Vỏ mì nhồi nhồi - một trong những món ăn ngon nhất của ẩm thực Ý. Chúng là lý tưởng cho cả bữa trưa và bữa tối. Và để làm đầy, hầu như bất kỳ sản phẩm là phù hợp.
Nội dung tài liệu:
Pasta nhồi - Vỏ băm
Pasta lò với thịt băm trong lò là một món ăn ngon mà không mất nhiều thời gian.
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng 400 gram thịt băm;
- một củ hành tây;
- đóng gói vỏ mì ống;
- gia vị cho vừa ăn;
- hai muỗng canh bột cà chua;
- 100 gram phô mai.
Quá trình nấu ăn:
- Trước tiên, bạn cần phải đun sôi conciglioni, đó là mì ống. Chúng không cần phải được đưa đến trạng thái sẵn sàng, giữ một nửa thời gian quy định trong nước.
- Trong khi họ đang nấu ăn, làm thịt băm, trộn nó với hành tây xắt nhỏ, đổ gia vị theo sở thích của bạn.
- Với hỗn hợp thịt thu được, đổ đầy mì ống và cho chúng vào đĩa nấu.
- Trong một thùng chứa khác, trộn bột cà chua với một lượng nhỏ nước thường, bạn có thể muối hoặc thêm các gia vị khác. Đổ vỏ với nước sốt này và cho vào lò nướng nóng đến 180 độ trong 30 phút, và rắc phô mai lên trên một lúc trước khi nấu.
Trong sốt kem
Nước sốt tinh tế đó là tuyệt vời cho vỏ mì ống lớn. Khi làm đầy, bạn có thể sử dụng bất kỳ thịt.
Sản phẩm bắt buộc:
- gói vỏ mì ống;
- 200 gram kem chua;
- một củ hành tây;
- 150 gram phô mai;
- 450 gram của bất kỳ nhồi;
- gia vị tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
- Mì ống phải được mang đến sự sẵn sàng, nhưng vì vậy nó trở nên hơi cứng.
- Trong một bát, trộn các thứ nhồi đã chọn, với hành tây xắt nhỏ và bất kỳ gia vị nào bạn muốn.
- Với khối lượng này, đổ đầy vỏ, đặt chúng ở dạng nên ở hai bên để nước sốt không chảy ra.
- Chuẩn bị thay đồ: kết hợp kem chua với phô mai bào, đổ gia vị và đổ mì ống với nó.
- Chúng tôi giữ trong lò nướng nóng sẵn đến 200 độ, trong thời gian - khoảng 25 phút.
Pasta - vỏ nhồi với thịt băm và hạt tiêu
Đó là mong muốn để chuẩn bị các món ăn trong các hình thức chia phần riêng biệt, vì vậy sẽ tốt hơn để giữ vẻ bề ngoài.
Sản phẩm bắt buộc:
- 150 gram phô mai;
- 450 gram thịt băm;
- một quả ớt chuông và một quả trứng;
- một muỗng bột cà chua và kem chua;
- hành tây;
- gia vị như mong muốn;
- gói vỏ mì ống.
Quá trình nấu ăn:
- Đầu tiên, mang mì ống và thịt băm đến sẵn sàng. Nấu vỏ trong nước muối và xào thịt băm trong chảo.
- Thêm các gia vị được chọn vào thịt và lái trong một quả trứng.
- Chúng tôi biến hành tây thành những hình vuông nhỏ, và hạt tiêu thành những dải nhỏ. Giữ nó trên lửa một lúc cho đến khi một chút màu nâu nhạt. Chúng tôi phết hỗn hợp này vào thịt.
- Chúng tôi lấp đầy vỏ với khối thịt, chuyển chúng vào mẫu và tiến hành chuẩn bị nước sốt.
- Ở bước này, bạn có thể bật lò nướng để làm nóng 180 độ. Trong một thùng chứa, trộn bột cà chua với kem chua và gia vị, đổ lên mì ống. Từ trên cao, chúng tôi lấp đầy mọi thứ với phô mai bào. Nấu trong khoảng 20 phút.
Tùy chọn mềm nhất với sốt Bechamel
Nước sốt Bechamel bổ sung hoàn hảo cho các món mì ống. Hãy thử nấu vỏ nhồi với nó.
Sản phẩm bắt buộc:
- khoảng 400 gram thịt băm;
- hai muỗng bơ;
- khoảng 100 gram phô mai;
- bao bì vỏ;
- ba muỗng bột;
- gia vị tùy chọn;
- hành tây;
- 400 ml sữa.
Quá trình nấu ăn:
- Mang thịt băm đến sự chuẩn bị trong chảo nóng, trộn nó với hành tây xắt nhỏ. Bạn có thể thêm một số gia vị theo sở thích của bạn.
- Đặt vỏ luộc và bắt đầu làm nước sốt. Để làm điều này, làm tan chảy bơ, thêm bột, giữ trong vài phút và đổ sữa, đặt muối và hạt tiêu. Đợi cho đến khi khối trở nên dày hơn, đổ một nửa phô mai bào.
- Đổ đầy vỏ luộc với thịt, đặt chúng vào hình dạng. Rót kỹ nước sốt lên trên nước sốt đã nấu chín và thêm phần phô mai còn lại.
- Giữ trong lò nướng được làm nóng trước đến 170 độ trong khoảng 20 phút.
Chúng tôi nhồi mì ống - vỏ với nấm
Nếu bạn không muốn thịt, thì hoàn toàn có thể thay thế bằng nấm.
Sản phẩm bắt buộc:
- một củ hành tây;
- 200 gram phô mai;
- bao bì vỏ;
- 500 gram nấm;
- hai muỗng canh bột cà chua và cùng một lượng kem chua;
- gia vị tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
- Chúng tôi gửi vỏ để đun sôi. Lúc này, băm nhỏ hành tây và nấm, chiên chúng trong chảo.
- Trong một bát kết nối bột cà chua với kem chua, đổ gia vị.
- Pasta đã sẵn sàng được lấp đầy với một hỗn hợp của hành tây và nấm. Chúng tôi đặt nó trong mẫu và điền vào nước sốt nấu chín.
- Top các món ăn với pho mát trước nghiền. Nấu trong lò khoảng 20 phút, đặt nhiệt độ ở mức 170 độ.
Ăn chay với thịt băm
Một công thức tuyệt vời cho những người không ăn thịt. Các món ăn là hữu ích và thỏa mãn.
Sản phẩm bắt buộc:
- 100 gram bông cải xanh và súp lơ;
- một hạt tiêu và hành tây;
- một gói vỏ;
- gia vị theo sở thích của bạn;
- 500 ml nước ép cà chua.
Quá trình nấu ăn:
- Bạn có thể bật ngay lò nướng 200 độ để nó nóng lên.
- Chúng tôi đặt cả hai loại bắp cải để nấu và sau khi chúng sẵn sàng, chúng tôi cho chúng vào chảo để chiên dễ dàng. Ở đó, chúng tôi mang đến một màu sắc đẹp hành tây xắt nhỏ và ớt. Nhớ thêm gia vị.
- Nghiền mọi thứ xảy ra với tình trạng thịt băm và đổ đầy mì ống với khối lượng này.
- Chúng tôi bỏ vỏ vào khuôn, đổ nước ép cà chua lên trên và nấu trong khoảng 20 phút. Thêm phô mai bào nếu muốn.
Trong nồi nấu chậm
Bạn có thể nhanh chóng nấu vỏ trong nồi nấu chậm và tất cả các sản phẩm không cần xử lý trước.
Sản phẩm bắt buộc:
- kem chua và bột cà chua - mỗi lần 2 muỗng canh;
- khoảng 400 gram thịt băm;
- 150 gram phô mai;
- bao bì vỏ;
- một củ hành tây;
- gia vị tùy chọn.
Quá trình nấu ăn:
- Thêm hành tây xắt nhỏ và gia vị chọn vào thịt.
- Không cần thiết phải mang mì ống đến sẵn sàng, chúng tôi ngay lập tức bắt đầu lấp đầy chúng. Sau đó đặt nó vào bát.
- Đổ với hỗn hợp gia vị, kem chua và bột cà chua. Thêm nước để vỏ được bao phủ hoàn toàn bằng chất lỏng.
- Đặt chế độ Nướng Nướng trong 30 phút. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, đổ vào phô mai bào.
Cách nhồi Pasta - Một số bí mật
Để làm một món conciglioni ngon, bạn cần biết cách nhồi mì ống.
Nấu mì ống được khuyến khích trong nước muối trước. Nếu có nướng thêm trong lò, thì họ nên nấu chín một chút. Và bạn cần phải điền vào miếng dán với một điền đầy hơi lạnh và một cái muỗng nhỏ.
Các hình thức nấu ăn chia nhỏ hoặc dùng một lần là lý tưởng, sau đó dán sẽ giữ lại hình dạng của nó và không bị rơi ra.
Bắt buộc - sự hiện diện của nước sốt hoặc đổ. Sản phẩm nên được ngâm trong quá trình nướng. Và, tất nhiên, phô mai, bởi vì đây là một món ăn Ý.
