Trà cổ điển Earl Grey đặc biệt phổ biến ở Anh. Nhưng trong số những người sành Nga, anh ta có nhu cầu. Trong một bản dịch theo nghĩa đen, tên của nó nghe giống như "Earl Grey", giải thích lịch sử thú vị của thức uống.

Lịch sử sáng tạo

Trà đen Earl Grey xuất hiện được bán cách đây khoảng 200 năm. Sau đó, anh trở nên nổi tiếng khắp thế giới.

Trong nửa đầu thế kỷ 19, Earl Charles Grey sở hữu một đồn điền trà lớn ở Ceylon. Trong quá trình vận chuyển biển tiếp theo của sản phẩm được thu thập, con tàu rơi vào một cơn bão nghiêm trọng. Một loại dầu bergamot hiếm và đắt tiền thời đó được vận chuyển bên cạnh túi trà. Các chai vỡ, nó tràn ra trà.

Các thủy thủ cảm thấy tiếc vì đã ném ra sản phẩm "hư hỏng". Họ sấy trà và ủ theo công thức cổ điển. Chất lượng thơm và vị mới của thức uống gây ấn tượng với tất cả mọi người có mặt trên tàu. Vì vậy, trà đen có hương vị tự nhiên với cam bergamot xuất hiện trên thị trường. Nó đã được trình bày cho khách hàng như một loại trà mới, được phát triển bởi chính ông. Sau đó, những con mòng biển được cố tình ngâm trong tinh dầu. Cho đến ngày nay, sản phẩm đang có nhu cầu trên thị trường.

Ngoài câu chuyện phổ biến về sự xuất hiện của trà với cam bergamot, còn có những câu chuyện khác. Ví dụ, số đó đã nhận được một mẫu sản phẩm từ một người cha cấp cao của hoàng tử mà anh ta đã lưu. Công thức được chứa trên nắp hộp trà. Đúng, có một vài câu chuyện về sự cứu rỗi. Hoặc là Charles Gray đã kéo anh chàng ra khỏi nước trong cơn bão dữ dội và đắm tàu ​​(chúng ta đang nói về con trai của một bộ trưởng Trung Quốc), hoặc anh ta bảo vệ anh ta khỏi một con hổ tức giận (trong trường hợp này, anh ta đang nói về người thừa kế của Raja Ấn Độ). Hôm nay không có khả năng để tìm ra sự thật.

Thành phần và hàm lượng calo của thức uống

Trà Earl Grey chứa hai thành phần chính - lá trà đen chất lượng và tinh dầu bergamot. Trà có thể là Ceylon, Ấn Độ hoặc Trung Quốc. Đôi khi ba giống trong cùng một tỷ lệ được kết hợp trong một sản phẩm cùng một lúc.

Bergamot là một hỗn hợp của citron và cam có hương vị cam quýt đáng ngạc nhiên. Ngay sau khi pha, nó nhanh chóng lan ra khắp phòng và có tác dụng làm dịu những người tham gia bữa tiệc trà.

Một số nhà sản xuất sử dụng vỏ cam bergamot để tạo hương vị cho thức uống, nhưng đây là một lựa chọn kinh tế hơn không thể được coi là cổ điển.

Đó là dầu làm cho trà hữu ích cho cơ thể con người. Một chất phụ gia như vậy với việc sử dụng thường xuyên thức uống giúp tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể, làm bão hòa một người có năng lượng, sức sống.

Và bên cạnh đó:

  • tăng sự tập trung của sự chú ý và trí nhớ;
  • cải thiện chức năng của tim và mạch máu;
  • bình thường hóa hoạt động của hệ thống thần kinh trung ương;
  • làm sạch gan;
  • đưa áp lực trở lại bình thường;
  • thuận lợi ảnh hưởng đến tình trạng của da (bao gồm cả vật lộn với các đốm đồi mồi và tàn nhang).

Hàm lượng calo của sản phẩm trên 100 g là 15,05 kcal. Nhưng chỉ số này chỉ phù hợp với Earl Grey cổ điển mà không cần thêm phụ gia.

Gần đây, các nhà sản xuất đã bắt đầu tích cực thử nghiệm và pha trộn bergamot không chỉ với màu đen, mà còn với trà trắng, xanh và thậm chí là đỏ. Đồ uống tương tự cũng thường được bán dưới tên Earl Grey. Trong một số phương án, ngoài bergamot, hoa nhài, bạc hà và các chất phụ gia thơm khác được sử dụng.

Hương vị và mùi thơm của trà Earl Grey

Hương vị độc đáo và hương thơm của thức uống trong câu hỏi làm cho nó rất phổ biến trong những người sành rượu trên khắp thế giới. Trà được pha đúng cách với cam bergamot được sơn màu vàng dễ chịu, được đúc bằng hổ phách. Hương vị của thức uống là cả một bó hoa với trà đen và cam quýt xen kẽ từ cam bergamot.

Nó có mùi chanh Earl Grey và cam mới ủ cùng một lúc. Đó là ghi chú cam quýt chiếm ưu thế trong mùi thơm của nó.

Nó được phép bổ sung thức uống bằng những lát cam quýt tươi và sữa. Các chất phụ gia như vậy không làm hỏng hương vị và mùi thơm của nó.

Thương hiệu trà nổi tiếng

Earl Grey được coi là người Anh. Trong một thời gian rất dài, nó được sản xuất độc quyền bởi hai công ty tiếng Anh. Một trong số họ thậm chí còn tuyên bố rằng cô đã nhận được công thức cho thức uống từ chính Bá tước hồi giữa thế kỷ 19 (đây là Jacksons từ Piccadilly).

Hôm nay bán bạn có thể tìm thấy trà như vậy, được sản xuất dưới nhiều nhãn hiệu. Ví dụ: "Twinings". Công ty đã tạo ra một biến thể của thức uống dành riêng cho phụ nữ xinh đẹp. Anh ta nhận được cái tên "Lady Grey." Thành phần của loại trà này là vỏ cam và chanh. Hương vị của thức uống mềm hơn Earl Grey cổ điển.

Trong số các nhà sản xuất của Mỹ, Stash Tea tham gia vào việc sản xuất trà theo thảo luận và của nhà sản xuất Pháp Grand Jardin.

Tìm thấy trong các cửa hàng và hàng giả Earl Grey Trung Quốc giá rẻ. Thay vì dầu và vỏ của cam bergamot, hương liệu được thêm vào chúng.

Cách ủ

Để pha trà như vậy, tốt hơn là chọn nước lọc. Đối với các món ăn, ấm đun nước và chén nên được làm bằng đất sét hoặc sứ. Các thùng chứa đồ uống sẽ được pha chế đầu tiên được xử lý bằng nước mới đun sôi.

Tiếp theo, trà được rót vào ấm. Số tiền được tính theo sơ đồ - 1 muỗng cà phê. trên 1 ly nước tiêu chuẩn. Theo công thức này, thức uống sẽ trở nên chua và thơm, nhưng không có vị đắng.

Nếu trà đen được ủ, thì nhiệt độ nước tối ưu cho nó là 90 - 100 độ. Thời gian ủ bia - từ 2 đến 6 phút.

Người ta tin rằng như một chất làm ngọt đường không trộn tốt với bergamot trong một thức uống như vậy. Tốt hơn là sử dụng mật ong tự nhiên cho mục đích này. Cả hai sản phẩm chất lỏng và đường đều phù hợp.

Uống nên độc quyền mới Earl Grey. Nếu đồ uống không hoạt động trong hơn 4 giờ, thì tốt hơn là rót nó.Nếu không, trà sẽ làm hại nhiều hơn lợi.

Bá tước được phép tiêu thụ không quá 4 cốc mỗi ngày. Nó được phép uống nó ngay cả trước khi đi ngủ. Một thức uống như vậy có tác dụng làm dịu.

Tương tự:Thêm từ tác giả: