Món khai vị bí ngô là một trong những món ăn tốt cho sức khỏe nhất. Những món ăn như vậy sẽ cho phép bạn tự thưởng cho mình đồ ngọt, và làm bão hòa cơ thể bằng vitamin và sinh lực. Bài báo đã xuất bản các công thức nấu ăn tốt nhất cho món tráng miệng bí ngô.

Lò nướng bí ngô tráng miệng với mật ong

Thành phần: 430 g bí ngô, một nắm hạt vừng nhẹ, cam lớn, 1 muỗng canh. tôi dầu tinh chế, 2 muỗng canh. tôi mật ong lỏng.

  1. Điều rất quan trọng đối với bất kỳ món tráng miệng là chọn rau ngọt thơm với bột giấy có màu bão hòa tươi sáng. Bí ngô được loại bỏ vỏ và hạt.
  2. Tiếp theo, rau được cắt thành miếng thuôn.
  3. Trong một bát rộng riêng biệt, mật ong và dầu lỏng được trộn lẫn. Cả hoa hướng dương và ô liu đều phù hợp.
  4. Toàn bộ vỏ được lấy ra từ quả cam, và một vài thìa nước ép lớn cũng được vắt ra. Những thành phần này được thêm vào mật ong và dầu.
  5. Những lát rau được ngâm trong hỗn hợp thu được. Chúng nên được bao phủ hoàn toàn với nước sốt cam quýt thơm.
  6. Phôi được đặt trong một lớp duy nhất ở dạng chịu nhiệt.
  7. Bí ngô tráng miệng nướng trong lò 40-45 phút ở nhiệt độ trung bình.

Điều trị kết thúc nên mềm mại.

Cách làm kẹo trái cây?

Thành phần: 1,5 pound bí ngô tươi, 820 g đường hạt, một nhúm axit citric, một thanh quế, một ly nước lọc, một quả cam lớn.

  1. Bí ngô được rửa sạch và làm sạch tất cả những thứ không cần thiết. Tiếp theo, bột giấy được cắt thành khối lớn. Nếu bạn làm cho các miếng nhỏ, sau khi nấu và sấy khô trong lò, chúng sẽ quá nhỏ và biến dạng.
  2. Rau thái lát được chuyển vào một bát sâu và chứa đầy đường. Công suất được đưa vào một đêm mát mẻ. Trong thời gian này, bí ngô sẽ để nước ép trong đó cát hòa tan. Kết quả là xi-rô đường thu được trong một cái bát.
  3. Cam được rửa kỹ và cắt thành miếng nhỏ cùng với vỏ. Xương được loại bỏ khỏi các lát. Trái cây được nghiền bằng vòi phun phù hợp.
  4. Xi-rô bí ngô được đổ vào chảo, kết hợp với nước, chanh, quế và cam xay nhuyễn.
  5. Với việc khuấy liên tục, khối lượng được ninh trong 6-7 phút. Ngay sau khi đun sôi, các khối rau được đắm mình trong đó.
  6. Tiếp theo, hỗn hợp được làm mát hoàn toàn và để trong 3 giờ.
  7. Khối lượng một lần nữa được đun sôi và nấu thêm 5-6 phút nữa. Bọt hình thành được loại bỏ khỏi bề mặt của nó. Khi nội dung của chảo, lấy ra khỏi lửa, làm nguội hoàn toàn, quy trình được lặp lại. Một lần nữa: đun sôi.
  8. Hỗn hợp được đổ lên một cái rây lớn. Các khối bí ngô còn lại được chọn, xếp chồng lên nhau trên một tấm nướng phủ giấy da và sấy khô trong khoảng một giờ ở nhiệt độ 120 độ.
  9. Trái cây kẹo đã sẵn sàng để nguội được chuyển vào hộp đựng bằng thủy tinh và được bảo quản dưới nắp.

Xi-rô còn lại sau khi nấu đồ ăn có thể được sử dụng để ngâm bánh quy hoặc làm đồ uống trái cây.

Công thức bánh bí ngô

Thành phần của sản phẩm: 1 muỗng canh. nước lọc, 420 g bột bí ngô, một nhúm vanillin, 2 quả trứng lớn, 4 muỗng canh. tôi semolina, 3 muỗng canh. tôi với một đống đường và cùng một lượng nho khô, 2 chip. muối, thìa. quế xay, 160 ml sữa, vụn bánh mì để rắc khuôn.

  1. Bí ngô được gọt vỏ, một lõi với hạt được cắt từ nó. Bột giấy được cắt thành khối, đổ vào chảo và đổ với lượng nước chỉ định.
  2. Các thành phần được hầm trên lửa vừa dưới nắp trong 20-25 phút với việc khuấy thường xuyên.
  3. Cuối cùng, bí ngô sẽ trở nên mềm và nước sẽ bay hơi gần như hoàn toàn khỏi thùng chứa. Rau thành phẩm được nhào nặn.
  4. Sữa được đun sôi trong một bát riêng. Trong một dòng mỏng, semolina được đổ vào chất lỏng, nho khô rửa được thêm vào. Các thành phần được đun sôi và để trong 5-6 phút.
  5. Trứng được chia thành các thành phần. Lòng đỏ, semolina nấu chín, tất cả các thành phần còn lại theo công thức, ngoại trừ vụn, được thêm vào bí ngô nghiền nhuyễn.
  6. Khối lượng được tích cực trộn với một máy đánh trứng. Nó không nên là cục.
  7. Protein được đánh lên đến đỉnh và cẩn thận can thiệp vào một thìa rộng đến số lượng lớn.
  8. Bột được đặt trong một khuôn, bôi dầu và rắc vụn bánh mì.

