Bắp cải nhồi bắp cải tươi là một món ăn ngon và thỏa mãn. Một trong những lựa chọn tốt nhất cho bữa tối gia đình.
Nội dung tài liệu:
Bắp cải tươi nhồi bắp cải
Một bộ các thành phần là tiêu chuẩn: bắp cải, thịt và gạo. Hành tây và cà rốt thường được sử dụng để bổ sung, bột cà chua được sử dụng để đổ.
Các thành phần cần thiết:
- bắp cải - đầu;
- nhồi - một pound;
- gạo - một ly;
- hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
- bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
- muối, hạt tiêu, gia vị - để hương vị.
Chuỗi hành động:
- Tháo rời bắp cải thành lá. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất bằng cách đầu tiên luộc một ít đầu bắp cải trong nước muối hoặc đun nóng trong lò vi sóng. Các khoảng trống cần phải được cắt bỏ phần dày, vì nó sẽ can thiệp vào việc gấp.
- Luộc gạo cho đến khi chín một nửa, thái nhỏ một củ hành tây và thêm các thành phần này vào thịt băm cùng với muối và hạt tiêu.
- Xúc xắc hành tây còn lại, nướng cà rốt. Chiên với cà chua cho mềm.
- Cuộn phong bì của lá bắp cải, đặt chúng trong điền. Cho vào vạc, đổ nước thịt và đun nhỏ lửa trong 50 phút.
Trước khi phục vụ, đổ kem chua theo yêu cầu.
Cách nấu trong chảo
Chiên không phải là cách tốt nhất để nấu ăn, nhưng đôi khi bạn có thể sử dụng nó. Bắp cải nhồi trong chảo có độ giòn nhẹ.
Linh kiện
- bắp cải non - dĩa;
- thịt băm (tốt nhất là trộn) - 400 g;
- gạo - nửa ly;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- tỏi - 3 tép;
- thì là và hành lá - một bó nhỏ;
- muối và gia vị.
Một công thức từng bước trông như thế này:
- Luộc gạo cho đến khi chín. Chiên thịt băm trong chảo.
- Nghiền cà rốt và trộn với bột và thịt băm, thêm muối, gia vị và tỏi băm nhỏ.
- Chuẩn bị lá bắp cải, trước khi hạ dĩa trong nước sôi.Loại bỏ các vệt cứng.
- Đặt điền vào lá bắp cải và bọc.
- Chiên khoảng trống trong chảo 5 phút cho mỗi bên.
Buộc khoảng trống với lông hành tây, trang trí với thì là.
Công thức cho nhiều người chơi
Những chiếc nồi thông minh của người Hồi giáo rất phù hợp với sự chuẩn bị của món ăn này. Nó không bao giờ cháy và không đun sôi bất cứ thứ gì.
Những gì bạn cần:
- thịt lợn - 400 g;
- hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
- gạo - 250 g;
- bắp cải - dĩa;
- bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- kem chua - 150 g;
- muối với hạt tiêu - để hương vị.
Cách nấu ăn:
- Cắt rau thành miếng nhỏ. Bỏ qua với thịt thông qua một máy xay thịt. Muối, hạt tiêu và trộn đều.
- Đổ dầu vào chảo, đổ gạo đã rửa sạch, chiên trong một phút. Đổ vào khoảng nửa lít nước và đậy nắp lại, đun sôi, sau đó loại bỏ nhiệt và nấu trong khoảng nửa giờ.
- Chuẩn bị lá bắp cải, sau khi hạ dĩa trong nước sôi trong 4 phút.
- Cơm và thịt băm.
- Bôi trơn bát thiết bị bằng dầu. Đổ một ít nước và phủ dưới cùng bằng lá bắp cải.
- Làm cuộn bắp cải và cho chúng vào một cái bát, đổ từng lớp với sốt kem chua với bột cà chua.
Khởi động chương trình dập tắt trong một tiếng rưỡi.
Cuộn bắp cải lười trong lò
Cuộn bắp cải lười là một lối thoát cho những người không biết cách gói sản phẩm đẹp mắt hoặc đơn giản là không muốn dành thời gian cho việc này.
Các thành phần cần thiết:
- bắp cải - 400 g;
- nhồi - một pound;
- gạo - 200 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- hành tây - 2 đầu;
- kem chua - một ly;
- nước ép cà chua - 100 ml;
- muối và gia vị.
Chuỗi hành động:
- Băm nhỏ bắp cải, đổ nó với nước sôi muối và nấu cho đến khi mềm.
- Đun sôi cho đến khi chín một nửa.
- Bắp cải cắt nhỏ mát, dùng tay vắt chất lỏng và trộn với cơm.
- Thêm thịt xay và hành tây nghiền cùng với trứng, muối và hạt tiêu.
- Nhào, đánh và tạo thành những miếng nhỏ hình tròn hoặc tròn. Đặt chúng trên một tấm nướng mỡ và đặt vào lò nướng trong một phần ba giờ để các phôi được tô màu nâu.
- Làm nước sốt cà chua, kem chua và gia vị. Đổ nội dung của chảo. Nước sốt phải đủ để phủ hơn một nửa phôi. Nếu đột nhiên không có đủ chất lỏng, bạn có thể thêm một ít nước dùng bắp cải còn lại.
Nướng ít nhất 25 phút.
Cách làm ngon trong lò vi sóng
Thiết bị nhà bếp này cho phép bạn nấu một món ăn trong thời gian ngắn hơn.
Những gì bạn cần:
- bắp cải - dĩa nhỏ;
- ổ dài - 75 g;
- bột mì - 1 muỗng canh. l.;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- tỏi - 2 tép;
- nhồi - một pound;
- cung - đầu;
- hạt tiêu, muối và nguyệt quế.
Cách nấu cuộn bắp cải:
- Gửi dĩa vào lò vi sóng. Bật thiết bị ở công suất tối đa trong 5-6 phút. Lấy ra và lấy đi những chiếc lá mềm. Nếu đầu chắc, quay lại và bật lại thiết bị.
- Kết hợp hành tây băm nhỏ, tỏi ngâm trong nước và vắt thịt dài với thịt băm. Hạt tiêu và muối. Bạn có thể đánh bằng máy xay để có độ đồng đều hơn.
- Đặt thịt băm vào chỗ trống và cuộn chúng bằng phong bì. Gấp trong chảo vi sóng.
- Trong một bát riêng, làm nước sốt kem chua, bột mì và 300 ml nước. Muối cho vừa ăn.
- Đổ nước sốt vào nồi, đặt nguyệt quế. Đóng nắp và đặt vào lò vi sóng.
- Nấu một phần tư giờ với công suất tối đa. Sau đó xoay khoảng trống ở phía bên kia và nấu cùng một lượng.
Rắc với thì là trước khi phục vụ.
Lựa chọn kiều mạch và gà
Thay vì gạo, kiều mạch thường được sử dụng.
Các thành phần cần thiết:
- bắp cải - dĩa;
- khoai tây - 1 củ;
- gà băm - 700 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- kiều mạch - nửa ly;
- cà rốt với hành tây - 1 chiếc.;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. l.;
- dầu, muối và gia vị.
Chuỗi hành động:
- Khoai tây nghiền, thêm vào thịt băm với trứng, muối và gia vị.
- Đun sôi bột. Chiên rau xắt nhỏ. Khuấy và kết hợp với thịt.
- Chuẩn bị lá, bọc điền vào chúng.
- Đặt các khoảng trống trong khuôn. Đổ nước sốt với sốt cà chua, dầu thực vật và nước dùng bắp cải.
Nướng trong khoảng 35-40 phút.
Bon thèm ăn!
