Khi quyết định nấu món thứ hai, trước hết, bạn cần chú ý đến những công thức thịt bổ dưỡng và bổ dưỡng nhất. Sau đó, nó vẫn chỉ để bổ sung cho họ với một món salad rau nhẹ, và một bữa ăn đầy đủ đã sẵn sàng. Dưới đây là công thức khóa học thứ hai nhanh chóng, dễ dàng và giá cả phải chăng.

Nấu cái gì cho cái thứ hai trong lò

Trong lò nướng, bạn có thể chuẩn bị nhiều lựa chọn bữa trưa ngon miệng. Ví dụ, nướng các loại thịt khác nhau, làm thịt viên ngon ngọt, khoai tây chiên, julienne và các món ăn ngon khác mà bạn chọn.

Thịt lợn nướng kiểu Pháp

Thành phần

  • 600 - 650 g thịt cổ;
  • 2 củ hành nhỏ;
  • 5 đến 6 củ khoai tây;
  • 3 quả cà chua vừa;
  • 200 gram phô mai nửa cứng;
  • 4 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
  • muối tinh để nếm;
  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay;
  • 1 nhúm gia vị oregano;
  • ½ muỗng canh mayonnaise cổ điển;
  • 70 ml kefir béo.

Nấu ăn:

  1. Rửa cổ (thịt lợn) bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt thịt thành bít tết nhỏ. Hãy chắc chắn để cắt thịt trên các sợi.
  2. Trải đều bề mặt của từng lát thịt lợn với muối, hạt tiêu và oregano. Điều trị bằng dầu ô liu. Để làm cho thịt hấp thụ tốt hơn các loại gia vị, cần tạo ra một lưới các vết cắt nông trên bề mặt của nó bằng một con dao sắc.
  3. Để thịt lợn ở dạng này trong ít nhất một phần tư giờ. Nếu có thể, nó là giá trị giữ cho nó mát cả đêm.
  4. Trộn mayonnaise cổ điển với kefir, thêm muối cho vừa ăn và tiêu cho nước sốt.
  5. Gọt vỏ hành tây và khoai tây, xắt thành những lát tròn mỏng. Chỉ cần cắt và cà chua với da.Băm phô mai bằng cách sử dụng một vắt mịn.
  6. Mỡ một tấm nướng với các mặt cao với một lượng nhỏ dầu ô liu. Đặt khoai tây trong một lớp trong đó. Thêm muối. Trải lát hành tây lên trên.
  7. Trải thịt lợn lên trên lớp rau, phủ lên cà chua thái lát và nhiều phô mai nghiền.
  8. Bôi trơn các sản phẩm bằng nước sốt kefir-mayonnaise.

Gửi món ăn vào lò nướng đã được làm nóng đến nhiệt độ trung bình và nướng trong 40 - 45 phút. Một món thịt lợn thứ hai thịnh soạn như vậy có thể được phục vụ tại bàn lễ hội, nếu bạn trang trí trước nó với các loại thảo mộc và rau ngâm.

Khoai tây hầm với thịt băm

Thành phần

  • 6 củ khoai tây lớn;
  • 430 g thịt băm (thịt bò + thịt lợn với tỷ lệ bằng nhau);
  • 170 g rượu sâm banh;
  • 2 củ hành tây;
  • 80 ml kefir;
  • Nghệ thuật 1/3. kem chua vừa béo;
  • 2 muỗng canh. tôi rượu trắng khô;
  • 130 g phô mai "Nga";
  • muối;
  • gia vị cho vừa ăn.

Nấu thịt hầm khoai tây từ thịt băm như thế này:

  1. Khoai tây gọt vỏ mỏng. Đặt một nửa trong một hình tròn dầu hoặc hình chữ nhật. Thêm muối, nêm gia vị.
  2. Đặt thịt băm lên trên. Đầu tiên bạn cần muối để hương vị.
  3. Tiếp theo, phân phối các lớp sau: đĩa nấm, vòng hành tây mỏng, phô mai bào.
  4. Đổ tất cả các sản phẩm với nước sốt kem chua, kefir muối và rượu khô trắng.

Nướng bánh trong lò nướng ít hơn một giờ ở 190 ° C. Đợi cho đến khi lớp vỏ ngon miệng xuất hiện, cắt từng phần và phục vụ.

Băm nhỏ gà tây

Thành phần

  • lên đến một pound phi lê chim;
  • 2 quả trứng
  • 2 củ hành tây;
  • 1 muỗng canh. tôi mồi nhử;
  • 1 muỗng canh. tôi bột mì;
  • 2 muỗng canh. tôi kem chua;
  • ½ muỗng canh tôi mù tạt ngọt;
  • muối

Nấu ăn:

Chọn những gì để nấu từ gà tây cho lần thứ hai, nó là đáng chú ý đến công thức nấu ăn của cốt lết. Các món ngon và ngon nhất được cắt nhỏ chính xác.

  1. Xắt nhỏ phi lê chim và kết hợp với các khối hành tây thu nhỏ. Khuấy trong lát gà tây với trứng rau, mù tạt, kem chua.
  2. Đổ semolina, bột mì, muối để nếm và trộn các thành phần tốt. Hủy bỏ thịt băm trong một giờ rưỡi trong mát.
  3. Đặt khối lượng vào khuôn cupcake bằng thìa và gửi để nướng cho đến khi mềm trong lò ở nhiệt độ trung bình.

Ăn với khoai tây nghiền hoặc một món rau khác. Thêm cốt lết tốt với sốt cà chua ngọt.

Julien với thịt gà và nấm

Thành phần

  • philê gà gram 300;
  • 1 muỗng canh. kem béo trung bình;
  • 350 g rượu sâm banh;
  • phô mai cứng để tạo thành một chiếc mũ nón;
  • 30 g bơ;
  • 1 muỗng canh. tôi bột mì;
  • 1 nhúm hạt nhục đậu khấu;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Thịt gà phi lê cắt thành lát mỏng. Muối chúng và chiên cho đến khi vàng nâu trong dầu thực vật ấm.
  2. Trên phần mỡ còn lại, làm nâu khối hành tây và lát nấm.
  3. Để chuẩn bị nước sốt trong chảo sạch, chiên bột. Khi nó chuyển sang màu nâu, cho bơ vào hộp và đổ kem. Thêm muối và hạt nhục đậu khấu. Đun nóng khối cho đến khi nước sốt đặc lại.
  4. Đặt các thành phần chiên ở trên. Khuấy và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút.
  5. Sắp xếp khối lượng trên cocotte và rắc phô mai bào.

Công thức gà này liên quan đến các món nướng trong lò nướng ở nhiệt độ trung bình là một phần tư của một giờ. Trong thời gian này, phô mai nên có thời gian để tan chảy và nướng nhẹ.

Nồi thịt nướng

Thành phần cho 700 gram thịt lợn:

  • cùng một lượng khoai tây;
  • 2 đầu hành tây;
  • 1 củ cà rốt;
  • 2 tép tỏi;
  • lá nguyệt quế;
  • muối

Nấu ăn:

  1. Xúc xắc thịt, chiên nó trong bất kỳ chất béo được làm nóng trước. Cắt nhỏ cà rốt và hành tây tùy ý.
  2. Đặt rau xắt nhỏ dưới đáy chậu.
  3. Trải miếng thịt và khoai tây lên trên.
  4. Thêm tỏi nghiền, muối và lá nguyệt quế vào mỗi nồi.
  5. Đổ thức ăn vào nước. Các chất lỏng nên làm đầy bể đến một nửa.

Nướng món ăn trong 50 phút ở nhiệt độ cao. Để lại điều trị kết thúc để nhấn mạnh trong lò làm mát trong nửa giờ.

Trong nồi nấu chậm

Một nồi nấu chậm sẽ hỗ trợ rất nhiều cho nhiệm vụ của mọi bà nội trợ trong việc chuẩn bị các khóa học thứ hai. Nó là đủ để đặt tất cả các thành phần cần thiết trong đó, kích hoạt chế độ thích hợp và bạn có thể đi làm các công việc gia đình khác.

Thịt bò Stroganoff trong kem chua

Thành phần

  • 1 kg thịt bò;
  • nửa ly kem chua tự làm;
  • muối;
  • 2 củ hành nhỏ;
  • 80 g bột cà chua;
  • 2 muỗng canh. tôi bột mì;
  • ½ muỗng canh nước dùng thịt bò;
  • rau xanh tươi.

Nấu ăn:

  1. Cắt thịt bò và hành tây thành lát vừa. Cuộn thịt trong bột. Chiên thức ăn trong một đa hướng thích hợp cho đến khi vàng nâu.
  2. Thêm muối, bột cà chua và nước dùng. Nếu nước sốt có tính axit, đổ một nhúm đường.
  3. Chuyển đổi hệ thống pan pan thông minh của chế độ khác sang chế độ dập tắt. Nấu món ăn trong 20 - 25 phút.
  4. Cho kem chua và rau xanh xắt nhỏ vào nướng. Khuấy và thêm muối nếu cần thiết. Để điều trị trong 10 phút để ủ.

Công thức thịt bò này có thể được sửa đổi một chút bằng cách thêm các loại rau và gia vị khác.

Tim gà hầm với rau

Thành phần

  • gram gà 300 gram;
  • muối;
  • 1 củ hành tây;
  • 2 tép tỏi;
  • lên đến 400 gram bông cải xanh đông lạnh;
  • tiêu đen mặt đất.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ phụ phẩm, ngâm trong 25 phút trong nước đá.
  2. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây và tỏi và cho vào bát nhiều người. Chiên trái tim với rau trong 8 - 9 phút
  3. Thêm bông cải xanh, chia thành hoa hồng ngoại, muối và hạt tiêu.
  4. Chuẩn bị đồ giải khát trong chương trình "Hầm" không quá một phần ba giờ.

Nếu chất lỏng từ bắp cải không đủ, bạn có thể thêm một ít nước hoặc nước dùng vào nồi thông minh.

Pilaf cổ điển với thịt lợn

Thành phần

  • 2 ly gạo dài;
  • khoảng một pound thịt lợn không xương;
  • 1,5 muỗng canh. tôi gia vị cho pilaf;
  • 2 củ cà rốt;
  • 2 ly nhiều nước;
  • 2 củ hành tây;
  • muối;
  • 1 đầu tỏi.

Nấu ăn:

  1. Đổ 8 - 9 muỗng canh dầu thực vật vào bát của thiết bị. Đổ vào đó khối thịt lợn nhỏ và ngay lập tức tất cả các gia vị. Nướng thịt trong một phần tư giờ dưới nắp đậy kín. Khuấy theo định kỳ.
  2. Đổ khối hành tây và ống hút cà rốt. Tiếp tục chiên trong 5 đến 6 phút.
  3. Trên cùng của cá bột, trải gạo đã rửa sạch và làm phẳng.
  4. Đổ nước muối vào. Dán tép tỏi chưa gọt vỏ lên toàn bộ bề mặt của ngũ cốc.

Nấu trong 50-60 phút ở chế độ phù hợp.

Azu Tatar trong một nồi nấu chậm

Thành phần trên mỗi pound bột thịt bò:

  • 2 đầu hành tây;
  • 4 củ khoai tây;
  • 4 quả dưa chuột nhỏ;
  • 1 củ cà rốt lớn;
  • 2 tép tỏi;
  • Nghệ thuật 1/3. mì ống từ cà chua;
  • Muối cho vừa ăn;
  • gia vị
  • ½ muỗng canh nước đun sôi;
  • 1 muỗng canh. tôi bột mì.

Nấu ăn:

  1. Trong chương trình nướng, làm nóng bất kỳ chất béo. Chiên miếng thịt bò nhỏ trên đó. Một lớp vỏ vàng đẹp mắt sẽ xuất hiện trên các lát, nó sẽ bảo quản tất cả các loại nước thịt bên trong.
  2. Thêm khối hành tây vào thịt bò nướng, thêm muối, gia vị và bột mì. Khuấy các thành phần sao cho bột không hình thành.
  3. Sau một vài phút, đổ những lát dưa chuột và cà rốt mỏng vào bát của thiết bị.
  4. Kích hoạt chương trình chữa cháy trong 80 phút. Nấu những thứ cơ bản với nắp đóng.
  5. Sau 40 phút, đổ ống hút khoai tây vào thùng chứa. Đổ nước muối với bột cà chua pha loãng trong đó.

Nếu trong quá trình chuẩn bị chất lỏng bay hơi rất tích cực, bạn có thể định kỳ thêm nó. Trang trí các món ăn đã hoàn thành với rau mùi xắt nhỏ.

Cá thu với hành tây và mayonnaise trong nồi nấu chậm

Thành phần

  • 1 thân thịt cá thu lớn;
  • 1 củ hành tây;
  • Nghệ thuật 1/3. mayonnaise ít béo;
  • muối thô cho vừa ăn;
  • 1 thìa lớn nước chanh mới vắt;
  • 1 nhúm thảo dược provencal.

Nấu ăn:

  1. Cắt thân thịt - loại bỏ đầu, xương, ruột. Rửa sạch cá thu và cắt thành lát vừa. Nghiền từng viên với muối và thảo dược Provencal.
  2. Thêm hành tây xắt nhỏ và toàn bộ mayonnaise trộn với nước ép cam quýt vào thùng chứa với khoảng trống cá.
  3. Nấu món ăn ở chế độ hấp trong khoảng nửa giờ.

Phục vụ với bất kỳ loại rau và / hoặc cơm luộc. Nếu muốn, cá làm sẵn có thể được đổ với nước chanh.

Công thức nấu ăn nhanh

Món thứ hai có thể được chuẩn bị rất nhanh chóng và đơn giản, nếu bạn chọn đúng công thức. Nó có thể là một chiếc bánh lười của người Viking, và món thịt hầm, hoặc chỉ nướng thịt hoặc cá.

Whip Pasta soong

Thành phần

  • 400 g mì ống cỡ trung bình;
  • 300 g xúc xích hun khói và phô mai nửa cứng;
  • muối;
  • 60 g bơ;
  • một vài thìa mayonnaise ô liu;
  • 3 muỗng canh. tôi mì ống từ cà chua.

Nấu ăn:

  1. Nấu mì ống trong nước muối cho đến khi nấu chín.
  2. Cắt xúc xích thành khối nhỏ và trộn chúng với bột cà chua. Cho vào chảo trong 4 - 5 phút.
  3. Chà xát phô mai.
  4. Mỡ món nướng với bơ tan chảy. Đặt mì ống sẵn sàng ở phía dưới. Rải xúc xích và cà chua lên trên.
  5. Hào phóng rắc gratin tương lai với phô mai bào.
  6. Nướng món ăn trong 20 phút ở 200 - 210 ° C.

10 phút trước khi nấu, bọc món ăn với sốt mayonnaise. Bạn có thể dùng cho mục đích này, món ketchunez - một hỗn hợp mayonnaise và sốt cà chua.

Dưa cải hầm

Thành phần cho 300 gram bắp cải đã sẵn sàng:

  • 1 củ hành tây;
  • 2 củ cà rốt;
  • Nghệ thuật 1/3. bột cà chua;
  • 1 nhúm hạt caraway;
  • muối;
  • đường
  • hạt tiêu.

Nấu ăn:

  1. Chà xát cà rốt. Hành tây cắt thành nửa vòng. Nếu bắp cải rất chua, hãy rửa sạch với nước.
  2. Đổ tất cả các loại rau vào chảo với bất kỳ dầu thực vật. Nấu chúng trên lửa vừa với khuấy thường xuyên trong 6 đến 7 phút.
  3. Đổ một nửa ly nước, giảm nhiệt độ của bếp và đun sôi khối lượng trong 10 - 12 phút với nắp đậy kín.
  4. Thêm bột cà chua, muối, hạt caraway, một nhúm đường và hạt tiêu.
  5. Nấu món ăn thêm 6 đến 7 phút nữa.

Phục vụ bắp cải như một món ăn phụ cho thịt hoặc như một món nạc chính.

Gà nướng

Thành phần cho 700 - 750 gram thịt gà:

  • 3 muỗng canh. tôi kem chua;
  • tỏi tươi cho vừa ăn;
  • muối thô;
  • hỗn hợp ớt.

Nấu ăn:

  1. Nướng từng miếng thịt gà với hỗn hợp ớt và muối.
  2. Cho thịt vào dạng chịu nhiệt.
  3. Trải gà với hỗn hợp kem chua mặn và tỏi nghiền.

Nướng món ăn trong lò nướng ở nhiệt độ trung bình chỉ hơn nửa giờ. Phục vụ thịt với nước thịt và bánh mì tươi.

Bánh pita lười với thịt băm

Thành phần

  • 2 bánh mì pita Armenia mỏng;
  • gram 400 thịt băm;
  • ½ muỗng canh mayonnaise;
  • 4 quả trứng
  • 100 gram phô mai "Hà Lan";
  • muối

Nấu ăn:

  1. Nhồi muối. Chia làm hai phần.
  2. Sắp xếp cả hai trên bánh mì pita. Từng cuộn chặt.
  3. Trộn trứng đánh với mayonnaise. Thêm muối.
  4. Lavash đặt rất chặt từng con "ốc" khác trong bát đa hướng.
  5. Đổ trứng lên trên.
  6. Nấu món ăn trong chương trình nướng trong 60 - 70 phút.
  7. Ăn nóng hoặc lạnh.

Bạn cũng có thể làm những "chiếc bánh" nhỏ trên mỗi khẩu phần từ thịt băm và bánh mì pita.

Cá nướng với cơm

Thành phần

  • 1 con cá rô lớn;
  • 1 muỗng cà phê gia vị cho cá;
  • muối;
  • nửa ly gạo;
  • 1 quả ớt chuông;
  • 3 quả cà chua cỡ vừa;
  • Cần tây 2 cuống;
  • 1 bó rau mùi tây;
  • dầu thực vật;
  • 1 muỗng cà phê giấm balsamic.

Nấu ăn:

  1. Cắt cá - loại bỏ vảy, vướng, loại bỏ mang. Rửa sạch và lau khô thân thịt.
  2. Nướng cá rô với hỗn hợp gia vị và dầu thực vật. Để yên trong nửa giờ.
  3. Cắt nhỏ hạt tiêu, cần tây và cà chua thành miếng lớn.
  4. Trộn rau với cơm, luộc đến khi chín một nửa. Đặt khối lượng ở dạng mỡ. Rải rau mùi tây xắt nhỏ rắc giấm và dầu lên nó.
  5. Đặt một thân thịt cá lên trên.

Nướng món ăn trong nửa giờ ở 200 ° C.

Chúng tôi hy vọng rằng trong số các ý tưởng được đề xuất, bạn đã tìm thấy ít nhất một vài ý tưởng mà bạn thích. Tốt hơn nữa, nếu một số món ăn truyền cảm hứng cho bạn để thử nghiệm ẩm thực hơn nữa. Bon thèm ăn!

Tương tự:Thêm từ tác giả: