Xin chào mọi người! Nếu bạn không biết nấu món gì cho bữa tối từ ức gà, tôi khuyên bạn nên xem xét các lựa chọn được trình bày. Trong phần lựa chọn, tôi đã thu thập các công thức nấu ăn cho các món ăn đơn giản và ngân sách, việc chuẩn bị không mất nhiều thời gian.
Điểm quan trọng:
- Nó là tốt hơn để có một sản phẩm ướp lạnh. Không biết gà đông lạnh được lưu trữ trong bao lâu. Ngày trên bao bì không phải lúc nào cũng đáng tin cậy.
- Để tiết kiệm tiền, bạn nên mua cả vú. Nó rẻ hơn philê, đóng gói trong khay. Và xương và da dễ dàng để loại bỏ.
- Việc lựa chọn gia vị nên được thực hiện nghiêm túc, một sự kết hợp không thành công sẽ làm hỏng món ăn. Ớt đen và đỏ, ớt bột, cà ri, nghệ, rau mùi, hương thảo, kinh giới, gừng và thì là thích hợp cho thịt gà.
- Đối với việc chuẩn bị thịt gia cầm, bạn có thể dùng không quá 2-3 loại gia vị. Sự dư thừa sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của món ăn.
Nội dung tài liệu:
Nấu gì cho bữa tối từ ức gà
Tôi nấu ức gà trong lò, nồi nấu chậm và chảo. Tôi sẽ nói với bạn về các món thịt chế độ ăn ngon nhất.
Trong lò
Tôi cung cấp hai cách để nấu gà nhanh và ngon trong lò nướng bằng các nguyên liệu bổ sung rẻ tiền.
Trong nước xốt cà chua
- Thời gian nấu: 2-3 giờ - ngâm, 45 phút - nướng.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4-6.
- Lượng calo trên 100 g: 112 kcal.
Nước xốt từ nước tương và tương cà làm cho vú mềm, mềm và ngon ngọt. Không có dấu vết khô!
Thành phần
- phi lê gà - 1,2 kg;
- nước tương - 3 muỗng canh. l.;
- bột cà chua - 2 muỗng canh. l.;
- muối, ớt bột và hạt tiêu đen - theo sở thích.
Làm thế nào để tôi nấu ăn:
- Tôi cắt thịt, chia mỗi miếng phi lê thành 3-4 phần.
- Tôi phết nó vào chảo hoặc hộp nhựa, thêm nước tương, bột cà chua, muối và gia vị.
- Tôi cẩn thận can thiệp, cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng. Bất cứ khi nào có thể, để thịt ướp cho đêm.
- Tôi xếp con gà vào tay áo, buộc chặt, tạo một vài vết thủng từ phía trên, trải nó lên một tấm nướng.
- Nướng trong 40-45 phút ở nhiệt độ 160 độ. Nó có thể mất một chút lâu hơn. Thịt thành phẩm mềm và dễ dàng tách thành sợi bằng nĩa.
Lưu ý! Trong một ướp cà chua-cà chua, không chỉ vú là ngon, mà còn các bộ phận khác của con chim: đùi, dùi trống. Bạn có thể nấu cả hai trong lò nướng và trong chảo hoặc nướng.
Ăn kèm với khoai tây, cà chua và phô mai
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 1.
- Lượng calo trên 100 g: 101 kcal.
Tôi thường nấu món này cho bàn lễ hội: có thể tính các phần theo số lượng khách.
Thành phần
- phi lê gà - 1 chiếc.;
- khoai tây - 2 chiếc.;
- hành tây - một phần tư của đầu;
- cà chua - quả;
- kem chua - 2 muỗng cà phê;
- phô mai cứng (nghiền) - 1 muỗng canh. l.;
- muối và gia vị cho vừa ăn
Tôi nấu theo thứ tự này:
- Tôi đánh phi lê một chút, rắc muối và gia vị, mỡ với kem chua.
- Tôi cắt khoai tây và cà chua theo vòng tròn, hành tây - một phần tư vòng.
- Tôi cắt một mảnh giấy bạc 25 x 25 cm.
- Tôi cho khoai vào 2 lớp, rắc hành, muối, nêm.
- Tôi đặt thịt lên trên, phân phát cốc cà chua lên đó, rồi nghiền phô mai.
- Tôi nâng các góc của giấy bạc, kết nối sao cho hình nón.
- Nướng ở 170 độ trong 50-55 phút.
Thịt gà nướng trong lò với rau được phục vụ nóng trực tiếp trong giấy bạc.
Trong nồi nấu chậm
Thịt gà trong nồi nấu chậm mềm và mềm hơn trong lò nướng hoặc trong chảo. Tôi sẽ nói với bạn về hai cách để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ và ngon miệng cho bữa tối.
Thịt bò Stroganoff với nấm
- Thời gian nấu: 1 giờ 15 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4-5.
- Lượng calo trên 100 g: 74 kcal.
Món ăn này sẽ làm phong phú cơ thể với protein, mà cả thịt gà và nấm đều chứa một lượng lớn. Mỗi khẩu phần của họ 13,49 g, trong khi mức chất béo và carbohydrate tương ứng là 1,82 và 1,04 g.
Thành phần
- ức gà - 1 kg;
- nấm tươi - 600 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- kem chua - 3 muỗng canh. l.;
- nước - 1 muỗng canh;
- muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn
Lưu ý! Các loại nấm không quan trọng. Thường thì tôi lấy nấm, nấm sò hoặc nấm mật ong.
Tôi đang chuẩn bị một món ăn:
- Cắt thịt gà thành dải mỏng. Nếu tôi có toàn bộ ngực, và không phải philê, trước tiên tôi phải loại bỏ da và xương.
- Tôi cho thịt vào bát của máy đa năng, trong đó một ít chất béo đã được hâm nóng và nấu ở chế độ Fry Frying trong 10 phút.
- Trong thời gian này, tôi cắt nấm và băm nhỏ hành tây thật nhuyễn, thêm vào thịt gà.
- Tôi nấu thêm 5 phút nữa, sau đó muối, hạt tiêu, thêm kem chua và nước.
- Tôi đóng nắp máy phát đa hướng và bật chế độ "Dập tắt" trong 40 phút.
Tôi phục vụ ức gà với nấm như một món ăn độc lập hoặc với một món ăn phụ (mì ống, cháo, khoai tây nghiền).
Với các loại rau
- Thời gian nấu: 1 giờ.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4-6.
- Lượng calo trên 100 g: 49 kcal.
Tôi nấu một món ăn như vậy vào mùa hè và đầu mùa thu, khi bạn có thể mua "thực tế", không phải rau nhà kính.
Thành phần
- phi lê gà - 0,5 kg;
- cà tím - 1 chiếc.;
- bí xanh - 1 chiếc.;
- ớt ngọt - 2 chiếc.;
- hạt tiêu nóng - một nửa quả;
- tỏi - 3-4 răng;
- hành tây - 1 chiếc.;
- cà chua - 2 chiếc.;
- bơ - 2 muỗng cà phê;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. l.;
- Muối cho vừa ăn.
Tôi nấu gà với rau trộn:
- Tôi đặt chế độ của Fry Frying, làm ấm dầu thực vật và đặt tép tỏi nghiền nát bởi mặt cùn của con dao. Khi chúng chuyển sang màu nâu, lấy ra và loại bỏ.
- Tôi đổ hành tây, hạt tiêu ngọt và nóng, thái một nửa vòng vào bát, để nó thả một ít, thêm thịt gà băm nhỏ.
- Sau 10 phút tôi giới thiệu các khối cà tím và zucchini, tôi tiếp tục nấu cùng một lượng. Tôi khuấy thường xuyên.
- Tôi cho muối vào đĩa, đặt cà chua thái lát, bật chế độ Ăn Stewing trong 40 phút.
Thêm bơ sau tiếng bíp, trộn hầm kỹ và phục vụ.
Trong chảo
Gà nhanh nhất được nấu trong chảo. Hạn chế duy nhất là quá trình chiên sẽ phải được theo dõi liên tục.
Bánh mì
- Thời gian nấu: 30 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4-5.
- Lượng calo trên 100 g: 221 kcal.
Nhiều người thích dải KFC, nhưng cách họ làm được giữ bí mật. Tôi đã học cách chiên ức gà để món ăn thực tế không khác gì ban đầu.
Thành phần
- phi lê gà - 5 miếng;
- trứng - 4 chiếc.;
- mảnh ngô - 2 muỗng canh;
- vụn bánh mì - 1 muỗng canh;
- ớt bột, muối - để nếm.
Làm thế nào để tôi nấu dải:
- Tôi cắt mỗi miếng thịt thành 4-5 miếng.
- Đánh trứng với muối và ớt bột.
- Tôi xay bột ngô bằng một cái cán. Tôi không sử dụng máy xay sinh tố, tôi không cần chúng biến thành bột.
- Tôi kết hợp ngũ cốc với vụn bánh mì. Chúng là cần thiết để bánh mì gà được phân bổ đều và thịt không nhìn xuyên qua nó.
- Nhúng từng miếng trong trứng, sau đó bánh mì trong vụn bánh mì, lặp lại quy trình một lần nữa.
- Tôi trải các khoảng trống trong chảo với dầu nóng, chiên cho đến khi vàng.
Hoàn hảo bổ sung nước sốt dải tự chế - phô mai, tỏi hoặc cà chua.
Gà cốt lết
- Thời gian nấu: 45 phút.
- Khẩu phần trên mỗi container: 4-6.
- Lượng calo trên 100 g: 135 kcal.
Tôi phục vụ những miếng nhỏ như vậy ở dạng nóng với nhiều món ăn phụ khác nhau, và khi lạnh tôi sử dụng để tạo ra bánh sandwich kết hợp với rau diếp và nước sốt.
- ức gà - 1,2 kg;
- trứng - 3 chiếc.;
- bột mì - 4 muỗng canh. l.;
- đường - 1 muỗng cà phê;
- muối, gia vị - theo sở thích.
Tôi nấu cốt lết như thế này:
- Tôi cắt phi lê thành những khối nhỏ (kích thước gần giống như xúc xích cho olivier).
- Thêm trứng, đường, muối, bột mì, gia vị. Để cho cốt lết có màu sắc đẹp, tôi sử dụng một ít cà ri hoặc bột nghệ.
- Tôi nhào nặn khối lượng và phết lên một muỗng canh trên chảo đã được làm nóng trước. Chiên cho đến khi vàng nâu.
Tư vấn! Nếu bạn có một miếng thịt đông lạnh, đừng để nó tan hoàn toàn trước khi cắt và giữ lạnh trong tủ lạnh trong 15 phút. Nó sẽ dễ dàng hơn để làm cho hình khối gọn gàng ra khỏi nó.
Một trong những lợi thế của các món ăn được trình bày là hàm lượng calo thấp. Họ có thể được ăn cho bữa tối mà không sợ một con số.
Trong nước xốt cà chua
Các thành phần
- 1,2 kg Gà phi lê
- 3 Nghệ thuật. tôi Nước tương
- 2 Nghệ thuật. tôi Bột cà chua
- theo sở thích Muối, ớt bột và hạt tiêu đen
Hướng dẫn từng bước
- Tôi cắt thịt, chia mỗi miếng phi lê thành 3-4 phần.
- Tôi phết nó vào chảo hoặc hộp nhựa, thêm nước tương, bột cà chua, muối và gia vị.
- Tôi cẩn thận can thiệp, cho vào tủ lạnh 2-3 tiếng. Bất cứ khi nào có thể, để thịt ướp cho đêm.
- Tôi xếp con gà vào tay áo, buộc chặt, tạo một vài vết thủng từ phía trên, trải nó lên một tấm nướng.
- Nướng trong 40-45 phút ở nhiệt độ 160 độ. Nó có thể mất một chút lâu hơn. Thịt thành phẩm mềm và dễ dàng tách thành sợi bằng nĩa.
