Zucchini pancakes là một món ăn rất đơn giản và đồng thời ngon miệng, mà theo quy luật, được trẻ em và người lớn thích. Rosy, thơm, bổ dưỡng - những chiếc bánh nhỏ này từ bột rau sẽ được yêu thích bởi tất cả các thành viên trong gia đình bạn.

Đã thử nấu món ăn này, sử dụng một trong những công thức nấu ăn của chúng tôi, bạn chắc chắn sẽ hài lòng, ngoài ra, chúng rất đơn giản. Bây giờ chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu bánh kếp khoai tây từ zucchini.

Zucchini pancakes - một công thức cổ điển

Một món ăn trong tâm trí của chúng ta thường được liên kết với một sản phẩm như khoai tây. Tuy nhiên, đối với những người theo dõi con số này, một loại rau được tất cả người Nga yêu thích là một loại trái cây cấm thực sự.

Có thể tự thưởng cho mình bánh kếp khoai tây nếu bạn thực sự muốn giữ dáng?

Bạn sẽ ngạc nhiên, nhưng điều này hoàn toàn có thể nếu bạn lấy zucchini làm cơ sở. Draniki từ sản phẩm này không thua kém về hương vị, chúng rất tốt và đồng thời không chứa quá nhiều calo.

Thành phần

  • zucchini không quá lớn;
  • một củ hành vừa;
  • một quả trứng gà;
  • bột (bột phải phù hợp, như kem chua dày)
  • gia vị, muối
  • bột nở (tùy chọn);
  • dầu ô liu / hướng dương;
  • Sốt kem chua (để phục vụ).

Các giai đoạn nấu ăn từng bước:

  1. Trước khi nấu, rửa zucchini, và sau đó làm sạch nó. Nghiền nó, tốt hơn là sử dụng một cái lớn, vì rau cho rất nhiều nước trái cây khi cắt nhỏ. Tuy nhiên, để hương vị của loại rau này không quá rõ ràng, bạn có thể sử dụng tốt, trong khi thêm một ít bột mì.
  2. Thêm muối, hạt tiêu. Một sự kết hợp thú vị của loại rau này với gừng, tỏi, hạt nhục đậu khấu.
  3. Thêm trứng, trộn đều.
  4. Trong khối lượng kết quả, đặt bột cho đến khi thu được bột có độ đặc mong muốn.
  5. Nếu có một mong muốn rằng bánh kếp kết quả là tuyệt vời hơn, nên thêm bột nở.
  6. Chúng tôi làm nóng chảo, thêm một lượng nhỏ dầu.
  7. Đổ rán vào chảo bằng muỗng canh.
  8. Chúng tôi chiên chúng cho đến khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện ở cả hai bên.
  9. Chúng tôi trải bánh kết quả trên một món ăn. Để giảm lượng calo, bạn có thể vỗ chúng bằng khăn giấy.
  10. Không để bánh kếp khoai nguội, chúng tôi mời các hộ gia đình có một bữa ăn nhẹ buổi chiều, phục vụ kem chua hoặc bơ tan chảy cho món ăn.

Zucchini bánh với phô mai trong lò

Để chuẩn bị, hãy:

  • bí xanh cỡ trung bình;
  • muối, hạt tiêu;
  • sản phẩm phô mai / phô mai (200 g);
  • trứng gà;
  • bột / semolina của sự lựa chọn (1 muỗng canh);
  • bất kỳ loại dầu nào có thể được sử dụng để chiên;
  • rau mùi tây hoặc thì là, tỏi;
  • kem chua, sữa chua để thay đồ.

Nấu ăn

  1. Ba zucchini, sử dụng một vắt thô, loại bỏ nước dư thừa.
  2. Phá vỡ trứng và thêm vào khối lượng, khuấy đều.
  3. Muối, hạt tiêu.
  4. Thêm bột mì.
  5. Trộn khối lượng kết quả.
  6. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến nhiệt độ 200 độ.
  7. Hình thành bánh kếp trên một tấm nướng bằng cách sử dụng một muỗng canh.
  8. Chúng tôi gửi bánh kếp khoai tây vào lò nướng, không quên rắc phô mai trước đây.
  9. Gọt vỏ và băm tỏi. Rửa rau xanh thật kỹ, sau đó băm nhỏ và trộn với tỏi. Khối lượng này được thêm vào kem chua.

Các món ăn được phục vụ ấm áp.

Bánh kếp với thịt băm

 

Những người yêu thích thịt chắc chắn sẽ thích công thức này.

Bạn sẽ cần các thành phần:

  • zucchini (tốt nhất là trẻ);
  • trứng (1 chiếc.);
  • hành tây (1 chiếc.);
  • gia vị (hạt tiêu đen, ớt bột, một chút muối);
  • dầu tinh chế thích hợp để chiên;
  • thịt băm (200 g).

Nấu ăn

  1. Zucchini của tôi, ba trên một vắt, loại bỏ nước trái cây, nếu cần thiết.
  2. Phá vỡ trứng, thêm nó vào bí.
  3. Trộn kỹ, thêm muối và hạt tiêu.
  4. Thêm bột, đưa bột đến độ đặc của kem chua có mật độ trung bình.
  5. Hủy bỏ để nóng trong 10 phút.
  6. Để thịt băm thêm gia vị, hành tây, nghiền trên một vắt mịn, ớt bột. Trộn kỹ.
  7. Chúng tôi trải phần thứ ba của bột vào một cái chảo, cho hình dạng của một chiếc bánh lớn. Chiên hai mặt.
  8. Chúng tôi trải 1⁄2 phần thịt băm, nhẹ nhàng san bằng (thịt băm trước tiên phải được cho vào chảo cho đến khi chín).
  9. Trên cùng với phần còn lại của bột bí và nấu dưới nắp đậy kín trong khoảng 5 phút, sau khi giảm nhiệt.
  10. Tháo nắp, lật bánh pancake và làm cho lửa mạnh hơn, chiên cho đến khi mềm.
  11. Để làm cho món ăn trông đẹp mắt, bạn có thể đặt nó trên một chiếc gối lá rau diếp, trang trí các cạnh bằng cà chua anh đào (tùy chọn).
  12. Phục vụ tốt nhất với kem chua.

Công thức nước sốt tỏi

Bánh xèo thông thường (xem công thức cổ điển, ở đầu bài viết) có thể được phục vụ với nước sốt tỏi, để chuẩn bị mà bạn sẽ cần:

  • Kem chua (200 g);
  • tỏi (2 tép);
  • nước cốt của nửa quả chanh.

Nước sốt sẽ mang lại cho món ăn một sự đặc biệt.

Zucchini bánh kếp với khoai tây

 

Nếu bạn muốn làm cho bánh kếp thỏa mãn hơn, bạn có thể sử dụng công thức sau đây.

Thành phần

  • 1 quả bí đao cỡ trung bình;
  • khoai tây cỡ trung bình (4 chiếc.);
  • muối, hạt tiêu;
  • 1 quả trứng
  • bột (6 muỗng với một slide).
  1. Nghiền zucchini và khoai tây trên một vắt thô và ép.
  2. Thêm trứng, muối và hạt tiêu.
  3. Đổ bột rây.
  4. Trộn kỹ khối lượng thu được cho đến khi thu được bột đồng nhất.
  5. Trong chảo chiên nóng, nướng bánh kếp khoai tây và zucchini.

Đọc thêm: zucchini soong trong lò

Bánh zucchini ngọt với táo trong lò

Đối với răng ngọt, một món rau có thêm táo là phù hợp.

Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

  • bí xanh non;
  • 2 quả táo (nếu bạn muốn, bạn có thể lấy một quả táo và một củ cà rốt);
  • Muối cho vừa ăn;
  • 1 muỗng canh đường
  • 1⁄2 chén bột;
  • quế
  • kem chua.
  1. Ba loại rau và một quả táo trên vắt thô và vắt.
  2. Thêm muối, đường, quế.
  3. Phá vỡ trứng, nhập vào khối lượng kết quả.
  4. Đổ bột vào.
  5. Trộn tất cả mọi thứ cho đến khi mịn.
  6. Đổ dưới dạng bánh kếp lên một tấm nướng, bôi dầu trước.
  7. Chúng tôi nướng trong lò ở nhiệt độ 200 độ. Thời gian nướng - 15-20 phút.
  8. Phục vụ với kem chua như một món ăn độc lập, hoàn hảo cho bữa sáng thứ bảy, và cũng sẽ giúp bạn ra ngoài trong tình huống khách bất ngờ tụ tập cho bạn.

Bon thèm ăn!

Liên quan:Thêm từ tác giả: