Những gì bạn có thể nấu cho bữa trưa - 12 công thức nấu ăn nhanh và ngon

Bữa trưa là bữa ăn chính trong ngày, giúp phục hồi sức mạnh và năng lượng. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là nó thịnh soạn, bổ dưỡng, ngon miệng. Biết những gì bạn có thể nấu cho bữa tối, bạn sẽ có thể làm thực đơn hữu ích nhất sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình.

Nấu nhanh trong nồi nấu chậm

Đối với những người thường xuyên thiếu thời gian, đã phát minh ra bình sành. Nhiều món ăn ngon có thể nhanh chóng được chuẩn bị cho bữa trưa với kỹ thuật kỳ diệu này.

Thịt pilaf trong nồi nấu chậm

Một miếng thịt ba chỉ nấu trong nhiều chảo rất mềm, giòn và cực kỳ ngon.

Thành phần

• 0,5 kg thịt bò (thịt cừu);
• 2 ly (đi kèm với nồi sành) của phô mai Basmati;
• 2 đầu củ có kích thước trung bình;
• 1 củ cà rốt;
• tỏi được thêm vào theo sở thích hương vị;
• 1 muỗng canh gia vị đặc biệt cho pilaf;
• không đun nước sôi;
• một ít muối.

Công nghệ thực thi:

1. Thịt được cắt thành lát nhỏ, cà rốt và hành tây - thành khối.
2. Tất cả các sản phẩm này được đưa vào một nồi nấu chậm, trong đó 1/3 chén dầu hướng dương được đổ trước đó. Họ đang ở trong chế độ Nướng Nướng trong 20 phút.
3. Sau đó, gạo được rửa cẩn thận được đặt trên các sản phẩm này, san bằng. Tỏi đinh hương bị mắc kẹt vào đó.
4. Nước nóng cũng được đổ để nó cao hơn gạo 1 cm. Nêm với gia vị và muối.
5. Bật chế độ ăn cơm Rice, chế độ ăn khách Sẽ mất 30 - 35 phút để chuẩn bị món ăn.

Tôi có thể nấu món gì cho bữa trưa?

Một bữa ăn đầy đủ nhất thiết phải có khóa học đầu tiên - các món súp, món hầm khác nhau. Không có giới hạn cho chuyến bay của tưởng tượng. Chúng tôi trình bày một số hoàn toàn khác nhau về đặc điểm hương vị và một bộ sản phẩm của các món ăn nóng.

Borsch

Borsch là vua trên bất kỳ bàn ăn nào. Để làm cơ sở, bạn có thể sử dụng nước dùng thịt gà, thịt và thậm chí là cá. Borsch cổ điển được chuẩn bị theo công thức sau đây:

Thành phần

• 300 g thịt bò (tốt nhất là trên xương);
• 1,5 kg bắp cải;
• 3-4 củ khoai tây;
• lấy 1 củ cà rốt, hành tây và củ cải đường;
• 100 ml kem chua;
• khoảng 2 lít nước;
• 2 bàn. muỗng canh dầu thực vật;
• 2 lá nguyệt quế;
• rau xanh, ớt, muối được thêm vào theo sở thích hương vị.

Cách nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, đổ nước vào nồi. Sau khi nước dùng sôi, đun sôi thêm 20 phút nữa.

Quan trọng! Ngay sau khi đun sôi, loại bỏ bọt bằng một cái muỗng có rãnh thông thường!

2. Củ cải gọt vỏ được băm nhỏ trên vắt và chiên trong chảo trong dầu thực vật. Đổ một ít nước dùng thịt ở đây và dập tắt ở nhiệt độ thấp.
3. Hành tây xắt nhỏ với các khối nhỏ được chiên trong chảo riêng cho đến khi vàng. Thêm cà rốt, một ít nước dùng thịt. Tất cả điều này được hầm trong 4-5 phút.
4. Sau đó, khoai tây, trước đây được thái hạt lựu, được đặt trong chảo.
5. Có bắp cải tươi xắt nhỏ còn lại, được thêm ngay lập tức ngay khi nước sôi. Borsch được nấu cho đến khi nấu chín.
6. Sự hoàn thiện là sự bổ sung của muối, hạt tiêu, rau thơm và rau hầm.

Borsch sẽ đặc biệt ngon nếu ăn kèm với kem chua.

Ngoài ra, bạn có thể nấu súp bắp cải.

Súp đậu với sườn hun khói

Đối với những người muốn làm hài lòng các hộ gia đình với một món súp phong phú, phong phú, công thức này là hoàn hảo.

Thành phần

• đậu Hà Lan trong một lượng 1 cốc (chỉ khô là phù hợp);
• khoai tây - 3-4 chiếc. đủ rồi;
• 1 chiếc. hành tây và cà rốt;
• 400-600 g sườn heo (nhất thiết phải hun khói);
• rắc muối và thảo mộc cho vừa ăn

Công nghệ thực thi:

1. Sườn xắt thành miếng nhỏ cùng với nước được đun sôi trong khoảng một giờ.
2. Kéo sườn, lột thịt ra khỏi chúng và đặt lại vào nước dùng đã được lọc.
3. Thêm đậu Hà Lan.

Quan trọng! Vì vậy, súp đậu không được nấu lâu, nên ngâm đậu từ tối đến sáng trong nước mát.

4. Hành tây và cà rốt được gửi đến súp hoặc tươi hoặc hơi chiên.
5. Đổ khoai tây, xắt nhỏ thành khối. Nấu cho đến khi đậu Hà Lan đã sẵn sàng.

Súp cho bữa trưa - một sự đảm bảo phục hồi năng lượng đã chi.

Món ăn nhanh và ngon cho thứ hai

Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn.

Nướng kiểu nhà với rau và thịt gà

Ngay cả một bà nội trợ thiếu kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng đối phó với một món ăn như vậy.

Bạn cần dự trữ các thành phần sau:

• 5-6 củ khoai tây vừa;
• 2 chân gà;
• 1 củ cà rốt và 1 củ hành tây;
• bột với số lượng 2 muỗng canh;
• với rau mùi tây, gia vị, muối.

Công nghệ nấu ăn:

• Chặt gà thành miếng nhỏ. Thịt trộn với hành tây và cà rốt được chiên trong chảo với dầu hướng dương.
• Cắt khoai tây thành các vòng hoặc khối lớn, rắc bột và trộn.
• Khoai tây được đặt ngay trên thịt, nước được đổ. Tất cả mọi thứ được rắc gia vị. Hầm thịt nướng cho đến khi chín.
• Nếu muốn, ngay trước khi kết thúc nấu ăn, bạn có thể đặt một lavrushka lên trên, và sau đó loại bỏ nó.

Công thức ăn kiêng cho bữa trưa

Đối với những người muốn giảm cân, nhiều món ăn ít calo, nhưng không kém phần ngon miệng đang có trong cửa hàng.

 

Súp cà chua

Nó sẽ được yêu cầu:

• 3 chiếc tỏi tây;
• 2 tép tỏi;
• 1 củ cà rốt;
• 3 nhánh húng tây;
• 2 cọng cần tây;
• 175 ml nước dùng rau;
• 1 kg cà chua;
• 30 g kiều mạch;
• 2 thìa lớn dầu ô liu;
• 12 chiếc hiền nhân;
• một ít muối và hạt tiêu.

Công nghệ nấu ăn:

1. Nước được đổ vào chảo và hành tây xắt nhỏ, tỏi, cà rốt, cần tây và húng tây được đặt.
2. Sau khi nước sôi, thùng chứa được đậy bằng nắp. Hầm rau nên được thực hiện trong 10 phút nữa.
3. Sau đó, cà chua thái lát thành khối được đặt trong nước dùng, và mọi thứ sôi thêm 10 phút nữa.
4. Lúc này, chiên kiều mạch trong chảo khô. Lá xô thơm cũng được chiên, nhưng hơi trong dầu.
5. Súp, gần như đã sẵn sàng vào thời điểm này, được nghiền bằng máy xay. Thêm kiều mạch, lá xô thơm xào, muối và hạt tiêu vào khối.

Ức gà trong lò

Đối với tất cả những người quan tâm đến mỗi calo, một món ăn như vậy chắc chắn sẽ rất hài lòng.

Thành phần

• phi lê ức gà - 2 chiếc.;
• 50 g phô mai;
• một nửa quả ớt chuông.

Công nghệ nấu ăn:

1. Rửa và làm khô thịt gà. Cắt theo, thay đổi với màng bám và đập bằng búa.
2. Theo công thức này, muối không được thêm vào, do đó phô mai được sử dụng để thêm độ cay. Nó phải được mài và đặt trên vú. Sau đó, hạt tiêu được đặt ra dưới dạng một ống hút mỏng.
3. Thịt được bọc cẩn thận trong giấy bạc và gửi đến lò nướng, được làm nóng đến 200 độ. Thời gian nướng là 30 phút.
4. Philê nấu chín được cắt thành các phần nhỏ và phục vụ trên bàn.

Những gì có thể được chuẩn bị từ thịt, gà, thịt băm

Thịt viên và thịt băm

Thành phần

• 500 g thịt băm, tốt hơn là lấy thịt lợn và thịt bò bán thành phẩm;
• 1 quả trứng gà;
• 1 đầu hành tây;
• Chén cơm;
• 3 thìa bột tráng miệng;
• 1 cốc nước đun sôi (cần nóng);
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 3 muỗng canh kem chua;
• 2 muỗng canh bột cà chua;
• bó rau mùi tây

Công nghệ thực thi:

1. Trộn với trứng, hành tây xắt nhỏ, muối và hạt tiêu, thịt băm được mang đến một sự thống nhất thống nhất. Có bạn cần gửi rau mùi tây.
2. Cơm sôi được bày ra trong thịt băm.
3. Cơ sở là hỗn hợp và thịt viên nhỏ được hình thành từ nó.
4. Mỗi sản phẩm được nghiền nát trong bột và chiên một ít trong dầu (bạn có thể lấy bất kỳ), và sau đó với việc thêm bột cà chua pha loãng trong nước muối.
5. Cho kem chua và bột mì vào chảo. Rắc một nhúm muối và để yên trong 15 phút ở nhiệt độ thấp dưới nắp đậy kín.

Món khoai tây cho bữa trưa

Gà khoai tây với khoai tây

 

Bất kỳ món ăn từ nồi có một hương vị độc đáo tinh tế.

Để chuẩn bị, bạn cần phải thực hiện:

• 2 củ khoai tây;
• 150 g phi lê gà;
• nửa đầu hành tây;
• 1/3 chiếc cà rốt;
• 50 g phô mai nghiền;
• 1 chén gà kho;
• 2 muỗng bơ;
• muối, gia vị, tỏi khô được thêm vào theo sở thích hương vị.

Công nghệ nấu ăn:

1. Khoai tây ở dạng khối nhỏ được đặt trong 2 chậu.
2. Thịt gà rán và dầu từ chảo nơi nó được chiên được đặt trên đó.
3. Cho hành tây chiên và cà rốt. Rắc với khối xanh và gia vị.
4. Sau đó nước dùng muối được thêm vào nồi. Từ trên tất cả mọi thứ được hương vị với pho mát bào.
5. Để nướng bánh, lò nướng phải được làm nóng đến 180 độ. Thời gian nấu - 70-80 phút.

Bí quyết cá

Để bữa tối gia đình nhanh chóng, bạn có thể chuẩn bị một món cá ngon.

 

Cá và khoai tây soong

Để chuẩn bị, bạn cần phải dự trữ:

• khoai tây - 1 kg;
• phi lê cá (pollock hoặc cá tra) - 600 g;
• 2-3 củ hành tây;
• 2-3 muỗng canh dầu thực vật;
• 100 g mayonnaise;
• 2-3 nhánh rau mùi tây;
• Muối, hạt tiêu, gia vị cho vừa ăn.

Công nghệ nấu ăn:

1. Khoai tây được gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ và luộc trong khoảng 15 phút. Sau đó, nó được ngả trong một cái chao và để nguội.
2. Tại thời điểm này, phi lê cá nên được cắt thành miếng nhỏ.
3. Cá, chuyển vào một cốc, muối, ớt và trộn với mayonnaise. Tất cả điều này sẽ đứng trong 10 phút.
4. Trong khi cá đang khăng khăng, chuẩn bị hành tây. Thành phần này được cắt trong một nửa vòng và chiên thành một màu vàng.
5. Nằm trên tấm nướng hành tây chiên, cá, khoai tây. Top với mayonnaise và muối.
6. Một món nướng trong lò ở 180 độ. Sau nửa giờ, món ăn có thể được lấy ra.

Salad nhanh và đồ ăn nhẹ

Pho mát và salad thịt xông khói

 

Một món ăn nhẹ tuyệt vời cho các hộ gia đình sẽ là một món salad như vậy.

Thành phần

• 150 g thịt xông khói sống;
• 200 g cà chua cherry;
• 5-6 lá rau diếp;
• 50 g parmesan;
• 100 gram một ổ bánh dài;
• 2 bàn. muỗng canh dầu ô liu + thêm một chút để mặc quần áo;
• 1 bàn. một thìa nước chanh + một chút để mặc quần áo;
• 1-2 tép tỏi;
• thảo mộc khô có mùi trong số lượng 1 muỗng cà phê;
• muối, hạt tiêu đen theo sở thích hương vị.

Công nghệ thực thi:

1. Trong một thùng chứa, dầu được trộn với nước chanh, tỏi, hạt tiêu, muối và thảo mộc.
2. Xé bằng tay thành từng miếng nhỏ, bánh mì được đổ với nước sốt đã chuẩn bị trước đó. Nó phải được nướng trong 10 phút trong lò cho đến khi ở trạng thái giòn.
3. Trong khi bạn cần phải chiên thịt xông khói trong một cái chảo khô.
4. Lá rau diếp, cà chua thái nhỏ và parmesan, thịt xông khói và bánh quy giòn được bày ra trong các món ăn lớn. Đổ với dầu ô liu và nước chanh, món ăn đã sẵn sàng để ăn.

Nấu món gì ngon cho bữa trưa là câu hỏi mà mọi bà nội trợ đã tự hỏi mình hơn một lần. Từ danh sách đề xuất các món ăn, bạn có thể làm một thực đơn bữa trưa ngon miệng và thỏa mãn, sẽ làm hài lòng các hộ gia đình.