Củ cải daikon không phổ biến trong khu vực của chúng tôi và vô ích, bởi vì nó làm cho các món ăn ngon và quan trọng nhất là tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều công thức cho daikon - có những món salad vitamin và đồ ăn nhẹ đơn giản, cũng như các món đầu tiên và thứ hai khá nguyên bản.
Nội dung tài liệu:
Salad daikon ngon và đơn giản nhất
Theo công thức này, bạn sẽ làm một món salad cay, cay bổ sung hoàn hảo cho các món thịt.
Thành phần
- 500 g củ cải;
- 2 tép tỏi;
- 1 muỗng canh. tôi giấm táo 3%;
- 1/2 muỗng cà phê đường
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Củ cải nên được nghiền, thêm muối, hạt tiêu và các loại gia vị nóng khác để nếm và để trong 30 phút. dưa chua Nước trái cây nổi bật phải được thoát nước.
Cắt tỏi thành dải mỏng và chiên. Đổ toàn bộ nội dung của chảo vào một đĩa riêng, thêm đường và giấm. Đổ củ cải lên trên sốt tỏi.
Củ cải ngâm
Dưa cải chua là một món khai vị tuyệt vời cho các món thịt và cá, và cũng hoạt động như một thành phần cho sushi. Củ cải chuyển vị cay và thơm. Những người yêu thích các món ăn cay chắc chắn sẽ thích nó.
Bạn sẽ cần:
- 1 kg củ cải daikon Nhật Bản;
- 0,5 ml nước;
- 2,5 muỗng canh. tôi Giấm 9%;
- 4 muỗng canh. tôi đường
- 3 muỗng cà phê muối;
- 1 muỗng canh. tôi củ nghệ
- 5 tép tỏi;
- 2 - 3 chiếc. lá nguyệt quế;
- 3 - 4 chiếc. đinh hương;
- tiêu cho hương vị.
Trước khi sử dụng, cây trồng gốc phải được rửa sạch và gọt vỏ.
Nấu ăn:
- Cắt củ cải thành các vòng tròn mỏng, thêm muối và trộn.
- Trong khi daikon được muối, chuẩn bị ướp. Thêm đường vào nước và thêm tất cả các loại gia vị trừ tỏi. Sau khi đun sôi các thành phần, đổ giấm vào nó và loại bỏ nhiệt.
- Cắt tỏi thành những chiếc đĩa mỏng và thêm vào củ cải. Chuyển khối lượng vào một cái lọ và đổ vào nước ướp nóng.
Bạn có thể cuộn trống cho mùa đông hoặc làm lạnh trong 12 giờ.
Lưu ý Bạn có thể lưu trữ củ cải ngâm trong tủ lạnh không quá 2 tuần.
Món khai vị thịt với daikon
Các món ăn nhẹ, nhưng đồng thời thỏa mãn. Nó phù hợp cho một bàn lễ hội.
Thành phần
- 1 vụ gốc;
- 300 g thịt gà luộc;
- cà rốt;
- hành tây;
- 2 quả trứng
- 2 tép tỏi;
- muối và gia vị cho vừa ăn;
- sốt mayonnaise.
Vì vậy, nhiều thành phần làm cho 4 phần của một món salad tuyệt vời.
Nấu ăn:
- Nghiền rau củ, thái nhỏ thịt gà.
- Nghiền trứng luộc và cà rốt sống theo cách tương tự như daikon.
- Cắt hành tây trong nửa vòng, chiên.
- Kết hợp tất cả các thành phần, muối, hạt tiêu và mùa với mayonnaise. Bóp tỏi lên trên.
Bạn có thể phục vụ món khai vị trên lá rau diếp hoặc đặt nó trong giỏ bánh quế.
Salad Daikon với cà rốt và táo
Salad Daikon với cà rốt và táo là chế độ ăn kiêng và rẻ tiền. Để chuẩn bị, bạn cần 1/2 củ cải, 2 quả táo xanh và cà rốt.
Lưu ý Để có vẻ ngoài xinh đẹp, tốt hơn là nên nghiền củ cải cho cà rốt Hàn Quốc. Kết quả của điều trị này, cần phải có một ống hút dài.
Daikon, cà rốt và táo nên được nghiền. Nếu táo không chua thì tốt hơn là rắc chúng với nước cốt chanh. Salad muối làm sẵn, hạt tiêu và đổ dầu thực vật vào đó. Trang trí với rau xanh trên đầu.
Cá bơn Hàn Quốc
Đây là một món ăn truyền thống ở Hàn Quốc. Nó có thể được phục vụ như một món khai vị cho bia hoặc một món ăn phụ cho khoai tây.
Bạn sẽ cần:
- 3 kg củ cải;
- 2 cá bơn khô;
- 1/2 muỗng canh. hạt tiêu dán;
- 50 g muối.
Bột ớt cay có thể được mua hoặc nấu bởi chính bạn.
Nấu ăn vặt:
- Nghiền 1,5 kg daikon thành khối, và củ cải còn lại với khối. Muối và để lại dưới sự áp bức trong 2 ngày.
- Gọt vỏ cá bơn, cắt thành miếng nhỏ.
- Để ráo nước từ củ cải, thêm rau vào cá. Đổ bột tiêu.
Cho món khai vị vào lọ và để trong tủ lạnh. Sau 2 ngày, món ăn đã sẵn sàng để ăn.
Súp miso với củ cải daikon
Súp miso cũng là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc. Củ cải daikon hoạt động trong nó như là một thay thế cho khoai tây.
Thành phần
- 1/2 củ rau;
- 2 muỗng canh. tôi mì ống miso;
- 2 muỗng canh. tôi bột dashi;
- 50 g hành lá, măng hoặc tỏi hoang dã;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Các thành phần được thiết kế cho 1,5 lít nước. Bạn có thể nấu súp trên nước dùng thịt hoặc nấm.
Nấu ăn:
- Đổ bột dashi vào nước nóng và thêm daikon, cắt thành các thanh dày. Nấu trong 5 - 7 phút. sau khi đun sôi, cho đến khi củ cải mềm.
- Thêm miso dán và rau xanh xắt nhỏ. Nấu 1 - 2 phút.
Phục vụ trên bàn, sau 10 - 15 phút. sau khi nấu, trong thời gian đó súp có thời gian để ngấm.
Salad với cua que
Món salad daikon này ít calo. Nó là nhanh chóng và dễ dàng để nấu ăn.
Bạn sẽ cần:
- 2/3 vụ gốc;
- 2 - 3 quả dưa chuột lớn;
- 150 - 170 g que cua;
- trứng luộc;
- đầu hành tây đỏ;
- một bó thì là;
- mayonnaise;
- muối
Nếu muốn, 100-150 g bắp cải Bắc Kinh có thể được thêm vào món salad.
Lưu ý Củ cải Daikon không cho vị đắng và nó không có mùi thơm rõ rệt, vì vậy nó rất hợp với các loại rau khác trong món salad tươi.
Nấu ăn:
- Daikon gr. Xúc xắc hành tây, que cua, dưa chuột và trứng.
- Muối trộn, nêm mayonnaise.
Rắc thì là xắt nhỏ lên trên món ăn.
Thịt lợn hầm với Daikon
Món ăn này phù hợp với cơm hoặc mì. Nó có vị cay vừa phải và rất thơm.
Thành phần
- 700 g cổ áo;
- 1/2 củ cải lớn;
- 2 củ hành tây;
- 2 củ cà rốt;
- gốc gobo;
- 3 tép tỏi;
- 2 muỗng canh. tôi mật ong và dầu thực vật;
- 1/4 chén rượu sake, nước tương và mirin;
- 2 que quế.
Các thành phần được thiết kế cho 5 phần.
Nấu ăn:
- Cắt thịt lợn thành khối có kích thước 4 cm. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi vàng nâu.
- Xắt hành tây và cà rốt, gobos và daikon thành những miếng dày 2,5 cm. Băm nhuyễn tỏi.
- Rắc rau với thịt lợn và chiên trong 2 - 3 phút. Thêm tất cả các thành phần còn lại và đun nhỏ lửa dưới nắp kín trong tối đa 1,5 giờ ở nhiệt độ thấp.
Sự sẵn sàng của món ăn có thể được đánh giá bởi thịt lợn - nó sẽ trở nên mềm.
Công thức lagman bất thường
Đây là một món ăn truyền thống chính của ẩm thực Trung Á. Cơ sở của nó là thịt, rau và mì. Nếu bạn đổ thêm chất lỏng vào lagman, bạn sẽ có một khóa học đầu tiên đầy đủ.
Thành phần
- 0,7 kg thịt bò hoặc thịt cừu;
- 2 củ hành tây;
- 2 chiếc ớt chuông;
- 1 củ cải daikon;
- 2 đến 3 củ cà rốt;
- 200 g cà chua;
- 2 tép tỏi;
- một bó cây xanh;
- muối và gia vị;
- 3 muỗng canh. bột mì;
- 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
- 200 ml nước.
Để nấu ăn, bạn cần một món hầm với thể tích ít nhất 3 lít.
Là rau xanh thích hợp rau mùi, húng quế, rau mùi tây, cần tây. Từ các loại gia vị, bạn có thể chọn đất đen và ớt đỏ nóng, zira và rau mùi.
Nấu ăn:
- Cắt thịt thành dải mỏng, hành tây thành nửa vòng, cà rốt thành dải, củ cải thành lát mỏng, hạt tiêu và cà chua thành miếng nhỏ. Tỏi nên được thông qua một báo chí.
- Cho thịt vào nồi, thêm dầu thực vật. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước bay hơi hết. Sau đó thêm hành tây, cà rốt và daikon. Thêm muối và gia vị.
- Khi rau mềm, bạn cần thêm hạt tiêu và tỏi, và sau 5 đến 7 phút. thêm cà chua.
- Sau 5 phút đổ 2 - 2,5 l nước vào lửa và nấu trong 25 - 30 phút. Cho đến khi thịt sẵn sàng. Rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên món ăn.
- Làm món mì xôi kiểu Ý. Bột, kết hợp với nước, thêm một chút muối. Nhào bột, bôi mỡ bằng dầu thực vật. Để trong 10 phút, sau đó nhào trong ít nhất 7 phút. Cuộn phôi thành một lớp mỏng, cắt thành dải rộng 8 cm. Mỗi dải kéo dài và gấp làm đôi, sau đó kéo dài lại và gấp bốn lần, lặp lại một lần nữa. Cắt dải để làm mì mỏng.
- Nhúng phôi vào nước sôi, nấu trong 2 phút. Ném nó vào một cái chao.
Cho mì ra đĩa, bên trên gửi món hầm với rau. Ăn uống!
Kim chi từ daikon
Đây là món ăn chính của Hàn Quốc, được chế biến, không cường điệu, trong mọi gia đình Hàn Quốc.
Thành phần
- Daikon 0,6 kg;
- 3 tép tỏi;
- 1 muỗng canh. tôi bột gạo;
- 120 ml nước;
- 0,5 muỗng canh. tôi gừng băm nhỏ;
- 1 muỗng canh. tôi đường
- 1,5 muỗng canh. tôi muối;
- 2 muỗng canh. tôi ớt cay đỏ;
- 3 muỗng canh. tôi Nước mắm Thái
- vài củ hành xanh.
Trung bình, 8 phần ăn nhẹ được lấy từ một lượng sản phẩm nhất định.
- Daikon phải được cắt thành khối nhỏ, đổ 1 muỗng canh. tôi muối và để trong 30 phút. Sau đó rửa củ cải dưới vòi nước chảy.
- Đổ bột gạo vào nước, đun nóng (nhưng không đun sôi) để tạo thành chất lỏng màu trắng.
- Thêm gia vị và tỏi thông qua một máy ép.
- Trộn daikon với các loại thảo mộc thái nhỏ, đổ nước sốt nóng.
Để kim chi trong một ngày ở nhiệt độ phòng, và sau đó làm lạnh trong 5 ngày.
