Bí ngô là một sản phẩm cực kỳ tốt cho sức khỏe. Nó có một lượng lớn vitamin A, khoáng chất, chất xơ. Thông thường, các món ngọt được chế biến từ nó, cháo và trái cây hầm được nấu chín. Nhưng cô ấy có thể tìm thấy một ứng dụng khác thường hơn, ví dụ, để chuẩn bị bánh kếp khoai tây. Bột ngọt kết hợp với gia vị cho kết quả rất tốt. Thực hiện các công thức của bánh bí ngô, và khám phá thế giới của những cảm giác vị giác mới.
Nội dung tài liệu:
Thiết bị nhà bếp để nấu ăn
Draniki là một món ăn đơn giản, để chuẩn bị mà bạn sẽ cần tối thiểu các món ăn.
Tất cả bạn cần:
- dao cắt lớn;
- tương ứng, thớt;
- muỗng tròn, giống như nước dùng;
- vắt;
- một cái bát;
- một muỗng canh;
- một muỗng cà phê;
- một chảo, nếu chúng ta chiên bánh kếp khoai tây;
- khay nướng nếu nướng;
- giấy nướng, cho trường hợp thứ hai;
- bộ đồ ăn để phục vụ.
Đó có lẽ là tất cả.
Bí ngô là sản phẩm chính của chúng tôi. Nó cần được làm sạch, không có hạt giống. Điều này được thực hiện thuận tiện nhất với một con dao cắt lớn, đây còn được gọi là dao đầu bếp và một cái muỗng.
Cắt rau làm đôi. Cào ra những hạt không cần thiết (thìa tròn). Bột giấy vẫn còn sạch. Chia bí ngô thành bốn phần, bắt đầu gọt vỏ. Chúng tôi đặt một miếng lên bảng và với một con dao lớn cắt da từ trên xuống dưới. Bạn sẽ nhận được sạch sẽ, thậm chí các mảnh sẽ thuận tiện để giữ trong tay của bạn và chà trên một vắt.
Chúng tôi đo bột và gia vị bằng thìa. Trộn các thành phần trong một cái bát. Chúng tôi trải bánh xèo lên chảo đã được làm nóng trước hoặc một tấm nướng có phủ giấy nướng. Chúng tôi nhận thấy thời gian nấu ăn. Tận hưởng kết quả.
Công thức cổ điển cho bánh bí ngô
Điều gì có thể tốt hơn kinh điển? Điều này cũng áp dụng cho các món ăn bí ngô. Chúng ta đã quen với thực tế rằng nó nên ngọt ngào. Vì vậy, đừng đi ngược lại với mong đợi.
Chúng ta hãy làm những chiếc bánh bí ngô ngọt ngào cổ điển, chúng ta sẽ phục vụ với kem chua và mứt dâu yêu thích. Món tráng miệng tuyệt vời, sự kết hợp hoàn hảo của hương vị và lợi ích.
Lấy một nửa quả bí ngô nhỏ và nướng nó trên vắt lớn nhất. Theo trọng lượng, chúng tôi nhận được 600-700 gram. Thêm hai quả trứng lớn, hai nhúm muối, năm nhúm đường và (chú ý!) Một nhánh bạc hà.
Để lại một số lá từ gia vị, xếp chúng thành một đống và cắt thành dải. Thêm vào hỗn hợp của chúng tôi.
Thêm bốn muỗng bột lớn với một slide tốt và một ít bột nở (muỗng cà phê). Nhờ có anh, bánh kếp khoai tây sẽ trở nên tươi tốt và thậm chí còn lạ miệng hơn.
Trộn tất cả mọi thứ nhẹ nhàng từ dưới lên. Chúng ta tránh chuyển động nhanh, nếu không bí ngô sẽ thêm chất lỏng dư thừa. Kết quả là, cần phải thu được một khối khá dày đặc, mà chúng ta sẽ phết bằng thìa trên chảo chiên nóng với dầu.
Bánh kếp khoai tây được chiên trên cả hai mặt dưới nắp cho đến khi chín. Nhưng bạn có thể mang chúng vào chảo chỉ với lớp vỏ vàng, sau đó đặt chúng vào lò nướng, nơi chúng đạt được trong vòng 15-20 phút.
Đặt món ăn đã hoàn thành vào một chồng trên đĩa, đổ kem chua và mứt dâu. Mưa phùn với nước chanh. Bữa sáng lành mạnh đã sẵn sàng!
Bánh kếp khoai tây với bí ngô và khoai tây
Ngoài một món ngọt, bạn có thể chuẩn bị một món khai vị sẽ có vị như một món ăn truyền thống quen thuộc. Ngoài bí ngô, chúng tôi sẽ sử dụng khoai tây, cũng như các loại thảo mộc tươi, sẽ thêm một chút hương vị.
Lấy khoảng một phần tư bí ngô trung bình và 3-4 củ khoai tây lớn. Gọt vỏ rau sống và xay chúng trên một vắt mịn. Nếu rau còn non, rất nhiều độ ẩm sẽ được giải phóng. Nó không cần thiết, nó nên được vắt ra và đổ.
Trong rau, thêm một quả trứng, lớn, loại 0. Nhỏ, bạn có thể lấy hai quả. Ba muỗng bột, một chút muối, để nếm.
Rửa rau xanh non. Bạn có thể lấy hành tây, rau mùi tây hoặc rau mùi, bất cứ thứ gì bạn thích nhất. Xắt nhỏ và thêm vào các loại rau.
Công thức ngon bánh kếp khoai tây băm nhỏ
Làm nóng chảo. Đổ dầu thực vật. Chúng tôi sẽ chiên trên lửa vừa cho cả hai mặt cho đến khi nấu chín.
Bánh kếp khoai tây với bí ngô và khoai tây cũng có thể được phục vụ với kem chua. Một thay thế tuyệt vời cho một bữa ăn tối truyền thống. Rất ngon và tốt cho tiêu hóa.
Bánh bí ngô đậu lăng
Pumpkin là một sản phẩm độc đáo mà bạn có thể nấu không chỉ các món tráng miệng ngọt ngào, bữa tối thịnh soạn mà còn cả các món ăn nhẹ. Bánh kếp khoai tây mà không chiên sẽ giữ được lợi ích tối đa, và hương vị sẽ không tệ hơn so với các chất tương tự màu nâu.
Chuẩn bị hỗn hợp rau sống. Lấy một phần tư bí ngô và hai củ khoai tây. Chà chúng trên một vắt thô. Nếu nhiều nước trái cây nổi bật, muối.
Chúng tôi sẽ lấy bột nhiều hơn bình thường một chút, vì chúng tôi sẽ không có chất kết dính khác - trứng. Nó sẽ mất 4 thìa với một slide. Thêm muối, tập trung vào hương vị của bạn.
Đừng quên rau xanh, với nó món ăn của chúng ta sẽ trở nên thơm hơn. Mặc dù, nếu bạn muốn bí ngô cảm thấy mạnh hơn, thì bạn không thể đặt rau xanh. Nhưng bất cứ ai thích một hương vị cay nồng hơn có thể cắt một bó rau mùi tây.
Quỳ cơ sở cho bánh kếp khoai tây. Hãy nhớ rằng chúng tôi không làm động tác nhanh. Chúng tôi sẽ nấu bánh xèo trong một nồi hơi đôi. Đặt chúng lên vỉ nướng và đặt hẹn giờ trong 40 phút. Chúng tôi nhận được draniki mà không có bơ và trứng. Chúng tôi ăn trong thời gian nhịn ăn hoặc trong bất kỳ chế độ ăn kiêng.
Bánh bí ngô không trứng
Bánh kếp không trứng thích hợp cho những người dị ứng với protein gà. Chúng có thể ngon như những món truyền thống. Món ăn này không thể được gọi là nạc, vì nó được chiên trong một lượng lớn dầu. Nhưng đối với một số loại người thì nó sẽ tuyệt đối an toàn.
Chúng tôi sẽ chuẩn bị một bát lớn để bánh kếp khoai tây đủ cho cả gia đình. Vắt thô nửa quả bí ngô nhỏ. Thêm vào đó 2-3 củ khoai tây nghiền, muối, một muỗng cà phê và tám muỗng bột.
Chúng tôi trộn mọi thứ với các động tác cẩn thận. Chúng tôi sẽ làm nóng chảo. Đặt khối rau vào dầu nóng bằng thìa. Chúng tôi sẽ nấu trên lửa vừa dưới nắp.
Bánh xèo khoai tây nóng giòn ngon.Ngay cả những người bị dị ứng thực phẩm cũng có thể mua một bữa tối bí ngô bổ dưỡng.
Bánh bí ngô trong lò
Các món ăn trong lò được nướng tốt. Nó bật ra bên trong mềm với một sắc nét ở bên ngoài. Bánh nướng có ít calo, vì chúng được nấu gần như không có dầu. Vì chúng không cần phải được lật lại, chúng sẽ không bị vỡ ra với ít bột hơn.
Lần này chúng tôi lấy khoai tây làm cơ sở. Nó có cấu trúc dày đặc hơn, nó sẽ không cho phép món ăn trong lò biến thành cháo. Chọn và rửa 5 củ lớn. Nếu khoai tây non có thể được chà xát trực tiếp với vỏ. Kích thước của vắt là vừa.
Bí ngô sẽ cần 1/8 hoặc một nửa của một phần tư. Cũng chà và thêm vào khoai tây. Đập một quả trứng vào hỗn hợp. Bóp 4 tép tỏi. Cắt nhỏ một củ hành vừa. Thêm hai nhúm muối và ba muỗng bột. Thay vì lúa mì, bạn có thể lấy ngô. Nó sẽ trở nên ngon hơn.
Chúng tôi sẽ trải bánh xèo bằng một cái muỗng trên một tấm nướng phủ giấy. Vì vậy, chúng không dính, bôi trơn bề mặt bằng bơ mềm.
Lò phải được làm nóng đến 200 ° C. Và chỉ khi kết thúc, khoảng 10 phút trước khi sẵn sàng, chúng tôi đặt nhiệt độ ở mức tối đa. Draniki sẽ được nướng trong khoảng 35 phút.
Bánh bí ngô đông lạnh
Các món rau tươi ngon hơn nhiều. Họ có một kết cấu tinh tế hơn và hương vị phong phú. Nhưng bí ngô hoàn toàn chịu đựng được việc lưu trữ trong tủ đông. Và nếu không có sự hiện diện của tươi, thì bạn có thể sử dụng một sản phẩm đông lạnh. Các chất có lợi được bảo quản tốt ở nhiệt độ thấp.
Bí ngô trở nên mềm sau khi tan băng. Tốt hơn nên cắt nó trong máy xay. Lấy một cân rau tan và nghiền nó. Thêm một ly bột mì, hai quả trứng gà và một ít sữa, khoảng nửa ly. Bốn muỗng đường và một nhúm muối.
Nhào bột. Chúng tôi sẽ chiên bánh xèo trong chảo dầu nóng. Trang trí ngọt ngào thành phẩm với hạt bí ngô và đổ mật ong.
Zucchini và bánh bí ngô
Hãy kết hợp tất cả hữu ích cùng một lúc. Lấy bí ngô, bí xanh, khoai tây. Những sản phẩm này được kết hợp hoàn hảo với nhau, làm mịn hương vị của nhau và mang lại lợi ích của chúng.
Chúng ta sẽ cần 250-300 gram mỗi loại rau. Một củ hành và ba tép tỏi. Zucchini, bí ngô và khoai tây nghiền trên vắt, và thái nhỏ hành tây và tỏi trong một chiếc máy băm nhỏ và thêm vào số lượng lớn. Thêm một chút hạt tiêu và muối cho vừa ăn. Cuối cùng, chúng tôi sẽ phá vỡ một quả trứng và thêm một nửa cốc bột.
Khuấy cho đến khi mịn. Cho vào dầu nóng bằng thìa trong chảo. Chiên cho đến khi giòn, đậy nắp lại.
Bánh kếp rau đi kèm với kem chua. Rau xanh xắt nhỏ có thể được thêm vào nước sốt.
Bánh bí ngô ngọt với mật ong
Bánh mật ong sẽ thay thế bánh ngọt. Các món ăn có thể được phục vụ cho trẻ em cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều với một ly sữa ấm. Người lớn sẽ không từ chối những món ngon như vậy. Một chiếc bánh pancake đầy nắng với một tách trà nóng sẽ làm bạn ấm áp vào một buổi tối mùa thu mát mẻ.
Chuẩn bị một phần tư quả bí ngô. Vượt qua nó thông qua một vắt kết hợp tốt. Thêm trứng. Thay vì bột, hãy uống 4 muỗng canh semolina. Một giọt muối không làm tổn thương, nhưng bạn không thể đặt nó. Nhưng bạn có thể làm được mà không cần đường. Lấy nó một chút, và thay thế một phần bằng mật ong. Đặt 2 muỗng canh (muỗng canh) đường tinh luyện và thứ ba - mật ong.
Trộn bột. Hãy để anh ấy đứng. Semolina là nguyên liệu, vì vậy sẽ mất một thời gian để làm mềm. Sau 10-15 phút, nó sẽ phồng lên và bạn có thể tiếp tục nấu ăn.
Đặt bánh kếp khoai tây bằng một cái muỗng vào chảo đã đun nóng sẵn. Để chiên chúng ta sẽ sử dụng dầu hướng dương tinh chế. Mang bánh xèo dưới nắp cho đến khi chín. Thay vì nướng, hãy phục vụ đồ uống nóng.
Bí ngô là nhiều mặt. Một số lượng lớn các món ăn có thể được chuẩn bị từ loại rau lành mạnh này cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Nếu bạn có sản phẩm hữu ích này, hãy chắc chắn sử dụng các công thức dưới đây. Ngọt, mặn, bí đỏ với mật ong, cho mọi hương vị! Một kho chứa vitamin và khoáng chất sẽ giúp bạn vui lên và tiếp thêm năng lượng cho bạn.
