Nhiều bà nội trợ cho nhiều loại nấu ăn kết hợp nhiều loại rau nhồi. Ớt nhồi sẽ chơi theo một cách hoàn toàn mới trong lò nướng, đặc biệt là nếu món ăn bật ra với ánh sáng thuộc da - như trên lửa. Chúng tôi cung cấp để bổ sung ngân hàng heo ẩm thực với một số lựa chọn ngon miệng để nấu hạt tiêu với điền vào lò nướng.
Nội dung tài liệu:
Lò nhồi thịt và cơm
- hành tây - 1 đơn vị;
- cà rốt - 1 quả lớn;
- hạt tiêu - kích thước trung bình 14-17;
- cơm sôi - 1 ly.;
- thịt lợn và thịt bò băm - gấp 2 lần so với gạo thành phẩm;
- dầu;
- muối và gia vị - 2 muỗng cà phê;
- nước - cốc.
Rửa và gọt vỏ rau, trải đều trên bề mặt làm việc để tất cả các sản phẩm trong tầm tay. Chuẩn bị hạt tiêu sao cho nắp Cap được tách ra khỏi đuôi đuôi, và lát cắt có độ rộng và vừa phải - sau đó sẽ thuận tiện khi đổ đầy nó.
Cắt nhỏ và hành tây trong bơ cho đến khi rõ ràng. Chà xát cà rốt và thêm vào chiên khi hành tây đã sẵn sàng. Tiếp tục nấu trong 5 - 7 phút, không quên khuấy.
Gạo rửa vài lần dưới vòi nước, sau đó đun cho đến khi chín một nửa. Bạn có thể thêm lavrushka vào nước trong khi nấu, nếu muốn.
Trộn rang, luộc và thịt băm trong một bát lớn, thêm muối và hạt tiêu và trộn đều.
Đổ đầy từng hạt tiêu lên trên cùng với một miếng trám và phân phối trong một cái vạc hoặc món nướng trong tư thế đứng, với phần mở hướng lên trên. Đậy ớt lại với chanh Lids và đổ một ít nước dưới đáy. Nướng ở 170 độ trong 35-40 phút.
Lò nướng phải được làm nóng trước, nếu không thời gian nấu sẽ phải tăng thêm 5-10 phút.
Với thịt gà băm
- gà băm - 500 gr;
- kiều mạch - 100 gr;
- ớt ngọt - 5 chiếc;
- hành tây - 1 đơn vị;
- kem chua - 200 gr;
- bột (đối với nước sốt, nếu bạn thích độ đặc sệt) - 1 muỗng canh. l.;
- dầu;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- thì là khô (tùy chọn) - 2 muỗng cà phê;
- gia vị "Để cuộn bắp cải".
Luộc kiều mạch trước. Bạn có thể sử dụng túi ngũ cốc chia phần - chúng không cần rửa sạch.
Gọt vỏ và nghiền hành tây - vì vậy nó sẽ gần như vô hình trong việc làm đầy. Chiên một chút trong dầu.
Kết hợp hành tây, thịt băm và kiều mạch luộc. Mùa và muối, cẩn thận kết hợp tất cả mọi thứ với một muỗng cho đến khi một khối đồng nhất được hình thành.
Với trái cây rửa sạch, cắt bỏ nắp, cắt bỏ hạt. Nhồi với đầy và gấp vào một cái chảo thủy tinh cao hoặc khuôn. Đổ nửa ly nước đun sôi. Cho vào lò nướng nóng trong vòng 10 - 15 phút.
Trộn kem chua với thì là và thêm bột nếu muốn, trộn đều và đổ lên ớt. Tiếp tục nấu thêm một phần tư giờ nữa.
Để một ghi chú. Marjoram dễ chịu đặt ra thịt, nhưng vì nó khá cay, bạn cần thêm một chút.
Làm thế nào để nướng trong lò với rau và gạo?
- ớt ngọt - 8 chiếc;
- cà rốt - 5 quả vừa;
- hành tây - 3;
- cà chua - 6 quả;
- gạo hạt dài - một ly;
- tiêu;
- muối
Tất cả các loại rau được rửa và làm sạch trước. Peppers truyền thống cắt mũ nhỏ và làm sạch hạt. Nắp không cần phải vứt đi - chúng cũng có thể được sử dụng thêm. Cũng đun sôi nước trước.
Chúng tôi chuẩn bị ớt theo một cách đặc biệt - đổ nước sôi vào một cái chảo sâu riêng biệt. Bằng cách này, ớt được làm mềm, và sau đó sẽ dễ dàng hơn để nhồi chúng với đầy.
