Chân gà nhồi bông - 7 công thức nấu ăn

Chân gà nhồi không chỉ là một món ăn ngon và thỏa mãn, mà còn rất hiệu quả. Nó sẽ trở thành một trang trí xứng đáng của một bàn lễ hội phong phú và sẽ làm hài lòng tất cả các vị khách. Chất làm đầy cho một điều trị như vậy bạn có thể chọn một loạt.

Chân gà nhồi với rau trong lò

Thành phần: 30 g cà rốt luộc và ớt chuông tươi, 40 g đậu xanh và đậu xanh tươi, 2 chân to, muối, tỏi tươi, ớt bột ngọt.

1. Da được loại bỏ rất cẩn thận từ chân để không làm hỏng nó. Để làm điều này, di chuyển ngón tay của bạn giữa da và thịt, di chuyển từ trên xuống dưới.
2. Kết quả là, chỉ còn lại một xương thu nhỏ từ bên dưới, trên đó da sẽ được gắn vào. Phần còn lại của xương được ném ra. Trước đây, tất cả thịt được cắt từ nó.
3. Rau và thịt gà được thái nhỏ, ướp muối, rắc gia vị. Tỏi nghiền được thêm vào chúng. Một quả trứng được điều khiển trong.
4. Thịt và rau đã sẵn sàng lột da. Các cạnh của nó được cố định chắc chắn với tăm.

Chân gà nhồi trong lò được nấu trên một tấm nướng dưới giấy bạc trong khoảng nửa giờ ở nhiệt độ thấp.

Với nấm điền

Thành phần: chân vừa phải gồm 10-12 miếng, một pound rượu sâm banh, muối thô, 2-3 củ hành, 2 thìa kem chua lớn, hỗn hợp ớt.

1. Da được lấy ra từ mỗi chân và một phần xương nhỏ với khớp còn lại. Thịt được lấy ra khỏi xương và thái nhỏ.
2. Nấm và hành tây thái nhỏ, muối, hạt tiêu và chiên cho đến khi nấu chín.
3. Khi cá con nguội đi, nó được đưa qua máy xay thịt cùng với thịt sống. Nếu cần thiết, hỗn hợp được muối.
4. Da gà được nhồi nhồi. Kết quả là các chân vịt được đặt trong một hình thức chuẩn bị và bôi kem chua.

Chân gà nhồi với nấm được nướng trong 40-45 phút trong lò nướng nóng. Theo định kỳ, chúng cần được bôi trơn với chất béo được giải phóng.

Gà nhồi với cơm

Thành phần: 4 chân gà, một thìa mù tạt ngọt, 1/3 chén gạo sống, 80-90 g phô mai, hành tây, 2 muỗng lớn mayonnaise, muối.

1. Da được loại bỏ khỏi chân cùng với phần cực của khớp. Thịt còn lại được thái nhỏ.
2. Gạo được nấu không quá 8-9 phút trong nước muối.
3. Những miếng thịt gà được chiên trong mỡ đã được làm nóng trước với những khối hành tây nhỏ. Sau đó, chúng được trộn với gạo, phô mai nghiền và muối cho vừa ăn.
4. Da được nhồi với kết quả làm đầy và khâu trong mở.
5. Phôi được đặt trong một thùng chứa chịu nhiệt mở dầu và được bôi trơn bằng mayonnaise trộn với mù tạt.

Điều trị được nướng trong 25-30 phút trong lò nướng nóng.

Món khai vị với thịt xông khói

Thành phần: 220 g thịt xông khói sống, 6 chân gà lớn, 130 g phô mai hun khói thô, 2 thìa lớn quả óc chó băm nhỏ, 2-3 tép tỏi, một thìa kem chua và mayonnaise, muối.

 

Cách nấu chân gà nhồi với thịt xông khói, chúng ta sẽ xem xét chi tiết hơn dưới đây.

1. Peel được loại bỏ khỏi chân. Thịt được thái nhỏ, kết hợp với các loại hạt và tỏi băm nhỏ.
2. Mayonnaise, phô mai nghiền, kem chua và muối được gửi đến cùng một khối lượng.
3. Chất làm đầy được đặt trong túi da của Bỉ. Các cạnh được cố định bằng tăm hoặc theo bất kỳ cách thuận tiện khác.
4. Những đĩa thịt xông khói mỏng được quấn quanh chỗ trống.

Ở 200-210 độ, món ăn được nướng trong lò ít hơn một giờ.

Phô mai nhồi trứng

Thành phần: 6 chân, một ít mù tạt, hành tây, một thìa lớn kem chua béo, một nhúm bột nghệ, muối, 3 quả trứng lớn, tỏi tươi để nếm, 70 g phô mai nửa cứng.

1. Da bị loại bỏ khỏi chân với những chiếc vớ stocking và để lại ở khớp dưới.
2. Thịt của chim được thái nhỏ, kết hợp với phô mai nghiền và các khối nhỏ của một cặp trứng được nấu chín trước.
3. Mù tạt và tỏi nghiền cũng được thêm vào hương vị. Khối lượng được muối và rắc nghệ. Trứng sống còn lại được dẫn vào làm đầy và hành tây nghiền được thêm vào.
4. Các nhồi được nhồi với da gà. Các cạnh của nó được cố định bằng tăm. Phôi được bôi trơn bằng kem chua.

Các món ăn được nướng trên một tấm nướng phủ giấy bạc cho đến khi nâu.

Với chuối và tỏi băm

Thành phần: 4 dùi gà, 2 quả chuối, muối, một nhúm ớt xay, 3-4 tép tỏi, một ít nước cốt chanh.

1. Chuối được nhào bằng nĩa và rắc nước cốt chanh.
2. Đối với họ bạn cần thêm muối và tỏi nghiền. Bạn cũng có thể sử dụng bất kỳ loại thảo mộc thơm và ớt xay.
3. Da được loại bỏ khỏi chân. Thịt băm được cắt nhỏ và kết hợp với một khối chuối.
4. Da gà được nhồi nhồi.
5. Đầu tiên, các chế phẩm được rang trong chảo cho đến khi vàng, và sau đó, chân gà nhồi trái cây được nướng thêm 10-12 phút nữa trong lò nướng nóng.

Điều này thật thú vị:chân gà nướng với khoai tây - công thức

Với táo và mận

Thành phần: 5 chân, gà 130 g, phô mai 70 g, 5-6 chiếc. mận đắng, táo chua ngọt, muối, rau thơm.

1. Vỏ được loại bỏ cẩn thận từ chân. Thịt băm nhỏ được cắt nhỏ cùng với phi lê đã chuẩn bị.
2. Thịt gà cắt lát trộn với phô mai bào, mận cắt nhỏ, khối táo và rau thơm với muối.
3. Cổ phiếu của hoàng cung được làm bằng da được nhồi đầy, sau đó các phôi được chiên trên tất cả các mặt trong dầu nóng.

Phục vụ nóng để bàn với bất kỳ món ăn phụ.

Cách chặt chân gà để nhồi?

Để món ăn được thảo luận thành công, điều rất quan trọng là phải cắt chân đúng cách trước khi nhồi.Để làm điều này, ống chân được cầm trong tay, da được nhặt bằng một con dao từ mặt dày của nó. Dần dần và dần dần, cô quay ra ngoài.

 

Những bộ phim mà da dính vào thịt được cắt bằng dao - điều chính là không làm hỏng da. Khi da có thể tự bật ra khỏi khớp, chân bị chặt ra cùng với một đoạn xương nhỏ. Tất cả những gì còn lại là để nhồi "kết quả" thả.