Vào buổi tối, đối với những kiệt tác ẩm thực dài, thường không có đủ thời gian hoặc năng lượng. Tôi chia sẻ công thức nấu ăn ngon mà nấu cho bữa tối mà không có thịt chỉ trong nửa giờ.
Điểm quan trọng:
- Đối với bữa tối nhanh, rau tươi và hỗn hợp đông lạnh, phô mai, ngũ cốc, phô mai là phù hợp. Tất cả mọi thứ được nấu, hầm, nướng trong vài phút. Những sản phẩm này làm cho các món ăn tốt cho sức khỏe cũng tốt như các món thịt.
- Đừng quên rằng thịt là protein. Để cơ thể không bị thiếu hụt, chúng tôi sử dụng một chất thay thế tương đương: đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng, nấm.
Nội dung tài liệu:
Nấu gì cho bữa tối mà không có thịt
Nhanh và ngon là phương châm của bữa tối tuần làm việc hoàn hảo. Tôi cung cấp công thức nấu ăn dễ dàng mà không cần thịt: nướng, nấu trên bếp, trong nồi nấu chậm.
Trong lò
Bữa tối nướng là một ý tưởng tuyệt vời, vì quá trình này hầu như không cần sự tham gia. Nó vẫn chỉ để cắt rau và nướng phô mai.
Quan trọng! Bật lò trước, không lãng phí thời gian.
Zucchini dưới một lớp áo phô mai
- Thời gian chuẩn bị / chuẩn bị, tối thiểu: 15/25.
- Khẩu phần mỗi container: 3 người.
- Lượng calo: 98 kcal / 100 g.
Zucchini trẻ không thể được làm sạch: da của họ rất mỏng. Phô mai cứng phù hợp cho bất cứ ai. Cherry thay thế thành công cà chua thông thường.
Thành phần
- bí xanh - 400 g;
- rượu sâm banh - 150 g;
- cà chua cherry - 10-12 chiếc.;
- phô mai - 100-150 g;
- hạt vừng - 1 muỗng canh. l.;
- dầu thực vật - để chiên;
- muối, gia vị và gia vị.
Công thức theo giai đoạn:
- Tôi cắt zucchini thành hình tròn, cắt anh đào làm đôi, nấm thành từng miếng. Pho mát trên một vắt thô.
- Zucchini chiên cả hai mặt, một chút muối.
- Tôi cũng cho nấm vào chảo, gia vị và hầm trong một thời gian ngắn.
- Tôi đặt dưới dạng zucchini và nấm. Trên đây là một hàng cà chua muối với gia vị (tùy chọn).
- Tôi nướng trong một phần tư giờ, sau đó rắc phô mai và cho món ăn vào lò nướng thêm 10 phút nữa.
Tư vấn! Để giảm hàm lượng calo của món ăn, hãy đặt zucchini chiên lên một chiếc khăn giấy: nó hấp thụ dầu mỡ dư thừa.
Zucchini dưới phô mai ngon miệng hơn, trong khi nóng. Trước khi phục vụ, đôi khi tôi rắc món ăn với hạt vừng ngon và tốt cho sức khỏe.
Ớt phô mai nướng
- Thời gian chuẩn bị / chuẩn bị, tối thiểu: 10/30.
- Khẩu phần mỗi container: 3 người.
- Calo: 96 kcal / 100 g.
Hãy bước ra khỏi lớp thịt và cơm truyền thống, chuẩn bị ớt nhồi với phô mai và phô mai.
Bạn có biết loại rau Bulgaria nào ngon nhất không? Kiểu nữ - ngắn, có bốn ngành. Pepper người đàn ông có ba cái phình như vậy.
Thành phần
- ớt chuông - 2 chiếc.;
- phô mai que (hàm lượng chất béo 9%) - 180-200 g;
- phô mai kem hoặc Adyghe - 100 g;
- cà chua cherry và ô liu - mỗi loại 15-20 quả;
- tỏi - 2 tép;
- dầu thực vật;
- muối, gia vị.
Công thức theo giai đoạn:
- Tôi cắt cà chua thành lát, ô liu thành lát mỏng, băm tỏi.
- Tôi trộn rau với phô mai, muối và gia vị với gia vị.
- Tôi chia ớt thành hai phần dọc theo, bỏ hạt.
- Tôi lấp đầy mỗi nửa với thịt băm, nhưng không lên trên cùng. Rắc phô mai bào, phết phần còn lại vào.
- Tôi đổ dầu và gửi vào lò nung nóng trước trong nửa giờ. Nhiệt độ là 200 độ.
Một món ăn nhiều vitamin canxi là một bữa tối nhẹ tuyệt vời. Để giảm số lượng calo, phô mai có thể được hy sinh trên mạng xã hội: hương vị không bị ảnh hưởng đặc biệt.
Bánh phô mai nướng mềm nhất không có bột
- Thời gian chuẩn bị / chuẩn bị, tối thiểu: 5/30.
- Khẩu phần mỗi container: 3 người.
- Lượng calo: 227 kcal / 100 g.
Đối với thử nghiệm không khí này, tôi sử dụng khuôn silicon.
Thành phần
- phô mai que (hàm lượng chất béo không dưới 5%) - 200 g;
- trứng - 2 chiếc.;
- semolina - 3 muỗng canh. l.;
- kem chua - 5 muỗng canh. l.;
- bơ mềm - 2 muỗng canh. l.;
- đường - 3 muỗng canh. l.;
- bột nở - 1 muỗng cà phê;
- vanillin.
Công thức theo giai đoạn:
- Tôi kết hợp phô mai với đường, vani và trứng.
- Thêm semolina, dầu, kem chua và bột nở. Trộn kỹ.
- Tôi rải bột trong khuôn, đặt nó vào lò nung nóng đến 180 độ.
Quan trọng! Nếu bạn đang sử dụng khuôn silicon lần đầu tiên, hãy bôi dầu lên một chút. Với việc sử dụng nhiều lần, bôi trơn không còn cần thiết.
Sau nửa giờ, bánh pho mát có hương vị đã sẵn sàng. Ngon và dễ dàng!
Trong nồi nấu chậm
Một thiết bị nhà bếp với các chế độ tối ưu giúp tiết kiệm thời gian, có chức năng khởi động chậm và giữ cho thức ăn nóng trong một thời gian dài.
Lachanorizo
- Thời gian chuẩn bị / chuẩn bị, tối thiểu: 10/45.
- Khẩu phần mỗi container: 4 người.
- Lượng calo: 116 kcal / 100 g.
Tên của món ăn Hy Lạp này theo nghĩa đen có nghĩa là "bắp cải và gạo." Tôi đề nghị nấu một pilaf rau ngon.
Bạn có biết rằng bắp cải nhồi nhồi hóa học có những chiếc lá rất dày ở phía dưới đầu? Và cà rốt ngon nhất là gì - nhỏ, màu cam sáng, có đầu tròn?
Thành phần
- bắp cải trắng - 500 g;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- nước ép cà chua - 1 cốc;
- cơm - 1 chén;
- nước - 1,5 ly;
- nước chanh - 1,5 muỗng canh. l.;
- dầu ô liu - 0,5 cốc;
- muối, ớt bột, gia vị rau;
- rau xanh tươi.
Công thức theo giai đoạn:
- Tôi cắt cà rốt thành hình tròn và hành tây thành hình khối. Nấu ăn trong "Chiên" 10 phút.
- Tôi cho bắp cải xắt nhỏ vào tô. Khuấy đôi khi trong 5 phút.
- Tôi thêm gạo rửa trong nước lạnh, gia vị và nước ép (cà chua và chanh), muối. Đổ nước đun sôi và trộn.
- Tôi nấu trong nửa giờ ở chế độ "Dập tắt".
Khi phục vụ, rắc rau xanh yêu thích của bạn, thường xuyên hơn với rau mùi tây. Lahanorizo cũng được nấu trên bếp - trong một cái vạc với những bức tường dày.
Quả xanh om
- Thời gian chuẩn bị / chuẩn bị, tối thiểu: 10/40.
- Khẩu phần mỗi container: 3 người.
- Lượng calo: 47 kcal / 100 g.
Tôi yêu công thức này. Nó dễ dàng cả trong việc chuẩn bị và cho cơ thể. Đậu với rau rất mềm và thơm. Nhờ đóng băng từ siêu thị, bạn có thể nấu ăn quanh năm.
Thành phần
- vỏ đậu xanh - 500 g;
- hành tây, cà rốt và hạt tiêu Bulgaria - 1 chiếc.;
- chanh - 0,5 chiếc.;
- tỏi - 1-2 tép;
- dầu thực vật - 1-2 muỗng canh. l.;
- muối, gia vị.
Công thức theo giai đoạn:
- Tại các vỏ quả được rửa sạch, tôi cắt bỏ các đầu và lau khô bằng khăn.
- Tôi cắt hành tây trong nửa vòng, cà rốt và ớt - thành dải.
- Tôi đặt chế độ "Rán" trong 10 phút.
- Chiên cà rốt và hành tây, thêm đậu và ớt, trộn.
- Vắt nước chanh, tỏi, muối và hạt tiêu.
- Tôi đóng bát và nấu ở chế độ "Dập tắt" trong 30 phút.
Tư vấn! Để có thêm nước trái cây, giữ chanh trong lò vi sóng trong 10-20 giây.
Hóa ra một món ăn đa năng. Những người yêu thích thịt sẽ đánh giá cao nó như một món ăn ngon ngọt, và những người ăn chay và tuân thủ PP - cho protein hoàn chỉnh và cân bằng. Không cần phải cung cấp một bữa ăn tối ngon và lành mạnh cho kẻ thù.
Trên bếp
Một chiếc chảo đáy dày tốt sẽ tự làm tất cả. Các món ăn càng kỹ lưỡng, món ăn càng ngon, ngon hơn.
Nấm trong kem chua
- Thời gian chuẩn bị / chuẩn bị, tối thiểu: 7/8.
- Khẩu phần mỗi container: 2 người.
- Lượng calo: 76 kcal / 100 g.
Tối thiểu các sản phẩm cộng với 15 phút thời gian - đôi khi điều này là đủ cho một bữa ăn ngon và thịnh soạn mà không có thịt.
Thành phần
- champignons - 400 g;
- kem chua, hàm lượng chất béo từ 20% - 150 g;
- gia vị, muối.
Công thức theo giai đoạn:
- Tôi lau khô nấm rửa bằng khăn và cắt thành miếng lớn.
- Tôi làm nóng chảo Teflon, phết nấm, muối. Chiên không dầu cho đến khi hơi ẩm bốc hơi.
- Tôi cho kem chua và gia vị. Đậy nắp, xác trong 7-8 phút.
Để có mùi thơm, bạn có thể thêm một vài hạt tiêu và một chiếc lá nguyệt quế.
Cơm kiểu Trung Quốc với rau
- Thời gian chuẩn bị / chuẩn bị, tối thiểu: 10/15.
- Khẩu phần mỗi container: 2 người.
- Lượng calo: 135 kcal / 100 g.
Một chút kỳ lạ vào buổi tối sẽ không đau. Nước tương cho một hương vị đặc biệt cho một món ăn đơn giản của gạo và rau.
Thành phần
- gạo - 0,5 chén;
- cà rốt, hành tây, ớt chuông - 1 chiếc.;
- Bắp cải Trung Quốc - 100 g;
- đậu xanh đóng hộp - 3 muỗng canh. l.;
- tỏi - 2 tép;
- nước tương - 1 muỗng canh. l.;
- dầu ô liu;
- muối
Công thức theo giai đoạn:
- Tôi rửa gạo 5 lần trong nước lạnh để rửa sạch tinh bột, đun sôi. Vì vậy, nó hóa ra đáng sợ.
- Nghiền cà rốt, cắt hành tây và hạt tiêu thành khối, tỏi thành miếng nhỏ, bắp cải thái mỏng.
- Trên lửa lớn trong chảo đã đun nóng sẵn, xào hành và tỏi cùng một lúc (2 phút). Thêm cà rốt và bắp cải, mang đến sự mềm mại. Tôi đặt đậu Hà Lan và ớt ngọt.
- Đổ nước tương, xào rau củ trên lửa nhỏ trong 5 phút nữa, khuấy liên tục. Thêm muối.
- Tôi trộn cơm với hỗn hợp. Trước khi phục vụ, tôi để nó ngấm vào mùi thơm và hương vị của rau: 5 - 7 phút.
Tư vấn! Để làm cho cơm chín nhanh hơn, ngâm trong nửa giờ trong nước. Thời gian nấu sẽ giảm một nửa. Khi lấy ra khỏi nhiệt, để yên dưới nắp trong 10 phút.
Tôi chắc chắn bạn sẽ thích những công thức nấu ăn tối không có thịt dễ dàng này.
Zucchini dưới một lớp áo phô mai
Các thành phần
- 400 g Zucchini
- 150 g Đại lộ
- 10-12 chiếc Cà chua anh đào
- 100-150 g Phô mai
- 1 Nghệ thuật. tôi Hạt mè
- để chiên Dầu thực vật
- nếm Muối, gia vị và gia vị
Hướng dẫn từng bước
- Tôi cắt zucchini thành hình tròn, cắt anh đào làm đôi, nấm thành từng miếng. Pho mát trên một vắt thô.
- Zucchini chiên cả hai mặt, một chút muối.
- Tôi cũng cho nấm vào chảo, gia vị và hầm trong một thời gian ngắn.
- Tôi đặt dưới dạng zucchini và nấm. Trên đây là một hàng cà chua muối với gia vị (tùy chọn).
- Tôi nướng trong một phần tư giờ, sau đó rắc phô mai và cho món ăn vào lò nướng thêm 10 phút nữa.
