Ngày nay, trà ô long sữa đang trở nên phổ biến hơn. Đối với nhiều người, tên này được liên kết với việc ngâm lá trong sữa, và do đó nó đặc biệt khả thi, nhưng điều này không đúng.
Nội dung tài liệu:
Trà oolong sữa - nó là gì?
Trà Ô Long Sữa (Trà Ô long Nai Xiang, Nai Xiang Jin Xuan - Trà Ô long với Sữa Aroma, Hoa Vàng với Sữa Aroma trộm) là một loại trà khác thường được trồng ở vùng núi Đài Loan và Trung Quốc.
Nó khác với màu đen và xanh thông thường ở chỗ:
- quá trình xử lý của nó dừng lại ở ý nghĩa vàng của Vàng: nó yếu hơn màu đen, nhưng mạnh hơn màu xanh lá cây;
- Lá có mùi sữa và caramel ít nhiều, nhưng điều này không liên quan gì đến sữa: đây là đặc thù của quá trình lên men oolong (còn gọi là oolong), trong đó lá bị oxy hóa một phần và khô, đạt được các nốt sữa theo cách tự nhiên;
- trà pha một màu vàng và lan tỏa mùi thơm của kem và caramel, đôi khi có một chút màu mật ong;
- Lá của loại trà này ở dạng khô, xoắn một nửa, mở ra khi ủ trong nước nóng và có thể không cùng màu.
Ô long sữa tự nhiên trên kệ cửa hàng không phổ biến. Và anh ấy rất đắt tiền. Đây là trà lá lớn, lên men, như đã đề cập, theo cách không chuẩn. Thông thường, dưới cái tên "Sữa Ô long" là một loại trà xanh thông thường rẻ hơn với hương vị và mùi sữa được truyền một cách nhân tạo.
Thành phần vitamin và khoáng chất và hàm lượng calo
Trà Ô long sữa là một sản phẩm vô cùng phong phú với hơn bốn trăm thành phần.
Bao gồm:
- polyphenol;
- catechin;
- tinh dầu;
- axit ascobic;
- pyridoxin;
- tocopherol;
- calciferol;
- thein (một chất tương tự của caffeine).
Đồ uống này có một sự giàu có thực sự về các yếu tố vi mô và vĩ mô và vitamin.
Từ đó, cơ thể nhận được:
- vitamin P, PP, A, E, B, D và C;
- khoáng chất magiê, kali, sắt, kẽm.
Loại trà này thường được bao gồm trong chế độ ăn kiêng được thiết kế để giảm cân. Mặc dù có nhiều yếu tố chứa trong đó và một lượng protein đáng kể - 68,8%, oolong sữa là một sản phẩm ít calo. Một trăm gram lá khô chỉ chứa 140 kcal - 7 phần trăm lượng hàng ngày, hoặc 1,4 kcal trong một muỗng cà phê.
Các loại trà là gì
Có hai loại thực vật - trà ô long Trung Quốc và trà ô long Đài Loan. Uống từ thứ nhất có hương vị và mùi thơm tinh tế hơn, trong khi thứ hai và khác là rõ ràng hơn nhiều. Người Thái nói rằng điều này là do sự dao động mạnh về nhiệt độ ngày và đêm trên các đồn điền trà núi cao. Đó là từ Đài Loan, họ sản xuất các giống trà ưu tú.
Có loại trà lên men cao, gần như đen. Như, ví dụ, rất đắt tiền và được yêu thích bởi những người sành chơi thực sự Tak Hong Pao. Giống có lên men yếu hơn có sẵn. Và cũng có hương vị nhân tạo - với việc bổ sung nhân sâm, cánh hoa hồng, hoa quế và nhiều hơn nữa.
Để mua một sản phẩm thực sự chất lượng cao, bạn cần nhớ một vài phẩm chất đặc trưng.
- Trà tốt có mùi đủ dễ chịu.
- Lá khô của nó được xoắn và giống như túi nén.
- "Gói" không nên khác nhau về kích thước.
- Màu sắc của tất cả các yếu tố nên giống nhau - màu xanh lá cây.
- Trong các giống đắt tiền có chất lượng cao nhất, màu của lá khô là khác nhau: ở trung tâm chúng có màu xanh, như thể chúng không bị lên men. Và trên các cạnh giống như pha trà đen lá lớn.
- Nếu bất kỳ chất phụ gia, bất kỳ, có thể nhìn thấy trong gói, điều này chỉ có một điều: trà như vậy không khác nhau về chất lượng cao.
Điều này thật thú vị:tính chất hữu ích và chống chỉ định của mật ong kiều mạch
Đặc tính hữu ích của trà ô long sữa cho nam và nữ
Giống như bất kỳ sản phẩm khác, Trà này nên được tiêu thụ một cách khôn ngoan. Chỉ sau đó, bạn có thể trải nghiệm những lợi ích của oolong sữa, cải thiện cả điều kiện tinh thần và sinh lý.
- Nó là không thể thiếu cho hệ thống tim mạch, vì nó tăng cường các bức tường của tĩnh mạch và động mạch, làm cho cơ tim mạnh mẽ và bền hơn. Nếu bạn uống oolong sữa thường xuyên, bạn có thể giảm các vấn đề về tim liên quan đến tuổi tác.
- Một lượng lớn trà trong trà làm tăng tông màu và tâm trạng, với nó một người tỉnh táo và hiệu quả cả ngày.
- Trái lại, với sự hưng phấn quá mức, oolong sữa có thể làm dịu hệ thần kinh.
- 2-3 ly uống mỗi ngày rất đáng chú ý cải thiện tình trạng của da với các vấn đề da liễu, ngay cả với bệnh chàm.
- Khoáng chất và chất chống oxy hóa trong trà bảo vệ răng khỏi sâu răng và củng cố cấu trúc của xương.
- Trong bệnh tiểu đường, đặc biệt là loại thứ hai, oolong sữa bình thường hóa mức đường huyết. Nó rất hữu ích để uống nó và bệnh nhân phụ thuộc insulin.
- Trong số các đặc tính có lợi của trà, nhiều người lưu ý khả năng làm dịu cơn đau đầu.
Nếu một phụ nữ uống oolong sữa, nó sẽ làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển ung thư vú - nhờ một yếu tố có tên phức tạp - epigallocatechin gallate. Ngoài ra, ở cấp độ tế bào, với sự trợ giúp của L-theanine và một lượng chất chống oxy hóa kỷ lục, các quá trình lão hóa của cơ thể bị ức chế, và điều này cũng có lợi cho vẻ ngoài: làn da trông hoàn hảo và đôi mắt sáng lên.
Sự giúp đỡ của oolong cũng là vô giá trong thời kỳ mãn kinh, khi sau khi thay đổi nội tiết tố cần phải điều chỉnh công việc của hệ thống sinh dục.
Một thức uống sẽ bảo vệ đàn ông khỏi ung thư tuyến tiền liệt.Nó cũng sẽ làm rõ bộ não sau bữa tiệc hỗn loạn ngày hôm qua - polyphenol sẽ giảm bớt nôn nao.
Sữa giảm béo
Khả năng giúp giảm cân cũng là một trong những đặc điểm rất tốt mà nhiều người hâm mộ của loại trà này sử dụng.
Văn hóa của việc sử dụng đúng cách của thức uống như sau.
- Chỉ hai cốc một ngày - và quá trình trao đổi chất trong cơ thể sẽ hoạt động mạnh hơn 10%, đốt cháy chất béo dư thừa.
- Sữa oolong "tăng cường" tuyến tụy, khiến nó tích cực sản xuất insulin hơn, làm giảm lượng đường trong máu. Vì vậy, anh sẽ không nán lại, biến thành mỡ cơ thể. Và để duy trì năng lượng, carbohydrate mới sẽ đi vào cơ thể bằng thức ăn.
- Tác động tích cực đến chuyển hóa chất béo và các thành phần tannic trong trà.
Nói chung, ba cốc oolong sữa mỗi ngày là âm 5% khối lượng trong ba tháng. Điều thú vị là phụ nữ giảm cân nhanh hơn nam giới.
Cách pha và uống trà đen
Để cảm nhận và đánh giá cao hương vị và mùi thơm của bất kỳ loại trà nào, bạn cần biết cách pha một loại đồ uống. Nói chung, cơ sở của bất kỳ trà đạo là yêu cầu cổ điển chính: nhiệt độ nước và thời gian ủ phụ thuộc vào mức độ lên men của lá. Vì vậy, đối với oolong đen, chúng nên nhiều hơn màu xanh lá cây.
Ở nhiệt độ nào bạn pha trà đen?
Nó là tốt hơn để lấy đồ sứ, gốm hoặc đất sét để sản xuất bia. Các tàu như vậy sẽ cung cấp nhiệt độ mong muốn, sẽ không cho phép các mùi lạ xâm nhập, sẽ không làm hỏng trà với hương vị của người khác.
Nước nên được làm nóng đến 75-850C. Hoặc làm mát đến mức này, nếu tôi quản lý để đun sôi. Tuy nhiên, nó không đáng để đun sôi nước. Điều này sẽ ngăn bạn có được một hương vị và mùi cân bằng hoàn hảo.
Tất nhiên, không có khả năng lấy nước từ nguồn núi pha lê. Tuy nhiên, từ vòi là không phù hợp. Lựa chọn tốt nhất là một phòng ăn đóng chai không ga.
Mất bao lâu để pha trà
Ấm trà phải được rửa sạch bằng nước nóng. Tại sao điều này được thực hiện? Các bức tường nóng của các món ăn sẽ giúp lá trà mở ra đầy đủ hơn. Nó chứa đầy nước ở nhiệt độ phù hợp trong năm giây. Nước được rút ngay lập tức, lá trà hấp vẫn còn bên trong. Như các chuyên gia trong các nghi lễ trà nói, một quy trình như vậy đã đánh thức trà trà, làm giảm bụi có thể và mùi của người khác.
Sau khi chắc chắn rằng không còn nước trong ấm trà, nó lại được đổ đầy để phần được chuẩn bị ngay lập tức được uống. Sau một phút, bạn có thể đổ vào cốc hoặc bát.
Bạn có thể pha trà từ cùng một phần lên đến tám lần. Nhưng mỗi lần thời gian ủ bia được kéo dài thêm nửa phút. Và mỗi lần có một thức uống khác, hương vị và hương thơm khác nhau.
Uống trà được khuyên vào buổi sáng. Lý tưởng nhất là vào buổi sáng, trước khi đi học hoặc đi làm.
Chống chỉ định và tác hại khi sử dụng
Mặc dù hương vị tuyệt vời, màu sắc và mùi, cũng như lợi ích rõ ràng của việc uống, trà ô long Trung Quốc có một số chống chỉ định.
Nó không đáng để uống:
- phụ nữ mang thai (có nguy cơ gây sảy thai hoặc sinh non do số lượng lớn của nó);
- các bà mẹ cho con bú;
- những người có vấn đề về đường tiêu hóa như viêm dạ dày và loét;
- với sỏi tiết niệu.
Nó cũng tốt hơn là không thưởng thức trà này vào ban đêm, để không đếm voi hoặc cừu cho đến sáng trong một nỗ lực vô ích để ngủ.
