Thịt Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những loài ngon nhất, tốt cho sức khỏe và chế độ ăn kiêng. Các món ăn tốt nhất được lấy từ phi lê gà tây trong lò nướng. Nó đi ra mềm, mềm và bổ dưỡng, và hương thơm tuyệt vời của nó sẽ thu hút cả gia đình vào bếp.
Nội dung tài liệu:
Gà tây nướng - công thức cổ điển
Thịt gia cầm là lý tưởng cho một bàn lễ hội, và là một món ăn chính cho những người muốn giảm cân. Hương vị của nó có thể được thay đổi với bất kỳ thành phần nào bạn chọn.
Nhưng không có gì có thể thay thế một công thức cổ điển, thử nghiệm thời gian. Thông thường một thân thịt gà tây đầy đủ được sử dụng cho một điều như vậy.
Bạn sẽ cần:
- gà tây - 1 thân thịt;
- ba quả cam;
- ba quả táo;
- một ít nước tương;
- tiêu xay các loại khác nhau;
- Muối và tỏi cho vừa ăn.
Các bước nấu ăn:
- Nếu bạn mua một con chim đông lạnh làm sẵn, bạn phải rã đông và rửa sạch nó. Nếu bạn là chủ sở hữu hạnh phúc của gà tây tại nhà, nên xử lý cẩn thận thân thịt, loại bỏ nó khỏi gan và rửa sạch dưới vòi nước. Vỗ nhẹ bề mặt thịt bằng khăn.
- Bây giờ bạn có thể tiến hành ướp. Thành phần chính của nó là cam. Trong số này, ép nước trái cây vào một bát riêng. Đổ nước tương và băm nhỏ tỏi.
- Đừng quên xay gà tây đã chuẩn bị với hỗn hợp muối và ớt.
- Chuyển thịt vào chảo sâu và đổ hỗn hợp nước cam vào đó. Đậy nắp bát đĩa và để tủ lạnh trong một ngày.
- Sau khi hết thời gian, lấy thân thịt ra khỏi nước ép và nhồi với táo và cam xắt nhỏ.
- Bọc tấm nướng bằng giấy bạc và đổ một ít vào phần ướp còn lại. Đặt con chim vào nước sốt và phủ giấy bạc lên trên.
- Nhiệt độ của lò là 180 độ C. Thời gian nướng là 1,5 giờ.
- Sau khi thời gian trôi qua, loại bỏ giấy bạc và kiểm tra sự sẵn sàng của thân thịt.Sau đó, tùy thuộc vào điều kiện, bạn có thể tiếp tục nấu thêm một giờ nữa.
Lò nướng phi lê gà tây
Một tay áo kín cung cấp việc chuẩn bị gia cầm trong nước ép riêng của mình. Nhờ điều này, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt và tuyệt vời trong hương vị.
Danh sách các thành phần:
- phi lê đùi gà tây;
- ba quả cà chua;
- một bó thảo mộc tươi;
- muối và dầu thực vật để hương vị;
- nước tương;
- một quả chanh;
- dầu thực vật loại nào;
- hạt tiêu khô.
Cách nấu ăn:
- Để bắt đầu, hãy tham gia ướp. Vắt tất cả nước ép từ chanh và đổ vào bát nước tương. Thêm tỏi băm nhỏ và gia vị ở đó.
- Xử lý phương pháp trên, nhúng gà tây vào nước ướp và cho vào tủ lạnh dưới nắp trong một đêm.
- Chuẩn bị một tay áo nướng. Cho phi lê ướp vào đó cùng với cà chua thái lát và thêm hai tép tỏi và đổ phần nước còn lại. Buộc các đầu của tay áo bằng một sợi dây.
- Chuẩn bị lò nướng bằng cách làm nóng đến 190 độ và chèn chảo với con chim. Thời gian nướng - 40 phút.
- Để làm cho món ăn trở nên hồng hào và có lớp vỏ vàng thơm ngon, nên cắt túi bằng dao 30 phút trước khi hoàn thành và tiếp tục nấu thêm.
- Rắc gà tây với các loại thảo mộc hoặc gia vị theo sở thích của bạn một vài phút trước khi nấu.
Công thức khoai tây
Sử dụng khoai tây sẽ giải phóng bạn khỏi việc làm một món ăn phụ. Bạn có thể nướng toàn bộ gà tây, hoặc bạn có thể cắn nó thành từng miếng - vì vậy bạn mất ít thời gian hơn.
Thành phần công thức:
- củ khoai tây - 1 kg;
- các bộ phận của gà tây - 1 kg;
- tỏi - nửa đầu;
- dầu thực vật, muối và gia vị cho vừa ăn
Phương pháp nấu ăn:
- Trong công thức này, thân thịt gà tây được cắt thành nhiều mảnh.
- Gọt vỏ và rửa sạch khoai tây. Cắt nó theo kích thước của củ. Chia lớn thành 2 phần, để nguyên những phần nhỏ.
- Đặt khoai tây và thịt vào một món ăn chung, thêm tỏi và muối vắt trên máy ép cho chúng.
- Đối với piquancy, bạn có thể đổ dầu thực vật hoặc dầu ô liu.
- Tất cả các thành phần chuẩn bị trộn tốt với nhau.
- Đặt mọi thứ trong một túi nướng. Chốt các đầu mở.
- Nấu gà tây và khoai tây ở 190 độ trong 60 phút.
Sườn nướng phi lê gà tây
Một miếng gà tây đặc biệt thích hợp cho những người ăn kiêng. Nó ít calo, bão hòa vitamin và khoáng chất, cực kỳ mềm.
Danh sách sản phẩm:
- thịt gà tây - 0,6 kg;
- một quả cà chua;
- một quả ớt chuông bất kỳ màu nào;
- một củ hành tây;
- phô mai - 0,1 kg;
- mayonnaise, gia vị và dầu cho hương vị.
Cách nấu ăn:
- Nếu fillet không được chuẩn bị, thì bạn nên cắt nó thành nhiều phần và đánh đều cho cả hai bên.
- Đổ dầu vào một tấm nướng hoặc món nướng và đặt thịt vào đó. Để như vậy trong 30 phút.
- Trong thời gian này, bạn cần chuẩn bị rau. Xử lý chúng và cắt thành các vòng mỏng. Cho phô mai cứng qua vắt, và gia vị trong mayonnaise.
- Đặt rau bên cạnh thịt băm nhỏ. Nhúng từng miếng vào hỗn hợp mayonnaise.
- Đưa lò nướng đến nhiệt độ 190-200 độ. Chèn tấm nướng và nướng trong 40 phút. Rắc một đĩa phô mai thơm miệng 10 phút trước khi kết thúc.
Lò nướng trong lò
Điều trị bít tết gà tây ngon ngọt tự chế của bạn. Một nửa nam giới của gia đình đặc biệt thích thú với một bữa tối như vậy. Ngoài ra, món ăn là hoàn hảo để đi ngoài trời.
Bạn sẽ cần:
- miếng bít tết làm sẵn - 2 chiếc;
- một ít dầu thực vật;
- hạt tiêu và muối cho vừa ăn;
- húng tây - 4 gr;
- hai tép tỏi.
Hướng dẫn từng bước:
- Các miếng làm sẵn cho thịt nướng có thể được mua tại cửa hàng.
- Băm nhuyễn tỏi.
- Chà gia vị và muối vào từng miếng gà tây.
- Top với tỏi và đổ dầu. Để ướp trong 20-30 phút.
- Sau đó, bít tết được chuẩn bị để nướng có thể được đặt trong tay áo hoặc trong một khuôn đặc biệt.
- Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 220 độ và đặt thịt ngon miệng. Chúng tôi đặt hẹn giờ trong 25 phút.
- Sau khi hết thời gian, bạn có thể cắt ống tay áo kín và nấu thêm một phần tư giờ.
- Bạn có thể chọn bất kỳ món ăn phụ cho bít tết.
Với nấm và phô mai
Đối với những người thực hiện chế độ ăn kiêng rất nghiêm ngặt và đếm calo, một công thức đặc biệt đã được tạo ra với nấm và phô mai. Nhưng tùy chọn này sẽ hấp dẫn tất cả khách và nhà.
Thành phần
- vú - 0,5 kg;
- nấm - 0,2 kg;
- phô mai - 0,2 kg;
- hai quả cà chua;
- gia vị, muối cho vừa ăn;
- dầu ô liu - 30 ml.
Lựa chọn nấu ăn:
- Để bắt đầu, đáng để chuẩn bị hành và nấm, cần phải loại bỏ da thừa. Cắt hành tây thành hình vuông nhỏ, và nấm thành lát.
- Đầu tiên, chiên hành tây trong chảo, và sau 3 phút thêm nấm vào nó. Nấu chung trong 5 phút. Đừng quên thêm muối.
- Vú Thổ Nhĩ Kỳ nên được cắt thành lát mỏng dày đến 6 mm hoặc mua trong cửa hàng làm sẵn, miếng cắt hoàn hảo.
- Nên cuộn chúng trong gia vị, hạt tiêu và muối và chuyển sang một tấm nướng, trước đây đã được bôi dầu.
- Đặt lát cà chua lên trên miếng thịt, lần lượt rắc phô mai bào.
- Làm nóng lò nướng đến 200 độ, chèn một tấm nướng. Thời gian nướng - 20 phút.
- Là một món ăn phụ, bạn có thể phục vụ khoai tây nghiền, cơm luộc hoặc rau nướng cho bất kỳ bàn nào.
Lò nướng phi lê với rau
Nếu bạn đã thử nhiều công thức nấu ăn, bạn có thể kết hợp tất cả các thành phần và bạn sẽ có được món ăn tuyệt vời. Một con gà tây nướng trong lò với rau sẽ trông tuyệt vời trên bất kỳ bàn lễ.
Thành phần thiết yếu:
- phi lê;
- nước tương;
- phô mai - 50 gr;
- 10 củ khoai tây nhỏ;
- đậu xanh - 1 hộp thiếc;
- 4 đầu hành tây;
- húng quế;
- hai quả cà chua;
- ba tép tỏi;
- muối và các gia vị khác cho hương vị.
Cách nấu ăn:
- Thịt phải được loại bỏ các ràng buộc, rửa sạch và sấy khô. Sau thủ tục điều trị ban đầu, xay với nhiều loại gia vị và muối. Top với nước sốt.
- Chế biến và chiên hành tây và tỏi trong chảo với bất kỳ loại dầu nào theo sở thích của bạn.
- Những lát phi lê trong 2 phút. Sau đó, gửi cà chua thái lát để hầm cho họ.
- Cắt khoai tây gọt vỏ thành hình vuông mỏng và thêm vào các thành phần chính được chuẩn bị trong chảo.
- Rải húng quế và đậu Hà Lan.
- Khi rau cho nước trái cây và chiên một chút, hãy chuyển mọi thứ sang một tấm nướng.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ và nướng các nội dung trong 10 phút. Sau đó, rắc mọi thứ với phô mai và nấu thêm 5 phút nữa. Bữa ăn xa hoa đã sẵn sàng.
Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự đa dạng của các thành phần. Chúng thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối thông thường, cũng như cho các sự kiện lễ hội.
Thử nghiệm trong quá trình nấu ăn và tạo ra công thức gà tây lý tưởng của bạn trong lò nướng.
