Montignac Diet: thực đơn hàng tuần, các giai đoạn ăn kiêng, các quy tắc cơ bản

Mối liên hệ chính với từ ăn kiêng ăn chay là hạn chế và đói. Người giảm cân nên từ chối bản thân ngọt, tinh bột và các thực phẩm có hại khác mà bạn liên tục muốn ăn. Đó là lý do tại sao nhiều người cam chịu thất bại khi giảm cân - đơn giản là họ không tìm thấy sức mạnh ý chí cần thiết. Nhưng bạn có thể giảm cân và đồng thời ăn ngon và thỏa mãn! Chế độ ăn kiêng Montignac cho thấy một chương trình không có căng thẳng và khó chịu, nhưng với kết quả đáng kinh ngạc!

Nguyên tắc cơ bản và quy tắc dinh dưỡng

Michelle Montignac từ thời thơ ấu đã thừa cân và đã thử nhiều cách để giảm cân, nhưng hiệu quả mong đợi đã không đến - cân nặng không hề giảm chút nào, hoặc nhanh chóng quay trở lại. Sau đó, ông bắt đầu nghiên cứu chế độ ăn kiêng sâu hơn và cuối cùng đã phát triển phương pháp riêng của mình, sau này nhận được tên trong danh dự của mình. Không có lý do để nghi ngờ về sự thành công của chương trình này - tác giả của nó đã giảm được 16 kg chỉ sau 3 tháng!

Nguyên tắc chính và duy nhất của phương pháp giảm cân này là kiểm soát chỉ số đường huyết (GI) của thực phẩm.

Thực tế là bất kỳ thực phẩm nào, đi vào cơ thể, đều từ bỏ các chất có lợi của nó. Carbohydrate có trong thực phẩm giải phóng glucose. Tốc độ phân tách - đây là chỉ số đường huyết, ảnh hưởng đến lượng glucose trong máu, do đó, gây ra cảm giác đói. Sự phân hủy thực phẩm càng chậm, giải phóng carbohydrate, người đó càng no lâu và GI càng thấp.

Trước đó, GI được sử dụng để kiểm soát dinh dưỡng của bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường, nhưng Montignac là người đầu tiên áp dụng kiến ​​thức này trong lĩnh vực dinh dưỡng và hóa ra là đúng - kiểm soát việc tiêu thụ carbohydrate là nguyên tắc chính và duy nhất trong chế độ ăn kiêng của anh. Có một bảng đặc biệt với GI đã được tính toán, phải được kiểm tra khi tiêu thụ thực phẩm.

GI được chia thành ba loại:

• thấp - lên tới 55 chiếc;
• trung bình - từ 56 đến 69 đơn vị;
• cao - 70 đơn vị trở lên.

Lượng carbohydrate hàng ngày là 60-180 đơn vị, tùy thuộc vào trọng lượng cơ thể ban đầu.

Trong trường hợp này, bạn có thể tiêu thụ mọi thứ mà không vượt quá định mức carbohydrate, cố gắng tuân thủ các quy tắc giảm cân cơ bản:

1. Ăn cân bằng, tiêu thụ nhiều rau, trái cây và thảo mộc.
2. Uống lượng nước sạch cần thiết - 1,5-3 lít mỗi ngày.
3. Từ chối rượu, nước ngọt có ga, nước sốt và đường trắng.
4. Ngừng tiêu thụ đồ ngọt và các sản phẩm bột.
5. Ăn thường xuyên, nhưng trong các phần nhỏ. Thời gian nghỉ tối đa giữa các bữa ăn không quá 3 giờ.
6. Đi bộ ít nhất 20 phút mỗi ngày.
7. Tham gia vào bất kỳ môn thể thao nào 3 lần một tuần.

Thực hiện theo các khuyến nghị đơn giản và kiểm soát GI của các sản phẩm tiêu thụ, bạn không chỉ có thể giảm cân mà còn tăng cường cơ thể nói chung, cải thiện sức khỏe.

Giai đoạn ăn kiêng Montignac

Kỹ thuật giảm cân Montignac chứa hai giai đoạn chính, thời gian được kiểm soát bởi việc giảm cân.

Mỗi người trong số họ có mục đích và quy tắc riêng của mình:

1. Đầu tiên là nhằm giảm trọng lượng cơ thể dư thừa, làm sạch cơ thể của các cửa hàng glucose và độc tố dư thừa. Ở giai đoạn này, một người học cách từ bỏ các thành phần có hại của thực phẩm và hình thành thói quen ăn uống mới, làm quen với việc ăn uống đúng cách. Giai đoạn này bao hàm sự hạn chế của các sản phẩm có GI trên 35-40 đơn vị và sử dụng một lượng lớn protein (trọng lượng 1,3-1,5 g / kg).
2. Thứ hai là nhằm củng cố kết quả và ngăn ngừa sự gián đoạn có thể xảy ra. Nó không nghiêm ngặt như trong giai đoạn đầu tiên, cho phép sử dụng các sản phẩm có GI từ 40-60 đơn vị. Ở giai đoạn này, một người có đủ tự do về dinh dưỡng hình thành chế độ ăn uống độc lập, thực hành các kỹ năng và thói quen có được trong giai đoạn đầu tiên.

Công nghệ này không chỉ cho phép bạn phát triển thói quen ăn uống mới và làm quen với thực phẩm lành mạnh, mà còn giảm cân đáng kể.

Đọc thêm:Chế độ ăn trứng 2 tuần

Ưu điểm và nhược điểm

Ưu điểm chính của chế độ ăn kiêng giảm cân này là giảm cân với mức độ căng thẳng thấp cho cơ thể, phục hồi chung. Mọi người đều cần kiểm soát glucose, bởi vì ăn không đúng cách, hấp thụ carbohydrate có hại, một người do đó làm tăng lượng đường trong máu. Do đó, cơ thể không còn nhận ra hormone insulin, theo thời gian dẫn đến bệnh tiểu đường và béo phì. Đó là lý do tại sao chế độ ăn kiêng Montignac đặc biệt hữu ích cho bệnh nhân tiểu đường giai đoạn 2, cũng như sự hiện diện của các bệnh tim mạch.

Ngoài ra, chế độ ăn uống có một số lợi thế:

1. Ngăn ngừa tăng cân quá mức.
2. Đó là phòng ngừa các bệnh khác nhau.
3. Cải thiện sức khỏe tổng thể và sự trao đổi chất.
4. Hầu như không có chống chỉ định.
5. Nó không chứa những hạn chế nghiêm ngặt đối với thực phẩm.
6. Cho kết quả tuyệt vời trong một thời gian ngắn.
7. Phát triển thói quen và kỹ năng ăn uống đúng đắn.

Tất nhiên, trước khi bắt đầu giảm cân, nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để ngăn ngừa các biến chứng sức khỏe có thể xảy ra. Đặc biệt điều này nên được thực hiện cho bệnh nhân đái tháo đường hoặc bị suy thận.

Đối với một số người, chế độ ăn kiêng Montignac không thoải mái vì nhiều lý do:

1. Thật khó để nhớ sự phân chia thực phẩm.
2. Nó là cần thiết để liên tục kiểm tra bảng.
3. Nó không cho kết quả ngay lập tức.
4. Đó là vấn đề để quan sát bên ngoài nhà.

Bạn không nên bận tâm đến kỹ thuật này đơn giản vì những người nổi tiếng hoặc bạn bè đã khuyến nghị nó.Giảm cân là một quá trình phức tạp đòi hỏi sự quyết tâm, kiên nhẫn và quan trọng nhất là phải có ý nghĩa.

Thực đơn chi tiết trong tuần

Tốt nhất là nên thiết lập một thực đơn trước một tuần, để việc không có thực phẩm được phép không thể vi phạm chế độ ăn kiêng và dẫn đến ăn quá nhiều với các món cấm bị cấm.

Khi biên soạn chế độ ăn kiêng, lần đầu tiên là đảm bảo kiểm tra bảng GI.

Một thực đơn mẫu của chế độ ăn kiêng Montignac trong tuần sẽ như thế này.

Ngày trong tuần	Ăn sáng	Ăn trưa	Ăn tối
Thứ hai	Cà phê không đường Cam Bột yến mạch Bột yến mạch ít béo sữa	Cá nướng Xà lách trộn với một ít dầu ô liu Trà xanh	Súp rau 2 lát giăm bông tự nhiên Một ly sữa chua
Thứ ba	Phô mai ít béo Táo Cà phê không đường Một nắm mơ khô	Salad rau với phô mai feta Trà Tối đa 2 lát phô mai	Ức gà nướng Dưa chuột Kefir (2% chất béo)
Thứ tư	Cam quýt Trà Cháo lúa mạch	Cá nướng và rau Trà	Nấm hầm Ức gà Sữa chua
Thứ năm	Bột yến mạch Anh đào ngọt ngào Trà	Thịt bò nướng Salad dưa chuột Táo	Đậu lăng nấu chín Salad cà chua Trà
Thứ sáu	Phô mai Bánh mì lúa mạch đen Cà phê	Súp lơ nướng 2 quả cà chua Nước trái cây	Gạo lứt Cà chua anh đào Một cặp trứng luộc
Thứ bảy	Trứng chiên Tối đa 2 xúc xích tự nhiên Cà phê	Salad cà rốt và bắp cải Ba quả trứng luộc Kefir	Cá nướng Pasta cứng Kefir
Phục sinh	Phô mai 2% Cà phê Bánh mì cám Cam quýt	Thỏ nướng Gỏi rau	Trái cây và quả mọng được phép Phô mai Trà

Như một bữa ăn nhẹ, bạn có thể sử dụng trái cây còn lại sau bữa sáng hoặc bữa trưa, cũng như đồ uống không béo sữa chua. Hãy chắc chắn từ bỏ đường, mứt, mứt và bánh.

Trong giai đoạn thứ hai của việc giảm cân, bạn có thể sử dụng các chất thay thế, ví dụ như stevia, nhưng tốt hơn là không có chúng. Thực đơn vẫn giữ nguyên, nhưng dần dần các sản phẩm có GI cao hơn được thêm vào: sữa chua ngọt, kiwi, khoai tây, v.v ... Carbonhydrate có thể được tiêu thụ với số lượng hợp lý, tuân thủ định mức hàng ngày.

Công thức nấu ăn

Các công thức chế độ ăn kiêng phổ biến nhất bao gồm thịt nấu ăn, súp và đồ ngọt lành mạnh. Dưới đây là ba công thức nấu ăn nhanh chóng và dễ dàng có thể tạo thành cơ sở của dinh dưỡng.

Ức gà

Để chuẩn bị thịt gia cầm ngon ngọt, bạn cần 300 gram phi lê, một ly sữa chua ít béo tự nhiên, nêm nếm vừa ăn.

Hướng dẫn:

1. Rửa sạch vú, đánh nhẹ.
2. Nướng với gia vị.
3. Cho thịt vào khuôn, đổ sữa chua lên trên.
4. Nướng trong 25 phút ở 180 độ.

Thịt gà phi lê có thể được thay thế bằng thịt bò hoặc thịt nạc khác.

Súp rau

Cơ sở của khóa học đầu tiên bao gồm bất kỳ loại rau nào được phép và có GI cần thiết. Nó sẽ lấy hành tây, nước dùng gà hoặc rau, hai zucchini vừa và ½ cốc kem ít béo.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt rau thành nửa vòng.
2. Chiên trong nước cho đến khi mềm.
3. Chuyển vào chảo, thêm gia vị cho vừa ăn, cũng như kem với nước dùng.
4. Đánh đều mọi thứ bằng máy xay chìm cho đến khi mịn, sau đó đun nóng súp cho sôi, phục vụ nóng. Zucchini có thể được thay thế bằng champignons hoặc bông cải xanh.

Bánh quy sữa đông

Thu được từ các sản phẩm có GI thấp, bánh ngọt như vậy có thể được ăn mà không sợ hãi. Các công thức trình bày thực sự giúp ra răng ngọt ngào. Để thực hiện nó, bạn cần phô mai ít béo (300 g), một protein, 2 muỗng cám yến mạch và 100 gram quả mơ khô. Bạn có thể thêm stevia như một chất làm ngọt.

Hướng dẫn nấu ăn:

1. Trộn phô mai trong máy xay sinh tố với protein và quả mơ khô xắt nhỏ.
2. Đính kèm tất cả các thành phần khác, mang lại sự đồng đều.
3. Sắp xếp các thành phần trong các hình thức, nướng trong 30 phút ở 200 độ.

Bạn không thể đặt nho khô vào bánh nướng xốp vì GI cao, nếu có thể, không cần thay thế đường.

Khả năng tương thích

Giống như bất kỳ chế độ ăn kiêng nào khác, kỹ thuật Montignac liên quan đến tải tối thiểu thường xuyên. Nhưng đối với điều này, bạn không cần phải dành ba giờ cho máy chạy bộ hoặc làm việc với vỏ nặng. Nó là đủ để đi ít nhất 6.000 bước mỗi ngày và làm các bài tập cơ bản vào buổi sáng. Nếu bạn muốn, bạn có thể ghé thăm hồ bơi hoặc chạy vào buổi tối. Các vận động viên cũng không bị cấm tuân thủ chế độ ăn kiêng này, mà chỉ sau khi tham khảo ý kiến ​​bác sĩ giám sát để tránh các vấn đề sức khỏe.

Bạn có thể giảm cân bao nhiêu kg?

Bản thân Montignac, khi phát triển phương pháp của mình, đã giảm khoảng 16 kg trong 3 tháng. Nhưng hiệu quả cuối cùng sẽ là riêng cho tất cả mọi người, vì tốc độ giảm cân phụ thuộc vào trọng lượng cơ thể ban đầu, tốc độ trao đổi chất, tình trạng sức khỏe và thể thao. Kết quả trung bình là 2-5 kg ​​mỗi tháng. Một người liên tục tuân thủ các phương pháp được trình bày đạt được trọng lượng khỏe mạnh của mình và duy trì nó.

Các chống chỉ định là gì?

Có một vài chống chỉ định với kỹ thuật này. Yếu tố chính là giới hạn độ tuổi - bạn không thể theo chế độ ăn kiêng này nếu một người không 21 tuổi.

Ngoài ra, nên kiêng những người:

• chẩn đoán rối loạn tâm thần;
• rối loạn chuyển hóa;
• bệnh mãn tính của đường tiêu hóa;
• đã được phẫu thuật trong 1-4 tháng qua.

Bất kỳ hạn chế nào về số lượng và thành phần của chế độ ăn uống đều cần tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trị liệu hoặc chuyên gia dinh dưỡng, đặc biệt nếu một người mắc bệnh mãn tính hoặc hiện đang trải qua bất kỳ quá trình điều trị nào.

Chế độ ăn kiêng Montignac là một cách nhanh chóng và dễ dàng để giảm cân mà không bị sốc nhiều. Đây không chỉ là một kỹ thuật giảm cân, mà còn là một chế độ ăn kiêng giúp một người thon thả và khỏe mạnh.