Món tráng miệng mà không cần nướng - 12 công thức nấu ăn đơn giản và ngon miệng

Món tráng miệng mà không cần nướng cần ít thời gian cho việc chuẩn bị, nhưng hóa ra chúng rất ngon, tinh tế, hiệu quả. Một loạt các công thức nấu ăn sẽ cho phép bạn nhanh chóng làm một chiếc bánh, bánh, bánh pudding hoặc các món ngon khác cho mọi hương vị.

Sữa đông tráng miệng với gelatin mà không cần nướng

Món ăn nhẹ và tốt cho sức khỏe này sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho bánh ngọt và bánh ngọt. Hương vị phô mai nhẹ nhàng của món tráng miệng được bổ sung bởi dâu tây.

Bạn sẽ cần:

• 150 g phô mai pasty;
• 150 g sữa chua (tốt hơn so với tự làm);
• 50 g đường;
• 40 g gelatin;
• 50 ml nước đun sôi ướp lạnh;
• 200 g dâu tây chín;
• 50 g thạch dâu tây đóng gói.

Từng bước công thức:

1. Gelatin đơn giản được ngâm trong 50 ml nước lạnh, để lại sưng lên, sau đó đun nóng cho đến khi các hạt tan trong nhiệt độ thấp.
2. Trộn riêng sữa chua và đường. Để trong 10 phút cho đến khi các tinh thể được hòa tan hoàn toàn.
3. Phô mai Cottage được đưa vào khối sữa chua và đánh bằng máy trộn.
4. Gelatin dần dần được đưa vào thành phần sữa đông.
5. Các cơ sở hoàn thành được đổ vào một khuôn cupcake được phủ bằng màng bám và đặt ở nơi mát mẻ cho đến khi thạch cứng lại (khoảng 3 giờ).
6. Rửa dâu tây, cắt lớn hơn và trải trên món tráng miệng sữa đông.
7. Thạch từ túi được pha loãng trong nước nóng theo hướng dẫn. Khối lượng kết quả được đổ quả mọng.
8. Trước khi phục vụ, món tráng miệng được giữ trong tủ lạnh thêm 3 giờ nữa.

Nấu ăn với bánh quy và sữa đặc

Bánh này rất đơn giản để làm: chỉ cần trộn các thành phần và làm lạnh chúng cho đến sáng.

Thành phần bắt buộc:

• 600 g bánh quy ngắn;
• 160 g hạt phỉ;
• 350 g sữa đặc đun sôi;
• 200 ml kem béo cao;
• 200 g bơ.

Công thức từng bước:

1. Bánh quy được chia thành từng miếng nhỏ.
2. Hạt phỉ được chiên trong chảo khô cho đến khi vàng.
3. Dầu được làm mềm ở nhiệt độ phòng và trộn với sữa đặc. Kem được thêm vào và đánh với nhau bằng máy xay sinh tố.
4. Các loại hạt và bánh quy rang được đặt trong khối kem. Trộn bằng thìa.
5. Một món tráng miệng được chuẩn bị từ bánh quy mà không cần nướng: cơ sở được chuyển vào một cái bát, đập bằng thìa, thắt chặt với màng bám trên đầu. Các món ăn được làm sạch trong tủ lạnh.
6. Sau 6 giờ, bộ phim được gỡ bỏ và bát có nội dung được bật trên một đĩa phục vụ.

Bánh mâm xôi sô cô la

Đây là một món tráng miệng khác thường, nhưng dễ dàng để chuẩn bị sẽ trông ngoạn mục và ngon miệng trên bất kỳ bàn lễ.

Thành phần:

• 0,4 l sữa;
• 40 g bột ca cao;
• 40 g tinh bột (tốt nhất là ngô);
• 80 g đường;
• 300 g quả mâm xôi (tươi hoặc đông lạnh).

Phương pháp nấu ăn:

1. Sữa được làm nóng ở nhiệt độ tối thiểu đến 50 ° C.
2. Tinh bột, ca cao và 40 g đường được thêm vào. Đánh thật kỹ bằng máy xay sinh tố.
3. Hỗn hợp thu được được đun sôi và đổ vào khuôn.
4. Phôi được làm lạnh đầu tiên ở nhiệt độ phòng, sau đó trong tủ lạnh trong 3 giờ.
5. Chà quả mâm xôi với dư lượng đường.
6. Món tráng miệng đông lạnh được trang trí với quả mâm xôi nghiền nhuyễn và cả quả mọng.

Chuối tráng miệng

Chuối sô cô la sẽ làm hài lòng bất kỳ đứa trẻ nào, vì vậy chúng sẽ luôn thích hợp trong bữa tiệc của trẻ em.

Bạn sẽ cần:

• 4 quả chuối;
• 100 g sô cô la đen;
• 120 ml sữa béo;
• 50 g vảy dừa;
• 100 g quả óc chó.

Thủ tục

1. Chuối được gọt vỏ, mỗi phần chia làm 3 phần. Mảnh dây trên xiên.
2. Các chỗ trống được làm sạch trong tủ đông trong 20 phút.
3. Trên một phòng tắm hơi làm tan chảy thanh sô cô la. Nước men được rót vào ly.
4. Chuối lạnh trên que được nhúng trong sô cô la ấm, cuộn trong các loại hạt và dừa.
5. Các món tráng miệng được đặt theo chiều dọc và làm sạch trên kệ giữa của tủ lạnh trong 4 giờ.

Mẹo: Để dễ lấy kem hơn, bạn có thể thêm 20 ml kem hoặc dầu thực vật vào sô cô la.

Dâu tây phủ sô cô la

Quả mọng ngọt và sô cô la đắng được kết hợp lý tưởng trong một món tráng miệng như vậy. Bạn có thể nấu nó trong vài phút.

Thành phần thiết yếu:

• 350 g dâu tây chín lớn;
• 100 g sô cô la trắng;
• 200 g sô cô la đen.

Trình tự nấu ăn:

1. Mỗi quả mọng được rửa và sấy khô bằng khăn ăn. Sepals không rách.
2. Trong phòng tắm hơi, cả hai loại sô cô la được làm nóng riêng, sau khi phá vỡ gạch thành từng mảnh.
3. Một tấm nướng hoặc bảng được phủ bằng giấy da.
4. Dâu tây chuẩn bị được nhúng trong sô cô la đen.
5. Với một cây tăm và sô cô la trắng, các mẫu được vẽ trên quả mọng.
6. Sau đó, họ làm ngược lại: dâu tây được nhúng trong đóng băng trắng và trang trí với bóng tối.
7. Quả mọng đã sẵn sàng được đặt trên giấy da và chuyển sang lạnh trong 2 giờ.

Bánh không nướng

Món tráng miệng này sẽ làm ngạc nhiên tất cả các khách với cái nhìn ngoạn mục của nó. Bạn có thể nấu nó theo nhiều cách khác nhau, nhưng bạn phải sử dụng đế kem-gelatin chua và thạch nhiều màu, trong bối cảnh chiếc bánh giống như những miếng thủy tinh.

Thành phần bắt buộc:

• 2 bánh xốp mua;
• 20 g gelatin dạng hạt;
• 120 ml nước uống;
• 3 gói thạch thành phẩm: cam, cherry, táo;
• 0,5 kg kem chua béo;
• 100 g đường.

Trình tự chuẩn bị:

1. Gelatin trong hạt được đổ bằng nước lạnh và sau 40 phút cho vào bồn nước. Đun nóng, khuấy liên tục, cho đến khi các hạt hòa tan.
2. Kem chua được đặt trên bàn trước để nó nóng lên đến nhiệt độ phòng, sau đó đánh với đường bằng nĩa.
3. Gelatin được đưa vào kem chua, trộn.
4. Thạch màu được cắt thành miếng lớn.
5. Tự ý (không tinh) cắt 1 cái bánh.
6. Các thành phần nghiền được kết hợp với một khối kem-gelatin chua.
7. Các thành phần kết quả được đặt ra trong một khuôn bánh. Trên cùng, ấn nhẹ xuống, đặt chiếc bánh còn lại.
8. Món tráng miệng được làm lạnh trong 8 giờ.
9. Một chiếc bánh với một chiếc bánh làm sẵn được nhúng vào nước sôi trong 30 giây trước khi phục vụ, sau đó bật một món ăn.

Bánh khoai tây trong 5 phút

Theo công thức này, bánh chỉ được chuẩn bị từ các sản phẩm tốt cho sức khỏe, vì vậy được phép đưa nó vào chế độ ăn kiêng.

Bạn sẽ cần:

• 400 g bột yến mạch;
• 200 g phô mai béo vừa;
• 180 g táo;
• 70 g bột ca cao;
• 40 ml cà phê pha tự nhiên;
• 40 ml rượu cà phê;
• 5 g bột quế.

Tiến độ nấu ăn:

1. Bột yến mạch được sấy khô trong chảo khô trong 5 phút. Thêm quế, trộn.
2. Các mảnh được làm mát được nghiền trong máy xay cà phê.
3. Đánh bại sữa đông và táo xay nhuyễn trong một bộ xử lý thực phẩm.
4. Rượu và cà phê được đổ vào khối sữa đông, bột ca cao được đổ.
5. Thành phần kết quả được kết hợp với bột yến mạch mặt đất. Khuấy cho đến khi mịn.
6. Bánh hình bầu dục được hình thành từ bột cà phê.
7. Thành phẩm được gửi đến tủ lạnh trong 7 giờ.

Homemade Mascarpone Cheesecake

Món tráng miệng này giống với soufflé trong cấu trúc. Nó có một kết cấu thoáng mát và một mùi hương vani tinh tế.

Thành phần:

• 200 g kem nặng;
• 0,5 kg phô mai mascarpone;
• 1 g vanillin;
• 300 g bánh quy "Để cà phê";
• 150 g bơ;
• 160 g đường;
• 15 g gelatin dạng hạt.

Công thức từng bước:

1. Bánh quy được đặt trong một cái túi và một chiếc pin lăn được sử dụng để làm vụn bánh.
2. Gelatin được đổ vào 50 ml nước và đun nóng để phân tán tất cả các hạt.
3. Mascarpone kết hợp với kem và đường, sau đó nhẹ nhàng đổ gelatin. Thành phần can thiệp vào một cái ria.
4. Dầu được làm mềm ở nhiệt độ phòng được nghiền với bánh quy nghiền.
5. Các hình thức có thể tháo rời được phủ bằng giấy nướng và kem nấu chín được đặt trong đó.
6. Tráng miệng đặt trong lạnh trong 1 giờ để làm cứng gelatin.
7. Trên cùng của kem cứng đặt cơ sở của cookie. Bánh pho mát một lần nữa được gỡ bỏ để thiết lập trong 5 giờ.
8. Hình thành với một món tráng miệng làm sẵn phô mai và bánh quy, phủ một đĩa phẳng và lật nó lại để bánh pho mát trên món ăn.

Charlotte Pháp mà không nướng

Món tráng miệng này được làm từ bánh quy làm sẵn. Hóa ra nó rất mềm, nhẹ và thơm.

Sản phẩm bắt buộc:

• 3 cuộn với nhân táo hoặc vani;
• 400 g phô mai là béo hơn;
• 0,5 kg kem chua 20%;
• 180 g đường;
• 10 g đường vani;
• 20 g gelatin;
• 300 g táo chua ngọt.

Quá trình nấu ăn:

1. Gelatin được đổ vào một bát 120 ml nước.
2. Phô mai Cottage được nhào bằng nĩa hoặc sờn qua rây.
3. Khối lượng kết quả được kết hợp với kem chua và hai loại đường. Trộn với máy trộn cho đến khi thống nhất đồng nhất.
4. Những quả táo được rửa sạch và cắt thành những khối nhỏ.
5. Khuôn bánh được phủ một lớp màng mỏng.
6. Cửa hàng cuộn được cắt thành lát mỏng. Điền vào chúng với các hình thức. Một số cuộn còn lại.
7. Khi gelatin phồng lên, nó được đun nóng trên lửa vừa, khuấy liên tục, sau đó nó được làm lạnh và thêm vào kem sữa đông. Đánh với máy trộn một lần nữa.
8. Táo cắt lát được đặt trong kem.
9. Khối lượng sữa đông được đổ vào đế của cuộn. Các vòng tròn còn lại bao gồm điền.
10. Hộp đựng món tráng miệng được bọc bằng màng dính và cho vào tủ lạnh trong 5 giờ.
11. Bánh đông lạnh được bật trên một tấm phẳng.

Mousse sữa đông với nước sốt berry

Hương vị nhẹ nhàng của souffle sữa đông thoáng mát được đặt ra bởi tính axit của quả mọng.

Thành phần:

• 200 g phô mai với hàm lượng chất béo là 5%;
• 2 quả trứng
• 120 ml sữa chua không có chất phụ gia;
• 100 g đường;
• 120 ml kem ít béo;
• 2 g muối;
• 2 giọt tinh chất vani;
• 7 g tinh bột ngô;
• 20 g gelatin;
• 5 ml nước chanh;
• 0,5 kg của bất kỳ quả không hạt.

Từng bước công thức:

1. Gelatin được ngâm trong nước.
2. Phô mai được khuấy với sữa chua.
3. Protein ướp lạnh đánh với 20 g đường để tạo bọt mạnh.
4. Lòng đỏ được trộn với đường, vani và muối còn lại.
5. Tinh bột được khuấy trong kem và đưa vào một khối lòng đỏ ngọt. Hỗn hợp được đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi dày. Hạ nhiệt.
6. Custard được kết hợp với khối phô mai và sữa chua.
7. Nước chanh được đổ vào gelatin sưng. Thành phần được làm nóng trong lò vi sóng trong một phút rưỡi.
8. Khối gelatin được đổ vào sữa đông, khuấy nhanh.
9. Món tráng miệng được làm sạch trong tủ lạnh.
10. Sau một giờ, các protein được đánh bông được đưa vào nó. Bạn sẽ nhận được một khối không khí, được đặt trên lọ kem.

Bánh "khúc gỗ bạch dương"

Các món tráng miệng có độ ngọt vừa phải và rất hiệu quả, bởi vì nó trông giống như một thân cây bạch dương.

Để chuẩn bị, bạn cần:

• bánh quy đường - 0,4 kg;
• sữa đặc - 380 g;
• bơ - 100 g;
• bột ca cao - 50 g;
• hạt phỉ - 100 g;
• protein thô - 1 chiếc.;
• đường đóng băng - 50 g;
• thuốc phiện - 20 g.

Công thức từng bước:

1. Bánh quy được nghiền thành vụn, để lại nhiều miếng lớn hơn.
2. Ca cao và hạt phỉ băm nhỏ được thêm vào.
3. Dầu được làm mềm ở điều kiện phòng được trộn với sữa đặc và thêm vào tổng khối lượng.
4. Nhào bột đồng nhất. Từ đó tạo thành một chiếc bánh ở dạng khúc gỗ.
5. Đánh bại protein với đường bột. Trống này được phủ bằng men.
6. Với sự giúp đỡ của cây anh túc trên "nhật ký" gây ra các sọc tối.
7. Trước khi phục vụ, điều trị được làm mát trong 40 phút.

Cuộn sô cô la

Sử dụng công thức này, sẽ có thể chuẩn bị một món tráng miệng ngon và lạ thường từ bánh quy.

Thành phần:

• 380 g bánh quy có mùi thơm của sữa nướng;
• 50 g bột ca cao;
• 80 g đường;
• 130 g bơ;
• 40 ml sữa;
• 100 ml nước;
• 200 ml kem đánh bông;
• 5 ml chiết xuất rượu rum;
• 50 g nho khô;
• 250 g phô mai Mascarpone.

Thủ tục

1. Sử dụng một bộ xử lý thực phẩm, cookie được nghiền thành vụn.
2. Bơ tan chảy, ca cao, 30 g đường, sữa, nước được thêm vào.
3. Nhào bột và cho vào tủ lạnh.
4. Kết hợp kem, Mascarpone, còn lại chiết xuất đường và rượu rum. Tất cả đánh cho đến khi dày.
5. Cho nho khô vào kem.
6. Các cơ sở làm mát được cuộn thành một hình chữ nhật.
7. Kem được trải trên toàn bộ bề mặt bột.
8. Phần trống được cuộn lại bằng giấy da và đặt ở nơi lạnh trong nửa giờ.
9. Cuộn sẵn sàng được trang trí với topping bánh ngọt. Trước khi phục vụ, cắt thành các phần nhỏ.

Món tráng miệng nhanh sẽ giúp đáp ứng đầy đủ cho khách và tổ chức một kỳ nghỉ, ngay cả khi không có thời gian để chuẩn bị bánh ngọt.