Trang chủ Bí quyết Món tráng miệng và nướng Nấu gì với thịt băm - 18 công thức nấu ăn mỗi ngày từ thịt lợn, ...

Nấu gì với thịt băm - 18 công thức nấu ăn mỗi ngày từ thịt lợn, thịt gà, thịt bò xay

Người đã từng nảy ra ý tưởng băm thịt trước khi nấu ăn đã tạo ra một bước đột phá thực sự trong nấu ăn. Ngày nay, rất nhiều món ăn được phát minh từ thịt băm. Thậm chí có thể khó chọn những gì để nấu từ thịt băm. Các công thức đã được chứng minh sau đây cho các món ăn nguyên bản nhất sẽ giúp giải quyết vấn đề.

Nấu gì với gà băm

Những lợi thế của thịt gà băm là rõ ràng. Ngoài hương vị tinh tế đáng kinh ngạc, các món ăn từ nó được khuyến khích cho trẻ em và thực đơn ăn kiêng. Họ không yêu cầu xử lý nhiệt quá nhiều, giúp tiết kiệm thời gian vào bếp. Ngoài ra, thịt gà băm cũng phù hợp với các loại thịt khác, cũng như nấm, rau và các sản phẩm từ sữa.

Khi chọn thịt băm, cần lưu ý rằng một sản phẩm công nghiệp mua trong cửa hàng, ngoài thịt gà, có thể chứa da, mỡ và các loại phế liệu khác. Đối với nấu ăn tại nhà, chỉ có phi lê gà tươi được sử dụng.

Pasta soong

Món ăn này rất dễ chế biến, đặc biệt là nếu thịt băm cho món thịt hầm được dự trữ tốt trước. Ngoài ra, trẻ chỉ đơn giản là ngưỡng mộ anh.

Đối với 350 g thịt băm bạn sẽ cần:

Mì ống - 240 g;
cà chua - 220 g;
một miếng phô mai - 180 g;
kem chua - 120 g;
trứng - 2 chiếc.;
một miếng dầu - 45 g;
củ cải - 90 g;
rau xanh để bàn - 35 g;
gia vị và muối cho vừa ăn

Hướng dẫn từng bước:

Nấu mì ống cho đến khi chín một nửa.
Đặt vào chúng một phần ba bơ nấu chín. Để trộn.
Chiên hành xắt nhỏ một chút.
Tiếp tục chiên bằng cách thêm thịt băm vào hành tây. Khuấy định kỳ. Khối lượng nên biến ra đáng sợ.
Kết hợp mì ống với thịt băm. Chuyển sang một món nướng.
Đánh trứng với kem chua. Thêm các loại thảo mộc và gia vị xắt nhỏ.
Cắt cà chua thành hình tròn có độ dày 3-4 mm.
Rải đều cho đầy trên bề mặt thịt băm với mì ống và rải cà chua.
Nướng phô mai và rắc chúng với một soong.
Nướng ở 170 ° C trong khoảng 20 phút.

Về ngoại hình, món ăn trở nên đẹp đến mức có thể được phục vụ tại bàn lễ hội, đặc biệt là trong trường hợp khách đến thăm bất ngờ.

Món thịt viên đầu tiên

Nhiều người thích món súp thơm với thịt viên gà. Ngoài ra, nó được coi là một món ăn nhẹ, chế độ ăn kiêng, và cũng được khuyến khích cho thực đơn của trẻ em.

Chuẩn bị cho một pound thịt băm và một chảo ba lít với nước trước:

hành tây củ cải - 180 g;
cà rốt non - 125 g;
gạo trắng - 110 g;
khoai tây - 750 g;
tép tỏi;
trứng gà - 1 chiếc.;
rau mùi đất - một nhúm;
Lavrushka - 2 chiếc.;
tiêu - 3 chiếc.

Hướng dẫn từng bước:

Nghiền nhuyễn gia vị và một nửa hành tây nấu chín.
Thêm muối, thêm gia vị, hành tây và tỏi tỏi và một quả trứng sống. Khuấy và đánh.
Hình thành những quả bóng thịt băm. Kích thước là tùy ý.
Cắt cà rốt thành dải. Cắt nhỏ hành và rau thơm. Cắt khoai tây với dải thô có cùng kích thước.
Đổ gạo đã rửa vào chảo với nước. Đun sôi.
5 phút sau khi luộc thêm rau và gia vị. Nấu trên lửa vừa.
Một vài phút trước khi khoai tây đã sẵn sàng, nhúng thịt viên vào súp. Khuấy, ngăn không cho chúng dính vào đáy chảo.
Đun nhỏ lửa cho đến khi chín. Thêm rau xanh vào cuối và đun thêm 1 phút nữa.

Trước khi sử dụng, nên cho món ăn này một phần còn lại trong một phần tư giờ.

Thịt viên sốt cà chua và tỏi

Thịt viên là một món ăn quốc gia của ẩm thực Thụy Điển. Tương tự của họ tồn tại trong các món ăn khác của thế giới. Chúng được chế biến từ thịt băm dưới dạng quả bóng, và được phục vụ trong hầu hết các trường hợp với nước sốt hoặc nước sốt.

Đối với thịt viên bạn sẽ cần:

gà băm - 640 g;
trứng gà - 2 chiếc.;
bánh mì trắng - 110 g;
sữa - 75 ml;
phô mai cứng - 120 g;
lá mùi tây - 15 g;
tỏi - 1 tép;
hành tây - 130 g;
muối, tiêu đen xay - để hương vị.

Đối với nước sốt bạn sẽ cần:

cà chua - 850 g;
tỏi - 3 tép;
hành tây - 180 g;
dầu thực vật - 70 g;
muối, ớt đỏ xay - để hương vị;
Hạt tiêu Bulgaria - 220 g;
lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
đậu Hà Lan - 3 chiếc.;
đường - 5 g.

Hướng dẫn từng bước:

Ngâm vụn bánh mì trong sữa.
Xắt nhuyễn rau xanh. Nghiền hành tây và tỏi cho thịt viên bằng máy xay.
Coelyely gr pho mát.
Trộn thịt băm với các sản phẩm đã chuẩn bị, giới thiệu trứng, muối và hạt tiêu. Đánh bại
Hình thành các quả bóng có cùng kích thước.
Nghiền cà chua bằng máy xay sinh tố. Cho nước sốt, băm tỏi và hành tây. Hạt tiêu Bulgaria cắt thành dải.
Chiên hành tây một chút.
Kết hợp ớt chuông với hành tây và tiếp tục chiên thêm 2 phút nữa.
Đổ chiên với cà chua xắt nhỏ. Hãy để nó sôi.
Cho tỏi, muối, đường, gia vị. Xáo trộn. Đun trong vài giây.
Nhẹ nhàng hạ thịt viên trong nước sốt.
Đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi mềm.

Nước sốt khá cay. Do đó, nếu món ăn sẽ được phục vụ cho trẻ em, nên giảm lượng tiêu và tỏi.

Củ cải ngon cho bữa tối

Trong số các món ăn có thể được chế biến từ thịt gà băm, thịt viên ngon ngọt được nấu nhanh nhất.

Thành phần

gà băm - 950 g;
khoai tây - 360 g;
phô mai chế biến - 170 g;
muối, hạt tiêu - để hương vị;
thảo mộc và gia vị cho vừa ăn;
protein trứng gà để bôi trơn - 2 chiếc.;
dầu thực vật - 70 g;
vụn bánh mì - 80 g.

Hướng dẫn từng bước:

Nướng phô mai và khoai tây và kết hợp chúng với thịt băm trong một khối đồng nhất.
Thêm muối, hạt tiêu, cũng như các loại thảo mộc và gia vị như mong muốn.
Cấm đánh đập.
Mẫu cốt lết có cùng kích thước. Hình thức là tùy ý.
Đánh bằng máy đánh trứng và bôi mỡ lên bề mặt của miếng dán. Rắc chúng với vụn bánh mì.
Đặt trên một tấm nướng mỡ. Nướng ở 190 ° C cho đến khi vàng nâu.
Lật băm. Bôi trơn bề mặt của chúng bằng protein và rắc vụn bánh mì.
Tiếp tục nướng cho đến khi chín.

Tổng thời gian nướng mất khoảng 30 phút. Các món ăn sẽ trở nên ngon ngọt hơn nếu bạn dùng zucchini thay vì khoai tây.

Khoai tây và thịt băm thịt hầm

Để nấu một món thịt hầm độc đáo và ngon ngọt, bạn sẽ cần những sản phẩm thông thường và phổ biến nhất:

gà băm - 560 g;
trứng gà - 1 chiếc.;
khoai tây cỡ lớn - 1200 g;
hành tây cỡ vừa - 90 g;
cà rốt - 125 g;
phô mai cứng - 180 g;
mayonnaise - 110 g;
dầu thực vật - 20 g;
muối, hạt tiêu - để hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

Lái một quả trứng vào thịt băm, thêm hành tây thái nhỏ, muối, hạt tiêu.
Khuấy cho đến khi mịn. Dành một phần tư của một giờ.
Cắt cà rốt thành dải.
Gọt vỏ khoai tây và cắt thành các đĩa tròn có độ dày 0,5 cm. Muối và trộn với mayonnaise.
Bôi trơn các món nướng với dầu. Đặt một lớp cà rốt vào đó, sau đó là một lớp thịt băm và một lớp khoai tây.
Nướng trong lò nướng ở 180 ° C cho đến khi khoai tây hoàn thành một nửa.
Lấy thịt hầm ra khỏi lò và rắc phô mai bào.
Tiếp tục nướng cho đến khi chín. Các phô mai nên được tan chảy hoàn toàn và nâu.

Nếu muốn, món ăn có thể được bổ sung với cà chua tươi hoặc đóng hộp, được cắt thành các đĩa mỏng và đặt lên trên khoai tây. Điều này sẽ cung cấp cho món ăn một vị chua dễ chịu.

Đó là khuyến khích để phục vụ salad rau với soong.

Món ăn Pháp

Thực đơn hàng ngày rất đa dạng với món ăn ẩm thực Pháp với thịt gà băm nhỏ Kish Kish-aubergine.

Để chuẩn bị, bạn sẽ cần:

cà chua trong nước ép riêng của họ - 450 g;
cà tím - 450 g;
Hạt tiêu Bulgaria - 650 g;
hành tây đỏ - 140 g;
thì là - 15 g;
tỏi - 2 tép;
rễ gừng - 16 g;
Phô mai Suluguni - 220 g;
bơ - 125 g;
gà băm - 320 g;
sữa - 45 ml;
lòng đỏ trứng - 1 chiếc.;
phô mai cứng - 175 g;
dầu ô liu - 25 g;
muối, hạt tiêu - để hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

Cho trứng vào thịt băm, thêm sữa, nêm muối, hạt tiêu và trộn.
Kết hợp cà chua với dầu ô liu, muối, gừng băm nhỏ, gia vị. Đun sôi, thỉnh thoảng khuấy.
Cắt tỉa mũi mũi từ cà tím và cắt dọc trong quả. Đun sôi nó. Đặt dưới máy ép trên một bề mặt nghiêng.
Cắt hành tây thành nửa vòng.
Coelyely grug suluguni và bơ.
Cắt hạt tiêu thành dải.
Mỡ một tấm nướng. Đặt cà tím gần nhau trong đó.
Lớp thứ hai là sốt cà chua, được rắc đều với các loại thảo mộc và tỏi băm nhỏ.
Sau đó nằm với các lớp suluguni, hạt tiêu, thịt băm và hành tây.
Rắc phô mai bào.
Nướng trong 40 phút trong lò nướng ở 160 ° C.

Phục vụ trong các phần cả nóng và ướp lạnh.

Bí quyết thịt bò tuyệt vời

Thịt bò là nguồn protein động vật chính. Nó rất hữu ích cho con người và không có chống chỉ định. Thịt băm chất lượng cao được làm từ phần thịt thăn của động vật mà không cần thêm nội tạng và các loại phế liệu khác. Nó phù hợp với rau, bột, gia vị và là thành phần chính trong nhiều món ăn.

Thịt viên sốt kem

Món ăn này có nguồn gốc Scandinavi. Kötbular - thịt viên Thụy Điển - một trong những món ăn yêu thích của Thụy Điển. Nó là đơn giản, khá nhiều calo và bổ dưỡng.

Sản phẩm cho Kotbular:

thịt bò xay - 0,45 kg;
hành tây - 0,11 kg;
trứng gà - 1 chiếc.;
bơ - 70 g;
kem - 80 ml;
muối, hạt tiêu - để hương vị;
nước với khí - 30 ml.

Sản phẩm nước sốt kem:

kem - 180 ml;
bơ - 30 g;
bột mì - 35 g;
muối, tiêu xay - để hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

Bột nghiền với bơ mềm chuẩn bị cho nước sốt.
Kết hợp kem, muối và hạt tiêu với bột mì.
Đun sôi hỗn hợp, khuấy liên tục.
Dice hành tây và chiên một chút với bơ.
Nhồi hỗn hợp với hành tây và trứng. Nêm muối và hạt tiêu.
Đổ nước vào nếu quá khô. Xáo trộn.
Tạo thành những quả bóng nhỏ.
Nấu trên lửa vừa trong bơ.
Đổ nước sốt nóng.

Kotbular thường được phục vụ với khoai tây nghiền như một món ăn phụ và với nước sốt lingonberry. Một thay thế cho khoai tây nghiền là khoai tây luộc non.

Bánh mì thịt

Món ăn này phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Đối với sự giống nhau bên ngoài của nó với một ổ bánh mì hình chữ nhật, nó đã nhận được một tên khác - bánh mì thịt. Cuộn thường được nướng trong hình chữ nhật.

Sản phẩm:

trứng gà - 7 chiếc.;
hành tây - 180 g;
tỏi - 2 tép;
thịt bò xay - 1200 g;
bánh mì - 240 g;
muối, gia vị - để hương vị;
Sốt Worcester - 20 ml;
dầu thực vật - 20 g.

Hướng dẫn từng bước:

Luộc cứng 6 quả trứng.
Chà bánh mì thành vụn.
Nghiền tỏi và hành bằng máy xay sinh tố.
Lái một quả trứng sống vào thịt băm.
Thêm muối, gia vị, nước sốt, bánh mì, hành tây và tỏi vào đó.
Đặt một nửa số thịt đã chuẩn bị trong một lớp đồng nhất ở dạng thuôn, bôi dầu mỡ.
Trên đây là việc lấp đầy toàn bộ trứng đã bóc vỏ.
Che với thịt băm còn lại.
Gửi đến lò nướng được làm nóng đến 200 ° C trong khoảng 45 phút.

Trong trường hợp không có sốt Worcester, nó có thể được thay thế bằng giấm balsamic.

Phục vụ món ăn được khuyến khích như một món khai vị dưới dạng lát ấm hoặc lạnh. Trang trí với rau diếp tươi và các loại thảo mộc.

Thịt nhồi cà chua

Công thức này có thể được sử dụng để chuẩn bị một bữa tối nguyên bản và tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, nhờ sự xuất hiện ngoạn mục, món ăn này thậm chí có thể trang trí bàn lễ hội.

Nó sẽ được yêu cầu:

cà chua - 950 g;
thịt bò xay - 560 g;
hành tây - 90 g;
dầu thực vật - 25 g;
muối, hạt tiêu - để hương vị;
lá mùi tây - 5 g;
phô mai cứng - 160 g.

Hướng dẫn từng bước:

Cắt ngọn từ cà chua và sử dụng muỗng, loại bỏ bột giấy khỏi chúng.
Chiên hành xắt nhỏ trong dầu thực vật.
Trộn hành tây với thịt băm và tiếp tục chiên. Đồng thời, nó nên được trộn lẫn, nhào cục và đạt được tính dễ vỡ.
Nêm thịt băm với muối và hạt tiêu.
Đổ thảo mộc xắt nhỏ và một vài muỗng bột cà chua vào đó. Xáo trộn. Chiên trong vài phút.
Đổ đầy cà chua với thịt băm và rắc chúng với phô mai nghiền mịn.
Nướng trong lò trong một phần tư giờ ở 200 ° C.

Nấm chiên, cà rốt và các loại rau khác có thể được thêm vào để làm đầy.

Bánh bao Nikitinsky

Theo truyền thống, bánh bao (dịch từ tiếng Đức là cục đá cục) được chế biến từ bột và trứng. Bánh bao Nikitinsky được làm từ thịt băm.

Nó sẽ được yêu cầu:

thịt bò xay - 560 g;
trứng gà - 2 chiếc.;
hành tây - 110 g;
kem chua - 120 g;
táo - 175 g;
bánh mì lúa mì9090 g;
sữa - 55 ml;
tinh bột khoai tây - 30 g;
rau mùi tây - 10 g;
thì là - 15 g;
phô mai cứng - 75 g;
lá nguyệt quế - 0,03 g;
muối, hạt tiêu - để hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

Giết hành tây, táo và rau xanh bằng máy xay sinh tố.
Nghiền mịn phô mai.
Đổ bánh mì với sữa.
Lái trứng vào nhồi.
Thực phẩm chế biến sẵn cũng kết hợp với thịt băm.
Nêm muối và hạt tiêu. Đánh bại
Tạo thành những quả bóng nhỏ và nấu chúng trong nước muối với lá nguyệt quế.
Đánh kem chua với tinh bột.
Cho phép thuốc sắc sôi từ dưới bánh bao và đổ kem chua với tinh bột vào một dòng mỏng.
Khuấy, đun sôi hỗn hợp cho đến khi đặc và loại bỏ nhiệt.

Bánh bao ăn kèm với một món khoai tây, rưới nước sốt. Rắc rau thơm.

Cách nấu cốt lết

Để nấu thịt viên ngon ngọt từ thịt bò xay, thịt phải được chọn nhiều chất béo.

Nó sẽ được yêu cầu:

thịt bò xay - 0,7 kg;
trứng gà - 1 chiếc.;
củ cải - 130 g;
tép tỏi - 1 chiếc.;
bánh mì trắng - 110 g;
sữa tươi - 65 ml;
ghee - 75 g;
bột cao cấp - 75 g;
kem béo - 110 ml;
muối, hạt tiêu - để hương vị.

Thuật toán hành động:

Đổ vụn bánh mì với sữa.
Giết hành tây và tép tỏi bằng máy xay sinh tố.
Kết hợp các thực phẩm chuẩn bị với thịt băm, lái trong một quả trứng.
Nêm muối và hạt tiêu.
Quỳ xuống và đánh bại.
Ướt thịt với bàn tay ướt và cuộn chúng trong bột.
Chiên trên lửa vừa với việc thêm bơ tan chảy cho đến khi vàng nâu.
Đặt cốt lết vào một cái chảo sâu.
Đổ kem đều.
Gửi trong một phần tư giờ trong lò nướng được làm nóng đến 200 ° C.

Ăn kèm với món ăn và rau yêu thích của bạn - cả tươi và đóng hộp.

Tổ yến băm thịt băm

Sự độc đáo của món ăn này nằm trong mì ống có hình dạng khác thường. Sợi mì dài xếp thành vòng tròn và giống như tổ chim. Tìm chúng không khó trong bất kỳ siêu thị tử tế nào.

Đối với một pound thịt bò bạn sẽ cần:

hành tây củ cải - 120 g;
kem chua béo - 160 g;
một miếng phô mai (từ các loại cứng) - 180 g;
mì ống "tổ" - 450 g;
rừng hoặc nấm tươi khác - 320 g;
dầu thực vật - 35 g;
muối đồng, hạt tiêu trộn cho vừa ăn.

Thuật toán hành động:

Xắt hành tây và gỗ thành khối và chiên chúng với dầu thực vật trong 5 phút.
Thêm kem chua, thịt băm và tiếp tục chiên trong khoảng 7 phút, thỉnh thoảng khuấy.
Luộc mì ống trong một lượng nhỏ nước trong khoảng hai phút.
Di chuyển tổ vào một món nướng mỡ.
Ở giữa mỗi tổ, đặt thịt băm và rắc phô mai nghiền mịn.
Nướng ở 180 ° C trong một phần tư giờ.

Món ăn kết hợp cả thành phần thịt và món ăn phụ. Đó là khuyến cáo để phục vụ với một món salad rau và thảo mộc tươi.

Biến thể dựa trên thịt lợn

Thịt lợn băm được sử dụng trong nấu ăn để chuẩn bị một số lượng lớn các món ăn, nó rất bổ dưỡng và bổ dưỡng, nhanh chóng phục hồi năng lượng của con người và là nguồn cung cấp protein và vitamin B tốt cho sức khỏe.

Hải quân Pasta

Món ăn này, chứng minh tên của nó, thực sự đã được chuẩn bị đầu tiên trong Hải quân vào cuối thế kỷ 19. Công nghệ chuẩn bị của nó là vô cùng đơn giản, và hương vị là tuyệt vời.

Thành phần trên mỗi pound thịt xay:

mì ống - 360 g;
hành tây củ cải - 2 chiếc.;
một miếng dầu - 70 g;
dầu thực vật - 40 g;
muối thường, tiêu xay - để hương vị.

Thuật toán hành động:

Cắt hành tây thành những khối nhỏ hơn và xào với dầu thực vật.
Kết hợp hành tây với thịt băm.
Thêm muối, nêm hạt tiêu và tiếp tục chiên trên lửa nhỏ. Khuấy định kỳ, nhào cục.
Luộc mì ống. Để theo dõi. Rửa sạch với nước sôi.
Cho bơ vào chúng. Xáo trộn.
Thêm mì ống vào thịt băm.
Làm nóng trên lửa nhỏ trong vài phút.

Công thức này là cổ điển. Pasta hải quân có thể được bổ sung với cà chua, phô mai, cà rốt và các loại rau khác.

Nhím hiền lành

Thành phần của món ăn bao gồm cả thịt và ngũ cốc. Do đó, không cần phải chuẩn bị một món ăn phụ cho nó. Thú nhồi bông với cơm - thực tế, đây là cách giải thích ban đầu của thịt viên.

Bạn sẽ cần:

thịt lợn băm - 550 g;
gạo - 130 g;
trứng gà - 2 chiếc.;
cà chua - 300 g;
hành -180 g;
kem chua - 70 g;
đường - 5 g;
tỏi - 2 tép;
cà rốt - 125 g;
bột mì - 60 g;
dầu thực vật - 45 g;
muối, tiêu xay, gia vị cho vừa ăn.

Hướng dẫn từng bước:

Cắt cà rốt thành dải nhỏ và nhanh chóng chiên.
Nhúng cà chua vào nước sôi trong vài giây và gọt vỏ. Xắt nhỏ.
Kết hợp rau và đun nhỏ lửa trong 3 phút.
Muối ướp. Giới thiệu kem chua, hạt tiêu, đường, gia vị vào đó. Hầm trong 1 phút.
Rửa sạch gạo.
Chiên hành băm nhỏ với dầu thực vật.
Khuấy trong trứng, hành tây chiên, gạo sống, tỏi băm nhỏ, muối, hạt tiêu.
Làm những quả bóng nhỏ thịt băm và cuộn chúng trong bột.
Chiên trên lửa vừa.
Cho nhím vào chảo với sốt cà chua trong một lớp. Nước sốt nên che chúng nửa chừng. Nếu không đủ chất lỏng, thêm nước.
Đun sôi và giảm nhiệt. Hầm dưới nắp trong nửa giờ, sau đó để yên trong khoảng 10 phút.

Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc.

Thịt lợn băm Schnitzel

Bên ngoài, schnitzel thịt băm tương tự như một cốt lết, nhưng sự tương tự này chỉ là bên ngoài. Schnitzel chỉ chứa thịt nguyên chất.

Thành phần

thịt lợn băm - 350 g;
trứng gà - 2 chiếc.;
vụn bánh mì - 100 g;
dầu thực vật - 70 g;
muối, tiêu xay - để hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

Nêm thịt băm với muối, hạt tiêu, trộn, đánh.
Đánh trứng cho đến khi mịn.
Làm bánh dẹt thịt băm.
Nhúng từng cái đầu tiên vào một quả trứng, sau đó trong vụn bánh mì.
Chiên với lượng dầu sôi vừa đủ cho cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Phục vụ một món ăn với bất kỳ món ăn phụ và rau. Việc lựa chọn nước sốt phụ thuộc vào sở thích cá nhân.

Bánh phồng

Để đa dạng hóa thực đơn thịt có thể bánh với thịt băm từ bánh phồng. Nó nấu rất nhanh, nhưng trông giống như một món ăn lễ hội.

Thành phần

thịt lợn băm - 300 g;
bánh phồng - 1 kg;
phô mai cứng - 300 g;
phô mai feta - 300 g;
trứng gà - 2 chiếc.;
hành tây - 2 chiếc.;
rau mùi tây - 20 g;
thì là - 20 g;
dầu thực vật - 30 g;
muối, tiêu xay - để hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

Rã đông bột.
Băm nhỏ hành tây và chiên với dầu thực vật.
Thêm thịt băm. Tiếp tục chiên cho đến khi giòn.
Nướng phô mai và phô mai feta và thêm vào thịt băm.
Trộn thịt băm với rau thơm xắt nhỏ. Đánh 1 quả trứng.
Nêm muối và hạt tiêu. Khuấy cho đến khi mịn.
Bột được chia thành hai phần.
Mỡ khuôn bằng dầu.
Đặt nửa bột đầu tiên vào đĩa nướng. Trải đều lên trên.
Che với nửa sau của bột. Làm một cái nĩa với một vài vết thủng. Chụm các cạnh xung quanh chu vi.
Đánh trứng và mỡ trên bề mặt của chiếc bánh.
Nướng ở 200 ° C trong lò nướng cho đến khi chín, khoảng nửa giờ.

Bánh này có thể được phục vụ với nước sốt trắng.

Khoai tây hầm với đầy

Món ăn này có thể được chế biến bằng khoai tây sống, luộc hoặc khoai tây nghiền. Trong mỗi lựa chọn này, hương vị của bữa ăn đã hoàn thành sẽ khác nhau.

Thịt hầm mềm nhất, thoáng mát thu được với khoai tây nghiền.

Sản phẩm:

thịt lợn băm - 550 g;
khoai tây - 1 kg;
lòng đỏ trứng - 1 chiếc.;
hành tây - 220 g;
dầu thực vật - 55 g;
bơ - 85 g;
kem - 55 ml;
nấm - 350 g;
muối, tiêu xay - để hương vị.

Hướng dẫn từng bước:

Xắt nhỏ hành tây và nấm và chiên với dầu thực vật.
Trộn chúng với thịt băm.
Nêm muối và hạt tiêu.
Tiếp tục chiên cho đến khi giòn.
Luộc khoai tây cho đến khi mềm và đánh chúng với việc thêm lòng đỏ trứng, kem và bơ trong khoai tây nghiền.
Dầu ăn cho món nướng. Đặt thịt hầm thịt băm với khoai tây theo từng lớp theo thứ tự sau: khoai tây nghiền, thịt băm, khoai tây nghiền.
Bôi trơn bề mặt bằng bơ tan chảy.
Nướng ở 210 ° C cho đến khi nâu.

Các món ăn đã hoàn thành được rắc với các loại thảo mộc thái nhỏ. Phục vụ nó với kem chua hoặc sốt nấm.

Công thức tốt nhất cho thịt viên

Có hai cách để nấu thịt lợn cốt lết: có và không có bánh mì. Bí mật của những lát thịt ngon ngọt không có bánh mì là ngoài khối lượng nhỏ của khoai tây sống.