Cookie tự làm - 11 công thức đơn giản và ngon miệng

Công thức đơn giản cho bánh quy tự làm ngon sẽ giúp chủ nhà nhanh chóng chuẩn bị các sản phẩm ẩm thực mà không có bất kỳ hóa chất, thuốc nhuộm và chất làm đặc. Bởi vì các thành phần có sẵn trong mỗi nhà bếp và được sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Món nướng này có nhiều biến thể và hoàn hảo cho một bàn lễ hội, trang trí một món ngon với men đầy màu sắc hoặc tất cả các loại bột, và để uống trà buổi tối.

Bánh sữa từ thời thơ ấu - một công thức đơn giản và ngon miệng

1. Trong một bát, bơ mềm được trộn - 100 g với đường - 200 g, trứng gà và 80 ml sữa bò.
2. Nửa kg bột mì được lắc qua một cái rây với 10 gram bột nở.
3. Bột được nhào, mềm đồng nhất, được lăn ra với một pin lăn với chiều rộng khoảng 1 cm.
4. Korzhiki được ép bằng khuôn, đặt trên một tấm nướng mỡ, bôi mỡ bằng trứng và cho vào lò nướng được làm nóng đến 200 ° C.
5. Chuẩn bị cho một phần tư của một giờ để rouge. Các loại bánh ngọt được làm mát được rắc đường bột và phục vụ trên bàn.

Lò nướng bánh tự làm với hạt vừng

Nấu bánh quy tự làm trong hình dạng các nhân vật yêu thích của bạn trong loạt phim hoạt hình bằng cách cho trẻ em cắt ra các hình là một quá trình thú vị và vui vẻ.

Đọc thêm: bánh quy

1. Sử dụng kết hợp hoặc trộn, đánh 3 quả trứng gà với 300 g đường hạt.
2. Khi cấu trúc của trứng bị phá hủy hoàn toàn, 250 g bơ mềm được thêm vào chúng và đánh cho đến khi bơ và trứng được trộn hoàn toàn.
3. 350 g bột mì được rây bằng một túi bột nở và Nghệ thuật. một thìa bột quế. Nó được trộn thành từng phần nhỏ trong hỗn hợp dầu-trứng.
4. Bột đã sẵn sàng được đưa vào một thùng chứa và làm lạnh trong nửa giờ.
5. Các phôi lạnh được lăn ra với một pin lăn, sau đó nước ép xoăn được cắt từ nó và xếp chồng lên nhau trên một tấm nướng phủ giấy nướng.
6. Phần trên cùng của bánh quy được rắc hạt vừng và nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi bề mặt ngon miệng (trong khoảng 30-45 phút) ở 180 ° C.

Công thức bánh quy bột yến mạch

Làm bánh quy bột yến mạch tại nhà dễ dàng hơn nhiều so với nó có vẻ. Bạn chỉ cần dự trữ các mảnh yến mạch ngay lập tức trước (những thứ đủ để đổ nước sôi).

Để đa dạng hóa hương vị của bánh ngọt bột yến mạch truyền thống, bạn có thể thêm các miếng trái cây khô hoặc bất kỳ loại thực phẩm ít calo nào khác.

1. Trong một kết hợp với một vòi cho bột nằm 200 gram bơ kem ngọt mềm, hai muỗng canh. muỗng canh đường và một nhúm vanillin kết tinh. Tất cả mọi thứ được trộn với một khối màu trắng.
2. Sau đó, một quả trứng được thêm vào và trộn cho đến khi mịn, chỉ sau đó quả trứng thứ hai được giới thiệu và đánh kỹ cho đến khi tươi tốt.
3. Sau khi đánh bông, một ly rưỡi bột yến mạch được rót và trộn.
4. 200 g bột mì được rây với 10 g bột nở và rắc phần còn lại của các thành phần. Vì bột cho bánh quy bột yến mạch thường khá dính, bạn có thể tạo thành những quả bóng gọn gàng để nướng ngâm trong nước bằng tay.
5. Bột đã sẵn sàng được đặt trong túi hoặc thùng chứa, ngăn không khí xâm nhập và cho vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.
6. Những quả bóng có đường kính 2 cm được hình thành từ bột ướp lạnh. Chúng được đặt trên một tấm nướng được đặt bằng giấy vẽ. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng giữa các quả bóng có một khoảng cách lớn, biến dạng hình dạng của bánh quy trong quá trình nướng.
7. Nướng được hình thành bởi áp lực nhẹ của quả bóng bằng tay.
8. Nó được nướng trong nửa giờ trong lò nướng được làm nóng đến 180 ° C.

Bánh ngọt ngào với quế và mứt

1. 400 g bột mì được rây vào một cái bát có nắp trượt.
2. Lòng đỏ của ba quả trứng được đánh bằng máy đánh trứng.
3. Một vết lõm nhỏ được tạo ra ở trung tâm của đồi bột, trong đó lòng đỏ được đổ, 250 g đường hạt được đổ, 200 g bơ mềm hoặc bơ thực vật được thêm vào, một nhúm muối và một muỗng cà phê quế xay.
4. Trong số các thành phần, bột được nhào bằng tay, sau đó được bọc trong một bộ phim và đặt "nghỉ ngơi" trong tủ lạnh trong nửa giờ.
5. Bột ướp lạnh cuộn lên trong xúc xích và cắt thành những viên tròn tới 1 cm. Bạn có thể cuộn thành một lớp và cắt các sản phẩm xoăn.
6. Một vết lõm nhỏ được thực hiện trong mỗi vòng. Ví dụ, đáy của một ly.
7. Các loại hạt nghiền thành vụn được đổ vào đáy khoang, trên đó có mứt dày được áp dụng.
8. Lò nướng được làm nóng đến 220 ° C.
9. Tấm nướng được phủ giấy nướng, trên đó các sản phẩm được đặt ra và nướng trong một phần tư giờ.
10. Cookie bánh quy tự làm với mứt nên để nguội trên một tấm nướng, nếu không nó có thể bị hỏng.
11. Nếu muốn, các sản phẩm nướng thành phẩm được bột với đường bột.

Bánh quy kefir tự làm ngon

1. Đánh thật kỹ 200 ml kefir với 100 g đường hạt. Các chất khô phải được hòa tan hoàn toàn.
2. Sau đó thêm vào nghệ thuật kefir ngọt ngào. muỗng canh bơ kem ngọt tan chảy và nửa muỗng cà phê baking soda, giấm táo. Mọi thứ đều lẫn lộn.
3. 350 gram bột mì được rây qua một cái rây mịn được rót từ từ vào hỗn hợp kefir. Bột được nhào cho đến khi nó ngừng dính vào tay bạn. Sau khi nhào, nó được bọc trong một cái túi và nằm trong nửa giờ trong tủ lạnh.
4. Một quả bóng ướp lạnh được lăn ra với một pin lăn ở độ dày nửa cm. Sochi được cắt ra bằng máy cắt bánh quy và đặt trên một tấm nướng được đặt bằng giấy vẽ.
5. Bánh quy được nướng trong lò nung nóng đến 180 ° C trong một phần tư giờ.
6. Sau khi thời gian trôi qua, tấm nướng bánh được lấy ra, các sản phẩm được bôi mỡ và đặt màu nâu thêm năm phút nữa.

Bánh quy kem chua nhẹ nhàng

Bánh ngọt mềm dưới một cái giòn, nấu trong chảo - một cách dễ dàng để nuông chiều gia đình bạn.

1. Trong một thùng chứa, 100 g kem chua được trộn với một lòng đỏ và hai muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật.
2. 300 g đường hạt được thêm vào hỗn hợp kem chua và trộn đều.
3. 250 g bột mì được rây với một túi bột nở mua và giới thiệu từng phần nhỏ thành kem chua.
4. Bột thành phẩm mịn và không dính vào tay.
5. Một xúc xích có đường kính lên đến 3 cm cuộn từ bột. Sau đó, các miếng tròn có độ dày lên đến 1 cm được cắt. Bánh cắt lát được vắt nhẹ bằng tay vào máy giặt, vì vậy phần giữa của bánh được nướng hoàn toàn.
6. Chảo chống dính được hâm nóng, sau đó bánh quy được chiên cả hai mặt trong 2-3 phút cho đến khi hình thành lớp vỏ giòn đẹp mắt.

Bánh quy đường tự làm

1. Ba ly bột với một túi bột nở được rây vào một cái bát sâu.
2. Trong một bát riêng có máy đánh trứng, đánh 200 g bơ thực vật mềm hoặc phết với 300 g đường cho đến khi thu được khối không khí.
3. Sau đó, một túi đường vani được đổ vào hỗn hợp và thêm một quả trứng gà. Tất cả mọi thứ được trộn kỹ cho đến khi mịn.
4. Tất cả các thành phần được trộn trong một bột nhựa, nên "nghỉ ngơi" trong tủ lạnh ít nhất 20 phút.
5. Từ bột ướp lạnh, bạn có thể lăn những quả bóng nhỏ được đặt trên khay nướng, bôi dầu và làm phẳng một chút bằng tay. Hoặc, cuộn nó thành một lớp không quá mỏng và cắt các sản phẩm xoăn với sự trợ giúp của khuôn hoặc một tấm kính thông thường.
6. Bánh quy đường được chuẩn bị trong lò nung nóng trước trong mười phút ở nhiệt độ 180 ° C.

Nướng nóng rất mềm, nhưng nó có xu hướng cứng khi nó nguội.

Ốc sữa độc đáo: đơn giản và ngon

1. 270 g phô mai tự làm được nghiền với một vài quả trứng và 100 g đường hạt. Cuối cùng, ¾ một phần của một muỗng cà phê baking soda được thêm vào.
2. Một chén rưỡi bột mì rây can thiệp vào khối sữa đông và bột mềm được nhào. Nó được đặt trong tủ lạnh trong nửa giờ.
3. Các sản phẩm bán thành phẩm được làm lạnh được cán mỏng bằng pin cán gỗ.
4. 90 gram phô mai được trộn với một muỗng canh. muỗng kem chua và trải đều trên một nửa hồ chứa.
5. Top phô mai rắc hai muỗng canh. muỗng canh đường (bạn có thể thêm nho khô nếu muốn) và phủ lên nửa bột sau.
6. Lớp nhồi nhồi thành một cuộn lỏng lẻo và được cắt thành từng miếng với độ dày lên đến hai cm.
7. Lò nướng ấm lên đến 200⁰⁰.
8. Tấm nướng được phủ bằng giấy vẽ và bôi dầu thực vật.
9. Ốc sữa được nướng trong nửa giờ.

Phô mai giòn

1. Trong một cái bát, 150 g phô mai cứng, nghiền trên một vắt thô với 3 muỗng canh. muỗng canh bơ mềm và hai nhúm muối.
2. 4 muỗng canh. Được đổ vào khối phô mai. muỗng canh sữa tách kem và 200 gram bột mì rây.
3. Bột hỗn hợp được cuộn thành một lớp mỏng với độ dày không quá hai mm.
4. Lò nướng nóng lên đến 200 ° C.
5. Các sản phẩm được cắt ra bằng khuôn cong, đặt trên một tấm nướng, bôi dầu hướng dương và nướng trong khoảng 10 phút cho đến khi nâu.

Bánh quy phô mai làm tại nhà là một thay thế tuyệt vời cho chip hoặc bỏng ngô mua.

Sô cô la tinh thần

1. Một chén rưỡi bột mì được rây bằng một túi bột nở và ½ muỗng cà phê muối.
2. Trong một bát, 100 g bơ mềm được trộn với một lòng đỏ, ba muỗng canh. muỗng canh sữa tách kem và nửa muỗng cà phê chiết xuất vani.
3. Hỗn hợp bột được đổ từng phần vào khối dầu và được nhào trong một khối bột mềm, được chia thành hai phần giống hệt nhau.
4. Một nửa bột vẫn còn màu trắng, thứ hai được thêm vào tan chảy trong một thanh tắm nước sô cô la yêu thích của bạn.
5. Cả hai phần được bọc riêng trong màng bám và đặt trong tủ lạnh trong 30-40 phút.
6. Mỗi quả bóng bột được cuộn riêng lẻ thành một lớp mỏng giữa các tấm giấy da hoặc màng bám.
7. Một lớp bột sô cô la được chồng lên trên một lớp màu trắng, sau đó các lớp cuộn lại thành một cuộn và đi vào tủ lạnh trong khoảng một giờ.
8. Lò nướng bật ở 200 ° C.
9. Cuộn lạnh được cắt thành lát tròn với độ dày 1 cm, được đặt trên một tấm nướng được đặt bằng giấy vẽ.
10. Cuộn sô cô la được nấu trong 7 phút.

Một món ngon nhanh chóng trên kem chua mà không có trứng

1. Trong một thùng chứa, một ly đường với 200 g kem bơ thực vật và một túi vanillin tinh thể được nghiền kỹ.
2. Tiếp theo, 300 g kem chua tự làm với hàm lượng chất béo không quá 25% được đưa vào đại chúng.
3. Bột nở được rây với một phần nhỏ bột, được đưa vào khối kem trước.
4. Khi nhào bột, bột được đổ vừa đủ để nó không còn dính vào tay, nhưng không quá dốc.
5. Một quả bóng thử nghiệm cuộn lên được bọc trong một bộ phim và nằm trong tủ lạnh trong nửa giờ.
6. Cuộn bột ướp lạnh thành hình không quá 5 mm.
7. Các hình cắt được rắc đường trộn với vỏ chanh hoặc cam và nướng trên một tấm nướng mỡ trong 30-40 phút ở 180 ° C.

Bánh quy làm với linh hồn là tốt đẹp cho trà.