Món ăn Mexico thú vị này thường được phục vụ như một sự bổ sung cho món salad lạnh / ấm. Nó cũng ngon để thử nó với tất cả các loại nước sốt và nước sốt. Bạn có thể phục vụ khoai tây chiên và như một món ăn nhẹ khác thường với bọt.

Chips "Nachos" ("Nachos"): thành phần và hàm lượng calo

Thành phần chính xác của chip sẽ thay đổi tùy thuộc vào phương pháp điều chế và các chất phụ gia được chọn. Tự nhiên và an toàn nhất hóa ra ở nhà đối xử. Đối với các sản phẩm hoàn chỉnh từ các cửa hàng, thường trong thành phần của nó có rất nhiều hương vị, thuốc nhuộm, chất bảo quản và các chất phụ gia không lành mạnh khác. Đôi khi, một nhà sản xuất thậm chí thay vì hỗn hợp ớt chỉ thêm hương vị hóa chất của họ.

Một sản phẩm chất lượng thường chỉ bao gồm bột ngô, dầu thực vật, muối và nước. Các loại thảo mộc và gia vị thơm khác nhau cũng có thể được thêm vào hương vị. Ví dụ, ớt băm nhỏ.

Giá trị năng lượng của phiên bản cổ điển của các con chip được thảo luận là cao. Đó là 497 kcal trên 100 g sản phẩm. Do đó, không được mang đi với một điều trị như vậy để không làm hại con số.

Chip Nachos ăn gì?

Không giống như khoai tây chiên thông thường, nachos hiếm khi được ăn mà không có nước sốt và nước sốt.

Bạn cũng có thể phục vụ chúng ấm, làm nóng trước trong lò, ví dụ, với bột thịt.

  • Nếu không có thời gian cho một sự chuẩn bị lâu dài bổ sung bia, nó sẽ đủ để sử dụng nước sốt phô mai. Bạn có thể mang nó sẵn sàng hoặc tự làm từ phô mai, kem, tỏi và hạt tiêu.
  • Hoàn hảo bổ sung nachos và kem chua và nước sốt tỏi. Trong phần sau, bạn có thể thêm một vài khối dưa chuột nhỏ.
  • Nếu bạn cần một sự bổ sung thỏa mãn hơn với khoai tây chiên Mexico, bạn có thể nấu mì ống thịt hoặc nước thịt với cà chua, nấm, đậu. Cơ sở của nó là ngon để làm cho cả lát thịt và thịt băm.
  • Bạn chỉ có thể nằm trên nachos tất cả các loại trám. Ví dụ, ô liu / ô liu xắt nhỏ, rau ngâm / muối, bất kỳ loại thịt, cá hun khói hoặc muối.
  • Đôi khi nachos trở thành nền tảng của một chiếc bánh hoặc pizza thay vì bột. Sau đó, các chip được đổ trên nước sốt, phủ đầy và đầy phô mai cắt nhỏ.

Công thức bột ngô cổ điển

Nếu bạn thực hiện đúng công thức này, đầu ra sẽ có thể nhận được khoảng 270 - 300 g đồ ăn nhẹ Mexico đã chuẩn bị. Các thành phần của gia vị có thể được điều chỉnh theo ý thích của bạn.

Thành phần

  • bột ngô - 120 g;
  • bột mì - 100 g;
  • dầu ô liu - 30 ml;
  • sữa ấm - 2/3 st .;
  • muối - 1 muỗng cà phê;
  • đường - nửa muỗng;
  • cà ri, ớt bột, ớt bột - trong một muỗng cà phê.

Nấu ăn:

  1. Lập tức bật lò để hâm nóng.
  2. Trộn tất cả các loại gia vị. Hãy thử chúng ra. Nó nên trở thành một hương vị ẩm thực sắc nét với hương vị.
  3. Trộn hai loại bột. Đổ dầu vào chúng. Xáo trộn các thành phần.
  4. Đổ sữa, nhào bột. Nó sẽ trở nên mềm và không dính.
  5. Trong quá trình trộn thêm một hỗn hợp gia vị.
  6. Cuộn khối kết quả rất mỏng và cắt thành hình tam giác.
  7. Đặt các khoảng trống trên một tấm nướng bằng giấy nướng. Nấu ở 220 độ 6 - 8 phút.

Lưu trữ chip ngô làm sẵn trong một hộp thiếc.

Nachos với phô mai Mexico

Thành phần

  • bánh ngô - 4 chiếc.;
  • phô mai cứng / nửa cứng - 80 - 90 g;
  • đậu đóng hộp - 1 lon;
  • sốt salsa và guacamole - để nếm thử;
  • dầu ô liu - 2 thìa lớn;
  • muối và ớt bột

Nấu ăn:

  1. Một món ăn như vậy của ẩm thực Mexico được chuẩn bị rất đơn giản, nhưng hóa ra nguyên bản và thậm chí xứng đáng với một bàn lễ hội. Trước hết, bạn cần làm nóng lò trước tới 190 độ.
  2. Cắt mỗi miếng tortilla thành 7 - 8 miếng.
  3. Đặt chip tương lai lên một tấm nướng với giấy da. Rắc muối, ớt bột, đổ dầu. Nấu trong lò trong 17 đến 20 phút.
  4. Nghiền phô mai, rút ​​chất lỏng từ đậu.
  5. Chip sẵn sàng để loại bỏ từ lò nướng. Thay đổi nhiệt độ trong đó 110 độ.
  6. Trên những con chip đã nguội, cho một ít đậu, hào phóng rắc chúng với phô mai xắt nhỏ và nướng thêm 6 - 7 phút nữa.

Phục vụ một món ăn với nước sốt đã chuẩn bị. Bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm.

Cách nấu từ bánh mì pita

Thay vì bánh ngô, cơ sở của món ăn có thể được làm bánh mì pita Armenia mỏng, làm tại nhà hoặc mua tại cửa hàng.

Thành phần

  • bánh mì pita lớn - 2 chiếc.;
  • dầu thực vật - 120 - 140 ml;
  • ớt bột, tỏi khô, kinh giới, húng quế và muối - nửa muỗng nhỏ.

Nấu ăn:

  1. Làm nóng lò nướng đến 220 độ.
  2. Cắt bánh mì pita thành miếng có hình dạng bất kỳ. Ví dụ: hình tam giác.
  3. Đặt miếng lên một tấm nướng với giấy da. Đổ dầu.
  4. Đổ muối và tất cả gia vị lên trên. Phải đảm bảo rằng mỗi mảnh được bôi trơn với chúng và dầu. Thật thuận tiện để xử lý các phôi với bàn chải bánh kẹo silicone.
  5. Đặt chảo vào lò nướng trong 6 đến 7 phút.

Phục vụ các chip kết quả với bất kỳ nước sốt hoặc với nước sốt thịt thịnh soạn.

Nước sốt cho Nachos tự làm

Có nhiều công thức tốt cho nước sốt nachos:

  1. Tùy chọn dễ nhất là ketchunez. Trộn mayonnaise và sốt cà chua theo tỷ lệ cho vừa ăn.
  2. Kem chua. Trộn kem chua ít béo với tỏi nghiền. Bạn có thể sử dụng một nửa với mayonnaise.
  3. Từ quả bơ. Giết bã trái cây bằng máy xay sinh tố. Thêm gia vị và nước cốt chanh / chanh cho vừa ăn. Để muối.
  4. Phô mai. Hơi chiên bột mì trong bơ. Đổ tất cả kem. Làm tối một vài phút. Muối và thêm phô mai bào. Nấu đến mật độ mong muốn.
  5. Cà chua. Muối và hạt tiêu cà chua. Thêm lá mùi tây thái nhỏ, rau mùi tươi, húng quế vào đó.

Các món nachos khác nhau là tuyệt vời cho một bữa tiệc bia. Điều chính là không quên gửi cho họ nhiều loại nước sốt khác nhau, để mỗi khách có thể chọn trong số họ phù hợp nhất với mình.

Tương tự:Thêm từ tác giả: