Cháo đậu - 9 công thức nấu ăn

Cháo đậu là ít phổ biến đáng ngạc nhiên trong số các bà nội trợ hiện đại. Mặc dù nó ngon, tốt cho sức khỏe, dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Thật đáng để thử ít nhất một lần để nấu món ăn này một cách chính xác và rất có thể, nó sẽ chiếm một vị trí danh dự cho người nấu ăn trong danh sách các bữa sáng và món ăn phụ.

Cháo đậu - một công thức cơ bản

Công thức này không liên quan đến ngâm ngũ cốc. Bữa ăn làm sẵn sẽ là món ăn hoàn hảo cho thịt hoặc một món chính bổ dưỡng cho người ăn chay. Ngoài 450 g đậu Hà Lan khô, người ta còn lấy: một nửa thìa nhỏ soda và một nhúm muối tinh.

1. Đầu tiên, ngũ cốc được rửa nhiều lần bằng nước lạnh. Để món ăn ngon, thành phần chính phải có chất lượng tốt.
2. Đậu Hà Lan sạch được đổ với nước sôi và để trong 12-15 phút.
3. Sau khi xả nước, ngũ cốc được đặt trong một cái vạc và rắc baking soda. Một lần nữa, sản phẩm chứa đầy nước để chất lỏng bao phủ hoàn toàn.
4. Trong nhiệt độ thấp, đậu Hà Lan được nấu trong khoảng nửa giờ, cho đến khi tất cả nước sôi. Sau đó lại đổ nước, muối. Ngũ cốc được nấu cho đến khi chín hoàn toàn.

Để làm cho bữa ăn tối nhanh hơn, lấy đậu Hà Lan bóc vỏ, nó sôi nhanh hơn.

Đây là công thức cơ bản đơn giản nhất cho món ăn được thảo luận, đã thành thạo trong tương lai có thể được bổ sung bằng cách chiên từ rau, thịt, nấm và các thành phần khác.

Công thức thịt

Một bữa tiệc như vậy là một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn cho cả gia đình. Đặc biệt là đàn ông sẽ thích nó. Trong quá trình nấu nó được sử dụng: 620 g bột thịt lợn, 1 muỗng canh. dầu ô liu, đầu hành tây, 1,7 muỗng canh. Đậu Hà Lan, cà rốt, muối.

1. Đậu Hà Lan được ngâm trong một vài giờ.
2. Bột thịt được cắt thành miếng nhỏ, sau đó nó được chiên trong dầu.Tiếp theo, những lát hành tây và cà rốt lớn được gửi đến thịt lợn. Bạn có thể ngay lập tức muối và rắc khối lượng với gia vị yêu thích của bạn.
3. Đậu Hà Lan ngâm với nước, trộn với chiên và nấu đến mức độ sôi mong muốn.

Trước khi phục vụ, món ăn có hương vị bơ.

Cháo hầm nhanh và ngon

Thậm chí nhanh hơn và dễ dàng hơn, cháo thịt từ đậu Hà Lan được nấu với món hầm. Ngoài 1 lon sản phẩm thịt bò, bạn sẽ cần chuẩn bị: 2 muỗng canh. Bơ, 470 g đậu Hà Lan xắt nhỏ, 2 củ hành vừa, muối, cà rốt, bất kỳ loại thảo mộc thơm.

Điều này thật thú vị:cách nấu cháo đậu

1. Đậu Hà Lan được ngâm trong nước lạnh cả đêm. Sau đó, ông đi đến chảo, đổ nước muối và đun sôi.
2. Rau được hấp thụ chất béo từ món hầm, sau đó đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp với thịt cho đến khi chất lỏng được đun sôi hoàn toàn.
3. Khi đậu Hà Lan được nấu chín, bơ, gia vị và nội dung của chảo được thêm vào nó.

Đối với một món ăn như vậy, bạn có thể sử dụng thịt lợn hầm.

Với thịt hun khói

Thịt hun khói cho các món ăn được thảo luận là phù hợp cho bất cứ ai. Ví dụ, bạn có thể sử dụng đốt ngón tay lợn (220 g). Ngoài thành phần thịt, bạn sẽ cần chuẩn bị: 220 g đậu Hà Lan, muối, 2 củ hành, rau thơm. Cách nấu cháo đậu với thịt hun khói được mô tả dưới đây.

1. Đậu Hà Lan ngâm qua đêm được rửa sạch, đổ bằng nước sạch và nấu cho đến khi mềm. Sản phẩm đã được làm mềm là muối.
2. Thịt hun khói được lựa chọn được cắt nhỏ cùng với hành tây, và sau đó chiên cho đến khi vàng nâu. Không cần thêm dầu, mỡ từ thân cây sẽ là đủ.
3. Đậu Hà Lan đã sẵn sàng được đặt trong chảo rán. Các nguyên liệu được rắc gia vị cho vừa ăn và trộn kỹ.

Các món ăn được phục vụ với rau ngâm.

Nấu cháo đậu trong nồi nấu chậm

Trợ lý bếp rất hữu ích cho bà chủ khi chuẩn bị cháo từ đậu Hà Lan. Hoàn toàn bất kỳ mô hình thiết bị sẽ làm. Phiên bản đơn giản nhất của một món ăn như vậy trong nồi nấu chậm được chuẩn bị từ: 1 muỗng canh. Các loại đậu, muối để nếm, 2,5 muỗng canh. nước uống, 60 g bơ.

Đọc thêm:cách nấu cháo đậu

1. Đậu Hà Lan rửa được chuyển đến công suất của thiết bị.
2. Nước được đổ từ trên cao.
3. Nắp thiết bị đóng lại và chương trình Ext Extishingishing được kích hoạt trong 110 phút.
4. Khoảng 20 phút trước khi tiếng bíp, thiết bị mở ra và dầu và muối được đặt vào bát của nó. Sau khi khuấy, cháo đậu trong nồi nấu chậm tiếp tục nấu dưới nắp.

Cháo sẵn sàng đi cùng với ớt bột và tỏi băm nhỏ.

Công thức rất nhanh mà không cần ngâm đậu

Nếu bạn bắt đầu nấu cháo, bạn cần ngay phút này và không có cách nào ngâm đậu trước, thì điều này sẽ không trở thành trở ngại cho việc chế biến một món ăn ngon tinh tế. Để làm điều này, sử dụng đậu Hà Lan bóc vỏ, không có vỏ thô. Trong số các sản phẩm được sử dụng: 2 muỗng canh. các loại đậu, một thìa muối nhỏ, 5 muỗng canh. nước, 3-4 củ hành tây, một bó thì là tươi, 370 g thịt xông khói tươi.

1. Tốt nhất là nấu đậu Hà Lan mà không cần ngâm trong nồi nấu chậm. Nó được rửa trước cho đến khi nước trong, sau đó nó được đặt vào một cái bát và chứa đầy chất lỏng mới.
2. Sản phẩm được ướp muối và nấu trong chương trình Cháo trong 95 phút.
3. Chất béo được cắt thành khối nhỏ và chiên cho đến khi một lượng nhỏ chất béo xuất hiện. Tiếp theo, hành tây xắt nhỏ và thảo mộc được gửi đến chảo.
4. Cùng với nhau, các thành phần được chiên cho đến khi rau có màu hồng.
5. Đậu Hà Lan đã sẵn sàng được trộn với chiên và phục vụ để bàn.

Lúc đầu, cháo có vẻ quá lỏng, nhưng nếu cô ấy mở nắp, độ đặc của món ăn sẽ nhanh chóng thay đổi.

Cháo đậu trên nước

Giảm hàm lượng calo của cháo từ đậu Hà Lan sẽ cho phép nó nấu trên nước uống thông thường. Tất nhiên, dầu cũng không được thêm vào món ăn kiêng. Yêu cầu: 1 muỗng canh. Các loại đậu và chất lỏng gấp 2 lần, muối cho vừa ăn.

1. Đậu Hà Lan ngâm trước được đổ với nước muối và gửi vào lửa. Nó sẽ nấu từ 25 đến 55 phút. Thời gian chính xác phụ thuộc vào thời gian sản phẩm đã được ngâm.
2. Đậu Hà Lan được làm mềm bằng cách sử dụng vòi phun máy xay sinh tố đặc biệt.
3. Các món ăn được phục vụ nóng.

Cháo như vậy sẽ là một món ăn tuyệt vời không chỉ cho thịt, mà còn cho cá nấu chín bằng mọi cách.

Với rau và kem

Cháo đậu có thể được cải thiện vô cùng và nếm với các thành phần bổ sung khác nhau. Ví dụ, kết hợp nó với rau quả ngon ngọt và kem tinh tế. Những sản phẩm như vậy sẽ giúp tiết lộ thêm hương vị. Trong số các sản phẩm bạn sẽ cần chuẩn bị: 130 g đậu khô, 70 ml kem nặng, cà rốt, nửa củ hành tây, nửa quả ớt chuông, một bó rau thơm, muối.

1. Đậu Hà Lan được rửa trong một số vùng nước, sau đó chúng được ngâm qua đêm.
2. Trong cùng một chất lỏng (½) vào buổi sáng, sản phẩm được nấu trong khoảng 40 phút với việc khuấy liên tục.
3. Tiếp theo, kem ấm và muối được thêm vào chảo. Khối lượng hơi nhào một lòng.
4. Tất cả các loại rau được gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó chúng được hầm với nhau trong một lượng nước nhỏ. Bạn có thể thêm một ít bơ vào chảo.
5. Hạt đậu xay nhuyễn sẵn được đặt trong bát riêng và phủ rau củ.

Các món ăn trước khi phục vụ được trang trí với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ. Nếu muốn, bạn có thể sửa đổi một chút công thức đã xuất bản theo ý thích của mình. Ví dụ, thêm bông cải xanh, súp lơ, đậu Hà Lan đóng hộp, cà chua và hầu hết các loại rau vào đó. Đậu chuỗi và bất kỳ bắp cải trước khi chiên được đun sôi trong nước muối.

Từ đậu với nấm

Champignons phù hợp với đậu Hà Lan luộc (nếu muốn, chúng cũng có thể được thay thế bằng nấm rừng). Thành phần này cho phép bạn làm cho món ăn thịnh soạn và bổ dưỡng ngay cả khi không thêm thịt. Cần lấy: 180 g nấm, một nhúm muối tinh, hành tây, 1 muỗng canh. Đậu Hà Lan, một vài tép tỏi, gia vị, 60 ml dầu không thơm. Cách nấu cháo đậu với rượu sâm banh tươi ngon được mô tả dưới đây.

1. Đậu Hà Lan ngâm qua đêm được đổ với nước muối và gửi đi nấu ăn. Chất lỏng nên gấp đôi.
2. Nấm và hành tây được rửa sạch, cắt thành khối nhỏ, sau đó chiên trong dầu không thơm. Nếu bạn muốn làm cho hương vị của cháo bão hòa hơn, bạn có thể nấu một loại rau và nấm trong bơ.
3. Một vài phút trước khi kết thúc quá trình rang, khối lượng được ướp muối, có hương vị với gia vị. Tỏi băm nhỏ được thêm vào nó.
4. Khi cháo đã sẵn sàng hoàn toàn, nó phải được trộn kỹ với rang hành tây-nấm.

Tốt nhất là để lại điều trị trước khi phục vụ dưới nắp trong một cái chảo được bọc trong chăn trong 40-60 phút. Điều này sẽ làm cho món ăn thậm chí tinh tế và thơm hơn.