Ở 170 độ, món tráng miệng được nướng trong 55-65 phút. Tiếp theo, bánh pudding được để lại trong 25 phút nữa trong lò làm mát.

Món ngon với bí ngô và phô mai

Thành phần: 430 g bột bí ngô, 2 quả trứng lớn, 2 muỗng canh. tôi semolina và kem chua béo, 40 g bơ, 330 g phô mai, 3 muỗng canh. tôi đường cát, một nhúm muối, 0,25 muỗng cà phê. soda và nước chanh.

  1. Các bí ngô bóc vỏ trên một vắt với sự phân chia trung bình.
  2. Phô mai và bơ mềm được nhào trong một cái bát sâu. Trứng, cát, semolina, kem chua được thêm vào nó.
  3. Soda được làm lạnh bằng nước chanh và cũng được đổ vào hỗn hợp từ bước thứ hai.
  4. Các thành phần kết hợp với bí ngô nghiền và trộn đều.
  5. Khối lượng được đặt ra trong một món nướng chuẩn bị.

Soong được chuẩn bị trong 50-55 phút ở 210-220 độ.

Với sô cô la

Thành phần: một pound bột bí ngô ngon ngọt, 60 g sô cô la đen, 3 muỗng canh. tôi đường cát.

  1. Rau được bóc lớp vỏ dày và một phần chất xơ bằng hạt. Bí ngô chuẩn bị được cắt thành lát nhỏ.
  2. Các mảnh kết quả được đặt trong một hình thức dầu trong một lớp. Trên cùng với rau rắc đường.
  3. Lá bí ngô trong lò nướng nóng sẵn trong 25 phút. Khi các lát mềm, bạn có thể đặt chúng vào đĩa và đổ sô cô la tan chảy trong bồn nước.

Các điều trị được trang trí với hạt phỉ nghiền hoặc bất kỳ loại hạt khác.

Bí ngô

Thành phần: 220 g bột bí ngô, 190 ml sữa chua tự nhiên, 3 quả táo lớn, 160 ml sữa, 8 g gelatin.

  1. Gelatin được ngâm trong sữa lạnh theo hướng dẫn trên bao bì.
  2. Lò nướng được bật trước. Nó sẽ ấm lên đến 200-210 độ.
  3. Bí ngô được cắt thành khối nhỏ, táo cùng với vỏ được cắt thành lát lớn.Các thành phần được đặt trên một tấm nướng.
  4. Trái cây và rau quả được nướng trong lò cho đến khi mềm.
  5. Trái cây nướng biến thành khoai tây nghiền bằng máy xay. Sữa chua tự nhiên được thêm vào chúng. Các thành phần được đánh với nhau.
  6. Sữa với gelatin được làm nóng, nhưng không được đun sôi. Nó được đổ vào hỗn hợp từ bước thứ năm. Các thành phần được đánh bằng máy đánh trứng trong 2-3 phút.
  7. Khối lượng kết quả được đổ vào khuôn và gửi đến tủ lạnh trong 4-5 giờ.

Sẵn sàng soufflé được trang trí với bất kỳ quả mọng tươi hoặc miếng trái cây.

Thạch bí ngô với cam

Thành phần: 370 g bột bí ngô, 90 g đường hạt, 13 g gelatin, 85 ml nước.

  1. Bí ngô được cắt thành những lát lớn, rắc vào chảo và đổ đầy nước để nó bao phủ hoàn toàn rau. Các thùng chứa được đóng lại bằng nắp và gửi để nấu trên lửa nhỏ. Rau thái lát nên được làm mềm tốt.
  2. Gelatin được đổ vào 85 ml nước lạnh đun sôi và để lại sưng. Điều này sẽ mất khoảng nửa giờ.
  3. Bí ngô không có chất lỏng nghiền. Cát và gelatin sưng được thêm vào khối rau vẫn còn nóng.
  4. Các thành phần được nghiền với nhau. Nếu hỗn hợp hóa ra quá dày, nó phải được pha loãng với nước còn lại từ khi nấu bí ngô.
  5. Chất lỏng được đổ vào bát.

Thạch trong tương lai được làm lạnh cho đến khi đông cứng.

Món tráng miệng với táo

Thành phần: một pound bí ngô tươi, 4 quả táo, 70 g nho khô, 60 g bơ, 4-5 muỗng canh. tôi đường cát, một nhúm quế.

  1. Bí ngô và táo được gọt vỏ và sau đó cắt thành lát nhỏ.
  2. Bơ được nấu chảy trong chảo rán, các lát rau và trái cây được đặt trong đó, cũng như cát, trộn lẫn với quế xay. Nếu bí ngô khô, một ly nước cũng được đổ vào thùng chứa.
  3. Dưới nắp, khối được hầm cho đến khi rau mềm.
  4. Sau đó nho khô rửa sạch được đổ.

Khi tất cả các chất lỏng dư thừa được bốc hơi khỏi chảo, món tráng miệng bí ngô và táo được loại bỏ khỏi nhiệt và phục vụ nóng hoặc lạnh để trên bàn.

Kem bí ngô

Thành phần: 120 g bí ngô nghiền, 90 ml sữa đặc, 1 muỗng canh. tôi mật ong lỏng, 90 ml kem rất nặng, một nhúm hạt nhục đậu khấu, thảo quả và quế.

  1. Puree được kết hợp với mật ong lỏng, tất cả các loại gia vị.
  2. Kem béo và sữa đặc được thêm vào khối lượng.
  3. Khối lượng được đánh đến một mật độ và đồng đều.

Kem trong tương lai được đặt trong khuôn silicon và gửi đến tủ đông cho đến khi nó cứng lại.

Tương tự:Thêm từ tác giả: