Nấu gì cho bữa trưa nhanh và ngon - 15 công thức và ý tưởng

Bữa trưa là bữa ăn chính cho phép bạn có được năng lượng cho đến cuối ngày. Do đó, nó phải hữu ích, bổ dưỡng và không quá nặng để duy trì hoạt động làm việc sau khi ăn. Các bà nội trợ tò mò sẽ tìm thấy những lời khuyên về những gì cần nấu cho bữa tối nhanh chóng và ngon miệng dưới đây.

Súp gà đơn giản với rau

Thành phần

• 2 l gà kho;
• 1 củ cà rốt;
• 4 củ khoai tây;
• 150 g mì tự làm rộng;
• đầu hành tây;
• gia vị và muối thô.

Nấu ăn:

1. Mì nên được sử dụng mới chuẩn bị, nhưng một sản phẩm đông lạnh cũng phù hợp cho một món súp như vậy.
2. Rửa sạch tất cả các loại rau, gọt vỏ, cắt thành lát mong muốn.
3. Gửi chúng nấu trong nước dùng gà trong một phần tư giờ. Trong thời gian này, khoai tây nên mềm.
4. Thêm mì, muối và hương vị món ăn với gia vị.
5. Nấu món ăn thêm 5 đến 7 phút nữa.

Phục vụ súp cho bữa trưa với các loại thảo mộc và bánh quy tự làm.

Forcemeat và Pita Lasagna

Thành phần

• 3 tờ bánh mì pita mỏng;
• 1 chiếc củ cải hành tây;
• 1 muỗng canh. sữa tách kem;
• tỏi tươi cho vừa ăn;
• 6 đến 8 quả cà chua;
• 80 g bơ;
• 2 muỗng canh. tôi bột mì;
• 2/3 Nghệ thuật. Parmesan nghiền mịn và Mozzarella xắt nhỏ.

Nấu ăn:

1. Hành tây, thịt băm và tỏi ngay lập tức gửi vào chảo. Chiên các nguyên liệu cho đến khi chín, liên tục phá vỡ chúng bằng thìa.
2. Trong cà chua, chỉ nên sử dụng bột giấy. Nó nên được đưa qua một cái rây mịn để loại bỏ hạt, sau đó trộn với một lượng nhỏ tỏi và đun sôi trong nồi cho đến khi dày.
3. Trong một cái chảo, chiên bột cho đến khi có màu vàng nhạt. Di chuyển bơ đến nó và trộn mạnh mẽ để loại bỏ cục.
4. Đổ sữa lạnh và làm ấm nước sốt cho đến khi đặc lại.
5. Cắt tấm lavash để phù hợp với hình dạng với kéo ẩm thực. Đặt các cơ sở kết quả lên nhau, lần đầu tiên trải đều với sốt cà chua, sau đó phủ thịt chiên, và cuối cùng, đổ nước sốt trắng.
6. Hai loại phô mai nghiền được đặt trên đầu trang.

Nướng lasagna trong khuôn dưới giấy bạc trong một phần tư giờ ở 180 ° C. Sau đó, cùng một lượng thời gian để nấu nó mà không cần phủ.

Khoai tây zrazy ngon với nấm

Thành phần

• 1 kg khoai tây;
• 350 g nấm mật ong đông lạnh;
• đầu hành tây vừa;
• 1 quả trứng
• bột mì;
• muối và gia vị;
• dầu chiên

Nấu ăn:

1. Luộc khoai tây, nghiền bằng máy nghiền thông thường trong khoai tây nghiền và muối.
2. Rã đông nấm và xào với hành tây. Rắc muối, gia vị và xay kết quả chiên bằng máy xay đến trạng thái thịt băm.
3. Trong khoai tây nguội, thêm trứng và bột. Quỳ với tay của bạn.
4. Hình thức zrazy với nấm điền. Điều này đặc biệt thuận tiện khi làm điều này với các ngón tay ướt - sau đó khối sẽ không dính vào tay bạn.
5. Cuộn các phôi trong bột và chiên cho đến khi một sắc nét đẹp xuất hiện.

Phục vụ một món ăn với sốt mayonnaise, tỏi và sốt kem chua.

Thịt bò Stroganoff cho bữa trưa

Thành phần

• Kg thịt bò;
• 1 đầu hành trắng;
• 2/3 Nghệ thuật. kem chua;
• 1 muỗng canh. tôi bột mì;
• 2 muỗng cà phê mì ống từ cà chua;
• 2/3 Nghệ thuật. nước tinh khiết;
• muối và hạt tiêu.

Nấu ăn:

1. Để đánh bật thịt với toàn bộ miếng và cắt nó đầu tiên thành những lát mỏng, và sau đó thành dải.
2. Cắt hành tây thành các phần tư của vòng.
3. Chiên ống hút thịt bò trên lửa cao trong bất kỳ chất béo sôi. Nó sẽ đủ 3-4 phút. Cho thịt ra đĩa.
4. Trong phần mỡ còn lại, nấu hành tây cho đến khi vàng, rắc bột, trộn và nấu thêm 1 phút nữa.
5. Cho kem chua và bột cà chua vào một loại rau vàng, đổ nước với muối và hạt tiêu.
6. Cho thịt trở lại chảo và hầm món ăn thêm 6 - 7 phút nữa.

Phục vụ Stroganoff thịt bò với món ăn khô yêu thích của bạn.

Phở nồi nấu chậm

Thành phần

• 2 chiếc dùi gà;
• 80 g mì mua hoặc tự làm;
• 1 củ cà rốt;
• Hành tây;
• 1,3 lít nước lọc;
• bất kỳ rau xanh tươi;
• muối và gia vị.

Nấu ăn:

1. Chiên rau trong bát thiết bị. Bạn có thể làm điều này trong bơ hoặc dầu thực vật.
2. Thêm shanks cho chúng và tiếp tục chiên trong 4 - 6 phút.
3. Đổ sản phẩm bằng nước muối nêm.
4. Bật chế độ súp Soup Soup trong 70 phút.
5. Khi thịt chín, lấy nó ra khỏi xương và đưa nó trở lại bát đa.

Đổ món ăn đã hoàn thành vào đĩa và rắc nhiều loại thảo mộc tươi.

Thương nhân kiều mạch với món hầm

Thành phần

• 450 g thịt bò hầm chất lượng;
• một pound kiều mạch;
• muối và gia vị cho vừa ăn;
• đầu hành tây và cà rốt;
• 5 thìa tráng miệng của cà chua;
• 2 muỗng canh. nước tinh khiết;
• 150 g bơ.

Trước khi bắt đầu nấu, món hầm phải được sắp xếp để trích xuất các mảnh xương và da tình cờ.

Nấu ăn:

1. Thực hiện một rang nướng của rau bóc vỏ và xắt nhỏ trong một lượng lớn bơ. Đặt miếng dán vào đó và thêm món hầm với chất béo. Chiên tất cả lại với nhau, khuấy đều, trong khoảng một phần tư giờ.
2. Rửa sạch ngũ cốc và gửi đến vạc. Di chuyển nướng ở đó.
3. Khuấy thức ăn và thêm nước sôi muối.
4. Nấu cháo theo cách buôn bán trên lửa vừa dưới nắp cho đến khi kiều mạch mềm ra.

Phục vụ lõi đã chuẩn bị với món hầm là món ăn chính cho bữa tối.

Thịt lợn nướng trong chảo

Thành phần

• 450 g bột thịt lợn;
• cà rốt vừa;
• hành tây vừa;
• nguyệt quế và tỏi để hương vị;
• muối;
• một cân khoai tây;
• nước.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, phơi khô và cắt thành lát nhỏ.
2. Cắt tất cả các loại rau thành khối nhỏ. Khoai tây nên là lớn nhất.
3. Chiên thịt cho đến khi lớp vỏ vàng dễ chịu.
4. Thêm hành tây và cà rốt vào thịt lợn.Sau 5 đến 7 phút chiên, đổ khoai tây.
5. Đổ nước muối vào. Nó sẽ hoàn toàn bao phủ các lát khoai tây.
6. Đợi hỗn hợp sôi, thêm lavrushka, đậy nắp và giảm nhiệt. Hầm điều trị trong 40 - 45 phút.

Thịt sẵn sàng cho thứ hai với khoai tây bổ sung tỏi tươi xắt nhỏ.

Súp đậu với sườn hun khói

Thành phần

• 1 muỗng canh. đậu Hà Lan khô;
• 3-5 củ khoai tây (tùy theo kích cỡ);
• 1 củ hành tây và cà rốt;
• Sườn heo hun khói 400 - 600 g;
• muối và rau xanh.

Nấu ăn:

1. Cắt sườn thành miếng, thêm nước và gửi đi nấu trong 1 giờ. Để cải thiện hương vị của nước dùng trong tương lai, bạn có thể thêm đậu Hà Lan, lavrushka, bất kỳ loại gia vị, thảo mộc khô hoặc tươi vào đó.
2. Lọc các cơ sở đã hoàn thành cho súp. Đổ vào thịt, lấy từ xương và chia thành các miếng thuận tiện để tiêu thụ.
3. Thêm đậu Hà Lan ngâm trong nước lạnh trước. Nên để nó ngấm trong chất lỏng suốt đêm.
4. Hành tây và cà rốt trong súp có thể được thêm cả tươi và chiên trong dầu cho đến khi vàng nâu. Điều này sẽ ảnh hưởng đến không chỉ hương vị, mà cả hàm lượng calo của món ăn đã hoàn thành.
5. Đổ khoai tây dưới dạng que nhỏ.

Nấu súp cho đến khi rau mềm. Nêm muối, rắc rau thơm và đổ lên đĩa phục vụ.

Lò soong khoai tây

Thành phần

• 350 g khoai tây;
• 1 muỗng canh. champignons tươi xắt nhỏ;
• 150 g bánh quy giòn;
• 1 củ hành tây;
• 250 g bắp cải trắng;
• 300 g tôm nhỏ;
• 50 g bơ;
• 50 ml sữa;
• 1 quả trứng
• 50 g bột mì;
• 3 muỗng canh. tôi Sốt cà chua Krasnodar;
• muối

Nấu ăn:

1. Hầm bắp cải cho đến khi mềm với hành tây và sốt cà chua Krasnodar. Để muối.
2. Luộc tôm cho đến khi mềm và bóc vỏ. Khoai tây nghiền trong nước sôi muối từ khoai tây. Chiên nấm cho đến khi nâu.
3. Ở dưới cùng của khuôn đổ một số bánh quy giòn. Top với khoai tây nghiền, nấm, tôm và bắp cải hầm trong lớp. Trang trí soong tương lai với các bánh quy còn lại.
4. Đổ tất cả mọi thứ với hỗn hợp sữa, trứng, bột mì, muối và bơ tan chảy.

Nướng món ăn trong 20 phút ở 180 ° C. Một công thức khoai tây như vậy có thể được thay đổi, ví dụ, loại bỏ tôm khỏi nó, thêm bất kỳ thịt hoặc thay thế rau bằng những người khác.

Thịt viên băm với cơm

Thành phần

• Kg thịt bò xay;
• một quả trứng;
• đầu hành tây;
• ½ muỗng canh gạo sống;
• 3 thìa bột tráng miệng;
• muối và hạt tiêu;
• 1 muỗng canh. nước nóng;
• 3 thìa kem tráng miệng và 2 thìa bột cà chua;
• rau mùi tây.

Nấu ăn:

1. Nhồi hỗn hợp với một quả trứng, những miếng hành tây rất nhỏ (bạn chỉ có thể chà nó lên một vắt tốt), muối và tiêu xay. Thêm rau mùi tây xắt nhỏ.
2. Nấu cơm cho đến khi chín và gửi đến thịt. Khuấy khối lượng và nặn những viên thịt nhỏ ra khỏi nó.
3. Lăn từng quả bóng thu được trong bột và đầu tiên chỉ cần chiên trong bất kỳ loại dầu nào, và sau đó 5 phút với bột cà chua pha loãng trong nước nóng muối.
4. Thêm kem chua và bột mì vào chảo rán, thêm một chút giải khát và làm tối nó dưới nắp trong một phần tư của một giờ.

Một món thịt băm như vậy được phục vụ ngon miệng với khoai tây nghiền tinh tế với kem.

Sườn heo trong bột

Thành phần

• Kg bột thịt lợn;
• ½ muỗng canh bột mì;
• 2 quả trứng
• hỗn hợp muối và hạt tiêu mới xay;
• một hỗn hợp bơ và dầu thực vật để chiên

Nấu ăn:

1. Cắt bột thịt thành những lát dày trên các sợi và rắc hỗn hợp ớt và muối. Tay xoa các thành phần lỏng lẻo vào thịt lợn.
2. Phân phối các nội dung đập của trứng sống và bột mì vào các đĩa riêng biệt.
3. Đầu tiên nhúng miếng sườn trong thùng chứa đầu tiên, và sau đó trong thùng thứ hai. Tốt nhất là làm bánh mì đôi, sau đó sườn sẽ đặc biệt ngon ngọt và mềm.

Chiên thịt trong chảo nướng cho mỗi bên cho đến khi chín.

Gà om

Thành phần

• 350 đến 400 g dạ dày gà;
• một đầu hành tây;
• ½ muỗng canh kem chua;
• 1 muỗng canh. nước lọc;
• muối và gia vị.

Nấu ăn:

1. Đầu tiên, chiên khối hành tây lớn cho đến khi vàng.Sau đó đặt tâm thất gà đã chuẩn bị cho chúng và nấu các sản phẩm với nhau cho đến khi màu sau đổi màu.
2. Đổ lượng chứa trong chảo với nước và muối và gia vị, đóng nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ.
3. Khi gần như không còn nước trong bình chứa, thêm kem chua và thêm muối.

Hầm món ăn trước khi phục vụ thêm 6 đến 8 phút.

Gà khoai tây

Thành phần

• 2 củ khoai tây lớn;
• 150 g phi lê gia cầm;
• Hành tây;
• 1/3 củ cà rốt lớn;
• 50 g phô mai đã nghiền;
• 1 muỗng canh. nước dùng gà;
• 2 muỗng canh. tôi bơ;
• muối, gia vị, tỏi khô.

Nấu ăn:

1. Khoai tây xúc xắc trong hai nồi.
2. Trải miếng thịt gà nướng lên trên cùng với bơ từ chảo rán.
3. Sau đó phân phối chiên từ hành tây và cà rốt, thêm các loại thảo mộc, gia vị và tỏi.
4. Đổ nước dùng muối vào nồi và rắc phô mai bào.
5. Lấy các vật chứa vào lò vẫn còn lạnh bằng cách đặt nhiệt lên 180 ° C.
6. Nấu món 70 - 80 phút.

Một bữa tối gà như vậy có thể được chuẩn bị không chỉ với khoai tây, mà còn với zucchini. Trên thực tế, thịt gà có thể được thay thế bằng bất kỳ loại thịt nào khác được tìm thấy trong tủ lạnh, và thậm chí là hầm.

Pasta champignon kem

Thành phần

• 350 g mì ống ở dạng cung;
• hành tây để hương vị;
• 350 g lát champignon đã được cắt;
• tỏi tươi;
• một ly phô mai nửa cứng nghiền nhỏ;
• 1 muỗng canh. whipping cream (càng nhiều dầu mỡ càng tốt);
• muối và hạt tiêu đen mới xay.

Nấu ăn:

1. Chiên nấm với tỏi và hành tây, đổ kem và làm ấm khối, nhưng không đun sôi.
2. Thêm phô mai và các thành phần khô. Thêm tỏi nghiền và làm tối nước sốt cho đến khi nó đặc lại.
3. Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa và đặt thêm cung rắn trong nước sốt.

Giữ mì ống ở nhiệt độ thấp cho đến khi mì ống được nấu chín.

Pilaf với thịt trong nồi nấu chậm

Thành phần

• Kg thịt bò hoặc thịt cừu;
• 2 ly gạo Basmati nấu chín;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• tỏi tươi cho vừa ăn;
• 1 muỗng canh. tôi gia vị đặc biệt cho pilaf;
• nước nóng;
• muối thô.

Nấu ăn:

1. Kích hoạt chế độ chiên trong 25 phút. Nấu trên đó những lát thịt vừa, que cà rốt và hành tây. Dầu phải được thêm vào bát của thiết bị ít nhất 1/3 muỗng canh. Nhưng bạn có thể lấy chất béo tan chảy từ thịt.
2. Đặt gạo đã rửa lên trên để chiên và dính tép tỏi vào ngũ cốc.
3. Đổ tất cả nước nóng cao hơn 1 cm so với mức gạo.
4. Thêm gia vị và muối.

Nấu pilaf trong nồi nấu chậm trong 30 - 35 phút ở chế độ thích hợp. Sau đó để lại món ăn để nhấn mạnh vào cùng một lượng.

Để chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn cho một gia đình lớn, không cần thiết phải dành nhiều giờ. Nhiệm vụ của bà chủ sẽ được tạo điều kiện bởi các công thức nấu ăn đơn giản và các trợ lý nhà bếp khác nhau. Ví dụ, nồi nấu chậm, nồi hơi đôi và máy xay sinh tố. Và hãy nhớ rằng hầu hết những người thành công và được yêu thích nhất trong gia đình là những món ăn ngon nhất.