Nấu gì từ gan gà?

Có nhiều lựa chọn thú vị cho những gì nấu với gan gà. Và đây không chỉ là những món ăn với món chiên hoặc hầm, mà còn là miếng dán tinh tế nhất cho bánh mì, cốt lết, súp và nhiều hơn nữa. Gan gà được nấu chín nhanh chóng và dễ dàng.

Gan gà hầm trong kem chua

Thành phần: ½ kg gan, 220 g kem chua, 40 g bột hạng nhất, ½ muỗng canh. nước lọc, 40 g rau và bơ, muối.

1. Các lát nội tạng đã chuẩn bị được chiên cho đến khi màu thay đổi.
2. Trong một bát riêng, bột được chiên trong bơ tan chảy. Kem chua và muối được thêm vào đây. Bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc và gia vị.
3. Sau 3 đến 4 phút, gan vẫn ấm trong nước sốt. Chảo được đóng bằng nắp.

Gan trong kem chua được hầm trong một phần tư của một giờ.

Một món ăn với chợ, kem chua béo sẽ trở nên nhiều kem hơn, và một sản phẩm cửa hàng có vị chua nhẹ sẽ thêm gia vị cho món ăn đã hoàn thành.

Một công thức ngon để chiên với hành tây trong chảo

Thành phần cho mỗi pound gan: đầu hành tây, một nhúm oregano, 2 muỗng canh. tôi rây bột, muối.

1. Bột được kết hợp với gia vị và muối.
2. Trong hỗn hợp kết quả, lát gan sụp đổ. Nếu muốn, bạn có thể thêm ớt màu.
3. Các miếng được chiên trên nhiệt độ cao trong 3 phút, để nước ép được đóng kín trong đó.
4. Một đầu hành tây băm nhỏ tùy ý được đổ vào chảo. Rang tiếp tục.

Gan gà trong chảo sẽ sẵn sàng khi các lát rau trở nên trong suốt, và nước ép đỏ không còn nổi bật so với bộ phận nội tạng.

Pate gan gà

Thành phần: 1 pound gan gà, 1 chiếc. cà rốt, 1 chiếc. hành tây, muối, một gói dầu béo cao.

1. Tất cả các loại rau được chiên đầu tiên trong dầu tinh chế.
2. Gan cắt nhỏ được đặt ra cho họ.
3. Sau một phút, 1/3 muỗng canh đổ vào chảo. chỉ đun nước muối.
4. Thực phẩm được nấu trong 8 đến 9 phút bằng cách khuấy thường xuyên. Nếu hầm lâu hơn, bộ phận nội tạng sẽ trở nên cứng rắn.
5. Các nội dung được làm mát của chảo bị gián đoạn bởi máy xay.
6. Dầu làm mềm can thiệp vào nó, muối cho vừa ăn.

Trong một hộp chứa thủy tinh, miếng dán gan được loại bỏ trong lạnh.

Nấu ăn phụ phẩm trong nước tương

Thành phần: kg gan, 4 muỗng canh. tôi nước tương, 2 củ hành, tỏi, hương thảo khô, muối. Cách nấu gan gà ngon trong nước sốt cay, chúng ta sẽ xem xét thêm.

1. Những miếng gan vừa phải được chiên cho đến khi màu thay đổi và đặt ra đĩa.
2. Trên dầu còn lại, hành tây xắt nhỏ được nấu chín. Khi rau được mạ vàng, tỏi nghiền được đặt ra và thịt trở lại.
3. Đổ nước sốt. Các chất rắn số lượng lớn còn lại được thêm vào.

Thực phẩm chiên trong 7 đến 8 phút cho đến khi nấu chín.

Thịt gà thăn

Thành phần: 300 gram gan gà, đầu hành tây, 3 muỗng canh. tôi semolina, trứng, muối.

Thêm tài liệu:gan gà cốt lết - công thức

1. Gan rửa được xoắn với khối hành tây bóc vỏ.
2. Semolina được đưa vào khối lượng, nội dung của trứng sống được đổ và muối mịn được đổ. Trong nửa giờ, phần thịt sẽ trở nên dày hơn do semolina bị sưng.
3. Muỗng khối được đặt trong dầu nóng.

Gan cốt lết được chiên trong 3-4 phút mỗi bên.

Công thức nướng khoai tây nướng

Thành phần: một pound gan, 10 củ khoai tây nhỏ, 100 g kem và phô mai nửa cứng, 40 g bơ, 1 muỗng canh. Sữa, muối, 2 củ hành, hạt tiêu.

1. Hành tây được cắt lớn và đổ vào một cái bát có miếng gan.
2. Sữa muối được đổ lên trên. Chiếc bát được lấy ra trong cái lạnh trong ít nhất một phần tư giờ.
3. Khoai tây gọt vỏ được cắt nhỏ và chiên cho đến khi chín một nửa trong chảo với bơ. Nó được đặt trong một hình thức thủy tinh.
4. Kem phô mai được cắt nhỏ với hình khối vừa.
5. Gan chuẩn bị được phân phối trên khoai tây cùng với hành tây. Sữa còn lại được đổ lên trên.
6. Những miếng kem phô mai và bơ.
7. Đổ muối, hạt tiêu và phô mai bán cứng.

Các món ăn được nướng dưới giấy bạc trong nửa giờ. Nhiệt độ thích hợp là 190 độ.

Làm thế nào để nấu tim gà và gan với nhau?

Thành phần: ½ kg tim gà và gan, 2/3 cốc kem chua, 1 chiếc. củ cải hành tây, 1 chiếc. cà rốt, muối, 1 muỗng canh. tôi bột hạng nhất.

1. Tim gà và gan chứa đầy nước lạnh trong một giờ. Bộ phận nội tạng bị cắt khỏi tất cả không cần thiết.
2. Rau rất nhuyễn và xào. Sau đó tất cả thịt được đặt ra cho họ.
3. Kem chua được trộn với các sản phẩm còn lại.
4. Nước sốt kết quả được đổ vào chảo.

Các món ăn được hầm trong 14 đến 16 phút. Phục vụ với bất kỳ món ăn phụ khô.

Gan gà Stroganoff

Thành phần: ½ kg gan gà, 3 củ hành, muối, muỗng canh. kem chua, 1 muỗng lớn sốt cà chua ngọt và bột hạng nhất, thảo mộc khô.

1. Các cục gan lớn được chiên cho đến khi màu thay đổi.
2. Bộ phận nội tạng được chuyển sang các cạnh của chảo, và ở giữa được đặt ra những khối hành tây nhỏ. Rau được ướp muối và chiên cho đến khi mềm.
3. Sản phẩm được trộn lẫn. Các thành phần khác từ công thức được thêm vào chúng. Từ rau xanh, tốt nhất là lấy thì là và rau mùi tây.
4. Một vài muỗng nước nóng được đổ.
5. Khi nước sốt sôi, bạn có thể tắt lửa.

Trước khi phục vụ, món ăn được truyền dưới nắp đậy kín trong 8 đến 9 phút.

Pilaf với gan gà trong nồi nấu chậm

Thành phần: ½ kg gan gà, 1 muỗng canh. cơm dài, 2 muỗng canh. nước tinh khiết, 80 g mỗi củ hành tây và cà rốt, tỏi khô, muối.

1. Trong chế độ nướng, rau xắt nhỏ được nấu chín.
2. Sau khi thêm gan, việc rang tiếp tục trong một phần tư giờ nữa.
3. Ngũ cốc rửa sạch được thêm vào.
4. Nước được đổ với muối và tỏi.

Để chuẩn bị gan trong nồi nấu chậm, chế độ "Kiều mạch" hoặc "Pilaf" là phù hợp.

Súp Scotland - Công thức từng bước

Thành phần: 300 gram gan gà, 1 muỗng cà phê. cà rốt khô, rau mùi tây và rau mùi tây, 2 củ khoai tây, 1,5 l nước tinh khiết, 60 g lúa mạch ngọc trai, muối.

1. Việc đầu tiên để vào bếp là nấu ngũ cốc.
2. Khi lúa mạch đã vỡ ra, khối khoai tây và tất cả các thành phần lỏng lẻo được thêm vào nó.
3. Những lát nội tạng nhỏ được đun sôi trong một bát riêng trong vài phút.
4. Khi tất cả các thành phần khác của súp đã sẵn sàng, gan được đặt trong đó.

Sau 6 - 7 phút nấu, món ăn được lấy ra khỏi bếp và để lại để ủ.

Salad ấm với gan gà

Thành phần: 90 g trộn salad và phô mai feta, 300 gram gan gà và mận đen, 3 que quế, nửa ly rượu vang trắng khô, một nắm bánh quy trắng, 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật, 1 muỗng canh. tôi nước cốt chanh, giấm rượu vang đỏ và đường, táo, 1 muỗng cà phê. mật ong, một ít mù tạt Pháp, muối, một tép tỏi, 5 hạt tiêu.

Đọc thêm:tim gà salad

1. Gan được ướp muối, phủ giấy bạc và nướng trong lò trong 20 phút. Khi một nửa thời gian đã trôi qua, vỏ bọc mở ra. Nhiệt độ là 180 độ.
2. Mận đắng được nghiền, trộn với đường, tỏi nghiền, rượu vang (40 ml) và giấm rượu vang. Đại chúng đi vào đám cháy. Một túi gạc với 2 que quế và đậu Hà Lan được ngâm trong đó. Các thành phần đun sôi trong 8 phút.
3. Táo được cắt lớn và chuyển sang một món hầm với rượu sôi và một thanh quế.
4. Trong một bát riêng, dầu, nước cốt chanh, mật ong, mù tạt cho vừa ăn, muối được trộn đều.
5. Gan nguội được thái lát. Chúng được trộn với salad, bánh quy giòn và khối phô mai. Táo được đặt lên trên.

Các món khai vị được tưới với dầu ăn. Nước sốt mận được phục vụ riêng cho món ăn và không có túi quế.

Làm thế nào để hầm với rau?

Thành phần: gram 700 gan, hành tây đỏ, 2 quả cà chua, 2 quả ớt chuông, 1 muỗng cà phê. mì ống từ cà chua, muối, gia vị.

1. Chuẩn bị gan được băm nhỏ.
2. Tất cả các loại rau (trừ cà chua) được cắt thành dải hoặc hình khối. Chúng được chiên cho đến khi mềm.
3. Gan được đặt ra cho rau. Nó nên được phủ một màu nâu vàng.
4. Cà chua loại bỏ vỏ, chà lên vắt và thêm vào chảo.
5. Bột cà chua, gia vị và muối được chuyển đến đó.
6. Các món ăn được hầm trong 12 phút dưới nắp.

Các món ăn được phục vụ với những lát bánh mì trắng.

Bánh kếp gan gà lạ mắt

Thành phần: 300 gram gan gà, trứng, 35 g bột mì, muối, 40 g phô mai Adyghe, tỏi khô và ớt bột.

1. Những miếng gan đã chuẩn bị được gửi đến máy xay. Một quả trứng được đổ ở đó.
2. Sản phẩm được nghiền.
3. Các thành phần khô còn lại được đổ vào khối chất lỏng.
4. Phô mai nghiền được thêm vào.
5. Các thành phần một lần nữa bị gián đoạn bởi một máy xay.

Từ bột kết quả, bánh kếp mỏng màu hồng được chiên trong chảo.

Chỉ trải khối lượng trên một cái chảo rất nóng và không rời khỏi bếp - những chiếc bánh như vậy được chiên ngay lập tức.

Lò nướng thịt gà trong lò

Thành phần: lên tới 300 gram gan gà, 120 g thịt xông khói thái lát, ớt, muối.

1. Những miếng gan được đun với nước sôi và chiên trong chảo với dầu. Tương ớt ngay lập tức được thêm vào chúng.
2. Mỗi lát nội tạng thành phẩm được bọc trong một dải thịt xông khói.
3. Khoảng trống được đặt ra trong mẫu.

Món được nướng trong lò trong 35 - 45 phút. Nhiệt độ thích hợp - 190 - 200 độ.

Bánh gan gà ngon

Thành phần: khoảng một pound gan gà, 4 muỗng canh. tôi rây bột, 2 quả trứng, 1 cái. cà rốt lớn, một ly mayonnaise cổ điển, hành tây, 1 muỗng cà phê. soda, muối.

1. Gan bị xoắn trong máy xay thịt. Thịt băm kết quả được muối. Trứng sống được đổ vào đó, soda, muối, bột mì được đổ ra.
2. Từ khối lượng, bánh được chiên trong chảo với một lượng nhỏ dầu.
3. Rau được xắt nhỏ và chiên cho đến khi vàng nâu. Họ đang muối.
4. Mỗi chiếc bánh được bôi với mayonnaise. Rang rau được đặt trên nó như là một điền.

Các món ăn được trang trí với các loại thảo mộc và / hoặc rau.

Puff offal salad

Thành phần: 300 gram gan, 2 quả dưa chuột chua, 2 chiếc. củ cải hành tây, 4 quả trứng luộc, 2 chiếc. cà rốt, 90 g phô mai, ½ muỗng canh. nước sốt, muối, hạt nhục đậu khấu.

1. Gan được đun sôi trong 15 - 17 phút, cắt thành lát, ướp muối và rắc hạt nhục đậu khấu.
2. Cà rốt được luộc cho đến khi mềm. Anh chà xát mạnh.
3. Hành tây được chiên cho đến khi vàng nâu. Nó được muối.
4. Dưa chuột được thái nhỏ thành khối.
5. Trứng luộc được chà xát mịn, và phô mai là thô.
6. Lớp đồ ăn nhẹ có thể được đặt ra một cách ngẫu nhiên. Điều chính là gan trở thành cơ sở, và phô mai nằm ở đầu cấu trúc.

Bạn có thể làm đầy salad với bất kỳ nước sốt. Tỏi mayonnaise đi cùng với nó.

Súp gan gà xay nhuyễn

Thành phần: ½ kg gan gà, 2 chiếc. hành tây, 2 chiếc. cà rốt, ba ly nước, muối.

1. Tất cả các sản phẩm được cắt nhỏ và chiên với nhau cho đến khi nấu chín. Trong thời gian này, các mảnh gan sẽ trở thành màu sô cô la.
2. Nước được đun sôi. Nó được muối. Bạn có thể chọn bất kỳ gia vị cho một món súp như vậy.
3. Rang được đặt trong nước. Khối lượng được nghiền.
4. Súp được đun sôi và loại bỏ nhiệt.

Sự thống nhất của món ăn được chọn theo hương vị của tất cả các món ăn tự làm. Nó có thể là chất lỏng hoặc rất dày.

Nướng với nấm và gan

Thành phần: 1,5 kg khoai tây, 150 gram hành tây và cà rốt, khoảng 200 gram rượu sâm banh tươi, muối, ½ kg gan gà, lá nguyệt quế, ½ lít nước tinh khiết, một bó rau thơm, bất kỳ hương vị nào.

1. Gan được cắt thành lát nhỏ. Nó được chiên trong một con vịt trên lửa cao trong 8 đến 9 phút.
2. Những miếng nấm bóc vỏ và khối hành tây được rắc lên bộ phận nội tạng.
3. Sau 5 đến 6 phút nữa, những lát cà rốt vừa ngủ.
4. Sau khi thêm muối, gia vị và rau mùi tây, bạn có thể đun sôi khối lượng trên lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
5. Nó vẫn còn để thêm khối khoai tây, nước.
6. Việc nướng sẽ được nấu trên lửa nhỏ trong nửa giờ nữa.

Các món ăn được trang trí với rau xanh.

Bánh gan gà

Thành phần: 3 muỗng canh. nước, 3 muỗng canh. tôi đường, 90 ml dầu thực vật, 1 muỗng canh. tôi men ăn liền, 1,5 kg bột, 2 lòng đỏ, lên tới 700 gram gan. 2 chiếc củ cải hành, muối.

1. Nấm men hòa tan trong nước nóng. Tất cả cát và 2/3 phần bột được gửi đến đó.
2. Sau khi xuất hiện bong bóng trên bề mặt hỗn hợp, dầu, một nhúm muối và phần còn lại của bột được thêm vào nó.
3. Bột không dính mềm được loại bỏ khỏi bản nháp trong một giờ.
4. Gan được nấu với hành tây xắt nhỏ cho đến khi mềm. Nó được muối.
5. Từ bột tiếp cận, bánh nướng gọn gàng với gan được đúc.

Tấm nướng với các khoảng trống được làm sạch trong lò nóng cho đến khi nướng có màu nâu.

Phiên bản gốc của thịt nướng

Thành phần: 1,5 kg gan, 1/3 muỗng canh. mayonnaise ô liu, 2 đầu hành tây, muối.

1. Bộ phận nội tạng được loại bỏ tất cả không cần thiết. Nó được muối. Bạn không cần phải cắt nó.
2. Vòng hành tây đi đến gan.
3. Mayonnaise tràn ra đó.
4. Sau một giờ ngâm sản phẩm, bạn có thể dán chúng lên xiên, thịt và rau xen kẽ.

Một kebab bất thường như vậy được chuẩn bị trên vỉ nướng chỉ trong 12 - 14 phút.

Thịt gà hầm gan gà

Thành phần: 1 kg gan gà, 1/3 muỗng canh. kem chua, ¼ Nghệ thuật. cà chua xay nhuyễn, đầu hành, 1 muỗng canh. tôi Bột, muối.

1. Khối hành tây được chiên cho đến khi vàng nâu. Rắc bột mì.
2. Khoai tây nghiền từ cà chua, kem chua, muối được thêm vào chảo.
3. Nước sốt dày được pha loãng với nước đến độ nhất quán mong muốn.
4. Một cách riêng biệt, cho đến khi mềm, miếng gan được chiên. Hơi dính.

Thịt được đổ với nước sốt và đun sôi.

Đó là gan gà đặc biệt dễ nấu. Nó không yêu cầu ngâm sơ bộ và chuẩn bị đặc biệt. Ngay cả khi không có tất cả điều này, các món ăn từ sản phẩm được thảo luận là mềm, thơm và ngon.