Cá rô phi là một loại cá ngon thuộc họ cá rô, nó có thịt trắng tinh tế nhất và hương vị dễ chịu. Cô ấy có thể làm say mê ngay cả những người sành ăn đòi hỏi khắt khe nhất. Bạn có thể mua cá ở hầu hết các cửa hàng, và mọi người đều có thể nấu phi lê cá rô phi trong lò nướng.

Công thức dễ nhất

Làm thế nào để nấu một phi lê cá rô phi trong lò đánh bông nếu thời gian ngắn? Có một cách rất dễ dàng và nhanh chóng. Điều này sẽ yêu cầu một bộ sản phẩm tối thiểu và 20 phút thời gian.

 

Thành phần

  • cá rô phi - 2 nửa;
  • chanh tươi - 0,5 chiếc.;
  • tỏi khô - 1 muỗng cà phê;
  • muối và hạt tiêu đen, rau thơm;
  • mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
  • cải ngựa tươi nghiền - 2 muỗng cà phê;
  • bơ - 1 muỗng canh. tôi

Quá trình nấu ăn:

  1. Cá muối, tiêu, rắc một nửa thìa tỏi khô.
  2. Cá được đặt trên một tấm nướng phủ đầy giấy bạc, đổ bơ lỏng và gửi vào lò nướng chỉ trong 20 phút. Nướng ở 200 ° C.
  3. Trong khi cá rô phi được nướng, chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trộn mayonnaise với cải ngựa, rau thơm xắt nhỏ và vỏ chanh nghiền (không quá 1 muỗng cà phê), thêm phần thứ hai của tỏi khô.

Cá sẵn sàng được phục vụ với nước sốt và lát chanh, trang trí với rau xanh. Bạn có thể ăn riêng hoặc với một món ăn phụ.

Nấu ăn với khoai tây

Nếu bạn nướng phi lê cá rô phi với khoai tây trong lò, bạn sẽ có được một món ăn độc lập hoàn toàn. Nó sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em.

Thành phần

  • phi lê cá - 0,5 kg;
  • áo khoác khoai tây - 4 chiếc.;
  • ớt ngọt - 1 chiếc. (màu đỏ);
  • tép tỏi - 2 chiếc.;
  • dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
  • hương thảo - một nhúm;
  • muối, hạt tiêu đen, nước chanh.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đậy khuôn bằng giấy nướng, đặt phi lê lên.
  2. Giúp khoai tây thoát khỏi vỏ, cắt thành lát, đặt lên trên.
  3. Ớt chuông được cắt thành lát, cũng được đặt với cá và khoai tây.
  4. Rắc chanh lên trên, rắc muối, hạt tiêu và hương thảo, đổ dầu ô liu.
  5. Đứng trong lò 25 phút. Nướng ở 220 ° C.

Ăn với một lát chanh. Các món ăn sẽ trở nên tươi sáng và thơm.

Cách nướng cá với kem chua

Để chuẩn bị một miếng cá rô phi ngon, bạn không cần nhiều nguyên liệu, chỉ cần thể hiện trí tưởng tượng của bạn.

Thành phần

  • cá rô phi - 4 nửa không có xương;
  • kem chua - 100 g;
  • vỏ chanh - 1 muỗng cà phê;
  • nước chanh - 1 muỗng cà phê;
  • phô mai cứng - 70 g;
  • dầu thực vật - 5 ml;
  • muối và hạt tiêu đen.

 

Quá trình nấu ăn:

  1. Philê cá được đặt trong một tấm nướng phủ giấy bạc để nướng.
  2. Rắc vỏ chanh, muối, hạt tiêu và đổ lên trên nước chanh.
  3. Mỡ từng miếng cá với kem chua.
  4. Đặt phô mai bào lên trên kem chua.
  5. Nướng ở 180 ° C trong nửa giờ.

Rắc cá rô phi từ lò nướng và rắc rau thơm và ăn kèm với rau. Một bổ sung tuyệt vời sẽ là món ăn phụ được lựa chọn bởi hương vị của đầu bếp.

Phi lê cá rô phi ngon trong lò nướng với phô mai

Cá rô phi với phô mai là vô cùng ngon. Phô mai và cá tạo ra sự kết hợp hài hòa.

Thành phần

  • cá rô phi - 3 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • phô mai cứng - 100 g;
  • cà chua - 1 chiếc.;
  • chanh - 0,5 chiếc.;
  • mayonnaise, dầu thực vật, thảo mộc, muối, hạt tiêu, gia vị yêu thích.

Quá trình nấu ăn:

  1. Cho phi lê vào đĩa sâu, muối, hạt tiêu, thêm gia vị, mưa phùn với nước cốt chanh và ướp trong 15 phút.
  2. Trong khi cá hấp thụ mùi thơm của gia vị, cắt cà chua và hành tây thành các vòng, nướng phô mai.
  3. Trải cá lên một tấm nướng, đổ hai muỗng canh dầu thực vật, mỡ với sốt mayonnaise, phủ hành và cà chua lên trên.
  4. Chúng tôi gửi đến lò nướng, làm nóng đến nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút.
  5. Lấy cá, rắc phô mai, rau thơm và cho vào lò nướng thêm 5 phút nữa, cho đến khi nó tan chảy.

Phô mai không thể được chà xát, và che bằng đĩa mỏng từng miếng cá. Nó sẽ không chỉ ngon, mà còn là một món ăn lễ hội.

Nướng trong giấy bạc

Trong giấy bạc, cá nướng nhanh và trở nên ngon ngọt hơn. Bất kỳ công thức có thể được sử dụng để nướng như vậy, nhưng một lựa chọn tốt được biết đến, và chúng tôi sẽ chuẩn bị nó.

 

Thành phần

  • cá rô phi - 1 kg;
  • chanh - 1 chiếc.;
  • dầu ô liu - 4 muỗng canh. l.;
  • muối, hạt tiêu, gia vị.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên, ướp được chuẩn bị, cho việc này, vắt nước cốt chanh, thêm dầu ô liu, muối, hạt tiêu, gia vị, trộn kỹ.
  2. Làm mờ từng miếng thịt với nước xốt, và tốt hơn là giữ nó trong hỗn hợp trong 10 phút.
  3. Làm một cái túi từ giấy bạc và đặt cá vào đó với nước sốt chanh, trong đó nó được ngâm.
  4. Sau 15 phút, bạn có thể tháo phần trên của giấy bạc và kiểm tra mức độ sẵn sàng của món ăn, nếu cần thiết để lại thêm vài phút.

Khi phục vụ, rắc chanh và trang trí với các loại thảo mộc.

Trên gối rau

Món ăn phụ tốt nhất cho cá là rau. Quả thật, sự kết hợp như vậy không chỉ bão hòa, mà còn mang lại cho món ăn một sự tốt lành đặc biệt.

Thành phần

  • cá - 400 g;
  • bí xanh - 1 chiếc.;
  • cà chua - 1 chiếc.;
  • thì là - 1 chiếc.;
  • hành tây - 1 chiếc. (không lớn);
  • tỏi - 1 tép;
  • mù tạt - 1 muỗng canh. l.;
  • trứng gà - 1 chiếc.;
  • kem - 80 ml;
  • phô mai cứng - 70 g;
  • Nước chanh, hạt tiêu, muối, rau thơm.

Quy trình nấu ăn;

  1. Cá muối, tiêu, rắc nước cốt chanh, sau đó để lại ướp.
  2. Cắt thì là, hành tây và bí xanh thành một nửa vòng và cà chua thành những miếng nhỏ.
  3. Thêm dầu thực vật vào chảo, trên đó xào nhẹ hành tây, thêm thì là và đun nhỏ lửa trong 5 phút.
  4. Cho cà chua và bí xanh vào hành tây, vắt tỏi.
  5. Nêm muối, hạt tiêu và rau thơm cho vừa ăn, trộn đều.
  6. Rau được đặt trên một tấm nướng, trên đầu - cá.
  7. Đánh trứng riêng, thêm kem, mù tạt, rau xanh, trộn tất cả các thành phần và đổ nước sốt với cá và rau.
  8. Đóng trong lò 40 phút, nhiệt độ nướng 180 ° C.

Không có thực phẩm hoặc kỹ năng đặc biệt được yêu cầu để làm cá rô phi. Ngoài thực tế là cá khỏe mạnh, nó vẫn dễ chế biến, ngon không chỉ kết hợp với bất kỳ sản phẩm nào, mà còn bởi chính nó.

Tương tự:Thêm từ tác giả: