Khoai tây nhồi, và thậm chí nướng, và trong công ty thịt băm, thảo mộc thơm, phô mai quý phái. Đây là - cách đúng đắn đến trái tim của bất kỳ người Nga nào có nhu cầu di truyền cho loại cây trồng này.
Nội dung tài liệu:
Khoai tây nhồi thịt băm trong lò
Khoai tây với thịt băm không phải là lý do để một lần nữa nhắc nhở các thành viên trong gia đình về kỹ năng nấu nướng xuất sắc của họ, nhận được lời khen từ chồng và nhìn thấy khuôn mặt hạnh phúc của tất cả các thành viên trong gia đình.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây - 1000 g;
- thịt băm (1 phần thịt bò và 2/3 thịt lợn) - 400 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- kem (béo 33%) - 200 g;
- kem chua - 1 muỗng canh. l.;
- trứng - 1 lớn;
- dầu thực vật - 3-4 muỗng canh. tôi
- Muối cho vừa ăn;
- gia vị (hoa bia-suneli, ớt bột đất) - 1 muỗng cà phê. mỗi cái;
- Phô mai Nga150150 g;
- nấm - 250 g.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa và gọt vỏ khoai tây. Cắt bỏ phần trên của nó, cắt bỏ lõi, thêm muối. Cắt đáy cho ổn định.
- Nhồi được chuẩn bị: hành tây xắt nhỏ và nấm được chiên trong chảo, hạt tiêu, muối và một ít kem được thêm vào. Cho phép dưới nắp đậy kín cho đến khi chất lỏng bay hơi; xay thịt trong máy xay thịt, kết hợp với nấm và hành nguội; kem, gia vị, trứng được đưa vào thịt băm và mọi thứ được trộn kỹ. Trong trường hợp không có kem, đặt kem chua.
- Nhồi khoai tây với thịt băm.
- Các món nướng được bôi dầu mỡ, khoai tây được đặt gần nhau và nướng trong 45 phút. ở 190 ° C cho đến khi sẵn sàng.
- Khi phục vụ, rắc rau thơm.
Công thức sử dụng thịt băm hỗn hợp (thịt lợn và thịt bò). Tuy nhiên, nó liên quan đến việc lựa chọn bất kỳ tùy chọn nào được ngân sách gia đình chấp nhận.
Khoai tây nhồi thịt xông khói và phô mai
Đây là một món ăn cuối tuần và ngày lễ.Nó là đơn giản và hương vị tuyệt vời. Các sản phẩm bao gồm giá cả phải chăng và có thể được mua tại bất kỳ siêu thị.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây nhỏ - 1 kg;
- dải thịt xông khói - 350 g;
- phô mai (cứng) - 200 g;
- kem chua - 250 ml;
- bơ - 20 g;
Gia vị:
- tỏi - 2-3 tép;
- hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- hạt tiêu trắng (mới xay) - 1 muỗng cà phê;
- oregano khô - 1,5 muỗng cà phê;
- bạc hà khô - 1,5 muỗng cà phê;
- Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn từng bước:
- Khoai tây được rửa kỹ và sấy khô bằng khăn giấy.
- Cắt ngang từ một phía, nhưng không đến cuối cùng.
- Khoai tây non không được miễn vỏ, nhưng những củ được bảo quản luôn được làm sạch (để tránh ăn phải solanine xanh).
- Nước sốt được chuẩn bị riêng: cho kem chua vào tô, tỏi nghiền nhuyễn, muối; nêm nước sốt với hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu trắng, thảo mộc khô (oregano, bạc hà) chà xát giữa lòng bàn tay, trộn đều.
- Khoai tây được phủ nước sốt ở bên ngoài và bên trong.
- Các vết cắt được đặt với các đĩa mỏng thịt xông khói và phô mai. Nếu muốn, lá húng quế và bạc hà tươi được đặt giữa chúng.
- Phần đáy của dụng cụ nấu chịu nhiệt được bôi dầu và khoai tây được thiết lập với các vết cắt.
- Nướng trong 45 - 50 phút ở nhiệt độ 190 ° C.
- Trong 10 phút Cho đến khi chín, khoai tây nhồi phô mai và thịt xông khói được rắc phô mai lên trên và đặt vào lò nướng cho đến khi nâu.
Ngay cả những người sành ăn cũng sẽ tìm thấy một sự kết hợp tuyệt vời của khoai tây ngon ngọt thơm với thịt xông khói, bạc hà và húng quế. Đơn giản, thanh lịch và không tốn kém. Bí mật chính của món ăn này là tiết kiệm tiền khi nấu một buổi dạ tiệc.
Với nấm trong nồi nấu chậm
Khoai tây nhồi nấm và nướng trong lò có hương vị khác với một món ăn tương tự nấu trong nồi nấu chậm. Thiết bị này làm cho nó mềm, và điền là ngon ngọt.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây - 12 chiếc.;
- vô địch - 0,5 kg;
- hành tây - 1 chiếc.;
- tiêu (mặt đất) - 1 muỗng cà phê;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- hoa bia-suneli - 2 muỗng cà phê;
- dầu hướng dương - 30 mg;
- Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn từng bước:
- Champignons và hành tây thái nhỏ với tỷ lệ bằng nhau.
- Gọt vỏ khoai tây và cắt một ít ở một bên để tạo bề mặt phẳng cho ổn định. Một phần của đầu được loại bỏ, lõi được cắt ra, hơi mặn.
- Dầu thực vật được đổ vào bát multooker và chế độ "Chiên" được bật. Sau khi làm nóng dầu, cho hành tây xắt nhỏ, và khuấy, chiên trong 10 phút.
- Thêm nấm và chiên với hành tây trong 5 phút, muối, hạt tiêu.
- Tắt multooker, thêm hoa bia suneli, kem chua và trộn.
- Khoai tây chuẩn bị được lấp đầy với thịt băm.
- Rau nhồi được cho vào nồi nấu chậm và nước được đổ vào đáy bát.
- Rắc phô mai nghiền mịn lên trên. Đóng nắp.
- Bật chế độ "Dập tắt" trong 40 phút. Sau khi tín hiệu kết thúc quá trình, khoai tây được lấy ra, trang trí với rau xanh và phục vụ cho bàn.
Khoai tây có mùi thơm với một loại nấm ngon ngọt làm đầy nước sốt kem chua. Một món ăn cho một kỳ nghỉ, và cho vòng tròn gia đình là tuyệt vời.
Ham nhồi khoai
Khoai tây theo công thức này là mềm và piquant. Thành phần bao gồm các sản phẩm rẻ tiền thông thường.
Bạn sẽ cần:
- giăm bông - 350 g;
- khoai tây - 12 chiếc.;
- củ hành tây1 chiếc.;
- kem (béo), 100 ml;
- allspice (tươi mới) đất1 muỗng cà phê;
- ớt bột đất - 1 muỗng cà phê. (không có đỉnh);
- tỏi - 2 tép;
- hành lá - 3 lông;
- Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn từng bước:
- Rửa khoai tây thật kỹ. Lau khô bằng khăn ăn.
- Để ổn định, hơi cắt đáy. Một phần của đầu được loại bỏ, lõi được cắt ra, hơi mặn.
- Chuẩn bị cho đầy: hành tây xắt nhỏ trong dầu, chiên trong muối, thêm giăm bông, giăm bông thái hạt lựu, tiêu và chiên trong vài phút với nhau; đổ kem vào và đổ thêm 3 phút nữa. Hủy bỏ từ nhiệt, lây lan và làm mát; thêm tỏi băm nhuyễn, ớt bột vào cho đầy, muối.
- Đổ đầy thùng khoai tây.
- Cắt giấy bạc bằng chiều dài gấp đôi của chảo. Một nửa của nó được đặt trên một tấm nướng, thùng khoai tây được lắp đặt dày đặc hơn và phủ chúng lên trên nửa sau của giấy bạc, các cạnh được nhổ.
- Khoai tây nhồi được nướng trong 40 phút. ở 180 ° C, sau đó phần trên của giấy bạc được loại bỏ để chất lỏng dư thừa bay hơi và khoai tây có màu nâu.
Khoai tây nhồi được sử dụng trong ma thuật gia đình. Cô ấy có năng lượng của sự ổn định và hòa bình.
Nấu ăn với rau
Tin đồn về sự nguy hiểm của khoai tây đối với thắt lưng được phóng đại rất nhiều.
Khoai tây nướng trong lò chứa vitamin K, giúp bình thường hóa các quá trình trao đổi chất, giúp loại bỏ muối và nước khỏi cơ thể, tức là giảm cân.
Bạn sẽ cần:
- khoai tây - 800 g;
- bí xanh - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 đầu;
- cà chua - 1 chiếc.;
- dầu hướng dương - 3 muỗng canh. l.;
- hạt nhục đậu khấu - một nhúm;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- bơ - 150 g;
- thì là tươi - một bó;
- Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn từng bước:
- Khoai tây được rửa kỹ và luộc trong vỏ của chúng. Cắt đầu khoai tây luộc bằng dao.
- Cẩn thận loại bỏ phần giữa của khoai tây bằng một cái muỗng nhỏ, để lại phần đáy.
- Cắt tất cả các loại rau thành khối.
- Chiên chúng trong dầu hướng dương (5 phút).
- Thêm khoai tây nghiền. Trộn các nguyên liệu, nêm với gia vị, muối.
- Đặt dầu vào giữa một volovan khoai tây, và đặt một miếng rau lên trên.
- Đáy của các món ăn chịu nhiệt được bôi dầu và khoai tây được đặt chặt.
- Thùng trên cùng bôi kem chua, nêm muối và 2 tép tỏi.
- Gửi trong lò cho đến khi nâu. Các món ăn đã hoàn thành được phun dầu và rắc thì là băm nhỏ.
Ngày nay, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên loại khoai tây ra khỏi chế độ ăn kiêng, mà nên chia khẩu phần.
Khoai tây trong lò nướng là một món ăn lý tưởng cho những người muốn giảm cân mà không từ bỏ thực phẩm yêu thích của họ.
Thuyền khoai tây trong lò
Không phải là một món ăn nhanh để nấu, nhưng chắc chắn sẽ đi vào kho công thức nấu ăn kỳ nghỉ của gia đình.
Bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 2 chiếc.;
- khoai tây - 10 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- ớt chuông - 1 chiếc.;
- cà chua - 1 chiếc.;
- Phô mai Nga - 200 g;
- tiêu - 1 muỗng cà phê;
- hành lá - 3 lông;
- rau xanh - 1 bó (lớn).
Đối với sốt Bechamel:
- kem - 10% (sữa) 750 ml;
- bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- bơ - 80 g;
- hạt nhục đậu khấu - 1 nhúm;
- Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn từng bước:
- Luộc gà cho đến khi mềm.
- Họ cũng hành động với khoai tây, nhưng họ nấu cho đến khi gần như sẵn sàng.
- Nước sốt Bechamel được chuẩn bị: 80 g bơ được hòa tan trong chảo có thành dày; đổ bột, khuấy mạnh (cần có một bóng kem và có mùi như các loại hạt); đổ vào kem, không ngừng can thiệp vào tình trạng kem chua lỏng, muối; thêm hạt nhục đậu khấu.
- Khoai tây nguội được cắt làm đôi theo chiều dọc, và với sự trợ giúp của một muỗng cà phê, họ lấy ra giữa, biến nửa củ khoai tây thành thuyền.
- Hành tây xắt nhỏ, ớt chuông, thịt gà luộc cho đầy.
- Hành tây chiên, thêm thịt gà và hạt tiêu. Muối, hạt tiêu. Xào trong 5 phút.
- Đặt cà chua xắt nhỏ ở đó, hầm thêm 3 phút nữa.
- Thêm rau xanh và hành tây xắt nhỏ.
- Đổ đầy bằng thuyền khoai tây.
- Một tấm nướng được bôi dầu mỡ, phết khoai tây nhồi chặt vào nhau.
- Rắc phô mai nghiền mịn và đổ vào tất cả nước sốt Bechamel.
- Thuyền khoai tây được nướng trong lò nung nóng đến 190 độ cho đến khi phô mai có màu nâu.
Khoai tây nhồi, ngoài các kết hợp cổ điển, có thể có các giải pháp khác để trám. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của tác giả. Một món ăn ngon, một bà chủ tươi cười, thoải mái tại bàn và một món ăn đẹp mắt sẽ làm hài lòng và mang lại niềm vui cho tất cả các thành viên trong gia đình và những người thân yêu.
