Thường sau bữa trưa hoặc bữa tối có thức ăn thừa từ các món ăn phụ, bao gồm khoai tây, và nhiều bà nội trợ đang tự hỏi nên nấu gì từ khoai tây nghiền. Sự lựa chọn các món ăn rất đa dạng và chỉ phụ thuộc vào sở thích hương vị của đầu bếp và hộ gia đình của anh ấy.
Nội dung tài liệu:
Bánh khoai tây nghiền ngon
Nếu bạn có khoai tây nghiền còn lại sau bữa ăn tối, bạn không nên vội vã gửi nó vào thùng để lấy thức ăn thừa. Bạn có thể chuẩn bị patties khoai tây nghiền ngon, đó sẽ là một món ăn tuyệt vời hoặc thậm chí là một món ăn độc lập.
Thành phần của cốt lết:
- ½ kg khoai tây nghiền;
- một quả trứng;
- một ít bột mì;
- vụn bánh mì;
- dầu hướng dương;
- gia vị;
- kem chua phục vụ.
Phương pháp chuẩn bị bao gồm các bước sau:
- Thịt băm được trộn từ khoai tây nghiền với việc thêm trứng, bột và gia vị.
- Cốt lết được hình thành từ khối khoai tây, được nghiền nát với vụn bánh mì.
- Dầu hướng dương được đổ vào chảo.
- Khi dầu trở nên nóng, các sản phẩm được chiên trong đó từ hai mặt thành một lớp vỏ ngon miệng.
- Theo truyền thống, cốt lết làm sẵn được phục vụ với kem chua.
Bánh xèo nhanh và dễ
Khi câu hỏi đặt ra về những gì có thể được chuẩn bị từ khoai tây nghiền còn sót lại từ bữa ăn trước, nhiều bà nội trợ thích một món ăn nhẹ nhàng và không phức tạp - bánh kếp khoai tây.
Để chuẩn bị các sản phẩm nguyên bản và thỏa mãn mà chỉ đơn giản là bay đi, ăn sáng, bạn cần:
- ½ kg khoai tây nghiền;
- 100 g bột mì;
- một lát phô mai;
- một quả trứng;
- 100 ml dầu hướng dương;
- muối, tiêu xay, rau thơm và kem chua.
Chuỗi hành động:
- Một quả trứng được lái vào một đĩa với khoai tây nghiền.
- Sau đó, phô mai chip, muối, gia vị và bột được thêm vào.
- Nhồi được trộn trong một cái đĩa, từ đó bánh được hình thành, rắc lên cả hai mặt với phần bột còn lại.
- Nếu muốn, bột được thay thế bằng vụn bánh mì cho bánh mì.
- Bánh kếp khoai tây được chiên trong dầu nóng.
- Sản phẩm có lớp vỏ màu nâu vàng trước khi phục vụ là kem chua và rau thơm xắt nhỏ.
Tổ yến hôm qua từ khoai tây nghiền
Từ phần còn lại của khoai tây nghiền, bạn có thể tạo ra một sáng tạo ẩm thực tuyệt vời sẽ làm kinh ngạc không chỉ với hương vị tuyệt vời, mà còn với vẻ ngoài đẹp mắt.
Để mang công thức vào cuộc sống, bạn sẽ cần:
- Kg khoai tây;
- một quả trứng;
- 100 g rượu sâm banh;
- một lát phô mai;
- dầu hướng dương;
- hành tây;
- muối và tiêu xay.
Tiến trình bao gồm các hành động sau:
- Trong khoai tây nghiền ngày hôm qua, một quả trứng được dẫn vào, muối và gia vị được thêm vào.
- Hành tây được bóc vỏ và cắt thành khối, được gửi đến chảo.
- Sau khi rau thu được độ mềm, các đĩa nấm khô và rửa sạch trước đó được đặt trong hộp đựng.
- Phô mai được nghiền.
- Cấm từ khoai tây được vắt ra bằng cách sử dụng túi bánh ngọt hoặc túi trên các tấm nướng phủ giấy da dưới dạng tổ.
- Chất làm đầy được đặt ở trung tâm của sản phẩm, sau đó chúng được nghiền với phô mai nghiền.
- Món ăn được nướng trong lò nung nóng đến 180 ° C trong khoảng 15 phút.
Súp khoai tây nghiền
Một khóa học đầu tiên thịnh soạn được chuẩn bị từ:
- 6 củ khoai tây;
- 2 củ hành tây;
- Ớt;
- 200 ml kem;
- 1,5 lít nước;
- 100 g thịt ức;
- cùng một lượng phô mai;
- táo
- rau xanh;
- muối và dầu ô liu.
Khi nấu súp:
- Từ củ khoai tây gọt vỏ và hành tây, các khối được chuẩn bị, được chiên trong chảo trong dầu ô liu lần lượt: đầu tiên, lát hành tây được đặt ra, sau 5 phút, lát khoai tây được thêm vào.
- Sau 10 phút, nước chảy vào hầm.
- Súp được ướp muối và đun sôi trong 20 phút.
- Sau thời gian quy định, kem được đổ vào súp, sau đó nó được xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố và trở lại bếp, trong đó, với sự khuấy trộn liên tục, chip phô mai được thêm vào nó.
- Thịt ức được cắt thành dải, được chiên trong chảo khô.
- Tiếp theo, thay vì thịt được chiết xuất, lát táo có màu nâu.
- Đã có trong đĩa, món ăn đầu tiên được bổ sung với những lát thịt ba chỉ, táo và rau thơm xắt nhỏ.
Thịt hầm
Khoai tây hầm với thịt băm là một món thứ hai độc lập tuyệt vời, có thể được làm tươi bằng cách ăn kèm với salad rau.
Để cảm nhận hương vị của thức ăn đặc biệt, nó là đủ để chuẩn bị:
- 1 kg khoai tây;
- Thịt băm ít hơn 2 lần;
- một quả trứng;
- 250 ml sữa;
- Gói bơ nặng 200 g;
- hành tây;
- tép tỏi;
- một lát phô mai;
- muối và hạt tiêu.
Hướng dẫn nấu từng bước:
- Củ khoai tây được gọt vỏ, cắt thành miếng, được gửi đến nồi trên bếp, nơi chúng được đun sôi trong nước muối cho đến khi mềm.
- Khoai tây nghiền với bơ và sữa.
- Hành tây và hẹ được băm nhỏ và sau đó chiên trong một nửa dầu còn lại cho đến khi vàng nâu.
- Thịt băm được gửi đến chiên rau, được ướp muối và nêm gia vị.
- Đổ đầy thành phẩm được trộn với trứng.
- Trong một hình thức chịu lửa, dầu, khoai tây được đặt ra, được phủ bằng thịt.
- Tiếp theo, khoai tây nghiền còn lại được phân phối, miếng dầu cuối cùng được đặt trên đó.
- Trước khi được gửi đến lò nướng trong 20 phút, món ăn được rắc vụn phô mai.
Bánh với rau và nấm
Nếu bạn làm theo công thức, thì cái bánh thông thường thoạt nhìn sẽ ngạc nhiên với hương vị tuyệt vời của nó ngay cả những người sành ăn khó tính nhất.
Để chuẩn bị, bạn phải có trong tay:
- 4 củ khoai tây;
- một quả trứng;
- 30 g bột;
- bí xanh;
- 350 g nấm;
- hành tây;
- sốt cà chua;
- gia vị, muối và dầu hướng dương.
Các bước chính để tạo ra một sản phẩm:
- Khoai tây gọt vỏ và xắt nhỏ được luộc, sau đó chúng được nhào với trứng, bột, muối và tiêu xay.
- Hành tây xắt nhỏ và nấm được chiên trong dầu cho đến khi mềm.
- Zucchini với làn da mỏng được cắt thành lát.
- Đặt đế khoai tây vào đĩa nướng, được bôi trơn bằng nước sốt cà chua.
- Đỉnh chiên được phân phối trên đầu, được phủ bằng những lát zucchini.
- Lớp trên cùng được ướp muối, nêm và phun dầu.
- Các hình thức được gửi đến lò nướng trong 20 phút, 10 phút trước khi hoàn thành, zucchini liên tục được đổ với dầu.
Muffins khoai tây gốc
Bánh nướng xốp khoai tây cho bữa tối là một lựa chọn tuyệt vời để kết thúc một ngày bận rộn.
Thành phần
- ½ kg khoai tây nghiền;
- 120 g phô mai;
- 2 quả trứng
- 80 ml kem chua;
- muối, hạt tiêu và hạt nhục đậu khấu.
Các giai đoạn tạo ra món ăn phụ ban đầu:
- Đánh trứng với kem chua, sau đó gia vị, bao gồm cả hạt nhục đậu khấu, được thêm vào hỗn hợp.
- Chips được chuẩn bị từ phô mai, được gửi đến khối trứng.
- Hỗn hợp thu được được kết hợp với khoai tây nghiền mềm.
- Khi khối lượng trở nên đồng nhất, nó được đặt trong hộp thiếc, được đặt trong lò trong 20 phút, được làm nóng đến 200 ° C.
- Sau thời gian quy định, các hình thức được lấy.
- Muffins được giữ trong khuôn, và khi hơi nguội, chúng được lấy ra và chuyển vào đĩa.
Khoai tây nghiền là một món ăn phổ quát, nếu muốn, có thể trở thành cơ sở cho việc chuẩn bị nhiều món ăn độc lập và rất nguyên bản.
