Lúa mì, lúa mạch đen, với quả mơ khô, mận khô, các loại hạt, hạt vừng, nho khô, hạt anh túc - tất cả những thứ này không phải là tên của món tráng miệng hoặc đồ uống. Đây là những loại, có lẽ, sản phẩm quan trọng nhất và "phổ biến" - bánh mì. Mỗi ngày chúng tôi nấu ăn với anh ấy rất nhiều món ăn - bánh mì, bánh mì nướng, bánh mì, thịt viên và nhiều hơn nữa. Nhưng có bao nhiêu calo trong bánh mì trắng?

Thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

Ngày nay, trong các cửa hàng bạn có thể tìm thấy hàng tá loại sản phẩm bột, nhưng có lẽ ngon nhất có thể được gọi là bánh mì trắng. Theo quy định, hầu hết chúng ta đều biết rằng nó được làm từ bột chất lượng cao nhất và có lẽ chỉ những người khỏe mạnh mới nghĩ về thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng.

Có bao nhiêu calo trong bánh mì trắng, hàm lượng vitamin và khoáng chất, loại nào có lợi hơn cho cơ thể

Giá trị dinh dưỡng của bánh mì trắng trên 100 g:

  • Protein - 8,85 g.
  • Chất béo - 3,33 g.
  • Carbohydrate - 46,72 g.
  • Chất xơ - 2,7 g.
  • Nước - 36,42 g.
  • Tro - 1,98 g.

Thành phần hóa học của sản phẩm:

  • vitamin;
  • vĩ mô và vi lượng;
  • carbohydrate (tinh bột, dextrin, đường, glucose, maltose, fructose);
  • axit béo: chất béo chuyển hóa, bão hòa, không bão hòa đơn, không bão hòa đa.

Có bao nhiêu calo trong bánh mì trắng

Tỷ lệ tiêu thụ hàng ngày của kilocalories, tùy thuộc vào giới tính và hoạt động thể chất, có thể dao động từ 2200 đến 3500 đơn vị. Nếu một người có lối sống ít vận động và muốn giảm cân, thì lượng calo mỗi ngày phải giảm, nhưng trong giới hạn hợp lý. Và ngược lại, nếu bạn tích cực tham gia các môn thể thao hoặc lao động thể chất, bạn cần có đủ thức ăn để phục hồi và duy trì hoạt động bình thường của cơ thể.

Để tính lượng kcal ăn vào hàng ngày, bạn cần biết có bao nhiêu calo trong một miếng bánh mì trắng. Trung bình, con số này là 223 kcal trên 100 g. Một số người lầm tưởng rằng ăn bánh quy thay vì bánh ngọt mềm, họ giảm con số này.

Quan trọng: đừng để bị lừa, hàm lượng calo của bánh quy dao động từ 335 đến 400 kilocalories trên 100 gram, nhiều hơn một miếng bánh mì trắng có cùng trọng lượng.

Không có trường hợp nào chúng ta áp đặt ý tưởng từ bỏ việc tiêu thụ bánh mì. Điều chính: để biết các biện pháp. Ví dụ, một bữa sáng với bánh mì với bơ và phô mai là khởi đầu lành mạnh và bổ dưỡng nhất trong ngày, và bữa trưa với súp nóng và một miếng bánh mì cũng rất tốt. Để tránh tích lũy thêm pound, chúng tôi không khuyên bạn nên ăn các sản phẩm bột vào buổi tối và trước khi đi ngủ.

Hàm lượng vitamin, nguyên tố vi lượng

Bánh mì không chỉ là một sản phẩm bổ dưỡng, mà còn là một kho chứa các vitamin và khoáng chất có giá trị. Các chuyên gia dinh dưỡng không nên loại trừ hoàn toàn các sản phẩm bột từ chế độ ăn uống hàng ngày của họ, vì nó hữu ích cho cả sức khỏe nam và nữ.

Một lát bánh mì trắng chứa các vitamin sau:

  • Một (retinol) là cần thiết để duy trì mắt và xương khỏe mạnh, tham gia vào quá trình tái tạo da, rất hữu ích cho phụ nữ mang thai, vì nó ảnh hưởng tích cực đến sự phát triển của thai nhi;
  • B1 (thiamine) cần thiết cho quá trình đồng hóa các chất dinh dưỡng của cơ thể, hỗ trợ hoạt động của hệ thống tim mạch, cải thiện khả năng miễn dịch, cải thiện tình trạng móng, da, tóc và bề mặt nhầy;
  • B2 (riboflavin) cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu, kháng thể, ảnh hưởng tích cực đến tình trạng của da, tóc và móng, là cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến giáp;
  • B3 (niacin) là cần thiết để duy trì hệ thống thần kinh, tim mạch, giảm đau với viêm khớp và viêm khớp, cần thiết cho hoạt động bình thường của tuyến tụy;
  • B5 (pantothenate) ảnh hưởng đến việc tăng tuổi thọ, ngăn ngừa bệnh Alzheimer, cần thiết cho hoạt động của não và hệ thần kinh, hỗ trợ miễn dịch;
  • B6 (pyridoxine) là cần thiết trong điều trị các bệnh về thần kinh, hệ tim mạch và khớp, giúp protein được hấp thụ;
  • B9 (axit folic) cần thiết cho trẻ nhỏ, phụ nữ trong thời kỳ mang thai và thời kỳ hậu sản, vitamin ảnh hưởng đến việc duy trì khả năng miễn dịch và hoạt động của hệ tim mạch và hệ thần kinh;
  • E (tocopherol) cần thiết cho việc tái tạo các mô của con người, bảo vệ chống lão hóa, ngăn ngừa thiếu máu, củng cố thành mạch máu, tăng cường sức mạnh của tim, cải thiện khả năng miễn dịch;
  • N (biotin) có liên quan đến việc điều chỉnh lượng đường trong máu, rất hữu ích cho tóc, da và móng.

Thành phần khoáng sản:

  • kali;
  • canxi
  • magiê
  • Natri
  • phốt pho;
  • sắt
  • kẽm;
  • Mangan
  • đồng

Với nội dung của các yếu tố hữu ích trong các sản phẩm bột, không có nghi ngờ gì về lợi ích của nó đối với cơ thể con người.

Loại bánh mì nào tốt cho sức khỏe

Sự phong phú của các loại sản phẩm bột có thể dễ dàng bị mất. Thoạt nhìn, dường như tất cả bánh mì đều giống nhau, nhưng thực tế có sự khác biệt.

Hàm lượng calo của bánh mì trắng được giải thích bởi thực tế là sản phẩm được làm từ bột mì cao cấp. Sản phẩm có hương vị tuyệt vời. Nhưng bạn có thể gọi nó là hữu ích nhất, nó nhanh chóng làm tăng mức glucose trong máu, mang lại sức mạnh, tuy nhiên, chẳng mấy chốc một cảm giác đói sẽ xuất hiện.

Các loại bánh mì sau đây hữu ích hơn, mặc dù ít calo hơn, là:

  • tối hoặc lúa mạch đen, nó được hấp thụ chậm và góp phần vào cảm giác no kéo dài;
  • màu xám, thu được bằng cách kết hợp hai loại bột: lúa mì và lúa mạch đen;
  • ngũ cốc nguyên hạt, gần đây sản phẩm này ngày càng được ưa chuộng trên toàn thế giới, nó được gọi là chế độ ăn kiêng;
  • cám, hữu ích trong một số loại bệnh;
  • không có men

Quan trọng: bất kể loại bánh mì nào bạn chọn, nó vẫn là sản phẩm bột và nó góp phần tăng cân, do đó không nên lạm dụng.

Đối với hoạt động bình thường của đường tiêu hóa, nên ăn bánh mì ngũ cốc nguyên hạt, vì nó có hàm lượng cao nhất của các nguyên tố vi lượng, vitamin và chất xơ.

Chống chỉ định

Bánh mì ăn trưa là đầu của tất cả mọi thứ - tất cả chúng ta đã nghe nhiều hơn một lần. Nga là một quốc gia có khí hậu khắc nghiệt và dân số địa phương đã quen ăn thực phẩm nhiều calo, thỏa mãn. Mặc dù thực tế là trong những năm gần đây, chế độ ăn kiêng khác nhau với sự từ chối các loại thực phẩm giàu tinh bột đã có trong thời trang, phần lớn chế độ ăn uống của chúng tôi là các sản phẩm bánh mì.

Tùy thuộc vào điều kiện nấu và thành phần, các sản phẩm khác nhau về chất lượng và giá cả. Ví dụ, dầu cọ, làm giảm đáng kể chi phí của nhà sản xuất, không được khuyến nghị sử dụng bởi các chuyên gia dinh dưỡng do hàm lượng calo cao.

Ngoài ra còn có chống chỉ định với việc sử dụng bánh mì:

  1. Không nên ăn bánh mì cho những người mắc bệnh tiểu đường, vì sản phẩm làm tăng mức glucose trong máu, mà bệnh nhân phải kiểm soát. Chỉ số đường huyết lớn nhất cho các sản phẩm bột mì.
  2. Không ăn các sản phẩm bột trong quá trình giảm cân hoặc trong thời gian sấy. Nhưng để gọi nó là một chống chỉ định là khó khăn, mà là một khuyến nghị.
  3. Tiêu thụ quá nhiều bánh mì không men có thể dẫn đến các vấn đề về hoạt động của đường tiêu hóa. Vì những sản phẩm như vậy có thể làm tăng sự thèm ăn và giữ nước trong cơ thể.
  4. Ăn bánh mì trắng không được khuyến cáo cho những người bị viêm dạ dày hoặc loét dạ dày, bởi vì sản phẩm này không chỉ gây gánh nặng cho gan mà còn làm tăng mức độ axit trong dạ dày.
  5. Các sản phẩm bột chống chỉ định ở những người bị dị ứng với gluten.

Việc lựa chọn các sản phẩm bánh có giá trị năng lượng khác nhau cho phép bạn mua sản phẩm cho mọi sở thích. Và nếu bạn có mong muốn và thời gian, bạn có thể tự nướng bánh tại nhà, trong trường hợp đó bạn sẽ luôn chắc chắn về chất lượng của các thành phần.

Tương tự:Thêm từ tác giả: