Có khá nhiều món thịt băm. Và nếu câu hỏi được đặt ra: nấu món gì từ thịt bò xay, thì bạn nên chú ý đến việc lựa chọn công thức nấu ăn ban đầu trong phần này.

Thịt bò xay trong lò

Đây là một món ăn cổ điển mà ngay cả một bà chủ mới làm quen cũng có thể nấu.

Để làm việc, bạn cần các thành phần:

  • thịt bò băm - 400 g;
  • bánh mì baguette - 80 g;
  • nước lọc - 120 ml;
  • vụn bánh mì - 70 g;
  • dầu thực vật - 15 ml;
  • muối ăn - 8 g;
  • hỗn hợp ớt - 3 g.

Từng bước:

  1. Ngâm bánh mì trong 5 phút trong nước ấm, sau đó vắt và kết hợp với thịt băm, muối và hạt tiêu. Sau đó, chúng tôi đảm bảo rằng khối lượng không dày, nếu cần thiết, thêm nước.
  2. Vết cắt thuôn dài với bàn tay ướt.
  3. Bánh mì bán thành phẩm trong vụn bánh mì và đặt trên một tấm nướng mỡ.
  4. Chúng tôi nướng cốt lết trong lò nướng được làm nóng đến 190 ° C trong 30-40 phút.

Một món ăn phụ có thể là một loại rau xay nhuyễn hoặc một loại ngũ cốc luộc yêu thích.

Thịt viên sốt kem

Chúng tôi cung cấp để nấu các món thịt với một sản phẩm sữa lên men sẽ làm bạn choáng với hương vị của nó.

Các thành phần cần thiết:

  • thịt bò xay - 440 g;
  • trứng để bàn - 1 chiếc.;
  • gạo hạt tròn - 3 muỗng canh. l.;
  • hành tây - 1 chiếc.;
  • cà rốt - 1 chiếc.;
  • kem chua ít béo - 1 muỗng canh .;
  • muối, gia vị - theo ý của mình;
  • dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi

Chúng tôi chuẩn bị các món ăn như sau:

  1. Chúng tôi thái nhỏ cà rốt và hành tây, thêm một nửa các loại rau vào sản phẩm thịt. Chúng tôi giới thiệu các gia vị cần thiết, nhào cho đến khi mịn.
  2. Đun sôi gạo trước cho đến khi chín, nguội.
  3. Các loại rau còn lại được ngâm trong dầu cho đến khi mềm.
  4. Thêm gạo vào thịt băm, nhào lại một lần nữa và tạo thành những quả bóng nhỏ từ hỗn hợp bằng tay ướt.Chúng tôi phết chúng lên trên một miếng rau xào, đổ kem chua, đổ một chút muối và nấu trong 20 phút trên lửa nhỏ dưới nắp đậy kín.

Thịt viên thơm mùi có thể được trang trí với rau xanh xắt nhỏ.

Thịt viên ăn kiêng

Món ăn này cũng có thể được nấu trong nồi nấu chậm bằng cách bật chương trình hấp Steam hoặc trên chảo thông thường bằng cách cài đặt một cái chao trong đó.

 

Thực phẩm cần thiết cho thực phẩm lành mạnh:

  • thịt bò xay - 450 g;
  • hành tây - 150 g;
  • bột yến mạch - 40 g;
  • hành lá - ½ bó;
  • muối iốt - để hương vị.

Chúng tôi làm theo hướng dẫn:

  1. Hành tây bóc vỏ được đưa qua máy xay thịt, thêm nó và ngũ cốc vào hỗn hợp thịt. Chúng tôi thêm khối lượng và nhào.
  2. Chúng tôi làm những quả bóng nhỏ từ thịt băm, chúng tôi đặt vào bát của nồi hơi đôi.
  3. Hấp trong nửa giờ.

Rắc thịt viên với hành lá xắt nhỏ và mời các hộ gia đình thử một món ăn lành mạnh và ngon miệng.

Thịt bò băm nhỏ với trứng

Món ăn này đến từ Anh và có thể được chế biến với thịt băm hoặc thịt băm.

Thành phần bắt buộc:

  • thịt bò - 0,5 kg;
  • củ cải - 0,25 kg;
  • trứng hoàn hảo - 4 chiếc.;
  • bơ - 40 g;
  • thì là - bó;
  • hành lá - ½ bó;
  • dầu tinh chế - 25 g;
  • gia vị cho vừa ăn.

Chúng tôi chuẩn bị những miếng thịt bò xay theo từng giai đoạn:

  1. Chúng tôi rửa sạch thịt, lau khô bằng khăn, xay thịt bò bằng dao đến trạng thái thịt băm.
  2. Cắt nhỏ hành tây bóc vỏ thành khối nhỏ.
  3. Rửa sạch tất cả các loại rau xanh, giũ sạch chất lỏng và thái nhỏ.
  4. Nêm khối thịt với gia vị, thêm hành tây. Nếu thịt quá dốc, thì bạn có thể thêm một chút nước hoặc sữa. Đổ rau xanh vào hỗn hợp và nhào.
  5. Chúng tôi tạo thành bít tết, được chiên trong dầu ở cả hai bên.
  6. Nấu riêng từ trứng với trứng chiên.

Chúng tôi trải những miếng thịt bò xay ra đĩa, đặt những lát bơ lên ​​trên, chúng tôi phủ trứng chiên.

Thịt yến mạch với phô mai và cà chua

Nhồi có thể được chuẩn bị ở nhà, nhưng đối với điều này, bạn cần phải mua thịt tươi.

Khi chọn một sản phẩm, bạn nhất định phải nhìn vào bề ngoài của nó: thịt không nên có gió.

Và cũng không nên có mùi chua hoặc mùi khó chịu khác.

Chúng tôi dự trữ các sản phẩm cho một kiệt tác ẩm thực:

  • thịt bò băm - 650 g;
  • cà chua tươi - 200 g;
  • trứng gà - 2 chiếc.;
  • hành tây - 150 g;
  • Phô mai Nga - 130 g;
  • kem chua - 4 muỗng canh. l.;
  • muối, gia vị - theo ý của bạn.

Chúng tôi chuẩn bị món thứ hai theo thuật toán:

  1. Thêm hành tây băm nhỏ, gia vị, một quả trứng, một nửa kem chua vào thịt băm. Trộn khối lượng.
  2. Rửa sạch cà chua, cắt thành hình tròn.
  3. Ba pho mát trên một vắt, lái trong một quả trứng, thêm kem chua còn lại và một chút muối. Quỳ khối phô mai.
  4. Chúng tôi tạo thành những quả bóng mà chúng tôi tạo ra sâu răng từ thịt băm. Hình dạng của chúng nên giống với tổ yến.
  5. Chúng tôi lấp đầy sản phẩm thịt bán thành phẩm bằng phô mai, và đặt một vòng tròn cà chua lên trên.
  6. Chúng tôi nướng các chế phẩm thịt trong lò nướng trong 45 phút ở nhiệt độ 200 ° C, đừng quên bôi trơn tấm kim loại bằng dầu thực vật trước.

Để làm cho thịt băm ngon ngọt và tươi tốt, các chuyên gia ẩm thực khuyên bạn nên cuộn thịt qua một lưới tinh, và tốt nhất là 2-3 lần. Và tốt hơn là thêm bánh mì ngày hôm qua vào thịt băm, vì bánh mì tươi sẽ không mang lại sự thống nhất mong muốn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: