Nhồi là một thành phần phổ biến từ đó bạn có thể làm cả những món ăn phức tạp và đơn giản. Các công thức nấu ăn được đề xuất sẽ giúp mọi bà nội trợ lựa chọn nấu món gì từ thịt băm cho bữa tối, mà không mất nhiều thời gian cho nó.

Khoai tây và thịt băm thịt

Thịt băm và khoai tây hầm là những gì bạn có thể nấu cho bữa tối một cách nhanh chóng và dễ dàng. Thành phần tối thiểu và hương vị phong phú là những ưu điểm của món ăn này.

Chúng tôi sẽ cần:

  • 4 củ khoai tây vừa;
  • 500 g thịt băm;
  • 2 củ hành vừa;
  • một đôi tép tỏi;
  • 250 g phô mai;
  • một lon kem chua;
  • muối và hạt tiêu đen như mong muốn.

Nấu ăn:

  1. Gọt vỏ và cắt khoai tây thành lát vừa. Trải chúng ở dạng sâu với lớp đầu tiên.
  2. Nhồi thịt băm thật kỹ để làm cho nó mềm, và nằm trên khoai tây.
  3. Cắt hành tây thành nửa vòng và xếp lớp tiếp theo.
  4. Những lát kem chua mỏng trải đều trên hành tây.
  5. Nếu muốn, bạn có thể đặt một lớp khoai tây khác.
  6. Khuấy kem chua còn lại trong 250 ml nước, thêm tỏi, tiêu và muối. Nhẹ nhàng đổ vào một món ăn.
  7. Làm nóng lò ở 190 độ và đặt món ăn trong 45-60 phút.

10 phút trước khi sẵn sàng để rắc phô mai bào.

Spaghetti với sốt la Bolognese

Nếu bạn muốn làm một bữa ăn nhanh chóng cho bữa tối, thì spaghetti với nước sốt à la bolognese là hoàn hảo. Tùy chọn ăn kiêng nhất được lấy từ gà tây băm nhỏ.

Thành phần

  • 3 phần mì spaghetti;
  • 300 g thịt băm (từ thịt bò hoặc gà tây);
  • 1 đầu hành tây;
  • 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
  • 2 quả cà chua;
  • tỏi cho vừa ăn;
  • một nhúm húng quế.

Từng bước công thức:

  1. Cắt nhỏ và xào hành tây trong chảo.
  2. Thêm thịt băm ở đó và nấu trong 5 phút, khuấy liên tục.
  3. Thêm 100 ml nước, bột cà chua và cà chua thái nhỏ.Hầm thêm 15 phút nữa.
  4. Thêm tỏi và húng quế vào chảo, nếu cần, một ít nước. Hầm trong 5 phút.
  5. Đun sôi nước trong nồi và đun sôi mì spaghetti theo các khuyến nghị trên bao bì.
  6. Spaghetti chia nhỏ trên đĩa, đứng đầu với nước sốt "a la Bolognese."

Để trang trí các phần, bạn có thể sử dụng lá húng quế tươi và lát cà chua.

Đọc thêm:nấu món gì với thịt gà băm

Thịt "tổ" với phô mai và cà chua

Công thức này là tuyệt vời cho buổi dạ tiệc, vì "tổ" trông rất đẹp và ngon miệng. Nó là tốt hơn để nấu chúng từ thịt bò xay. Để có hương vị thơm ngon hơn, bạn có thể thêm gia vị hoa bia-suneli vào thịt băm.

Thêm tài liệu:yến băm - công thức

Sản phẩm bắt buộc:

  • 500 g thịt băm;
  • 1 củ hành tây;
  • 1 quả trứng
  • 2 quả cà chua lớn;
  • 300 g phô mai;
  • 50 g kem chua hoặc mayonnaise;
  • tép tỏi;
  • một nhúm muối;
  • rau thơm cay.

Từng bước công thức:

  1. Nghiền hành tây trong máy xay hoặc băm bằng tay, thêm vào thịt băm. Cho trứng vào, muối và trộn kỹ.
  2. Từ thịt băm làm cho tổ yến tổ ong có một lỗ ở trung tâm.
  3. Rửa cà chua, cắt thành các vòng có độ dày nhỏ. Đặt ở giữa "tổ".
  4. Che tấm nướng bằng giấy bạc và trải phôi. Đặt trong lò nóng trong 35 phút.
  5. Nghiền phô mai và nêm với kem chua hoặc mayonnaise. Thêm tỏi nghiền nát.
  6. Lấy đĩa ra khỏi lò và trang trí từng "tổ" bằng phô mai.

Đặt vào lò nướng trong khoảng 10-15 phút nữa.

Thịt viên tự làm với gạo trong lò

Thịt viên tự làm - một món ăn đơn giản và tinh tế mà người lớn và trẻ em yêu thích. Sốt cà chua hoặc kem là hoàn hảo cho thịt viên.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 500 g thịt băm;
  • 150 g gạo;
  • 2 đầu hành tây;
  • 1 quả trứng
  • 4 muỗng canh. tôi bột cà chua;
  • 4 muỗng canh. tôi kem chua;
  • 2 muỗng canh. tôi bột mì;
  • Muối và đường cho vừa ăn.

Nấu ăn:

  1. Luộc gạo trong vòng 10 - 15 phút cho đến khi chín một nửa và nguội.
  2. Trộn với thịt băm.
  3. Băm nhỏ hành tây và thêm vào thịt băm. Để muối.
  4. Cuộn thịt viên tròn nhỏ từ những miếng thịt nhỏ.
  5. Đặt thịt viên ở dạng sâu.
  6. Cho nước sốt, trộn bột nhão, kem chua và 300 ml nước. Đổ bột từ từ và khuấy, tránh vón cục. Muối ướp. Nếu muốn, đường cũng có thể được thêm vào, điều này sẽ cho nước sốt có hương vị nhẹ hơn.
  7. Đổ nước sốt vào khuôn đã bôi dầu hướng dương. Nếu hình dạng quá lớn và nước sốt không bao phủ thịt viên, hãy thêm nước.

Đun nhỏ lửa trong lò ở 190 độ trong 40-50 phút.

Mở bánh với thịt, bí xanh và cà chua

Bánh mở có thể được phục vụ như một món ăn độc lập cho bữa tối hoặc như một sự bổ sung cho trà buổi tối.

Sản phẩm bắt buộc:

Đối với bài kiểm tra:

  • 300 g bột mì;
  • 120 g bơ;
  • 3 muỗng canh. tôi sữa;
  • 1 quả trứng
  • Muối cho vừa ăn.

Đối với điền:

  • 300 g thịt băm (có thể được chế biến từ cả thịt gà và thịt bò băm);
  • 1 zucchini nhỏ hoặc zucchini;
  • 2 quả cà chua;
  • 1 quả trứng
  • Kem 150 ml;
  • 80 g phô mai;
  • Muối cho vừa ăn.

Công thức từng bước:

  1. Để chuẩn bị bột, bạn cần lấy dầu ướp lạnh và cắt thành miếng.
  2. Trộn bơ với bột, chà xát giữa các ngón tay của bạn.
  3. Thêm sữa và trứng vào hỗn hợp thu được.
  4. Quỳ thật kỹ. Đặt ở nơi lạnh trong 40-60 phút.
  5. Tung ra bột ướp lạnh và đặt ở dạng sâu, tạo thành một bức tường.
  6. Nướng cơ sở kết quả trong lò nướng trong khoảng 10 phút.
  7. Làm nguội cơ sở và làm đầy với thịt băm.
  8. Top với zucchini thái lát và cà chua, thái thành những vòng tròn mỏng.
  9. Trộn kem, trứng và phô mai bào. Đổ bánh.

Trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ, nướng bánh trong khoảng 30 phút.

Điều này thật thú vị:công thức thịt băm cho bánh bao

Bánh kếp với thịt

Bánh kếp khoai tây với thịt băm rất dễ chế biến, và hương vị của chúng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Các món ăn ngon nhất được lấy từ thịt lợn băm. Để có hương vị thơm ngon, bạn có thể thêm rau xanh và phô mai vào nhân.

Thành phần

  • 6-7 củ khoai tây lớn;
  • 1 quả trứng
  • 1 đầu hành tây;
  • 2 muỗng canh. tôi bột mì;
  • 200-300 g thịt băm;
  • Muối, gia vị cho vừa ăn.

Từng bước công thức:

  1. Khoai tây gọt vỏ. Nếu bạn sử dụng một vắt với các tế bào nhỏ, bạn sẽ nhận được nhiều bánh kếp mềm hơn.
  2. Cho phép chất lỏng lắng, vắt.
  3. Băm nhuyễn hành tây.
  4. Trộn khoai tây, hành tây, trứng và bột mì.
  5. Muối băm nhỏ và thêm gia vị. Khuấy đều. Nếu nhồi quá đậm đặc, thêm nước.
  6. Để tạo thành món thịt hầm khoai tây từ một khối khoai tây, giấu một miếng thịt băm bên trong. Điều quan trọng là bánh kếp không quá dày.
  7. Chiên trên lửa vừa trong vài phút cho đến khi giòn.

Ăn với kem chua, mayonnaise hoặc nước sốt khác.

Cấy thịt băm trong nồi nấu chậm

Cốt lết là một món ăn đơn giản và ngon miệng mà ngay cả một bà chủ mới làm quen cũng có thể nấu.

Thành phần:

  • 450 g thịt băm;
  • 2 củ khoai tây nhỏ;
  • 2 lát bánh mì cứng;
  • 2 củ hành tây;
  • 1 tép tỏi;
  • 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
  • vụn bánh mì;
  • Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn như thế này:

  1. Gọt vỏ và cuộn khoai tây trong một máy xay thịt hoặc chà trên một vắt mịn.
  2. Nghiền nát bánh mì hoặc cho qua máy xay thịt.
  3. Nghiền hành và tỏi.
  4. Trộn thịt băm, khoai tây, bánh mì, tỏi và hành tây. Muối và trộn.
  5. Mù lết cỡ vừa từ thịt băm và cuộn chúng trong vụn bánh mì.
  6. Đặt phôi vào một bộ đa hướng, bôi trơn trước bằng dầu.
  7. Pha loãng bột cà chua trong 150 ml nước và đổ vào miếng thịt.
  8. Đặt chế độ "Chiên" trong 40 phút. Lật lại các patties sau 20 phút.

Phương pháp nấu trong nồi nấu chậm sẽ tiết kiệm đáng kể thời gian.

Lớp vỏ phô mai

Bánh mì thịt có thể được sử dụng như một món ăn độc lập hoặc phục vụ thay vì bánh mì thông thường, họ có thể nhanh chóng có một miếng cắn hoặc một bữa tối thịnh soạn. Đó là lý tưởng để phục vụ nó với rau quả tươi.

Thành phần bắt buộc:

  • 400 g thịt bò;
  • 1 đầu hành tây;
  • 2 lát bánh mì (đen hoặc trắng);
  • 1 quả trứng
  • 150 g phô mai;
  • 100 ml sữa;
  • Muối, hạt tiêu, rau thơm cho vừa ăn.

Nấu ăn:

  1. Thịt bò xay và hành tây trong một máy xay thịt.
  2. Ngâm bánh mì trong sữa và xay. Tốt hơn là không sử dụng một lớp vỏ nào cả.
  3. Kết nối bánh mì và trứng với thịt băm, trộn. Thêm muối và gia vị, chẳng hạn như ớt bột và hạt tiêu.
  4. Cho thịt băm vào hình dạng, cho dạng bánh mì. Nó là thuận tiện hơn để sử dụng một hình chữ nhật.
  5. Nướng trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong khoảng 35 phút, sau đó loại bỏ và rắc phô mai bào. Hãy chắc chắn rằng phô mai được đặt ở hai bên của bánh mì. Nướng thêm 15 phút nữa.

Để có lớp vỏ đẹp mắt, bạn có thể rắc món ăn với ớt bột hoặc sốt cà chua lên trên, và sử dụng bánh quy giòn nhỏ.

Zucchini kebab

Nếu bạn muốn nấu một món ăn ngon và thú vị cho bữa tối, thì một kebab với zucchini là những gì bạn cần. Sự kết hợp chiến thắng của thịt và rau sẽ làm cho bữa tối của bạn trở nên thịnh soạn và lành mạnh.

Một công thức tương tự:Lula kebab trong lò nướng - công thức

Chúng tôi sẽ cần:

  1. 400 g thịt lợn;
  2. 1 củ cải củ hành;
  3. tép tỏi;
  4. 3 zucchini nhỏ hoặc zucchini;
  5. 2 quả cà chua;
  6. gia vị cho thịt;
  7. một nhúm muối.

Hãy bắt đầu nấu ăn:

  1. Vặn thịt trong máy xay thịt.
  2. Băm nhỏ hành tây và tỏi, thêm vào thịt.
  3. Nêm muối và mùa. Nghiền kỹ bằng tay của bạn.
  4. Rửa zucchini và cắt thành miếng vừa. Nếu zucchini không còn trẻ, vỏ sẽ cần phải được loại bỏ.
  5. Cắt cà chua thành những vòng tròn có độ dày vừa phải. Tốt hơn là sử dụng cà chua ngon ngọt để ngâm chúng với nước ép băm.
  6. Để đặt trên một xiên, xen kẽ, lát zucchini, cà chua và thịt băm. Để nhồi không bị vỡ, bạn cần phải làm những chiếc bánh nhỏ ra khỏi nó, nghiền nát nó bằng tay.
  7. Nướng kebab nên được bọc hoàn toàn trong giấy bạc ở 180 độ 40 phút.

Nếu bạn muốn một cái giòn, hãy bỏ giấy bạc 10 phút trước khi kết thúc chiên.

Nhồi phù hợp với bất kỳ sản phẩm nào, vì vậy bạn có thể nấu súp, món chính và bánh nướng từ nó. Để làm cho nhồi mềm hơn, hãy đập nó bằng búa hoặc nhào bằng tay. Và nếu bạn muốn một hương vị thịt rõ rệt hơn, hãy sử dụng nhiều loại gia vị. Đối với các món ăn kiêng, thịt gà và gà tây băm nhỏ phù hợp hơn, và cho các món ăn giàu và béo - thịt cừu và thịt lợn.

Tương tự:Thêm từ tác giả: