Ở Châu Phi, trà rooibos phổ biến như cà phê ở các nước khác. Thức uống dân tộc châu Phi này có hương vị ngọt ngào phong phú và hương thơm hạt gỗ tinh tế. Đối với sản xuất của nó, lá của cây bụi cùng tên, chỉ được tìm thấy trên Mũi Hảo Vọng, là cần thiết. Cây này cao tới 1,5 m, có cành mỏng và lá mềm.
Nội dung tài liệu:
Trà rooibos: nó là gì, thành phần hóa học và hàm lượng calo
Ở châu Âu, thức uống này chỉ xuất hiện vào đầu thế kỷ 20, nhưng nhanh chóng trở nên phổ biến. Kể từ khi nhà máy chỉ phát triển tốt nhất ở Nam Phi, quốc gia này đã trở thành nhà độc quyền trong việc cung cấp. Quy mô xuất khẩu rất ấn tượng - lên tới khoảng 6 nghìn tấn nguyên liệu thô được xuất khẩu từ nước này sang các châu lục khác. Chỉ thu hoạch từ cây bụi hai năm tuổi, cắt ngọn của cành trên. Các nguyên liệu thu thập được vận chuyển đến nhà máy và nghiền nát.
Trà được làm từ lá cây, tùy thuộc vào quá trình chế biến, có thể vẫn còn xanh hoặc có màu sắc đỏ gạch đậm.
- Trong trường hợp đầu tiên, lá đơn giản được hấp dưới áp suất cao, bỏ qua quá trình lên men. Hương vị của loại trà này là cỏ, và màu sắc nhẹ.
- Lên men và sấy khô dưới ánh nắng mặt trời là cần thiết để tạo ra rooibos đỏ. Đồ uống đã hoàn thành có màu đỏ gạch và vị đường đậm đà.
Nhưng ở Châu Phi, họ thậm chí thích làm ngọt và pha loãng nó với sữa.Ngay cả cà phê espresso châu Phi địa phương cũng được làm từ rooibos, về ngoại hình và đặc điểm thực tế không khác biệt với cà phê thông thường.
Người dân địa phương nói rằng một tách trà như vậy có thể được gọi là thực phẩm bổ sung. Nhưng theo nghiên cứu, lượng vitamin và khoáng chất không quá lớn để đáp ứng nhu cầu của con người.
- Tuy nhiên, rooibos chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa - trong thông số này, nó là một số vị trí cao hơn trà xanh phổ biến ở nước ta. Những hóa chất này có khả năng liên kết và trục xuất độc tố ở trạng thái không hoạt động, có tác động tích cực đến sức khỏe tổng thể.
- Trà có chứa một lượng monosacarit nhẹ, vì vậy thức uống thành phẩm có thể được uống mà không có chất ngọt. Nhưng điều này phần lớn phụ thuộc vào sở thích cá nhân của mỗi người.
- Hàm lượng calo của trà thấp - chỉ 16 kcal trên 100 g nguyên liệu khô.
Đối với rooibos cao cấp, chỉ những chiếc lá dài không bị côn trùng làm hỏng mới được chọn. Phần còn lại của nguyên liệu thô đi vào sản xuất chè cấp thấp.
Các đặc tính có lợi và chữa bệnh của trà rooibos
Người bản địa từ lâu đã sử dụng trà không chỉ như một thức uống, mà còn như một loại thuốc và thuốc nhuộm tự nhiên dai dẳng.
Thức uống này là một nguồn phong phú của tetracycline tự nhiên, vì vậy nó được coi là một chất diệt khuẩn hiệu quả. Thuốc sắc và truyền có thể được dùng bằng đường uống và sử dụng bên ngoài dưới dạng kem và nén cho các bệnh da khác nhau. Họ cũng loại bỏ ngứa, phát ban, kích ứng và viêm trên da. Nó rất hữu ích để uống thức uống ngay cả đối với trẻ nhỏ bị đau bụng và mất ngủ.
Bạn có thể nấu rất nhiều về các đặc tính có lợi của trà.
Công dụng của nó giúp:
- thoát khỏi ký sinh trùng;
- hạ huyết áp;
- cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất;
- tăng mức độ huyết sắc tố;
- để tạo điều kiện cho việc thải đờm từ đường hô hấp;
- ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim và mạch máu;
- duy trì sức khỏe răng miệng khỏe mạnh;
- tăng cường khả năng miễn dịch;
- thoát khỏi đau đầu;
- giảm nguy cơ ung thư.
Người châu Phi thường sử dụng rooibos như một phương thuốc chữa nôn nao.
Tinh dầu mang lại cho thức uống một hương vị đặc trưng và mùi thơm, trong khi chúng có tác dụng làm dịu và bổ.
Dành cho nữ
Một số lượng lớn chất chống oxy hóa làm cho rooibos trở thành thức uống không thể thiếu cho những phụ nữ muốn giữ gìn vẻ đẹp và tuổi trẻ trong nhiều năm. Nó cũng bình thường hóa chu kỳ kinh nguyệt, phục hồi làn da khỏe mạnh. Từ loại trà này, bạn có thể chuẩn bị thuốc bổ và chà xát, giúp phục hồi độ đàn hồi và tươi mát cho khuôn mặt.
Dành cho nam
Đồ uống này cũng hữu ích cho nam giới, đặc biệt nếu công việc của họ có liên quan đến gắng sức nặng. Các vận động viên và những người có lối sống tích cực cũng để lại phản hồi tích cực về loại trà này.
Trà rooibos có thể mang thai
Trong bối cảnh của trà và cà phê thông thường, rooibos có vẻ thuận lợi, vì nó không có caffeine.
Do đó, các bà mẹ tương lai và phụ nữ cho con bú có thể uống một thức uống như vậy mà không sợ hãi.
Hướng dẫn sử dụng
Khi chọn trà, bạn cần chú ý đến vẻ ngoài của nó. Lá trong hỗn hợp khô nên có cùng màu sắc, kích thước, bản thân thành phần phải nhẹ và vỡ vụn. Nếu hỗn hợp chứa lá vàng thì chất lượng trà thấp. Sự hiện diện của những mảnh nhỏ của cành hoặc vỏ cây được chào đón - điều này cho thấy chất lượng tuyệt vời của trà.
Đồ uống có thể được ủ nhiều lần, trong khi nó không mất đi hương vị và cường độ của nó. Đối với thử nghiệm đầu tiên, rooibos có hương vị với vani hoặc dâu tây là phù hợp nhất. Mùi đặc trưng của cỏ khô kết hợp với hương phỉ và vị chua ngọt có vẻ không hấp dẫn lắm.Nhưng bạn chỉ cần làm quen với hương vị này.
Cách ủ
Không có thủ thuật đặc biệt khi pha, đồ uống được pha như trà thông thường, nhưng vẫn có một số sắc thái. Để tiết lộ đầy đủ về hương vị và mùi thơm, nó là mong muốn để ủ nó trong một phích. Bạn có thể sử dụng bất kỳ món ăn, ngoại trừ ấm đất sét và chén. Đất sét hấp thụ mùi của chất lỏng trong đó, và thức uống mất đi mùi thơm.
Rooibos đơn giản có thể được truyền trong 5 - 7 phút. Một thức uống như vậy là ít tập trung, với một mùi thơm và màu sắc dễ chịu. Để có được một thức uống ruby dày, lá trà có thể được đun sôi trong 10 phút. Trên một cốc nước sôi bạn cần lấy 1-2 muỗng cà phê. nguyên liệu khô.
- Trà rất hợp với một lát cam hoặc chanh.
- Đó là mong muốn để ủ nó trong một bộ lọc giấy, vì lá trà là mùn cưa nhỏ có màu nâu đỏ, dễ dàng thâm nhập ngay cả thông qua một cái sàng mịn.
- Để pha cà phê, bạn có thể sử dụng không chỉ nước, mà còn cả sữa.
- Đối với một hương vị phức tạp, vani, quế và vỏ cam quýt được thêm vào một thức uống như vậy.
Rooibos là tốt trong bất kỳ cách nào, nhưng bạn không nên uống nó quá nóng. Các chất lỏng nên có một nhiệt độ thoải mái. Trong cái nóng, nó hoàn toàn làm mới và làm dịu cơn khát. Trong số các ưu điểm, cần phải đề cập rằng đồ uống không mất lợi ích ngay cả ngày hôm sau.
Sử dụng cho các bệnh khác nhau
Biết cách pha trà rooibos, bạn có thể uống nó để ngăn ngừa các bệnh khác nhau hoặc làm giảm bớt tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn.
Đồ uống này có các hợp chất có tác dụng chống co thắt trên các cơ trơn của ruột, vì vậy rất hữu ích khi uống nó khi bị đầy hơi và táo bón. Trà cũng làm thư giãn các cơ trơn của các mạch máu lớn, mở rộng lumens và giảm áp lực. Do đó, bệnh nhân tăng huyết áp tốt hơn là chọn một thức uống châu Phi như vậy hơn trà đen hoặc cà phê.
Rooibos là một trong những đồ uống tốt nhất cho người ăn chay. Nó cũng bù đắp cho việc thiếu chất sắt trong chế độ ăn uống của họ.
Cách sử dụng trà rooibos giảm béo
Trà cũng có thể được uống để giảm cân. Nhưng điều này không có nghĩa là việc sử dụng rooibos đơn thuần mà không chơi thể thao và hạn chế thực phẩm có thể phá hủy chất béo tích lũy trong nhiều năm.
Về nguyên tắc, không có chất ức chế sự thèm ăn hoặc chất bổ sung đốt cháy chất béo trong thức uống này. Trà này tốt nhất là say trước bữa ăn để giảm bớt một chút đói và ăn một phần thức ăn nhỏ hơn vào bữa trưa hoặc bữa tối. Trong khi uống trà, không ăn đồ ngọt, bánh ngọt và đồ ngọt.
Chống chỉ định và tác hại có thể
Mặc dù lợi ích của trà là không thể nghi ngờ, nhưng vẫn có một số loại người cần phải cẩn thận với việc sử dụng chúng.
- Bệnh nhân tiểu đường không nên uống rooibos chút nào, vì nó chứa rất nhiều glucose.
- Kể từ khi uống làm giảm huyết áp, những người bị hạ huyết áp có thể uống nó rất hiếm khi và với số lượng hạn chế. Nếu bạn sử dụng nó thường xuyên, điều này sẽ kéo theo sự vi phạm trong công việc của tim, mạch máu và thận.
- Ngoài ra, đừng quên không dung nạp cá nhân. Nếu một người chưa bao giờ uống rooibos, lần đầu tiên thể tích của thức uống phải ở mức tối thiểu để kiểm tra phản ứng của cơ thể.
Để trà có lợi ích lớn nhất, nó phải được sử dụng càng nhanh càng tốt. Nguyên liệu khô có thể được lưu trữ trong nhiều năm, nhưng lượng chất dinh dưỡng giảm đáng kể.
