Nấu thịt viên trong nước sốt kem là dễ dàng ngay cả đối với một người mới nấu ăn. Một món ăn ngon và đơn giản có thể được phục vụ với bất kỳ món ăn phụ nào sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.

Thịt viên gà trong sốt kem

Công thức này có thể được gọi là cổ điển.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần các thành phần sau:

  • phi lê gà - 500 g;
  • đầu hành tây - 150 g;
  • sữa hoặc hỗn hợp sữa với nước - 50-70 ml;
  • bánh mì trắng - 70-100 g;
  • hạt tiêu và muối.

Danh sách các sản phẩm cho nước sốt:

  • phô mai - 350 g;
  • kem 20% - 400-500 ml;
  • bất kỳ rau xanh;
  • một vài tép tỏi.

Chuẩn bị từng bước:

  1. Ngâm bánh mì trong hỗn hợp sữa.
  2. Băm nhỏ hành tây bằng dao.
  3. Làm phi lê nhồi.
  4. Kết hợp tất cả các thành phần.
  5. Thêm gia vị và muối theo khẩu vị của bạn.
  6. Cuộn koloboks từ thịt băm để chúng có kích thước lớn hơn một chút so với quả óc chó.
  7. Chuẩn bị một món nướng hoặc chảo.
  8. Đặt trên đó một sản phẩm bán thành phẩm.
  9. Nướng trong khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ.

Làm nước sốt:

  1. Băm nhỏ rau xanh.
  2. Bóp tỏi qua máy ép.
  3. Nghiền mịn phô mai.
  4. Kết hợp các thành phần.
  5. Đổ kem vào.

Đổ thịt viên đã nấu chín một nửa vào nước sốt kết quả và cho chúng vào lò nướng trong một phần tư giờ nữa.

Nó quan trọng Khi chọn phô mai cho nước sốt, nó đáng được ưu tiên cho các giống như Maasdam. Sau đó, thịt viên gà trong nước sốt kem sẽ trở nên hương vị và bão hòa hơn.

Cá băm nhỏ

Thịt viên cá tốt ở chỗ chúng có thể được chế biến từ bất kỳ loại cá nào, thậm chí là rẻ nhất.

Đọc thêm:thịt viên hấp dẫn

Để nấu ăn, bạn cần các thành phần sau:

  • phi lê cá minh thái hoặc bất kỳ loại cá nào khác - 900 g;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • củ cải củ hành - 1 đầu;
  • bánh mì trắng - 5-6 lát;
  • bánh mì;
  • gia vị (hạt tiêu, hoa bia-suneli) và muối - để nếm thử;
  • dầu chiên

Nguyên liệu để làm nước sốt:

  • kem - 350-400 ml;
  • bột mì - 1 muỗng canh. l.;
  • hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
  • rau xanh thì là.

Nấu thịt viên:

  1. Để bánh mì trong sữa trong vài phút.
  2. Chiên hành tây để làm cho nó một chút vàng.
  3. Nghiền các thành phần này cùng với phi lê cá trong máy xay thịt.
  4. Thêm các thành phần còn lại.
  5. Cuộn koloboks nhỏ và bánh mì trong vụn bánh mì.
  6. Chiên thịt viên trong chảo với một lượng dầu vừa đủ.
  7. Cho chả cá vào chảo, đổ nước sôi.
  8. Hầm trong 10 phút.

Làm nước sốt:

  1. Kem trộn với các loại thảo mộc.
  2. Thêm bột mì, hạt tiêu và muối.

Đổ thịt viên với nước sốt thu được và nấu thêm 10 - 15 phút nữa.

Trong nồi nấu chậm

Trong nồi nấu chậm, bạn có thể nấu thịt viên từ bất kỳ loại thịt nào. Các món ăn mềm nhất được lấy từ thịt gà.

Danh sách các thành phần cần thiết:

  • thịt băm - 700 g;
  • hành tây củ cải (tốt nhất là salad) - 1 chiếc.;
  • ớt chuông (vàng và xanh) - 1 chiếc.;
  • cà chua - 1 chiếc.;
  • bánh quy giòn hoặc semolina cho boning - 3 muỗng canh. l.;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • gia vị và muối;
  • kem béo cao - 200 ml.

Chuẩn bị từng bước:

  1. Làm nhồi.
  2. Thêm hành tây xắt nhỏ và trứng.
  3. Xáo trộn.
  4. Thêm gia vị và semolina.
  5. Cuộn tròn bóng.
  6. Đặt chúng trong một bát dầu.
  7. Chiên trong 10 phút ở chế độ "Rán".
  8. Nghiền hành, ớt, cà rốt và cà chua.
  9. Chiên chúng quá.
  10. Cho thịt viên vào rau.
  11. Trên cùng với kem, rắc gia vị.
  12. Bật chế độ "Dập tắt" trong 30 phút.

