Cookie Galette được coi là một trong những cookie có hàm lượng calo thấp nhất, chúng được chuẩn bị đơn giản và không yêu cầu số lượng lớn các sản phẩm đa dạng.

Bánh quy Galetny - nó là gì?

Bánh quy Galetny - một loại bánh có chứa tối thiểu calo, bởi vì Nó được chuẩn bị chủ yếu từ bột và nước, nó trở nên mỏng, giòn.

Cookie như vậy là phù hợp cho những người theo dõi cẩn thận con số của họ.

Tên đến từ gal Pháp, có nghĩa là "trần truồng". Hoặc một lựa chọn khác - bánh Tây Ban Nha được gọi là "bánh quy."

Bánh quy phù hợp để giảm cân, phụ nữ mang thai và trẻ em, cũng như những người có vấn đề về dạ dày hoặc tiểu đường. Đây là một lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn một cái gì đó ngọt ngào, nhưng không phải là không thể.

Tùy chọn nấu ăn cổ điển

Dĩ nhiên, nếu bạn quyết định làm bánh quy, nhưng nó đáng để bắt đầu, tất nhiên, với công thức cơ bản đơn giản nhất.

Sản phẩm bắt buộc:

  • hai muỗng canh tinh bột;
  • nửa muỗng bột nở;
  • một muỗng đường lớn;
  • 140 gram bột;
  • 30 ml nước;
  • một nhúm muối;
  • 2 muỗng canh dầu thực vật.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chuẩn bị một thùng chứa sâu, đặt trong đó tất cả các thành phần lớn từ danh sách và trộn đều.
  2. Một cách riêng biệt, đổ nước vào chảo, kết hợp với dầu thực vật và đun sôi, sau đó gửi đến hỗn hợp khô và bắt đầu nhào cho đến khi nó trở nên đủ đậm đặc. Nhưng đừng lạm dụng nó, đừng nhấn quá mạnh.
  3. Bọc khối lượng kết quả trong màng bám và làm lạnh trong khoảng 30 phút.
  4. Sau thời gian quy định, chia thành các phần, biến chúng thành các lớp mỏng, dày không quá 1,5 mm và cắt ra bất kỳ hình dạng.
  5. Tạo một vài vết thủng trên phôi bằng một cái nĩa, để mọi thứ được nướng tốt, đặt lên một tấm nướng và giữ khoảng sáu phút ở 200 độ trong lò nung nóng sẵn.

Bánh quy Galetny "Maria" ở nhà

Cookie béo này là phổ biến nhất trong số các loại bánh quy và nếu bạn thích nó, thì không cần thiết phải chạy đến cửa hàng, bởi vì bạn có thể tự làm nó.

Nấu ăn không mất nhiều thời gian.

Sản phẩm bắt buộc:

  • một muỗng soda;
  • một muỗng nước lớn;
  • một ly bột mì;
  • một quả trứng;
  • hai thìa lớn đường.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đặt trứng vào một cái bát, đánh nhẹ cho đến khi nổi bọt, thêm đường, soda, nước và trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể đặt một thìa dầu thực vật khác để làm cho bánh nướng mềm hơn một chút.
  2. Đổ bột vào khối kết quả, mang đến độ đồng nhất và bọc nó bằng màng bám, để yên trong khoảng 30 phút và không cần đặt nó trong tủ lạnh, để ở nhiệt độ phòng.
  3. Cuộn khối thành một tấm mỏng, cắt ra các hình tròn có kích thước trung bình từ nó và tạo 16 lỗ trên mỗi ô trống, tốt nhất bằng tăm. Điều này là để đảm bảo rằng cookie vẫn phẳng.
  4. Đặt vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ và giữ trong khoảng 20 phút, nhưng vẫn nhìn và nếu bánh quy trở nên hồng hào, bạn có thể lấy nó sớm hơn.

Ăn kiêng từng bước công thức

Tất nhiên, bánh quy đã khá nhẹ khi nướng, nhưng bạn có thể làm cho nó hoàn toàn ăn kiêng.

Sản phẩm bắt buộc:

  • muỗng bột nở;
  • một muỗng đường lớn;
  • một nhúm muối;
  • một quả trứng;
  • một thìa dầu thực vật;
  • một ly bột mì;
  • muỗng nước hoặc sữa.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi chuẩn bị hai container. Trong một, chúng tôi kết hợp bột và bột nở, trộn đều, và trong cái khác - đường, muối và trứng. Sau đó đổ dầu và nước ở đây và đổ bột từ thùng chứa đầu tiên. Chúng tôi nhào nặn mọi thứ cho đến khi mịn màng và tung ra đội hình.
  2. Chúng tôi cắt các hình thức từ nó, tạo một vài vết thủng trên chúng bằng một cái nĩa hoặc tăm, đặt nó vào khuôn và gửi nó vào lò nướng trong năm phút, bật nhiệt độ 200 độ.

Bánh quy Galetny "Napoleon"

Cookie này hóa ra là bão hòa hơn, thơm và không quá cứng, nhưng đồng thời hàm lượng calo của nó cũng tăng lên.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 30 gram đường bột;
  • một ly rưỡi bột mì;
  • Bơ 0,1 kg;
  • một phần ba muỗng muối nhỏ;
  • 130 ml sữa;
  • một ít vani;
  • một cốc rưỡi tinh bột.

Quá trình nấu ăn:

  1. Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, hãy chắc chắn để bơ trong 10 phút trong tủ đông, nó sẽ cần lạnh. Sau đó nghiền nó với một vắt thô.
  2. Thêm vào đó tất cả các thành phần khô từ danh sách và với một cái nĩa, như thể nghiền mọi thứ cho đến khi vụn bánh được hình thành.
  3. Thêm sữa vào khối lượng kết quả và mang lại sự đồng đều. Bạn sẽ có một khối u khá chặt mà không dính vào tay của bạn. Nếu độ đặc mong muốn không đạt được, thì hãy thử thêm một ít tinh bột.
  4. Biến nó thành một lớp mỏng, nếu bạn muốn một kết cấu mềm hơn, sau đó tạo độ dày khoảng năm milimet.
  5. Và bây giờ, điều thú vị nhất là tại sao cookie này có tên là Nap Napoleon, nghĩa là nó cũng phải được xếp lớp. Để làm điều này, chúng tôi xoắn lớp đã chuẩn bị thành một cuộn và cuộn lại, chúng tôi thực hiện các hành động này ba lần.
  6. Chúng tôi cắt ra các hình thức cần thiết, đặt chúng lên một tấm nướng và mang đến sự sẵn sàng ở 200 độ trong năm phút.

Lựa chọn cho các bà mẹ cho con bú

Phụ nữ cho con ăn nên cẩn thận với chế độ ăn uống của mình, vì tất cả thức ăn cũng đi vào con qua sữa. Công thức làm bánh quy này hoàn toàn vô hại và cũng không chứa nhiều calo.

Một lựa chọn tuyệt vời cho các bà mẹ đang cho con bú.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 30 gram đường;
  • 10 ml dầu thực vật;
  • một nhúm muối;
  • 60 ml nước;
  • 20 gram tinh bột ngô;
  • muỗng bột nở;
  • 130 gram bột.

Quá trình nấu ăn:

  1. Chúng tôi kết hợp đường với muối, đổ chúng trước với nước ấm, trộn và chờ cho sự hòa tan hoàn toàn.
  2. Sau đó chúng ta đổ dầu thực vật vào và khuấy lại.
  3. Trong một thùng chứa khác, trộn bột, bột nở, tinh bột và bắt đầu đổ khối này nhẹ nhàng đến nơi có nước, liên tục khuấy và mang lại sự đồng đều.
  4. Chúng tôi bọc nó bằng màng dính và cho vào tủ lạnh trong 30 phút, sau đó cuộn nó ra thật mỏng, cắt bất kỳ hình dạng nào theo ý thích của bạn, tạo một vài vết thủng và đặt nó vào lò nướng. Chúng tôi giữ ở đó trong khoảng 20 phút, bật nhiệt lên 200 độ.

Tương tự:Thêm từ tác giả: