Một món ăn truyền thống của Mỹ vào Giáng sinh là toàn bộ gà tây nướng. Thịt của loài chim này rất khỏe mạnh. Nó bao gồm nhiều vitamin, chứa tối thiểu cholesterol, được cơ thể hấp thụ tốt. Đề nghị cho các vấn đề chung. Giúp chống thiếu máu, chứa nhiều chất sắt. Các món ăn Thổ Nhĩ Kỳ không gây dị ứng, do đó lý tưởng cho trẻ nhỏ.
Nội dung tài liệu:
Đùi gà tây nướng
Món ăn ngon và dễ chế biến sẽ trang trí bữa tối hoặc bữa trưa của bạn.
Thành phần
- đùi gà tây - 900 g;
- mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 2 tép;
- mù tạt - 2 muỗng cà phê;
- hạt tiêu;
- nước tương;
- cà rốt - 1 chiếc.
Nấu ăn:
- Gọt vỏ cà rốt, nướng trên một vắt thô.
- Gọt vỏ và băm tỏi.
- Lấy xương ra khỏi đùi (hoặc mua một con thăn đã hoàn thành). Ở chỗ trống đặt tỏi, cà rốt. Rắc muối và hạt tiêu.
- Xoay cuộn. Bọc trong giấy bạc.
- Đặt vào lò nướng. Nướng ít nhất một giờ.
- Kết hợp mật ong, mù tạt và nước tương.
- Mở rộng giấy bạc. Bôi trơn với hỗn hợp thu được.
- Nướng thêm năm phút nữa.
Gà tây om với rau
Thổ Nhĩ Kỳ là một món ăn lành mạnh và nhẹ, và với việc bổ sung các loại rau, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Thành phần
- phi lê gà tây - 900 g;
- bí xanh - 600 g;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- tiêu đen mặt đất;
- hành tây - 1 đầu;
- hành lá - 50 g;
- dầu hướng dương - 8 muỗng canh. thìa;
- thảo mộc ô liu;
- nước - 1 cốc;
- thì là - 50 g;
- muối;
- húng quế
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, phơi khô.
- Cắt thành miếng nhỏ.
- Đổ dầu vào chảo. Ấm lên.
- Nằm xuống gà tây.
- Xáo trộn. Nấu trong năm phút.
- Đổ nước.
- Đặt đầu đốt ở chế độ tối thiểu.
- Hầm trong nửa giờ.
- Rửa sạch cà rốt. Gọt vỏ. Cắt thành dải nhỏ. Bạn có thể ghi nhớ.
- Gọt vỏ hành tây. Cắt thành dải.
- Chuyển rau cho gà tây.
- Rửa zucchini. Nếu quả còn non, bạn có thể cắt mà không cần gọt vỏ. Nếu cũ - bạn cần cắt da, làm sạch hạt.
- Xúc xắc.
- Chuyển sang gà tây.
- Tại thời điểm này, thêm hạt tiêu, muối, gia vị, húng quế và thảo mộc Provence.
- Xáo trộn. Nấu dưới nắp trong nửa giờ.
- Thêm khối xanh rửa sạch và xắt nhỏ vào chảo.
- Xáo trộn. Hầm trong 5 phút.
Trong nước sốt kem
Món ngon này có thể được chuẩn bị cho bữa tối và để làm hài lòng khách trong kỳ nghỉ.
Thành phần
- phi lê gà tây - 500 g;
- kem - 300 ml;
- bơ - 30 g;
- bột mì - 3 muỗng canh. thìa;
- thì là - 50 g;
- tiêu đen mặt đất - 2 muỗng cà phê;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- mù tạt - 1,5 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, thấm bằng khăn giấy, loại bỏ tất cả độ ẩm.
- Cắt thành miếng nhỏ.
- Làm nóng chảo, thêm dầu và đợi một chút khi còn nóng.
- Đặt gà tây.
- Chiên thịt đến khi vàng.
- Đặt ra trong nửa giờ.
- Để muối. Xáo trộn.
- Đổ kem vào hộp đựng chịu nhiệt sâu, thêm mù tạt. Bật lửa nhỏ. Khuấy, đun sôi trong năm phút.
- Đổ tiêu.
- Thêm bơ.
- Trong khi khuấy bằng máy đánh trứng, giới thiệu bột. Để muối.
- Cắt nhỏ thì là, đổ vào nước sốt.
- Đun sôi trong ba phút.
- Đổ thịt vào.
- Nấu trong 10 phút.
Làm thế nào để nấu thịt gia cầm trong lá?
Thổ Nhĩ Kỳ đã trở nên giá cả phải chăng hơn và đã xuất hiện trên hầu hết các cửa hàng lớn. Do đó, nhiều bà nội trợ bắt đầu nấu các món ăn từ loại thịt này thường xuyên hơn. Là một sản phẩm ăn kiêng, nó là lý tưởng cho dinh dưỡng hàng ngày và cho những người tuân thủ một lối sống lành mạnh.
Để làm cho gà tây ngon ngọt, nướng trong giấy bạc với việc thêm rau hoặc trái cây. Đừng làm quá nhiều thịt trong lò nướng. Tùy thuộc vào kích thước của các mảnh, phải mất từ nửa giờ đến một giờ.
Thành phần
- ức gà tây - 900 g;
- thạch mật ong - 200 g;
- muối - 1 muỗng cà phê;
- hương thảo;
- tỏi - 2 tép;
- tiêu trắng mặt đất;
- húng tây khô;
- mận khô - 150 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- dầu ô liu.
Nấu ăn:
- Rửa sạch nấm, đun sôi trong một giờ. Chặt.
- Làm nóng chảo, thêm dầu, đặt nấm mật ong vào vị trí. Chiên.
- Gọt vỏ và băm tỏi. Thêm vào nấm.
- Gọt vỏ hành tây, cắt thành dải.
- Chuyển đến tuần trăng mật. Đưa ra.
- Rửa mận, cắt thành dải, đổ cho nấm.
- Rửa sạch và lau khô gà tây.
- Rắc muối, hạt tiêu và gia vị.
- Cắt một miếng thịt ngang để làm túi.
- Chuyển nấm điền vào túi.
- Lấy tăm và sửa để miếng trám không bị rơi ra trong khi nấu.
- Lấy giấy bạc, bọc thịt trong đó, đặt vào lò nướng.
- Trong quá trình nấu nước ép được giải phóng. Định kỳ, bạn nên mở giấy bạc và tưới nước cho gà tây với chất lỏng được giải phóng. Nướng trong nửa giờ.
- Bỏ giấy bạc. Nướng 25 phút cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng đẹp mắt.
Sườn nướng phi lê gà tây
Nếu bạn đánh tan thịt, nó sẽ trở nên mềm hơn và nấu nhanh hơn.
Thành phần
- phi lê gà tây - 900 g;
- trứng - 3 chiếc.;
- muối - 1,5 muỗng cà phê;
- kem chua béo - 130 ml;
- phô mai - 200 g;
- tinh bột ngô - 2 muỗng cà phê;
- tiêu, đất - 1,5 muỗng cà phê.
Nấu ăn:
- Rửa sạch phi lê, cắt dọc theo các sợi. Để đánh bại với một cái búa ẩm thực.
- Trộn hạt tiêu và muối.
- Nướng thịt.
- Để lại ướp trong nửa giờ.
- Đánh trứng và tinh bột. Thêm kem chua. Xáo trộn.
- Nhúng từng miếng gà tây vào hỗn hợp trứng.
- Mỡ một tấm nướng với dầu. Cho thịt ra.
- Nướng phô mai, tốt nhất là lớn.
- Rắc gà tây lên trên.
- Gửi đến lò nướng trong nửa giờ.
Bánh thịt Thổ Nhĩ Kỳ
Một công thức bánh thịt gà tây rất đơn giản. Chuẩn bị từ một bài kiểm tra nhanh.
Thành phần
- phi lê gà tây - 400 g;
- bột cao cấp - 300 g;
- bánh quy đất - 40 g;
- sốt cà chua - 50 ml;
- sữa - 160 ml;
- men ép - 15 g;
- dầu ô liu - 30 g;
- đường - 5 g;
- muối - 5 g;
- trứng - 4 chiếc.;
- hạt hướng dương;
- tỏi tây - 50 g.
Nấu ăn:
- Sữa ấm.
- Thêm men và đường. Xáo trộn. Để trong 15 phút.
- Rây bột mì, trộn với muối.
- Đổ hỗn hợp sữa và dầu ô liu vào bột. Nhào bột.
- Mỡ công suất cao với dầu. Đặt bột. Che với một túi hoặc khăn để ngăn chặn lớp vỏ.
- Đặt ở nơi ấm áp. Bột sẽ tăng gấp đôi về khối lượng.
- Khi bột đã tăng, ôm. Riêng phần thứ ba. Cuộn phần còn lại thành một chiếc bánh mỏng tròn. Đường kính nên khoảng 35 cm. Lấy một đĩa nướng có kích thước tròn, chuyển bột vào đó. Các cạnh nên treo.
- Tung ra bột còn lại, và cắt ra các ngôi sao.
- Bôi trơn đế với sốt cà chua. Nếu bạn thích cay, hãy lấy tương ớt.
- Cắt gà tây thành lát. Thêm trứng, muối và bánh quy giòn.