Thịt viên sốt kem

Thịt viên có thể được làm từ thịt bò, thịt lợn, thịt bê và thậm chí là thịt cừu. Phiên bản cổ điển là hỗn hợp của hai loại thịt băm.

Thành phần cho thịt viên:

  • thịt lợn băm và thịt bò - mỗi loại 250 g;
  • củ cải củ hành - 1 đầu;
  • muối và gia vị;
  • rau mùi tây;
  • bột tỏi - thìa;
  • hỗn hợp bánh mì - chén;
  • trứng gà - 1 chiếc.

Sốt:

  • kem chua hoặc kem - 200 ml;
  • bột mì - 4 muỗng canh. l.;
  • bơ tự nhiên - 3 muỗng canh. l.;
  • nước đun sôi - 2 muỗng canh;
  • gia vị cho vừa ăn;
  • mù tạt - 1 muỗng cà phê.

Nấu thịt viên:

  1. Xắt nhỏ rau xanh và củ cải hành tây.
  2. Thêm tất cả mọi thứ vào thịt băm và trộn.
  3. Thêm gia vị.
  4. Mù nhỏ bóng.
  5. Chiên chúng trong chảo, sau khi ngâm chúng trong vụn bánh mì.
  6. Cho thịt viên vào món ăn.
  7. Bìa bằng giấy bạc.

Đọc thêm:thịt viên sốt kem

Sốt:

  1. Đổ bột vào chảo.
  2. Thêm bơ.
  3. Chiên cho đến khi nâu.
  4. Thêm kem và nước, khuấy mạnh.
  5. Giới thiệu mù tạt và gia vị, mang đến sự sẵn sàng.

Trong nước sốt đã chuẩn bị, đặt thịt viên và đun nhỏ lửa trong 15 phút.

Với nấm

Sốt nấm có thể làm cho công thức thịt viên cổ điển tinh vi hơn.

Thành phần

  • thịt lợn và thịt băm - mỗi loại 400 g;
  • trứng - 1 chiếc.;
  • bánh mì lúa mì ngâm trong sữa - 2 lát;
  • gia vị
  • hành tây - 2 đầu;
  • bánh mì;
  • dầu thực vật;
  • rượu sâm banh - 300 g;
  • kem hoặc kem chua - 250 g.

Phương pháp nấu ăn:

  1. Thêm bánh mì, gia vị, trứng vào hỗn hợp thịt băm.
  2. Làm bánh nhỏ.
  3. Cuộn chúng trong bánh mì.
  4. Chiên.

Công thức nước sốt:

  1. Hành tây xắt nhỏ.
  2. Giới thiệu nấm băm nhỏ cho nó.
  3. Thêm gia vị.
  4. Chiên trong 5 phút.
  5. Thêm kem và đun nhỏ lửa không quá 10 phút.

Tiếp theo, nấu thịt viên chiên trong lò trong 15 phút, sau khi đổ nước sốt.

Kem Thổ Nhĩ Kỳ

Thổ Nhĩ Kỳ là một loại thịt rất mềm. Do đó, ngay cả trẻ em cũng sẽ thích thịt viên từ nó.

Sản phẩm để nấu ăn:

  • thịt băm - 700 g;
  • củ cải củ hành - 2 đầu;
  • trứng - 2 chiếc.;
  • phô mai (tiếng Nga, Poshekhonsky) - 200 g;
  • thì là;
  • kem - 250 ml;
  • tỏi - 2 tép (bạn có thể không có nó);
  • gia vị
  • dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi

Hướng dẫn nấu từng bước:

  1. Nghiền các loại thảo mộc và hành tây.
  2. Trộn tất cả mọi thứ với thịt băm, thêm một quả trứng và gia vị.
  3. Cuộn tròn bóng.
  4. Bôi trơn món nướng bằng bơ và đặt những viên thịt vào đó.
  5. Nướng trong 15 phút ở 180 ° C.
  6. Chuẩn bị nước sốt bằng cách trộn vụn phô mai, kem, thì là, gia vị và tỏi.
  7. Đổ nước sốt lên món ăn.
  8. Để nướng thêm 20 phút nữa.

Pasta, khoai tây, gạo và rau hầm có thể được phục vụ với thịt viên. Do đó, món ăn này có thể được ăn không chỉ cho bữa trưa, mà còn cho bữa tối.

Tương tự:Thêm từ tác giả: