Chế độ ăn uống sau khi cắt bỏ ruột thừa là điều kiện tiên quyết để phục hồi chức năng đầy đủ. Theo dõi cẩn thận chế độ ăn uống, lắng nghe phản ứng của cơ thể ngay cả với các sản phẩm được phép, bạn có thể thiết lập thành công công việc của đường tiêu hóa.
Nội dung tài liệu:
Các tính năng của chế độ ăn uống và khuyến nghị chung
Chế độ ăn kiêng này kéo dài trung bình 2 tuần. Nó nhất thiết bao gồm 3 giai đoạn: ngày đầu tiên sau phẫu thuật, 2 ngày tiếp theo sau phẫu thuật, sau đó đến tuần tiếp theo (hoặc hơn). Trong mỗi thời kỳ, số lượng sản phẩm được phép tăng lên. Chương trình thay đổi từ rất nghiêm ngặt sang dần dần trở lại chế độ ăn uống thông thường. Dinh dưỡng trong chế độ ăn uống trị liệu nên được phân đoạn, thức ăn nên ấm.
Dinh dưỡng cơ bản sau phẫu thuật
Giai đoạn nghiêm trọng và khó khăn nhất là ngày đầu tiên phục hồi, khi bất kỳ chất lỏng và thực phẩm đều bị cấm. Chỉ được phép giữ ẩm cho môi, súc miệng. Điều này là cần thiết để cơ thể tập trung vào việc chữa lành vết thương bên trong, và không tiêu hóa thức ăn. Vào ngày thứ hai, cơn khát được làm dịu bằng những ngụm nước nhỏ. Theo quy định, cơ thể vẫn còn yêu cầu thức ăn của người Bỉ.
Nếu bệnh nhân không cảm thấy đau, buồn nôn, nhiệt độ của anh ta không tăng, bạn có thể uống một vài ngụm nước dùng gà ít béo và ít béo, nước canh gạo, thạch tự nhiên hơi ngọt vào ngày thứ hai (một sản phẩm hóa chất có thể bị cấm).
Vào ngày thứ 3, nhờ sức khỏe ổn định, họ bắt đầu ăn thức ăn bán lỏng: rau / khoai tây / bí / súp bí ngô để nếm thử.Khoai tây nghiền, cháo "nhầy" (hercules, gạo). Bạn có thể nghiền kỹ chúng bằng máy xay sinh tố. Bạn có thể thêm sữa và chất béo, cũng như thức ăn chiên. Cho phép sữa chua tự nhiên với 0% (hoặc 1%) chất béo và không có chất phụ gia. Bạn có thể ăn một vài muỗng canh ức gà luộc.
Nếu phục hồi mà không có biểu hiện tiêu cực, trong tuần tới, chế độ ăn uống tiết kiệm trở nên đa dạng hơn. Các thành phần của các món ăn nên được nạc, ở dạng ngũ cốc, súp lỏng. Điều này tạo điều kiện cho công việc của đường tiêu hóa. Ưu tiên cho thuốc sắc, nước dùng thịt hoặc rau. Đôi khi các món ăn dày hơn được đưa vào chế độ ăn uống.
Thịt mỡ có thể khó tiêu hóa, vì vậy hãy chọn thịt gà, phi lê gà tây để nấu ăn. Những loài này được coi là chế độ ăn kiêng nhất, chúng được hấp thụ dễ dàng và tối đa. Sau phẫu thuật, nhiều người rất ít hoặc không thèm ăn. Nếu không có nhiệt độ, buồn nôn, đau - Nó rất đáng để ăn và uống một chút. Thực phẩm sẽ cho sức mạnh, sẽ góp phần phục hồi nhanh chóng.
Các nguyên tắc dinh dưỡng được tuân thủ, bắt đầu từ ngày thứ tư sau khi phẫu thuật:
- Tiếp tục sử dụng súp bán lỏng của rau nghiền: cà rốt, khoai tây, bí xanh, củ cải đường. Thêm một ít ngũ cốc gạo. Sự kết hợp của vitamin A, C thúc đẩy tái tạo mô. Tất cả các thành phần được nấu cho đến khi nấu chín và xay, thêm một chút vào nước dùng.
- Nó rất hữu ích để giới thiệu vào các món ăn một chút tươi, nhưng không cay xanh (thì là, rau mùi tây), rất tốt cho tiêu hóa.
- Trong suốt cả ngày, họ uống những phần nước sạch (không có ga) trong những phần nhỏ, thuốc sắc, thảo dược không axit và không ngọt, và nước ép tự nhiên. Mua có thể nguy hiểm khi cơ thể yếu. Tổng khối lượng chất lỏng hàng ngày là khoảng 2 lít.
- Trong trường hợp phản ứng tiêu cực với các thành phần được liệt kê (nôn, đau), tham khảo ý kiến bác sĩ, loại trừ các chất gây kích ứng sản phẩm trong một thời gian.
- Sữa đông không axit tự nhiên không có chất phụ gia, kefir, sữa chua được coi là dễ tiêu hóa. Chúng được đưa vào thực đơn vào ngày thứ 3 (nếu không từ chối phần còn lại của thực phẩm).
- Phản ứng của cơ thể với giờ đi ngủ và thuốc đôi khi bị táo bón. Chất xơ sẽ giúp cải thiện đường ruột của người dân. Sử dụng trái cây sấy khô xay nhuyễn, cà rốt, táo nướng (không đổ đầy), gạo luộc kỹ, kiều mạch, bột yến mạch. Và một nước hoa hồng cũng giúp. Giới thiệu về chế độ ăn uống của các sản phẩm này phải được thảo luận với bác sĩ của bạn.
- Sử dụng cháo từ bí ngô tươi, khoai tây nghiền, những miếng trái cây luộc chín. Rau là nguồn cung cấp vitamin E, B, A, K. Yếu tố cuối cùng giúp cải thiện quá trình đông máu, và cùng thành phần quy trình trao đổi chất của T điệu điệu, cải thiện sự hấp thụ thức ăn.
- Sự hiện diện của các biến chứng trong và sau phẫu thuật có thể làm giảm đáng kể danh sách các món ăn được chấp nhận.
- Nếu ruột thừa có mủ đã được loại bỏ, họ uống lượng thuốc khử vi khuẩn tối đa. Danh sách các nhà máy được phép cũng được đàm phán với một chuyên gia.
Sản phẩm bị cấm và được phép
Các hoạt động để loại bỏ viêm ruột thừa không áp dụng cho các loại can thiệp phẫu thuật nghiêm trọng và nguy hiểm (kéo dài khoảng 20 phút).
Nhưng để phục hồi nhanh chóng, một số sản phẩm nên được bỏ hoàn toàn:
- muối;
- gia vị, tỏi;
- cà chua, các loại đậu, làm tăng sự hình thành khí, có thể gây đau bụng, chuột rút, đau: khí có thể nổ tung, gây khó chịu ở khớp;
- bất kỳ loại thịt béo, sản phẩm từ nó, thịt hun khói, cùng loại nước sốt cay (cà chua, mayonnaise) - tất cả điều này làm phức tạp chức năng của đường tiêu hóa. Thực phẩm như vậy được coi là rất nặng, nó được tiêu hóa trong một thời gian dài, nó cần rất nhiều năng lượng từ cơ thể. Phần còn lại của nó có thể lên men, đe dọa viêm phúc mạc, siêu âm của chỉ khâu và thậm chí sự phân kỳ của chúng;
- đồ uống có ga (bao gồm cả nước khoáng dược liệu) - một sản phẩm bị cấm cũng gây ra hiện tượng tiêu cực, viêm.
Một số thành phần đơn giản nên được giới hạn nghiêm ngặt và tiêu thụ cẩn thận sau các khuyến nghị của bác sĩ:
- mật ong;
- trái cây sấy khô;
- sản phẩm sữa lên men không béo với chỉ số 0%.
Trong thời gian này, nó được phép sử dụng:
- súp với rau, khoai tây nghiền từ chúng;
- rau xanh;
- sản phẩm sữa ít béo;
- thịt chim nạc nạo (hoặc ở dạng mousses, thịt viên cho một cặp vợ chồng);
- táo nướng, bí ngô;
- cháo luộc (gạo, kiều mạch, bột yến mạch);
- nước trái cây không axit, compote;
- quả khô luộc.
Trong thời gian này, đừng quên uống nước, trà thảo dược.
Thực đơn hàng ngày cho trẻ em và người lớn
Bảng cung cấp một thực đơn chỉ định cho mỗi ngày trong một tuần. Chế độ ăn kiêng này được cho phép vào ngày thứ 4 của quá trình phục hồi sau phẫu thuật (chế độ ăn uống y tế theo Pevzner "Bảng số 1"). Kích thước của một khẩu phần là 150 g.
| Ngày | Ăn sáng | 2 bữa sáng | Ăn trưa | Trà cao | Ăn tối |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | trà (không đường và yếu), 2 bánh quy | Nước trái cây (không axit tự nhiên) hoặc trà, nước uống | gà yếu, cháo không có bơ | một trong những chất lỏng (nước trái cây, trà, nước) | 1 bánh quy Maria, sữa chua (không có chất béo và phụ gia) |
| 2 | Cháo (không dầu mỡ) theo sở thích, bánh quy, trà | nước trái cây hoặc nước tĩnh | nước dùng thịt nhẹ với khoai tây nghiền và thịt, bắp cải hầm không có cà chua và chất béo | sữa chua hoặc thạch hơi ngọt | cháo từ bất kỳ loại ngũ cốc (trừ các loại đậu), kefir |
| 3 | bột yến mạch muối nhẹ, trứng luộc, trà thảo mộc, 1 bánh quy giòn nhỏ | nước trái cây hoặc trà với bánh quy (bánh quy) | Nước dùng (ít béo) với cùng một loại thịt, rau xắt nhỏ, cháo trên nước với một lượng nhỏ muối, trái cây trộn (tốt hơn từ trái cây khô) | sữa chua (thạch) | bột yến mạch ít béo, một ít cá hấp, trà |
| 4 | bột yến mạch với một nhúm muối nhỏ, một lát bánh mì với phô mai tươi ít béo không vón cục, trà (với ½ muỗng cà phê đường hoặc mật ong thông thường) | bánh quy, nước trái cây tươi | súp nhuyễn không có bơ, kiều mạch với thịt viên hấp, một lát bánh mì lúa mạch đen, compote | thạch | bắp cải hầm với thịt gà luộc, trà |
| 5 | Cháo lúa mì, một chút hương vị bơ, trà hơi ngọt, 2 bánh quy nạc | 2 bánh quy (bánh quy), nước trái cây | súp gạo với nước dùng, cháo bí ngô với thịt viên hấp cá, bánh mì (như luôn luôn là lúa mạch đen), nước dùng trái cây khô | sữa chua | kiều mạch, hơi có hương vị bơ, cốt lết hơi, trà, "Maria" (không quá 2 chiếc.) |
| 6 | kiều mạch với ½ muỗng cà phê bơ tươi, bánh với sữa đông, trà (hơi ngọt) | bánh quy nạc, sữa chua | súp nghiền, bắp cải hầm với những lát gà tây, bánh quy lúa mạch đen, trà | kefir | sữa đông không béo với vài gram mật ong, trà, bánh quy |
| 7 | cháo (không bắt buộc) không có sữa, muối hoặc ngọt, bánh quy với một muỗng cà phê mứt không chua | sữa chua | súp bí ngô, mousse gà tây, trà, bánh quy (không quá 3 chiếc.) | thạch (trái cây hoặc bột yến mạch có thể) | xay nhuyễn từ phô mai và trái cây, quả mọng với mật ong, nước trái cây |
Dinh dưỡng nhẹ nhàng sau phẫu thuật
Sau khi hoạt động (3-4 ngày) chỉ định "Bảng 0".
Theo chế độ ăn kiêng này, họ sử dụng:
- các món ăn giống như thạch (thạch, súp nghiền lỏng);
- nước ép quả mọng và trái cây pha loãng cao;
- nước dùng (yếu);
- trà
Hoàn toàn từ chối các sản phẩm dày đặc (thậm chí khoai tây nghiền dày).
Bảng 1 của Pevzner được chỉ định trong thời gian phục hồi tích cực (4 Tắt5 ngày sau phẫu thuật).
Được phép sử dụng:
- bánh mì trắng ngày hôm qua, bánh quy không đường;
- ngũ cốc nghiền nạc, súp;
- súp lơ nghiền, cà rốt, củ cải đường hoặc trái cây ngọt;
- thạch;
- nước sốt sữa không cay;
- sản phẩm sữa không chua;
- trà yếu;
- thịt nạc, món cá dưới dạng khoai tây nghiền (hấp).
Ít nhất một tháng sau khi phục hồi hoàn toàn nên được loại trừ:
- rượu
- gia vị cay;
- thực phẩm béo;
- bán thành phẩm;
- cafein
- trái cây chua và quả mọng;
- thịt hun khói;
- ướp;
- bánh mì tươi.
Nấu ăn tất cả trong tháng này là mong muốn trong bất kỳ cách nào ngoại trừ chiên. Sau đó, họ dần trở lại menu bình thường. Dinh dưỡng như vậy sau khi mổ nội soi viêm ruột thừa giúp nhanh chóng củng cố các mô, thiết lập các quá trình trao đổi chất.
Công thức chế độ ăn kiêng
Thực phẩm truyền thống ngon được chuẩn bị từ các thực phẩm được phép.
Gà thả
Đây là một món ăn y tế ngon miệng và khá thỏa mãn.
Thành phần:
- phi lê 1 thân thịt;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- hành tây - 1 chiếc.;
- muối, rau xanh.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Rau củ thái nhỏ, hành tây, phi lê và muối được đun sôi trong 30 phút.
- Lọc thành phần.
- Đánh rau với thịt trong máy xay, tiêm vào nước dùng.
- Thêm thảo mộc tươi.
Bạn có thể thêm một vài giọt sữa chua nhẹ vào súp.
Bí ngô nghiền nhuyễn
Vị ngọt, cay của trái cây màu vàng không cần chất tăng cường hương vị hoặc phụ gia. Đây là một món ăn hoàn chỉnh và rất đơn giản.
Thành phần:
- bột bí ngô;
- muối;
- dầu - 3 g.
Các giai đoạn nấu ăn:
- Trái cây giải phóng khỏi vỏ được luộc hoặc nướng cho đến khi lỏng.
- Đánh rau trong máy xay sinh tố với muối.
- Thêm dầu.
Nếu khoai tây nghiền hơi ngọt, một món tráng miệng nhẹ nhàng, thu được.
Cottage Cheese soong
Đây là một món ngon truyền thống có thể thay đổi với nước trái cây hoặc trái cây - món ăn sẽ trở nên ngon ngọt, mềm và mềm.
Thành phần:
- phô mai ít béo - 300 g;
- bán nguyệt - 30 g;
- đường - 20 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- muối
Các giai đoạn nấu ăn:
- Đánh bại tất cả các thành phần trong một khối dày.
- Trải dưới dạng bơ.
- Nướng trong 25 phút. ở 200 ° C.
Phục vụ một món ăn với một thìa sữa chua.
Một chế độ ăn uống y tế là một phương pháp thiết yếu để phục hồi sau phẫu thuật. Một cơ thể suy yếu sẽ không thể nhanh chóng và hoàn toàn rời khỏi thời kỳ phục hồi nếu phải tiêu tốn năng lượng cho việc đồng hóa thức ăn nặng.