- Hình thành cốt lết nhỏ. Chiên mỗi bên cho đến khi hồng.
- Chuyển cốt lết vào bột, bôi mỡ bằng cà chua.
- Băm nhuyễn hành tây. Đặt giữa các cốt lết.
- Các cạnh của bột nhào xuống, kéo vào các patties. Các đầu nên vẫn mở.
- Đánh một lòng đỏ trứng và mỡ lớp bột trên cùng.
- Đặt các ngôi sao cắt trên bề mặt của các patties. Mỡ với lòng đỏ.
- Rắc hạt.
- Để ấm trong nửa giờ.
- Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
- Đặt chiếc bánh vào lò nướng. Nướng trong 45 phút.
Thổ Nhĩ Kỳ Recipe
Để nấu súp, bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của con chim.
Nếu bạn muốn có được một nước dùng đậm đà, hãy sử dụng đùi gà tây. Nấu phải không ít hơn một tiếng rưỡi. Khi chuẩn bị súp cho trẻ nhỏ, sau khi đun sôi, để ráo nước, đổ thịt vào thịt một lần nữa và nấu món ăn trên cơ sở.
Thành phần
- đùi gà tây - 2 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- cà rốt - 2 chiếc.;
- khoai tây - 3 chiếc.;
- nước - 4,5 lít;
- rau mùi tây - 50 g;
- mì pasta - 50 g;
- trứng - 1 chiếc.;
- bơ - 120 g;
- muối
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, lau khô bằng khăn giấy.
- Rửa cà rốt, gọt vỏ, xay hoặc cắt thành lát.
- Gọt vỏ hành, cắt thành dải.
- Đổ tỷ lệ nước cần thiết vào chảo.
- Đặt gà tây.
- Sau khi luộc, đặt một nửa định mức của rau.
- Khoai tây gọt vỏ thái hạt lựu.
- Đánh trứng trong bát.
- Rửa sạch và băm nhỏ rau mùi tây.
- Bơ tan chảy trong chảo. Đặt cà rốt và hành tây còn lại trong dầu và chiên.
- Lấy gà tây từ chảo.
- Đặt chiên và khoai tây vào nước dùng. Đun sôi trong tám phút.
- Tách thịt ra khỏi xương và băm nhỏ.
- Chuyển sang súp.
- Đổ bún.
- Đổ vào một quả trứng đánh.
- Thêm rau mùi tây và muối.
- Tắt đầu đốt. Hãy để nó ủ trong nửa giờ.
Bánh bao
Đọc thêm: bánh bao chiên
Mọi người đều quen với bánh bao nhồi thịt lợn và thịt bò, nhưng nếu bạn thay thế nó bằng thịt băm từ thịt gà tây, bạn sẽ có được một món ăn kiêng.
Thành phần
- gà tây phi lê - 200 g;
- bột cao cấp - 250 g;
- hành tây - 200 g;
- tiêu;
- tỏi - 3 tép;
- nước - 60 ml;
- húng quế khô;
- ớt ớt - 1 cm;
- trứng - 2 chiếc.;
- dầu thực vật - 20 ml.
Nấu ăn:
- Rây bột. Đổ lên bàn. Làm một hốc ở trung tâm. Lái trứng và đổ nước. Xáo trộn. Bột không nên dính. Để nó ủ trong lạnh trong nửa giờ.
- Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ.
- Băm nhuyễn tỏi.
- Cho hành tây vào chảo. Đổ đầy dầu. Thêm tỏi và ớt. Chiên.
- Rửa sạch gà tây, thái nhỏ. Sắp xếp để cúi đầu. Thêm gia vị.
- Chiên cho đến khi thịt chín.
- Tung ra bột. Nó phải là một lớp mỏng.
- Một vòng tròn cắt kính.
- Đặt điền vào trung tâm.
- Cạnh mù. Kết nối các đầu. Lấy một loại bánh bao truyền thống.
- Đun sôi nước, muối.
- Hạ bánh bao. Nấu trong tám phút.
Bít tết chiên
Nấu bít tết rất nhanh chóng và dễ dàng.Điều chính là không vượt qua gà tây trong chảo để thịt không bị mất nước. Đối với bít tết, bạn cần lấy một miếng thịt thăn dày.
Thành phần
- thịt gà tây thăn - 900 g;
- dầu hướng dương - 3 muỗng canh. thìa;
- bơ - 3 muỗng canh. thìa;
- muối;
- húng tây - 5 nhánh;
- tỏi - 3 tép;
- hạt tiêu đen.
Nấu ăn:
- Rửa sạch thịt, hãy chắc chắn để khô. Để làm điều này, sử dụng khăn giấy.
- Loại bỏ tất cả trong suốt.
- Cắt miếng bít tết dày hai cm.
- Đánh bại từng mảnh bằng búa nhà bếp.
- Trộn hạt tiêu với muối. Phủ hỗn hợp bánh.
- Làm nóng chảo. Đổ dầu vào.
- Tự do sắp xếp các miếng thịt. Chiên trong hai phút cho mỗi bên.
- Công tắc lửa đến mức tối thiểu. Chiên trong năm phút cho mỗi bên.
- Bóp tỏi trong tỏi.
- Chuyển bơ, húng tây và tỏi vào chảo. Chiên thịt thêm ba phút nữa.
- Lấy ra khỏi chảo, bọc trong giấy bạc. Để trong 10 phút.
Công thức phô mai và nấm
Một lựa chọn nấu ăn nhanh là tốt cho những người yêu thích thịt ở Pháp. Gà tây cắt lát với nấm và hành tây, phủ phô mai giòn lên trên - lý tưởng cho bữa tối hoặc bữa trưa, sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình.
Thành phần
- champignons - 7 chiếc.;
- gà tây phi lê - 700 g;
- gia vị từ thảo mộc;
- phô mai - 150 g;
- muối;
- hạt tiêu;
- ô liu - 7 chiếc.;
- hành tây - 2 chiếc.;
- mayonnaise - 200 ml.
Nấu ăn:
- Mỡ một món nướng với dầu hướng dương.
- Rửa sạch gà tây, cắt thành miếng nhỏ.
- Chuyển đến container đã chuẩn bị.
- Rắc muối, rau thơm và hạt tiêu.
- Gọt vỏ hành tây, thái nhỏ.
- Rắc lên hỗn hợp bánh thịt.
- Nướng nấm trên một vắt thô.
- Rắc nấm lên thịt.
- Cắt ô liu vào vòng đệm nhỏ. Đặt trên nấm.
- Phân phối sốt mayonnaise trên bề mặt thịt.
- Phô mai trang trí lớp trên cùng.
- Cho vào lò nướng. Nướng trong nửa giờ.
Lò nướng
Thành phần
- rượu sâm banh - 100 g;
- gà tây - 900 g;
- thịt xông khói - 70 g;
- kem phô mai - 200 g;
- muối;
- dầu hướng dương;
- hành tây - 2 chiếc.;
- hạt tiêu đen;
- ớt bột đất;
- húng tây
- hương thảo;
- húng quế khô;
- bơ - 30 g.
Nấu ăn:
- Rửa thịt. Để làm cho nó mềm và ngon ngọt, loại bỏ bộ phim, đập bằng búa nhà bếp ở mỗi bên.
- Rắc thêm gia vị và muối.
- Đổ bề mặt chảo bằng dầu hướng dương. Chiên thịt xông khói.
- Lấy thịt xông khói ra khỏi chảo.
- Rửa sạch nấm, cắt thành dải.
- Đặt chất béo từ thịt xông khói. Chiên.
- Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Thêm vào nấm, chiên.
- Chuyển sang thịt xông khói. Để muối. Xáo trộn.
- Phô mai kem trên bề mặt thịt.
- Trải đều các món nhồi chiên đều lên trên.
- Cuộn chặt thành một cuộn, kéo cùng với sợi bếp, buộc.
- Rắc thêm gia vị. Mỡ với bơ.
- Đặt trên một tấm nướng.
- Nấu một tiếng rưỡi. Nhiệt độ nướng là 200 độ.
Nấu trong nồi nấu chậm
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu một món ăn phức tạp trong nồi nấu chậm với gà tây và rau. Sản phẩm ngâm trong hương thơm và hương vị, tạo ra một kiệt tác của đầu bếp. Gà tây sẽ trở nên rất ngon ngọt, thơm và thỏa mãn.
Thành phần
- gà tây - 400 g;
- sốt cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
- hành tây - 3 chiếc.;
- zucchini trẻ - 1 chiếc.;
- khoai tây - 7 chiếc.;
- dầu thực vật - 100 ml.;
- nước đun sôi - 1 cốc;
- muối;
- hạt tiêu.
Nấu ăn:
- Rửa sạch gà tây, cắt thành lát.
- Nướng với hạt tiêu và muối.
- Đổ dầu vào bát multooker. Bật chế độ Nướng Baking.
- Nằm xuống gà tây.
- Nấu trong 20 phút, khuấy thường xuyên.
- Gọt vỏ zucchini, cắt thành miếng nhỏ.
- Khoai tây xúc xắc và hành tây.
- Nơi để thịt.
- Đổ bột cà chua, nước. Để muối. Xáo trộn.
- Chuyển đổi bộ đếm thời gian trong một giờ. Nấu trong cùng một chế độ.
