Món tráng miệng phô mai - 12 công thức nấu ăn nhanh và ngon

Món tráng miệng phô mai nhẹ nhàng sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn. Một số trong số họ có thể được ăn an toàn ngay cả trong chế độ ăn kiêng. Hầu hết các món tráng miệng phô mai là nhẹ và ít calo.

Cottage phô mai tráng miệng với gelatin và trái cây

Thành phần

• 300 - 350 g phô mai tự làm;
• 2/3 Nghệ thuật. kem chua vừa béo;
• 5 thìa tráng miệng đường cát;
• 1 quả cam lớn;
• 2 chiếc Kiwi
• 1 quả chuối chín nhưng không bị sẫm màu;
• 1 muỗng canh. tôi nước chanh;
• 15 g gelatin chất lượng;
• ½ muỗng canh nước tinh khiết.

Nấu ăn:

1. Chà phô mai qua một cái rây để làm cho sản phẩm mềm và đồng nhất.
2. Đổ gelatin với nước lạnh và để trong 20 - 25 phút.
3. Chế biến phô mai bằng máy xay sinh tố cùng với kem chua và cát. Đối với mục đích này, một vòi phun với dao kim loại là rất phù hợp.
4. Gelatin sưng nóng. Không cho phép hỗn hợp sôi! Mát mẻ.
5. Đổ khối làm mát bằng một dòng mỏng đến sữa đông. Đánh bại các sản phẩm với nhau.
6. Gọt vỏ và băm nhỏ tất cả các loại trái cây. Rắc lát chuối với nước ép cam quýt.
7. Đặt các lát trái cây trong khuôn silicon và trải khối sữa đông lên trên.

Hãy để món tráng miệng phô mai với gelatin và trái cây đóng băng trong giá lạnh. Xoay thùng chứa với nó vào một tấm phẳng. Trang trí điều trị theo sở thích của bạn.

Với chuối

Thành phần

• 1 ly phô mai đầy đủ (tốt nhất là tự làm);
• 1 muỗng canh. tôi gelatin dạng hạt;
• một pound dứa đóng hộp;
• 1 lòng trắng trứng
• 4 quả chuối chín nhưng không đen.

Nấu ăn:

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh theo hướng dẫn. Sau 20 phút, khi thành phần khô phồng lên, trên nhiệt độ thấp sẽ làm cho nó xuất hiện những bong bóng đầu tiên, nhưng không đun sôi. Mát mẻ một chút.
2. Nghiền chuối trong máy xay sinh tố với phô mai và dứa.Một vài miếng sau để lại để trang trí món tráng miệng.
3. Đổ gelatin ấm đã chuẩn bị vào trái cây và phô mai và trộn khối lượng.
4. Giới thiệu vào nó quất cho đến khi sóc xốp mịn.
5. Phân phối khối lượng trong khuôn silicon và đặt lên trên các lát dứa.
6. Hủy bỏ món tráng miệng từ phô mai và chuối trong mát trong ít nhất 2,5 giờ.

Nếu khuôn silicon không có trong tay, bạn có thể sử dụng cốc cà phê thông thường được phủ bằng giấy bạc.

Phục sinh sữa đông

Thành phần

• 600 - 650 g phô mai béo;
• nửa gói bơ;
• 1 muỗng canh. kem chua vừa béo;
• 4 lòng đỏ thô;
• nửa ly đường;
• đường vani cho hương vị;
• nửa ly kẹo trái cây và nho khô không hạt.

Nấu ăn:

1. Giết phô mai bằng máy xay chìm, cho dù ban đầu nó có béo và mềm như thế nào.
2. Kết hợp các sản phẩm sữa đã chuẩn bị với kem chua, bơ mềm và hai loại đường. Việc cuối cùng để đổ protein không đánh.
3. Gửi các thành phần trộn đều trong nồi vào bếp và đun nóng ở nhiệt độ thấp, khuấy liên tục.
4. Khối lượng sẽ trở thành chất lỏng. Khi bọt khí đi từ dưới lên, bạn có thể lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội.
5. Đổ trái cây kẹo đã rửa và sấy khô, nho khô vào một cơ sở chất lỏng.
6. Vải mỏng nguyên chất, gấp thành hai lớp, gấp thành hình dạng đặc biệt cho lễ Phục sinh.
7. Đổ đầy thùng chứa bằng hỗn hợp ấm, quấn hai đầu của gạc và đặt một tấm với bất kỳ tải nào lên trên.
8. Để "thiết kế" ở dạng này cho cả đêm trong mát mẻ. Từ bên dưới, dưới hình thức, phải có một hộp chứa mà huyết thanh sẽ chảy ra.