Đun sôi gạo cho đến khi chín một nửa - bạn có thể xác định hương vị, ngũ cốc sẽ hơi cứng bên trong.
Cắt hành tây thành một khối nhỏ, và ba củ cà rốt. Trong chảo nóng với dầu, chiên chỉ trong vài phút, cũng cho đến khi chín một nửa.
Cà chua cần phải được gọt vỏ, và vì điều này nên quét các loại trái cây bằng nước sôi - da sẽ bị tụt lại phía sau cùi dễ dàng hơn nhiều. Sau khi chúng tôi xay và ngay lập tức chuyển một nửa khối lượng cho các loại rau thụ động. Tổng cộng, sự thụ động của các loại rau này kéo dài 10 phút.
Công thức ngoncách nấu ớt nhồi
Gạo sẽ có mức độ sẵn sàng mong muốn vào thời điểm này. Chất lỏng dư thừa được thoát ra từ một cái rây và rải ngũ cốc vào rau. Tại thời điểm này, bạn có thể thêm gia vị và muối.
Chúng tôi đổ nước từ hạt tiêu vào một thùng chứa riêng - một phần chất lỏng sẽ cần thiết trong tương lai. Thêm một phần chất lỏng từ hạt tiêu và một nửa số cà chua xay nhuyễn còn lại, 4 - 6 hạt đậu vào món nướng, trộn nhẹ. Nước sốt nên nhiều bằng một nửa quả ớt nhồi. Chúng tôi điền vào ớt với điền và đặt chúng vào một món nướng. Ở nhiệt độ 180 độ, nấu trong 20-30 phút.
Để một ghi chú. Rau mùi rất hợp với rau, chỉ cần 1 muỗng cà phê cho lượng chất làm đầy trên là đủ.
Lò nướng nhồi ớt chuông
- 2 quả ớt chuông;
- Cà rốt 150 gr;
- 200 gr rượu sâm banh;
- 1 củ hành tây;
- 300 gr phi lê gà;
- 1 muỗng canh. tôi Ớt
- 2 muỗng canh. tôi kem chua;
- 100 g kem phô mai;
- dầu;
- một bó cây xanh;
- muối;
- hạt tiêu;
- ớt bột - 1 muỗng canh. tôi không có đồi;
- Phô mai cứng 150 gr.
Đầu tiên, chuẩn bị nhồi để nhồi. Rau phải được gọt vỏ và rửa sạch. Chúng tôi cắt hành tây thành một khối nhỏ, cà rốt - thành chà xát, nấm cũng cần phải được cắt thành khối.
Bây giờ chúng tôi đang chuẩn bị thuyền từ ớt chuông: cắt làm đôi và loại bỏ hạt. Không tháo cuống để giữ cho thuyền trong hình dạng.
Rửa sạch phi lê và cắt thành một khối nhỏ.
Trong dầu nóng, xào hành tây và cà rốt, sau vài phút thêm nấm và chiên thêm năm phút nữa. Sau khi chuyển sang một bát riêng.
Trong chảo sau khi rau, chiên nhẹ gà trong bảy đến mười phút. Chúng tôi rải nó vào rau, thêm kem chua, muối và hạt tiêu, cẩn thận làm việc với một thìa.
Chúng tôi bôi dầu cho thuyền bằng dầu trong và ngoài, đặt chúng lên một tấm giấy nướng bằng giấy da. Đổ đầy ớt với đầy, rắc phô mai và nướng trong một phần ba giờ.
Với nấm
- hạt tiêu - 3 quả;
- nấm - 400 gr;
- bột thịt lợn - 450 gr;
- hành tây - 1 lớn;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
- dầu - một cặp thìa;
- tỏi - 2-4 tép;
- muối;
- gia vị;
- phô mai - 200 gr.
Thịt lợn cắt thành khối nhỏ, chiên nhẹ cho đến khi một lớp vỏ nhẹ được hình thành. Đổ đầy một nửa ly nước, đun nhỏ lửa trong một phần ba giờ dưới nắp.
Trong khi đó, băm nhỏ hành tây, nấm. Ba pho mát trong một bát riêng biệt. Ớt cắt dọc thành hai nửa và loại bỏ hạt.
Thêm nấm vào thịt, hạt tiêu, muối và trộn đều.
Băm nhuyễn tỏi, thêm chút muối vào nửa hạt tiêu. Rắc hạt tiêu với một ít phô mai. Cho mayonnaise và tỏi vào thịt, thêm một phần phô mai và trộn. Hạt tiêu trải trên một tấm nướng phủ giấy bạc, đổ đầy và rắc phần còn lại của phô mai. Nướng một phần ba giờ ở 200 độ.
Với kem chua và sốt cà chua
Ớt nhồi trong lò có thể được làm ngon ngọt và mềm hơn với kem chua và sốt cà chua.
Để chuẩn bị nước thịt, bạn sẽ cần:
- hành tây - 2 đơn vị;
- cà rốt - 1 quả lớn;
- muối - một muỗng cà phê;
- đường - một vài muỗng cà phê;
- bột cà chua - 200 ml;
- tiêu xay - thìa;
- rau mùi - ½ thìa;
- kem chua - 100 gr.
Gọt vỏ và nướng hành tây và cà rốt, chiên trong 5 - 7 phút. Trong một hộp đựng riêng biệt, trộn mì ống, kem chua, muối và ngọt, thêm gia vị, pha loãng với một nửa ly nước cất và trộn đều. Đổ vào rau và hầm trong 2-3 phút, không hơn.
Nước sốt có thể được sử dụng như một loại nước sốt, đổ ớt làm sẵn vào đĩa trước khi phục vụ. Nếu mục tiêu là ngâm tẩm hạt tiêu với nước sốt, thì đáng để đổ món ăn 7-10 phút trước khi kết thúc quá trình nướng.
Quan trọng! Tùy thuộc vào chất lượng của kem chua và thời gian xử lý nhiệt của nó, có nguy cơ làm sôi sôi nó - sản phẩm sữa chỉ đơn giản là cuộn tròn thành cục!
Một nửa ớt chuông nướng với thịt băm và phô mai
Có lẽ tiêu dễ nhất và nhanh nhất nướng trong lò. Công thức này không ngụ ý một sự chuẩn bị lâu dài của các thành phần và phù hợp trong trường hợp bạn cần đặt bàn vội vàng.
- 2 quả ớt chuông lớn;
- 200-300 gr thịt băm;
- bột nghệ, hạt tiêu đen, ớt bột, tỏi khô - một muỗng cà phê không có đồi;
- cái bàn một muỗng muối mịn;
- Cà chua
- 100 gr phô mai;
- 50 gram rau xanh (bất kỳ).
Rửa sạch ớt trước và cắt làm đôi, loại bỏ hạt.
Chúng tôi trộn thịt băm với gia vị và muối, chúng tôi nhồi một nửa quả ớt với nó.
Rửa sạch cà chua và cắt thành các vòng dày 3-5 mm. Chúng tôi nằm trên đầu nhồi.
Ba pho mát lớn và phân phối thành một nửa hạt tiêu. Cắt rau xanh và rắc lên trên.
Nướng trong 25-30 phút trong một món ăn chứa đầy một phần ba nước. Nhiệt độ nấu lên tới 200 trăm độ.
Để một ghi chú. Cà chua được sử dụng tốt nhất với kích thước nhỏ - những chiếc nhẫn sẽ trông gọn gàng hơn.
Với rau và đậu
- đậu đỏ sẫm - 200 gr;
- ngô - 250 gr;
- ớt chuông - 3 quả;
- thịt băm - 250 gr;
- kem phô mai - 50 gr;
- hành tây - 1 đơn vị;
- bột cà chua hoặc sốt cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- tỏi - 1 tép.
Bước đầu tiên là chuẩn bị đậu. Các loại đậu được đun sôi trong một thời gian dài, vì vậy chúng tôi khuyên bạn nên ngâm trong ít nhất 4 giờ, sau khi đun sôi trong nửa giờ.
Chúng tôi chuẩn bị rau, như thường lệ - cắt hành tây càng mịn càng tốt, chia ớt thành hai nửa.
Cho hành tây vào dầu nóng trong 2-3 phút, sau đó thêm thịt băm và tiếp tục nấu trong vòng 10 - 15 phút, khuấy liên tục - nếu không xong, thịt băm sẽ tụ lại thành cục.
Nghiền nhuyễn tỏi, hoặc nén, thêm vào thịt cùng với ngô đóng hộp, đổ mì ống và đặt đậu, để nấu thêm mười phút nữa.
Peppers, trong khi đó, gửi trên một tấm nướng trong lò nóng trong một phần tư giờ. Sau khi đổ đầy với đầy, hoàn thành rắc phô mai và nướng thêm 15 phút nữa.
