Funchoza, lợi ích và tác hại của nó vẫn còn là một bí ẩn đối với hầu hết người dân Nga, ngày càng xuất hiện trong các công thức nấu ăn như một trong những thành phần của món salad. Những gì mong đợi từ việc sử dụng sản phẩm này, làm thế nào để chuẩn bị và lưu trữ đúng cách, đọc trong bài viết này.
Nội dung tài liệu:
Funchoza - nó là gì?
Ở Trung Quốc và Nhật Bản, họ biết rõ funchose, hay mì thủy tinh, bởi vì đây là một món ăn truyền thống. Ở Nga, đôi khi nó được gọi là mì gạo.
Nó trông trong suốt, không có mùi vị và mùi vị cụ thể, nhưng nó dễ dàng mang theo mùi thơm của các sản phẩm mà nó được chuẩn bị.
Họ thực sự làm món mì đậu này. Tinh bột đậu được loại bỏ, khối lượng được chuẩn bị cho cơ sở, cuộn thành các tấm mỏng nhất, và funchose được cắt.
Người Trung Quốc và Nhật Bản sử dụng mì thủy tinh để tạo ra nhiều món ăn. Nó có mùi thơm và mùi vị của những gì nó được hương vị, hoặc nơi nó được thêm vào, và là cơ sở của các công thức nấu ăn khác nhau.
Thành phần hóa học và hàm lượng calo của mì
Funchoza chứa muối khoáng của sắt và selen. Selenium đặc biệt hữu ích cho nam giới, vì nó có tác dụng chống ung thư trên tuyến tiền liệt, và giữ lại sự vận động của tinh trùng.
Thành phần của funchose bao gồm carbohydrate (tinh bột), chiếm khoảng 75% tổng khối lượng của sản phẩm. Lượng protein và chất béo không đáng kể, không vượt quá 1%.
Mì thủy tinh thật có vitamin và muối khoáng:
- thiamine;
- axit pantothenic;
- pyridoxin;
- riboflavin;
- axit folic;
- nicotinamid;
- khoáng chất (Na, K, Mg, Mn, Cu, P, Ca, Zn, Se, Fe).
Hàm lượng calo của funchose luộc là nhỏ, ít hơn nhiều so với mì trứng. Chỉ có 80 kcal trên 100 g sản phẩm.
Lợi ích cho cơ thể con người
Không có gluten trong mì thủy tinh (nó là một loại protein có trong lúa mì), làm cho nó trở thành một sản phẩm có giá trị. Sau 50 năm, nhiều người bị chứng không dung nạp gluten, protein này cũng không thể được sử dụng bởi những người mắc bệnh celiac.
Các đặc tính có lợi khác của funchose:
- là một nguồn carbohydrate phức tạp;
- giúp duy trì làn da khỏe mạnh và trẻ trung, chứa muối khoáng cần thiết cho việc này;
- tăng cường hệ thống thần kinh nhờ vitamin B;
- Giúp giảm lượng đường và chất béo trong chế độ ăn uống bằng cách cung cấp đủ mô cơ với năng lượng.
Sau các món ăn với funchose, bạn không cảm thấy đói trong một thời gian dài, mì là dinh dưỡng, mang lại sức sống và cải thiện tâm trạng, và do đó thường được sử dụng trong thực đơn để giảm cân.
Lời khuyên của mọi người:trứng cút: lợi ích và tác hại
Ứng dụng nấu ăn
Để mua funchose chất lượng cao, bạn cần đọc kỹ thông tin trên bao bì. Nó nên chỉ ra rằng mì này được làm từ đậu và không chứa gluten.
Funchoza rất hút ẩm và nhanh chóng hấp thụ tất cả các mùi, vì vậy bạn cần lưu trữ nó trong một hộp nhựa có nắp, trên kệ của tủ bếp, không có ánh sáng.
Với việc bổ sung mì thủy tinh, món salad ngon được làm từ thịt, rau, hải sản, nấm. Chuẩn bị ngay trước khi sử dụng. Do lưu trữ sản phẩm đã chuẩn bị trong một thời gian dài (hơn 1 giờ), sự xuất hiện và mùi vị của nó bị giảm sút.
Ví dụ, đối với món salad funchose với rau và ức gà nướng, bạn cần những sản phẩm như vậy:
- đóng gói mì;
- nước
- dưa chuột - 1 chiếc.;
- ớt ngọt - 1 chiếc.;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- phi lê gà nướng - 300 g;
- ớt ớt - theo sở thích của bạn;
- dầu óc chó - theo sở thích của bạn.
Nấu ăn:
- Funchoza không được đun sôi, mà chỉ cần đổ nước nóng. Sau 10 phút cô đã sẵn sàng.
- Rau và philê được cắt thành dải.
- Nấm, thịt và rau được trộn lẫn. Thành phần được nêm với dầu óc chó và ớt.
- Trang trí salad với nhánh cây xanh.
Funchoza có thể được thêm vào súp, nhưng bạn cần làm điều này vào cuối nấu, khi tất cả các sản phẩm khác đã được nấu chín.
Lợi ích dinh dưỡng của nấm
Đối với những người muốn giảm cân, và tuân thủ chế độ ăn kiêng, đếm tất cả lượng calo trong chế độ ăn kiêng của họ, mì thủy tinh là một phát hiện thực sự.
Funchoza hấp thụ nước tốt trong khi nấu, vì vậy hàm lượng calo trong món ăn thành phẩm ít hơn nhiều so với các loại mì khác. Một khẩu phần nặng 150 g chỉ chứa 120 kcal.
Với chế độ ăn kiêng, funchose được kết hợp tốt nhất với các loại thực phẩm ít calo - nấm và rau.
Trộn nó với các thành phần và gia vị khác nhau, bạn có thể nhận được hàng trăm món ăn ngon, chế độ ăn uống tốt cho con số.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Một loại nấm thực sự được làm từ đậu bằng công nghệ phù hợp hoàn toàn an toàn cho sức khỏe và không thể gây hại.
Tuy nhiên, có những trường hợp khi những mẻ mì thủy tinh giả được chuyển đến Nga từ Trung Quốc. Một nhà sản xuất vô đạo đức đã thêm ngô hoặc khoai tây thay vì tinh bột đậu. Để làm cho giả giống với sản phẩm tự nhiên, nó đã được làm rõ bằng cách sử dụng các chất tẩy trắng đặc biệt có chứa chì và muối nhôm. Do đó, funchosis hóa ra là nguy hiểm cho sức khỏe và có thể gây ra tác hại đáng kể sau khi sử dụng. Chính phủ Trung Quốc đã cấm các nhà sản xuất vi phạm các tiêu chuẩn kỹ thuật.
Khi mua mì thủy tinh trong siêu thị, nên nghiên cứu kỹ thông tin trên gói và chỉ tin tưởng các nhà sản xuất đáng tin cậy. Sau đó, các món ăn được làm từ funchose sẽ mang lại không chỉ niềm vui từ việc ăn uống, mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe.