Biến lễ Phục sinh đã hoàn thành trên một cái đĩa và loại bỏ miếng vải mỏng. Trang trí các món ăn với một rắc bánh ngọt.

Món tráng miệng phô mai dễ dàng trong chế độ ăn kiêng Ducane

Thành phần

• 1 muỗng canh. nước cam tự nhiên;
• 1 muỗng canh. tôi vỏ chanh;
• 100 g phô mai không có chất béo;
• 1 muỗng canh. tôi chất lượng gelatin;
• 2 lòng trắng trứng;
• ½ g stevia;
• ½ thìa muối tinh.

Nấu ăn:

1. Xoa vỏ chanh thật mịn.
2. Ngâm gelatin trong 6 - 7 phút trong nước hơi ấm. Sau đó thoát chất lỏng từ nó.
3. Đổ nước trái cây vào nồi, đun nóng và chuyển phô mai, stevia và gelatin vào đó.
4. Muối protein, đánh trong một bọt dày và trộn chúng trong khối sữa đông.
5. Đổ "bột" vào khuôn.
6. Để lại một điều trị trong cái lạnh trong một vài giờ.

PP tráng miệng làm sẵn có thể được nếm ngay cả trên chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt nhất.

Cuộn ngọt với phô mai

Thành phần

• 200 - 250 g phô mai ít béo;
• 100 - 150 g bột dứa tươi (có thể thay thế bằng trái cây đóng hộp);
• 3 thìa tráng miệng kem chua ít béo;
• 7 - 8 chiếc bánh mỏng theo bất kỳ công thức nào;
• 1 chiếc Kiwi
• 8 - 9 quả dâu tây tươi;
• sô cô la chip.

Nấu ăn:

1. Cho phô mai qua rây nhỏ nhất. Trộn nó với kem chua.
2. Rửa trái cây và quả mọng, gọt vỏ nếu cần thiết. Cắt thành lát vừa.
3. Pancakes thay phiên nhau để mở ra và nằm trên một bề mặt ngang. Với một dải 1/3 từ mép của cơ sở, trải đều khối sữa đông và một phần trái cây / quả mọng.
4. Nhẹ nhàng cuộn từng cuộn chả. Đặt phôi trong lạnh trong khoảng 1,5 đến 2 giờ.

Khi phục vụ, cắt cuộn thành miếng và trang trí với sô cô la chip.

Cottage phô mai bánh quy mà không cần nướng

Thành phần

• 24 chiếc. bánh quy ngắn;
• 1 ly phô mai mềm đầy đủ;
• ½ muỗng canh đường cát;
• 1 ly kem chua đầy đủ;
• 1 muỗng canh. tôi chất lượng gelatin;
• 80 ml nước lạnh.

Nấu ăn:

1. Đổ gelatin vào nước lạnh và để lại sưng. Chuyển khối lượng dày kết quả vào chảo và đun nóng. Gelatin nên hòa tan hoàn toàn.
2. Lọc các nội dung của chảo.
3. Trong một bát riêng, đánh các thành phần còn lại (trừ bánh quy) cho đến khi mịn.
4. Đổ gelatin vào khối tươi tốt và trộn đều.
5. Trải bánh quy theo mẫu. Đổ từng lớp kem từ bước cuối cùng.

Làm nguội kết quả Bánh mỳ ăn phô mai và bánh quy mà không cần nướng và cắt từng phần. Tùy ý, bạn có thể trang trí món ăn với quả tươi / đóng hộp.

Cách làm Blanmange

Thành phần

• ½ muỗng canhsữa tách kem;
• 15 g gelatin chất lượng;
• ½ muỗng canh đường bột và 1 gói đường vani;
• 200 - 250 g phô mai;
• ½ muỗng canh kem chua;
• 2 vòng dứa (thực phẩm đóng hộp).

Nấu ăn:

1. Kết hợp gelatin với sữa ướp lạnh và để trong 20 đến 25 phút.
2. Nghiền phô mai với hai loại đường và trộn kem chua trong khối này. Đánh bại các thành phần với một máy trộn.
3. Đun nóng sữa cùng với thành phần keo bị sưng trong đó, nhưng đừng để nó sôi.
4. Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp thu được vào phô mai que đánh bông, thêm những miếng dứa thu nhỏ và trộn mọi thứ.
5. Đặt khối lượng vào khuôn silicon và đặt trong lạnh trong 5-6 giờ.

Trang trí các món ăn đã hoàn thành với các mẫu mứt hoặc mứt.

Bánh rán nhanh với đường

Thành phần

• 1,5 muỗng canh. bột rây;
• 1 quả trứng
• 7 thìa tráng miệng đường hạt;
• 200 - 250 g phô mai tự làm;
• 0,5 muỗng cà phê soda vôi;
• 1,5 muỗng canh. dầu tinh chế;
• đường bột không có chất phụ gia.

Nấu ăn:

1. Nghiền phô mai bằng một cái nĩa, lái các nội dung của trứng sống và tất cả cát vào nó.
2. Thêm các thành phần lỏng lẻo còn lại trừ bột. Nhào một miếng bột dày. Nó không nên quá dính. Để khối lượng trong 20 phút để truyền.
3. Chia bột thành 2 phần và cuộn từng phần thành một xúc xích xúc xích. Cắt chúng, và lăn ra những quả bóng nhỏ gọn từ những mảnh kết quả.
4. Trong một cái chảo, làm nóng dầu tinh chế và gửi những quả bóng sữa thành từng phần nhỏ. Nấu chúng cho đến khi màu nâu ở mỗi bên.

Đặt những chiếc bánh rán đã hoàn thành lên khăn giấy, sau đó đổ chúng vào một cái bát sâu đẹp và rắc rất nhiều đường bột.

"Old Riga" - một công thức cổ điển

Thành phần

• 1,5 muỗng canh. nước ép dứa;
• 400 - 450 g phô mai;
• 1 lon dứa (thực phẩm đóng hộp);
• 1 ly kem đầy chất béo;
• Cốc sữa đặc;
• 25 g gelatin chất lượng.

Nấu ăn:

1. Đổ gelatin vào hầm. Trong một dòng suối mỏng, liên tục khuấy, đổ nước ép trái cây vào đó.
2. Khi gelatin phồng lên, gửi một thùng chứa với lửa chậm. Chờ cho sự hòa tan hoàn toàn của hạt khô. Đừng đun sôi khối lượng. Mát mẻ.
3. Cho phô mai qua một cái rây có lỗ nhỏ nhất. Kết hợp nó với kem và đánh cho đến khi mịn.
4. Thêm sữa đặc và vanillin vào sữa đông. Tiếp tục đánh trong vài phút.
5. Đổ những miếng trái cây nhỏ vào khối sữa đông, thêm nước trái cây và gelatin cho chúng. Trộn đều với một cái muỗng rộng.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn silicon nhỏ.

Sau 6 - 7 giờ trong mát, bạn có thể biến món tráng miệng trên đĩa và phục vụ cho khách. Nó là giá trị trang trí nó với sữa đặc, sô cô la hoặc chỉ quế mới xay.

Sữa đông và cà phê tráng miệng

Thành phần

• 200 - 250 g phô mai béo ngậy;
• 5 thìa kem tráng miệng (ít nhất 20%);
• 4 chiếc bánh quy sữa nướng;
• 30 ml espresso mới pha (cà phê);
• nửa ly đường trắng.

Nấu ăn:

1. Trong một bát lớn, gửi tất cả các phô mai béo. Nếu là với các loại ngũ cốc, thì trước đó nó cần được lau qua một cái rây mịn. Với cùng mục đích, bạn có thể sử dụng máy xay chìm hoạt động ở tốc độ thấp.
2. Đổ tất cả đường cùng một lúc vào phô mai và trộn các thành phần với một cái muỗng. Thêm kem chua và lặp lại whipping.
3. Bạn cần làm việc với máy trộn / máy xay cho đến khi tất cả các hạt ngọt trong khối được hòa tan hoàn toàn. Độ đặc của khối phải ở mức trung bình - không quá mỏng cũng không quá dày.. Đặt thành phần bị đánh trong một thời gian.
4. Bẻ bánh quy thành từng miếng lớn, đặt một nửa vào hai ly rộng và rót một lượng nhỏ cà phê lên trên.
5. Tiếp theo, đặt một nửa khối sữa đông, chia thành hai ly, phủ mọi thứ với các cookie còn lại và thêm cà phê một lần nữa.
6. Việc cuối cùng để phân phối phần còn lại của khối sữa đông.

