Công thức nấu ăn cổ điển của Mogul-mogul và 7 lựa chọn nấu ăn tại nhà

Trong số các món tráng miệng phổ biến nhất, không phải nơi cuối cùng bị chiếm đóng bởi mogul-mogul, công thức cổ điển cung cấp cho sự hiện diện của hai thành phần thiết yếu: đường và trứng sống. Tuy nhiên, thức uống ban đầu này có một số lượng lớn các biến thể khác nhau.

Công thức cổ điển

Làm thế nào để nấu mogul-mogul nổi tiếng trong điều kiện nấu ăn tại nhà?

Công thức cổ điển, thường thấy nhất trong các sách tham khảo, chứa tập hợp các thành phần sau:

• 1 quả trứng sống;
• một chút muối;
• Cốc sữa nguyên chất;
• 1 muỗng rượu.

Phương pháp pha chế đồ uống vô cùng đơn giản:

1. Đập trứng vào một cái bát sạch.
2. Thêm vào đó một chút muối, rượu và đánh nhẹ.
3. Giới thiệu sữa. Đánh đập nên dữ dội hơn vào thời điểm này.
4. Lọc đồ uống trực tiếp vào ly qua rây.

Tùy chọn này hơi khác với công thức cơ bản. Tuy nhiên, đó là lý tưởng cho những người không thích đồ ngọt.

Cách nấu mà không cần rượu

Không phải ai cũng có đủ khả năng để uống đồ uống có chứa rượu. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn cần phải từ bỏ liên doanh ngay lập tức. Làm thế nào để làm cho một ông trùm mà không sử dụng rượu vang hoặc bất kỳ đồ uống có cồn khác? Có thể có nhiều lựa chọn. Một trong những thứ gần nhất với công thức cổ điển có thể sử dụng hầu hết mọi thứ.

Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• 2 quả trứng
• một chút muối;
• đường (để hương vị).

Để trang trí:

• hạt nhục đậu khấu nghiền;
• kem đánh

Thật vậy, công nghệ làm đồ uống như vậy sẽ hơi khác một chút:

1. Đầu tiên bạn cần đập trứng và nhẹ nhàng tách ngay những con sóc ra khỏi lòng đỏ. Điều này có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một thiết bị phân tách đặc biệt hoặc cùng vỏ trứng.
2. Sóc trong 10 phút để loại bỏ trong tủ lạnh. Điều này là cần thiết để sau này dễ dàng hơn để đánh chúng.
3. Lúc này, đánh lòng đỏ thật kỹ bằng muối và đường. Ở đây bạn có thể làm được mà không cần máy trộn. Quá trình tiếp tục cho đến khi khối lượng trở nên lớn gấp đôi.
4. Với protein, làm cùng một quy trình riêng biệt. Với sự hiện diện của đường và muối, chúng sẽ dần biến thành bọt tươi tốt.
5. Kết hợp khối lượng lòng đỏ và protein.
6. Rót đồ uống vào ly và trang trí theo ý thích của bạn. Kem đánh bông và hạt nhục đậu khấu là tốt nhất cho việc này.

Một món tráng miệng tuyệt vời như vậy không để lại bất cứ ai thờ ơ.

Sôcôla uống

Răng thật ngọt chắc chắn sẽ thích mogul mogul tự chế với mùi thơm của sô cô la.

Trong trường hợp này, bạn cần thực hiện:

• 20 gram đường;
• 2 quả trứng gà;
• 10 gram bơ;
• 5 gram bột ca cao;
• một vài miếng sô cô la (để trang trí).

Để chuẩn bị đồ uống này, bạn phải:

1. Như trong công thức trước, tách riêng, từ từ, các protein từ lòng đỏ. Trước đây, vỏ trứng phải được lau kỹ để tránh nhiễm trùng không mong muốn từ bên ngoài.
2. Nghiền lòng đỏ bằng máy trộn với đường.
3. Tiếp tục khuấy, thêm bơ và ca cao cho chúng.
4. Đánh lòng trắng trong một bát riêng trong bọt ổn định.
5. Khuấy cả hai khối.
6. Đổ đồ uống đã chuẩn bị vào một cái bát (hoặc một ly).
7. Trang trí nó với sô cô la nghiền.

Món tráng miệng này là tốt để nấu ăn vào buổi sáng. Nó không mất nhiều thời gian cho việc này, và các thành phần tạo nên thức uống cải thiện tâm trạng và tăng cường năng lượng cho cả ngày.

Hương vani

Sử dụng các chất phụ gia thực phẩm khác nhau, thức uống có thể được cung cấp bất kỳ hương vị. Ví dụ, một khởi đầu tuyệt vời cho ngày hôm nay có thể là một ông trùm vani. Món tráng miệng tự làm sẽ không chỉ ngon, mà còn rất hữu ích nếu bạn không dùng thịt gà, mà là trứng cút cho công việc. Hôm nay họ có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa.

Đối với một loại cocktail như vậy, bạn cần chuẩn bị trước:

• 0,5 lít sữa nguyên chất;
• 50 gram đường;
• 18 quả trứng cút nhỏ;
• 1 gói (10 gram) đường vani.

Phương pháp chuẩn bị cũng không quá khó:

1. Trứng vỡ với một bát sâu. Để đánh tốt hơn, bạn cần giữ chúng trong vài giờ trong tủ lạnh.
2. Nhập tất cả các thành phần khác cùng một lúc.
3. Đánh bằng vòi xay sinh tố chìm trong 3 phút.

Sau khi trộn mạnh như vậy, khối lượng tăng thêm 2 lần 3 lần. Điều này phải được tính đến khi chọn container. Đồ uống vani đã sẵn sàng chỉ có thể rót vào ly. Và nó tốt hơn để uống nó thông qua một ống cocktail.

Nấu ăn với cognac

Những người vẫn thích món tráng miệng có chứa cồn sẽ thích thú học cách làm mogul-mogul với cognac. Tùy chọn này, tất nhiên, không phù hợp với trẻ em.

Đối với công việc bạn cần phải thực hiện:

• 75 gram đường;
• 40 ml rượu cognac;
• lòng đỏ của hai quả trứng.

Toàn bộ quá trình bao gồm hai giai đoạn:

1. Đầu tiên bạn cần xay lòng đỏ thật kỹ với đường.
2. Thêm rượu. Trộn tất cả mọi thứ một lần nữa.

Để không làm hỏng hương vị của thức uống, tốt hơn là không dùng cognac giá rẻ. Một hương vị cồn cụ thể có thể làm hỏng tất cả mọi thứ.

Mogul với chanh

Theo một truyền thuyết, mogul-mogul được tạo ra như một phương thuốc cho cảm lạnh thông thường. Do đó, thật hợp lý khi đưa vào thành phần của nó loại cam quýt phổ biến (chanh) và dĩ nhiên là mật ong.

Để tạo ra mogul-mogul đúng, bạn cần phải thực hiện:

• 1 quả trứng gà;
• 55 ml nước chanh;
• 50 gram đường bột;
• 270 ml sữa;
• 80 gram mật ong.

Phương pháp pha chế thuốc uống:

1. Ép nước từ cam quýt. Anh ta phải đứng một lúc để làm nóng đến nhiệt độ phòng.
2. Đun sữa trên lửa nhỏ để đun sôi, sau đó để nguội khoảng 30 độ.
3. Đánh lòng trắng trứng với một ít bột. Bọt phải đủ đậm đặc.
4. Giới thiệu lòng đỏ vào sữa. Đánh bại sản phẩm bằng máy đánh trứng. Để điều này cũng thêm nước chanh.
5. Kết nối hai khối này.
6. Trong khi khuấy, thêm từ từ đường bột còn lại.
7. Giới thiệu mật ong, làm nóng nó ở trạng thái lỏng.

Sau khi trộn cuối cùng, đồ uống có thể được rót vào ly. Tốt hơn là uống ấm.

Cà phê cocktail

Ông trùm tự làm có thể được làm từ bất cứ điều gì. Nếu bạn lấy, ví dụ, cà phê mới pha, bạn sẽ có được một ly cocktail tuyệt vời.

Để chuẩn bị hai phần của một thức uống như vậy, bạn sẽ cần:

• 200 ml sữa;
• 2 quả trứng
• 30 - 40 gram cà phê thành phẩm;
• 75 gram đường.

Làm một ly cocktail như vậy không khó chút nào.

Nó chỉ cần thiết:

1. Pha cà phê xay và để nguội.
2. Đánh lòng đỏ trứng thật kỹ với đường. Khối lượng phải tươi tốt và mịn màng.
3. Nhẹ nhàng thêm sữa và trộn đều.
4. Đổ cà phê. Khuấy lại.
5. Đánh bại con sóc bằng máy trộn trong bọt.
6. Thêm chúng vào tổng khối lượng.

Bây giờ, một ly cocktail tuyệt vời với hương cà phê dễ chịu sẽ chỉ rót vào ly và uống với niềm vui. Để làm đẹp, nó có thể được rắc nhẹ với sô cô la nghiền.

Bé Mogul với sữa

Trẻ em thường thưởng thức các món tráng miệng nguyên bản, bánh gừng. Đối với nhỏ nhất, bạn có thể nấu một ông trùm nogu từ protein với việc bổ sung sữa. Bạn nhận được một ly cocktail ngọt ngào thoáng mát mà trẻ em sẽ uống với niềm vui lớn.

Đối với tùy chọn này, bạn cần:

• 2 lòng trắng trứng;
• 25 gram đường;
• 50 ml sữa ấm và nhiều nước trái cây;
• 1 - 2 gram sô cô la nghiền (để trang trí).

Cách làm đồ uống như vậy:

1. Đầu tiên bạn cần đánh lòng trắng thật kỹ với đường trong một bọt ổn định.
2. Giới thiệu nước trái cây. Nó cũng có thể được thay thế bằng bất kỳ trái cây xay nhuyễn.
3. Tiếp tục khuấy, đổ vào một dòng mỏng, đổ sữa ấm.

Sau khi rót đồ uống vào ly, nên rắc nhẹ sô cô la. Nếu đứa trẻ bị dị ứng, thì điều này không đáng. Những người sành ăn nhỏ từ một món tráng miệng như vậy sẽ rất vui mừng.