gồm: một ly đậu Hà Lan xắt nhỏ, 3 muỗng canh. muỗng canh bơ béo, 2 đầu hành tây, muối, cà rốt lớn.

1. Các thành phần của đậu được rửa sạch và chứa đầy nước sao cho nó cao hơn một vài cm so với mức độ của hạt đậu. Bình chứa được để ở nhiệt độ phòng trong 2-3 giờ. Nếu sản phẩm được ngâm cả đêm, sau đó nó được gửi đến tủ lạnh, để không bị chua.
2. Tiếp theo, đậu Hà Lan được rửa sạch, đổ bằng nước sạch và gửi đi nấu trong 70-80 phút. Nó là tốt hơn để nước muối ngay lập tức. Nó có thể cần phải được thêm vào trong khi nấu ăn.
3. Lúc này, bạn cần làm rau. Chúng được làm sạch, cắt nhỏ ngẫu nhiên và chiên bơ cho đến khi có màu nâu nhạt.
4. Tiếp theo, chiên, cùng với tất cả dầu từ chảo và với đậu Hà Lan nấu chín, được đặt vào bát máy xay và nghiền.

Mật độ của các món ăn là theo ý của họ.

Làm thế nào để nấu trong một nồi nấu chậm?

Thành phần: một ly đậu Hà Lan xắt nhỏ, nước lọc gấp 2 lần, 70 g bơ muối, muối ăn.

Thêm tài liệu:hạt đậu xay nhuyễn trong nồi nấu chậm - công thức

1. Đậu Hà Lan được rửa sạch và ngâm trong khoảng 80-90 phút trong nước mát. Trong trường hợp này, nó được để ở nhiệt độ phòng.
2. Sau đó, bạn có thể rút hết chất lỏng dư thừa và chuyển sản phẩm vào bát của chảo thông minh.Lượng nước lọc được chỉ định trong công thức được đổ lên trên.
3. Chương trình dập tắt được kích hoạt trong khoảng 110-120 phút.
4. 10 phút trước khi món ăn được nấu chín, muối và bơ mặn được gửi đến nó. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị cho hương vị của bạn.

Pea xay nhuyễn trong một nồi nấu chậm luôn tỏ ra đặc biệt ngon và mềm. Nó được phục vụ nóng.

Hạt đậu xay nhuyễn mà không cần ngâm

Thành phần bao gồm: một pound đậu Hà Lan xắt nhỏ, 3 g baking soda, cà rốt nguyên hạt, 70 g bơ, hành tây, muối, nửa bó rau thơm.

1. Đầu tiên, đậu Hà Lan được rửa vài lần bằng nước đá, sau đó chúng được đổ bằng nước sôi và để trong 12-14 phút.
2. Sau đó, bạn có thể chuyển ngay sản phẩm vào một cái vạc bằng gang và gửi đi đun sôi trong nửa giờ ở nhiệt độ thấp với soda. Nước trong bể nên cao hơn vài centimet so với mực đậu.
3. Chất lỏng sẽ sôi trong quá trình và nó phải được thêm vào mức trước đó.
4. Rau được gọt vỏ và thái nhỏ, sau đó chúng được chiên kỹ trong dầu thực vật.
5. Kết quả xay nhuyễn được kết hợp với chiên, và cũng được ướp muối và gia vị với bơ. Cuối cùng, rau xanh xắt nhỏ được thêm vào nó.

Nếu cần thiết, khối lượng có thể được nghiền bằng máy xay.

Công thức giống như ở trường mẫu giáo

Thành phần bao gồm: một ly đậu Hà Lan, một tép tỏi, 40 g bơ không ướp muối, cà rốt lớn, một bó các loại thảo mộc khác nhau, muối, 5 muỗng canh. nước lọc.

1. Đầu tiên, đậu Hà Lan được rửa sạch, đổ bằng nước sạch (2 cốc) và để ngâm trong vài giờ. Nếu hộp đựng sẽ đứng lâu hơn 4-5 giờ, nó phải được loại bỏ trong tủ lạnh để các nội dung không bị axit.
2. Tiếp theo, các thành phần đậu một lần nữa được rửa sạch và chứa đầy chất lỏng còn lại được chỉ định trong công thức. Sau khi nước sôi, sản phẩm được nấu trong 35-45 phút với nắp đậy kín. Khối lượng kết quả nguội đi.
3. Cà rốt được gọt vỏ, tỏi được loại bỏ vỏ trấu và rau xanh được rửa sạch. Tất cả các sản phẩm này, cùng với bơ, được gửi đến máy xay. Đậu Hà Lan cũng được chuyển sang chúng.
4. Khối lượng được nghiền và muối để hương vị.

Nếu bạn thêm nhiều chất lỏng từ đậu Hà Lan vào khoai tây nghiền, bạn có thể có được một món hầm dinh dưỡng dày, đặc biệt ngon với bánh mì tỏi hoặc bánh quy giòn.

Với thịt hun khói

Thành phần: một pound đậu Hà Lan xắt nhỏ, 70 g thịt xông khói, một ly kem chua đầy đủ, một pound sườn heo hun khói, 60 g parmesan, muối, chanh, 5-6 lá húng quế tươi. Cách nấu đậu nghiền nhuyễn với thịt hun khói được mô tả dưới đây.

1. Đậu Hà Lan được đổ với nhiều nước và để trong 3-4 giờ, sau đó chúng được rửa kỹ.
2. Sườn hun khói phải được kiểm tra cẩn thận. Nếu họ có chất béo. Và các xương sườn được đặt trên một tấm nướng phủ giấy bạc, và gửi đến lò nướng, làm nóng đến 200 độ. Ngay sau đó, hệ thống sưởi tắt.
3. Sườn vẫn còn trong lò làm mát cho đến khi tất cả các thành phần khác được nấu chín.
4. Đậu Hà Lan đặt ra để đun sôi trong nước sôi muối.
5. Để chuẩn bị nước sốt, kem chua, húng quế, phô mai nghiền thô, một ít nước chanh tươi được kết hợp. Tất cả các thành phần này được nghiền trong máy xay cho đến khi mịn.
6. Đậu Hà Lan nấu chín được nghiền qua một cái rây và trộn với một lượng nhỏ nước. Các tiếp viên tự xác định mật độ cần thiết.
7. Những lát mỡ và cắt ra từ xương sườn được chiên trong chảo. Khối lượng kết quả được đặt ra trong khoai tây nghiền.

Các món ăn được phục vụ với xương sườn từ lò nướng và nước sốt kem chua đặc biệt.

Với thịt gà

Thành phần: 2 ly đậu Hà Lan xắt nhỏ, 2 củ hành tây, 4 ly nước lọc, một cân bất kỳ phần nào của thịt gà, 2 củ cà rốt vừa, muối, hỗn hợp ớt.

1. Các loại đậu được rửa kỹ cho đến khi nước trong. Nên ngâm đậu Hà Lan trước, để trong tương lai anh ấy nấu càng nhanh càng tốt.Đậu được nấu ngay trong nước muối (4 muỗng canh). Thời gian nấu chính xác sẽ phụ thuộc vào thời gian ngâm sơ bộ và thậm chí chất lượng của đậu Hà Lan.
2. Khối lượng hoàn thành được nghiền bằng máy xay.
3. Những miếng thịt gà được xào với hành tây và cà rốt trong một lượng nhỏ chất béo. Họ phải được chuẩn bị đầy đủ. Bạn có thể sử dụng bất kỳ gia vị cho rau và gia cầm.

Mỗi phần của món ăn được hình thành từ hạt đậu xay nhuyễn và một miếng thịt gà nướng.

Với nấm

Thành phần: một pound đậu Hà Lan xắt nhỏ, 280 g hành trắng, một pound rượu sâm banh tươi, một lít nước, muối, hạt tiêu.

1. Để làm cho hạt đậu xay nhuyễn thực sự ngon, trước tiên bạn cần rửa sạch đậu, sau đó nấu sản phẩm cho đến khi nấu trong nước sôi muối. Tất cả chất lỏng cuối cùng sẽ bay hơi hoàn toàn.
2. Trong món hầm, hành tây xắt nhỏ đầu tiên được chiên, sau đó những miếng nhỏ champignons, muối và hạt tiêu cho vừa ăn được thêm vào nó. Cùng nhau, các sản phẩm nấu trong 8-9 phút.
3. Đậu Hà Lan đã sẵn sàng được nghiền bằng máy xay, và sau đó kết hợp với rang nấm.

Nó rất ngon để phục vụ một điều trị như vậy với bắp cải chua và các loại rau ngâm.

Món kem tinh tế

Thành phần: một ly đậu Hà Lan khô, muối ăn vừa ăn, gia vị, nửa ly kem béo, một lát bơ.

1. Đầu tiên, đậu Hà Lan được rửa sạch và, nếu cần, ngâm trong nước mát. Toàn bộ quá trình sẽ mất từ ​​2 đến 12 giờ. Nếu bạn quyết định chọn thời gian tối đa để ngâm đậu, tốt hơn là để chúng trong nước cả đêm. Một bát đậu Hà Lan được đặt trên kệ dưới cùng của tủ lạnh.
2. Tiếp theo, sản phẩm đã chuẩn bị được đổ vào nước sôi muối và đun sôi trong khoảng 3 giờ. Nó nên được tiêu hóa hoàn toàn.
3. Bơ được đặt trong hỗn hợp thu được, muối và gia vị được thêm vào. Nếu không có kem tươi trong nhà, bạn có thể sử dụng một vài thìa khô thay thế. Sau đó, chúng được thêm vào trong khoai tây nghiền đã ở giai đoạn này.
4. Khối lượng được nhào bằng máy nghiền theo nguyên tắc khoai tây nghiền. Các món ăn đã hoàn toàn sẵn sàng.

Nếu kem tươi được sử dụng, sau đó họ đổ vào thành phẩm, làm mát nhẹ.

Calorie đậu nghiền nhuyễn

Tất cả những người muốn thưởng thức món ăn đang thảo luận và đồng thời theo dõi con số của họ có lẽ quan tâm đến hàm lượng calo chính xác của hạt đậu xay nhuyễn. Giảm cân sẽ hài lòng với con số này - chỉ 126 kcal trên 100 g thành phẩm. Tất nhiên, chúng ta đang nói về khoai tây nghiền, được chuẩn bị trên nước và chỉ với muối mà không có bất kỳ chất phụ gia nào khác.

Nếu bơ, bất kỳ thịt, kem, nấm chiên được đưa vào món ăn, thì giá trị calo của nó tăng đáng kể. Nhưng việc bổ sung rau quả tươi hoặc ngâm chỉ ảnh hưởng đến chỉ số này.