Làm mát điều trị và trang trí nó theo ý thích của bạn.

Ăn kiêng phô mai

Thành phần

• 700 - 750 g phô mai không béo (ở dạng bột nhão);
• 70 g mật ong lỏng;
• 1 gói vanillin;
• 200 - 250 g táo;
• 2 quả trứng
• 20 ml dầu thực vật;
• 30 g bột;
• 50 g bột yến mạch;
• 20 g của bất kỳ loại hạt.

Nấu ăn:

1. Gửi bột yến mạch cho một máy xay cà phê và chế biến chúng cho đến khi bột.
2. Thêm các loại hạt xắt nhỏ, 40 g mật ong, bơ và bột mì.
3. Trộn bột bằng tay của bạn, tạo thành một cục và để nó trong một phần tư của một giờ.
4. Sau thời gian này, phân phối khối lượng trong một lớp chẵn trong hình dạng và chấp nhận tốt.
5. Gọt vỏ táo, cắt thành miếng nhỏ và cho vào chảo rán. Đổ chúng với mật ong còn lại và đun nhỏ lửa dưới nắp cho đến khi mềm.
6. Đánh các thành phần còn lại với nhau: phô mai ở dạng bột nhão, vani và trứng.
7. Kết hợp khối sữa đông với táo ướp lạnh và đánh bại mọi thứ bằng máy xay.
8. Đổ đầy vào bánh bột yến mạch và nấu một món tráng miệng chế độ ăn kiêng từ phô mai trong lò nướng trong bồn nước trong 50 phút.

Nhiệt độ tối ưu để nướng tráng miệng là 160 độ. Trước khi lấy mẫu, bánh pho mát cần được làm lạnh hoàn toàn, và lý tưởng nhất là để nguội cả đêm.

Homemade phô mai souffle

Thành phần

• 200 - 250 g phô mai;
• 2/3 Nghệ thuật. kem chua;
• 1 ly sữa béo đầy đủ;
• 70 g đường hạt;
• 15 g gelatin đã được chứng minh;
• 1 nhúm vanillin.

Nấu ăn:

1. Trộn cả hai sản phẩm sữa trong một bát lớn (chúng nên ở nhiệt độ phòng), thêm vanillin và tất cả cát.
2. Roi trong bất kỳ cách thuận tiện. Đại chúng nên trở nên đồng nhất. Hoạt động với máy trộn / máy xay cho đến khi tinh thể đường tan hoàn toàn.
3. Đổ gelatin lên sữa, sau đó làm nóng sản phẩm bị sưng và đợi cho đến khi nó tan hoàn toàn trong chất lỏng.
4. Trong một dòng mỏng, giới thiệu sữa với gelatin vào hỗn hợp sữa đông.
5. Gửi khối lượng để làm mát trong 7 - 8 phút, sau đó đánh lại. Đến lúc này, cô nên bắt đầu hơi gel, nhưng vẫn chưa đóng băng.
6. Xếp souffle vào tô và gửi lạnh trong 1,5 - 2 giờ.

Chính việc đánh khối lượng lặp đi lặp lại sau khi làm mát sẽ giúp có thể chuẩn bị món súp mềm nhất. Nếu không, hóa ra chỉ là sữa đông.

Bạn có thể trang trí món ăn với quả mọng tươi.

Món tráng miệng sữa đông là một cách tuyệt vời để nuôi tự chế không được nhiều người yêu thích, nhưng đó là một sản phẩm sữa hữu ích. Trong các món ngon được liệt kê, hương vị của phô mai được che dấu bởi các chất phụ gia ngọt ngào hấp dẫn khác nhau. Do đó, ngay cả những thành viên nhỏ nhất và tinh tế nhất trong gia đình cũng sẽ ăn nó với niềm vui.