Một bác sĩ tim mạch thường khuyến nghị một chế độ ăn như vậy cho bệnh nhân. Một lượng lớn cholesterol trong máu ảnh hưởng tiêu cực đến tình trạng chung của một người, và cũng làm xấu đi công việc của tim, mạch máu và góp phần làm tăng cân nhanh chóng. Một chế độ ăn uống hypocholesterol sẽ giúp đối phó với vấn đề.
Nội dung tài liệu:
Ai cần một chế độ ăn uống hypocholesterol?
Một hệ thống dinh dưỡng y tế như vậy được phát triển bởi các chuyên gia cho những người mắc phải tất cả các vấn đề về tim mạch do cholesterol dư thừa trong cơ thể (xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch vành, rối loạn lipid máu, v.v.). Nó cũng giúp nhanh chóng loại bỏ thêm centimet ở thắt lưng.
Hãy chắc chắn để quy định chế độ ăn uống thảo luận cho nam giới và phụ nữ mắc bệnh tiểu đường và / hoặc huyết áp cao. Nếu một người bị đau khớp trong khi hoạt động thể chất, do đau thắt ngực, rối loạn nhịp tim, nhận thấy sự xuất hiện của các đốm vàng quanh mắt, hoặc bắt đầu tăng cân đột ngột, các triệu chứng như vậy cần được báo cáo khẩn cấp cho bác sĩ chuyên khoa. Tất cả những dấu hiệu này có thể chỉ ra sự hiện diện của các mảng cholesterol trong cơ thể.
Nếu một bệnh nhân bị tăng huyết áp quan sát chế độ ăn như vậy, thì anh ta sẽ có thể củng cố các thành mạch máu trong một thời gian ngắn và bình thường hóa huyết áp. Thừa cân cũng sẽ dần biến mất, điều này nói chung sẽ có tác dụng tốt đối với tình trạng của con người.
Bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường sẽ có thể đạt được thành công đặc biệt trong điều trị nếu họ kết hợp chế độ ăn kiêng với cholesterol thấp với nỗ lực thể chất mạnh mẽ.
Chế độ ăn kiêng này là gì: tính năng và sắc thái
Cholesterol chất béo được sản xuất bởi gan. Nó là cần thiết cho hoạt động đúng của toàn bộ cơ thể con người.Nhưng mức độ tăng của một chất như vậy làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh nguy hiểm. Đó là lý do tại sao các chuyên gia gọi ông là "kẻ giết người chậm". Các biện pháp phức tạp, bao gồm chế độ đặc biệt trong ngày, hoạt động thể chất vừa phải và chế độ ăn uống đặc biệt, giúp giảm lượng cholesterol trong máu.
Phiên bản tiêu chuẩn của một hệ thống dinh dưỡng như vậy đặt ra một số hạn chế đối với chế độ ăn kiêng của bệnh nhân. Có một danh sách toàn bộ các sản phẩm bị cấm tiêu thụ. Ví dụ, đây là những sản phẩm bán thành phẩm và bánh kẹo. Nhưng bạn có thể bao gồm một cách an toàn trong thực đơn của bạn ít thịt và sữa chua, ngũ cốc và nhiều sản phẩm hữu ích khác. Không giới hạn tiêu thụ các loại thảo mộc tươi, trái cây, quả mọng, rau quả được cho phép. Do đó, bệnh nhân chắc chắn sẽ không phải chết đói.
Hệ thống chế độ ăn uống được thảo luận là nhằm mục đích hạ thấp giá trị dinh dưỡng tổng thể của chế độ ăn uống.
Điều này có thể đạt được bằng cách giảm lượng muối, chất béo, chất lỏng và chất xơ. Kết quả là, tải trọng trên tim và mạch máu, thận, hệ thần kinh và gan bị giảm. Nói chung, sự trao đổi chất được bình thường hóa. Trọng tâm chính là các sản phẩm có đặc tính kiềm hóa và hàm lượng vitamin cao.
Bệnh nhân nên xây dựng chế độ ăn uống của mình để ăn 5 lần một ngày, nhưng với khẩu phần tối thiểu. Nấu ăn nên nhẹ nhàng cho đường tiêu hóa. Ví dụ, nấu hoặc nướng thực phẩm. Các phức hợp vitamin chất lượng cao cũng được đưa vào chế độ ăn kiêng.
Bảng: sản phẩm được phép và bị cấm
Cơ sở của chế độ ăn hypocholesterol là bảng số 10. Bệnh nhân nhận được một danh sách các sản phẩm, một số trong đó bị nghiêm cấm sử dụng, trong khi những người khác được khuyến nghị. Để đối phó với họ sẽ giúp bảng chủ đề.
| Sản phẩm được phép | Sản phẩm bị cấm |
|---|---|
| Cá biển ít béo | Thịt, nấm và nước dùng cá, trứng cá. |
| Con chim không da, con thỏ | Thực phẩm nhiều chất béo, hun khói, chiên |
| Hạt hướng dương, tỏi, các loại hạt, cây họ đậu | Thức ăn nhanh, thức ăn tiện lợi |
| Ngũ cốc (đặc biệt là bột yến mạch nguyên hạt) | Bánh mì tươi, bánh nướng xốp |
| Protein đậu nành | Bất kỳ cửa hàng nước sốt |
| Dầu thực vật (đặc biệt là hạt cải dầu, tuyết tùng, hạt lanh, ô liu) | Bơ thực vật, bơ tự nhiên |
| Sữa chua và các sản phẩm từ sữa ít béo | Sữa béo (đặc biệt là tự làm) |
| Lòng trắng trứng | Lòng đỏ trứng |
Từ đồ uống, bạn không thể bao gồm ca cao, rượu và soda ngọt trong thực đơn của mình. Bảng các sản phẩm được phép sử dụng cũng bao gồm mật ong tự nhiên (với số lượng nhỏ). Như đã lưu ý, bạn có thể và nên ăn bất kỳ loại rau, quả mọng, trái cây và thảo mộc. Trong số các đồ uống, trà xanh được ưa thích.
Chế độ ăn uống cho cholesterol cao sau 50 năm
Cả đàn ông và phụ nữ đã kỷ niệm 50 năm, cholesterol cao là một trong những vấn đề phổ biến nhất. Chính trong độ tuổi nghỉ hưu và nghỉ hưu, cô nên đặc biệt chú ý bảo vệ bản thân khỏi vô số căn bệnh nguy hiểm giúp rút ngắn rất nhiều cuộc sống. Bạn cần bắt đầu bằng cách sửa hình ảnh dinh dưỡng của riêng bạn.
Cần phải nhớ rằng một người càng lớn tuổi, tỷ lệ cholesterol trong máu càng cao được coi là bình thường. Ngoài ra đối với phụ nữ sau 50 tuổi là 4,5-6,5 mmol / l. Đối với nam giới, nó là 4,1-7,17 mmol / L. Không thể chấp nhận là các chỉ số một phần ba vượt quá những con số này.
Một chế độ ăn kiêng tăng cholesterol ở phụ nữ hoặc quan hệ tình dục mạnh hơn chủ yếu liên quan đến việc giảm tiêu thụ thịt. Một ngày là đủ để tiêu thụ không quá 120 g sản phẩm này (không nhờn!). Việc chiên các món ăn là điều không mong muốn, đặc biệt là với việc sử dụng dầu.
Cần chú ý đặc biệt đến thực phẩm giàu axit nicotinic (đậu phộng, gạo lên men, cá biển), cũng như trái cây, thảo mộc, rau, quả mọng. Bạn sẽ phải từ bỏ hoàn toàn các sản phẩm từ gan, tôm, xúc xích, xúc xích và thịt hun khói.
Sau 50 năm, điều rất quan trọng đối với bệnh nhân là kết hợp chế độ ăn uống đặc biệt với hoạt động thể chất.Tuyệt vời cho điều này là đi bộ bình thường hoặc Scandinavia, bơi lội, khiêu vũ, đi xe đạp. Một người đàn ông hoặc phụ nữ cũng có thể chỉ tập thể dục ở nhà hoặc từ chối sử dụng thang máy.
Uống bao nhiêu nước?
Lượng chất lỏng cho phép tiêu thụ với chế độ ăn như vậy sẽ phụ thuộc vào mục đích của nó đối với bệnh nhân. Nếu để chống tăng huyết áp thì bạn nên uống nước một chút. Đặc biệt - trong sự hiện diện của bệnh thận của con người. Trong trường hợp này, 1,5 lít nước tĩnh tinh khiết mỗi ngày sẽ là đủ. Điều quan trọng và song song là hạn chế lượng muối. Nó được phép không quá 2 g mỗi ngày.
Nếu không có vấn đề gì với sức khỏe của thận, và áp lực là bình thường, thì bạn có thể uống 2 lít nước mỗi ngày. Muối cũng bị cấm do khả năng giữ nước trong cơ thể.
Tùy chọn thực đơn hàng tuần
Để thuận tiện cho nhiệm vụ và không phá vỡ các món ăn nhẹ có hại, tốt nhất là bệnh nhân nên biên soạn trước thực đơn phù hợp trong một tuần. Mỗi ngày, bệnh nhân sẽ kết thúc với một cốc kefir ít béo thay vì bữa tối muộn. Điều này sẽ góp phần dễ ngủ và ngủ ngon vào ban đêm.
Một chế độ ăn kiêng trong một tuần có thể như sau:
- Bữa sáng: bột yến mạch từ ngũ cốc nguyên hạt với một quả táo xanh, cà phê. Bữa trưa: gà luộc, lát rau với dầu ô liu và rau thơm. Bữa tối: hấp cá nhỏ với toàn rau, bánh mì nguyên hạt. Đồ ăn nhẹ: trái cây thái lát, bánh ngũ cốc và / hoặc bánh mì.
- Bữa sáng: kiều mạch trên sữa ít béo, một lát bánh mì ngũ cốc. Bữa trưa: súp không có thịt, cơm thập cẩm với thịt gà. Bữa tối: soong phô mai với trà thảo dược. Đồ ăn nhẹ: táo nướng, protein trứng luộc với bánh mì.
- Bữa sáng: cháo từ bí ngô và bột ngô, bất kỳ bánh mì. Bữa trưa: súp rau với lúa mạch trân châu, khoai tây nghiền với thịt bò và sốt cà chua. Bữa tối: cơm luộc với rau hầm, trái cây sấy khô. Đồ ăn vặt: bánh quy, các loại trái cây.
- Ăn sáng: lúa mạch trên mặt nước. Bữa trưa: thịt gia cầm với salad rau. Bữa tối: bánh pudding phô mai + trái cây sấy khô. Đồ ăn nhẹ: quả tươi hoặc đông lạnh, đánh bông với bất kỳ sản phẩm sữa tách kem, trái cây thái lát.
- Bữa sáng: bột yến mạch trên nước với nho khô hấp, rau tươi. Bữa trưa: borsch với kem chua ít béo (trên nước dùng rau), cá cốt lết hấp, cà rốt nghiền. Bữa tối: cơm luộc + rau hầm, bánh mì ngũ cốc. Đồ ăn nhẹ: sữa chua ít béo, bánh quy, trái cây thái lát.
- Bữa sáng: cháo với sữa không béo với quả mơ khô và bí ngô. Bữa trưa: súp nghiền với bông cải xanh, kiều mạch với thịt bê luộc, bất kỳ bánh mì. Bữa tối: bánh pudding trên lòng trắng trứng. Đồ ăn nhẹ: rau tươi, nước dùng hoa hồng.
- Bữa sáng: ngũ cốc với rau, bánh mì ngũ cốc. Bữa trưa: borsch với kem chua ít béo (trên nước dùng rau), thịt gia cầm luộc với rau và salad trộn từ mù tạt, dầu và nước chanh. Bữa tối: kiều mạch trong sữa, một lát bánh quy. Đồ ăn nhẹ: táo nghiền và cà rốt, trái cây thái lát.
Điều này thật thú vị: xolesterol: chỉ tiêu ở phụ nữ theo độ tuổi: bảng
Công thức chế độ ăn uống đơn giản và ngon miệng
Syrniki
Thành phần: 320 g phô mai ít béo, 2 muỗng canh. semolina, 4 muỗng canh bột cao cấp, 2 protein gà, một nhúm soda và đường.
- Protein được trộn với cát cho đến khi bọt. Phô mai được thêm vào đó, và khối lượng được đánh bằng máy xay.
- Nó vẫn còn để đặt các thành phần khô khác và nhào cho các thành phần cho đến khi mịn.
Bánh phô mai hình thành được nướng trong lò nướng trên một tấm nướng phủ giấy da.
Salad biển
Thành phần: 80 g mỗi con cá hồi ướp muối và mực luộc, ớt chuông ngọt, cà chua, 1 muỗng canh. dầu ô liu, một ít nước chanh và giấm balsamic.
- Hải sản được cắt thành một khối nhỏ.
- Những miếng rau nhỏ được thêm vào chúng.
Các món salad được nêm với hỗn hợp dầu, giấm và nước chanh mới vắt.
- Galina
