Trên thế giới có nhiều sản phẩm tốt cho thực phẩm, và được sử dụng làm thuốc, thậm chí còn được sử dụng để duy trì sắc đẹp. Một trong số đó là dầu mù tạt, các đặc tính có lợi và chống chỉ định sẽ rất tốt cho cả những người tuân thủ lối sống lành mạnh, những người yêu thích thực phẩm ngon và những người theo dõi sự xuất hiện của họ.
Nội dung tài liệu:
Tính chất hữu ích của dầu mù tạt
Làm dầu từ hạt mù tạt. Tùy thuộc vào loại nguyên liệu thô và điều kiện chế biến, thành phần của dầu có thể thay đổi đáng kể. Nhân tiện, nó là một thành phần độc đáo là bí mật cho lợi ích của sản phẩm.
Giàu axit béo nhất, dầu chứa:
- axit omega: omega 3 (axit linolenic) lên đến 12% và omega 6 (axit linoleic) lên đến 19%;
- axit eicosanoic lên đến 14%;
- lên đến 50% axit erucic;
- lên đến 30% axit oleic.
Theo thành phần của các axit béo thiết yếu, dầu có thể cạnh tranh ngay cả với dầu cá.
Ngoài ra, sản phẩm có nhiều vitamin B, cũng như E, K, D. A, P và D. So với các loại dầu thực vật khác, mù tạt là chủ sở hữu của chỉ số axit thấp nhất.
Làm thế nào tất cả điều này có thể hữu ích cho mọi người?
Dành cho nam và nữ
Bằng cách thường xuyên sử dụng dầu mù tạt, dân số trưởng thành cung cấp cho mình vitamin và axit béo thiết yếu.
Tác động tích cực đến tình trạng của toàn bộ sinh vật, dầu góp phần:
- cải thiện chức năng của hệ thống tim mạch;
- giảm cholesterol;
- duy trì mức độ hormone;
- kích thích sự thèm ăn;
- phòng chống các bệnh về đường hô hấp do virus;
- đưa quy trình trao đổi chất quy phạm;
- thoát khỏi táo bón.
Và bên cạnh đó, nó bình thường hóa hoạt động của hệ thống thần kinh, mà trong thời đại chúng ta sẽ không thừa.
Hàm lượng cao của vitamin E có tác dụng có lợi cho vẻ ngoài: làn da có khả năng tái tạo, mịn màng và nếp nhăn bị hoãn vô thời hạn. Đối với một nửa xinh đẹp của nhân loại, sản phẩm này chỉ là một ơn trời! Nhưng, có lẽ, điều thu hút phụ nữ nhất ở dầu mù tạt là nó giúp loại bỏ thêm cân.
Lợi ích cho trẻ em
Dầu mù tạt có tốt cho trẻ em? Thực tế là nó rất giàu vitamin D làm cho sản phẩm có giá trị cho cơ thể đang phát triển, bởi vì hoạt chất sinh học này là không thể thiếu cho sự tăng trưởng của trẻ và phòng ngừa bệnh còi xương. Nó cho phép hấp thụ canxi và đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ thống miễn dịch. Một đặc tính khác của sản phẩm rất phù hợp với thời thơ ấu đã được xác định - đó là tác dụng chống giun.
Dầu mù tạt có thể được thêm vào một lượng nhỏ vào các món ăn mà trẻ ăn. Tốt hơn là bắt đầu làm điều này khi những đứa trẻ lên ba tuổi, vì phản ứng của cơ thể trẻ với một sản phẩm mới là không thể đoán trước.
Dầu mù tạt là một trợ giúp tốt như là một tác nhân bên ngoài (cọ xát) để điều trị trẻ em dễ bị nhiễm trùng đường hô hấp cấp tính.
Khi mang thai và cho con bú
Mang thai là thời gian mà người phụ nữ không chỉ có trách nhiệm với sức khỏe của mình mà còn cả sức khỏe của em bé. Các sản phẩm tự nhiên, bao gồm dầu mù tạt, nên là chế độ ăn kiêng của bà mẹ tương lai.
Dầu làm bão hòa cơ thể phụ nữ với các vitamin, axit amin và axit béo thiết yếu.
- Vitamin E ảnh hưởng tích cực đến việc chuẩn bị hệ thống sinh sản của người phụ nữ cho việc làm mẹ trong tương lai, và sau đó - về sự phát triển của bộ xương, cơ bắp và hệ thần kinh của em bé.
- Vitamin D cũng rất quan trọng, nếu không có nó thì không thể hấp thụ canxi đúng cách, điều này đơn giản là cần thiết cho cả mẹ và bé.
- Axit omega béo không thể thiếu cho quá trình trao đổi chất bình thường, hoạt động của các cơ quan nội tạng và hệ thống máu, hoạt động não của cả mẹ và bé.
Dầu mù tạt khi ăn bởi người mẹ mang thai và cho con bú giúp duy trì khả năng miễn dịch, và sử dụng bên ngoài ngăn ngừa rạn da.
Những bệnh được sử dụng cho?
Các đặc tính chữa bệnh của dầu mù tạt cho phép sử dụng sản phẩm này trong y học cổ truyền và như là một phương thuốc bổ sung cho các bệnh khác nhau trong truyền thống.
Nó được sử dụng cho:
- đau khớp;
- viêm màng phổi;
- thấp khớp;
- cảm lạnh
- bệnh về hệ tiết niệu;
- giun sán;
- khối u;
- vấn đề về da.
Hãy cẩn thận! Đừng nhầm lẫn dầu mù tạt ăn được và thiết yếu! Thứ hai không được áp dụng bên trong, nhưng chỉ phù hợp cho sử dụng bên ngoài. Khi ăn vào, nó có thể gây viêm trong hệ thống tiêu hóa và làm suy giảm chức năng thận.
Các nghiên cứu xác nhận rằng với việc sử dụng dầu thường xuyên, nguy cơ phát triển bệnh tim mạch sẽ giảm. Tác dụng này xảy ra do tác dụng của axit erucic, làm giảm độ dính của tiểu cầu trong máu.
Khi mua dầu, bạn nên chú ý đến thông tin về thành phần. Không nên chứa axit erucic trong hơn 5%, vì nồng độ lớn của chất này có thể phát triển những thay đổi bệnh lý ở cơ tim, huyết khối và xơ vữa động mạch.
Sử dụng dầu hạt mù tạt
Dầu mù tạt được sử dụng trong nấu ăn để thay đồ và chiên, để nướng và đóng hộp. Y học sử dụng dầu như một phần của thuốc mỡ. Các nhà sản xuất nước hoa và xà phòng cũng tìm thấy anh ta ứng dụng trong lĩnh vực của họ. Và ngay cả đối với các mục đích kỹ thuật, sản phẩm không bị chú ý: dầu được sử dụng làm chất bôi trơn cho động cơ và cơ chế hoạt động ở nhiệt độ thấp.
Cách sử dụng dầu mù tạt tại nhà?
Trong y học dân gian
- Đối với ho. Trộn 25 ml dầu mù tạt với 5 gram muối ăn.Trước khi đỏ chúng xoa ngực và lưng người bệnh. Để không làm hỏng bộ đồ giường, nên mặc áo phông cũ cho bệnh nhân. Chà xát được lặp lại mỗi đêm 3-5 lần.
- Với chuột rút ở chân, thấp khớp, viêm khớp. Trong 50 ml dầu mù tạt, thêm một muỗng cà phê long não. Sử dụng một hợp chất cọ xát.
- Với các bệnh về đường tiêu hóa. Trước khi ăn, uống một muỗng cà phê dầu mù tạt ba lần một ngày.
- Hít phải cảm lạnh. Hít thở bằng chảo bằng hơi nước sẽ còn có lợi hơn nếu hạt caraway và dầu mù tạt được thêm vào nước nóng. Khoảng ½ muỗng cà phê hạt và một muỗng dầu được yêu cầu cho mỗi lít nước.
- Từ ký sinh trùng đường ruột. Vào buổi sáng, 2 muỗng dầu được uống khi bụng đói. Quá trình điều trị được tiếp tục trong 5 ngày, sau đó lặp lại với khoảng thời gian 2 tuần.
Trong ngành thẩm mỹ
Làm sạch và nuôi dưỡng mặt nạ. Trộn theo tỷ lệ bằng nhau mù tạt và dầu dừa, thêm một vài giọt nước ép lô hội. Mặt nạ được áp dụng cho khuôn mặt với các động tác mát xa nhẹ nhàng. Để trong 15-20 phút và rửa sạch với nước ấm. Thủ tục được thực hiện 1-2 lần một tuần.
Biện pháp khắc phục vết rạn da. Bơ ca cao và mù tạt được trộn theo tỷ lệ bằng nhau. Chà xát vào các khu vực có vấn đề của da hàng ngày. Có thể được sử dụng để ngăn chặn sự xuất hiện của striae.
Mặt nạ dưỡng tóc chống bã nhờn và làm săn chắc da.
Nó là bắt buộc:
- dầu mù tạt - 2-3 muỗng canh;
- một giọt dầu: ylang-ylang, hoa oải hương, cam bergamot;
- một ống vitamin B5.
Tất cả các thành phần được trộn, thoa lên da đầu, xoa nhẹ. Thành phần được giữ dưới một chiếc mũ nhựa trong nửa giờ và rửa sạch bằng dầu gội trung tính và nước ấm. Khi các đầu bị cắt, nó được phép áp dụng dọc theo toàn bộ chiều dài, nhưng việc rửa sạch sẽ khó khăn.
Trong nấu ăn
Dầu mù tạt có thể được sử dụng an toàn để chiên và nướng thay vì hướng dương. Khoai tây, thịt và cá, chiên trên nó, không bị cháy, và bột với việc thêm dầu này thu được một màu vàng dễ chịu.
Dầu mù tạt có thể được tưới bằng cá trích mặn, và một món ăn nhẹ quen thuộc sẽ có vị cay. Hương thơm dễ chịu và hương vị phong phú có được món salad trộn với dầu mù tạt. Ngay cả vinaigrette bình thường cũng ngon hơn nhiều.
Cách chọn và cách bảo quản dầu mù tạt?
Khó tìm thấy dầu mù tạt trong các cửa hàng hơn dầu hướng dương, nhưng hoàn toàn có thể.
Sản phẩm chất lượng cao của một màu tối, với trầm tích. Thông tin trên nhãn phải xác nhận rằng đây là loại dầu được ép lạnh đầu tiên. Một sản phẩm tốt không được tinh chế hoặc khử mùi.
Một trong những tính năng tuyệt vời của dầu mù tạt là khả năng lưu trữ lâu dài. Hàm lượng cao của vitamin E ngăn ngừa sự ôi thiu của sản phẩm và ngay cả nhiệt độ bảo quản cao cũng không sợ nó.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Mặc dù có những lợi ích rõ ràng, và tác hại của dầu mù tạt cũng không phải là một huyền thoại.
Trong trường hợp lạm dụng sản phẩm là có thể:
- tiêu chảy
- suy giảm nhu động ruột;
- buồn nôn và ói mửa
- làm nặng thêm tình trạng viêm dạ dày;
- ợ nóng;
- dị ứng
Chống chỉ định với việc sử dụng dầu mù tạt là:
- bệnh cơ tim;
- loét dạ dày;
- không dung nạp cá nhân với sản phẩm;
- tuổi của trẻ em lên đến 3 tuổi (để sử dụng nội bộ).
Bên ngoài, dầu cũng nên được sử dụng cẩn thận - nó có thể gây bỏng và dị ứng với độ nhạy cao.
Khi được sử dụng một cách khôn ngoan, dầu mù tạt không chỉ có thể đa dạng hóa hương vị của các món ăn quen thuộc mà còn trở thành một trợ thủ tốt trong việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp.
