Sandwiches với cá đỏ - 13 công thức cho bàn ăn ngày lễ

Sáng sủa, hấp dẫn, trang trí tinh tế ngay lập tức thu hút sự chú ý của khách. Một món khai vị lạnh như vậy không bao giờ có vẻ bình thường, bởi vì cá đỏ đỏ không được đặt tên theo màu của thịt, mà vì chất lượng độc đáo và tính chất hữu ích của nó. Sandwiches với cá đỏ là nhà lãnh đạo liên tục trong số các món khai vị được trình bày tại các bữa tiệc long trọng.

Sandwiches với phô mai sữa đông và cá đỏ

Làm thế nào để sử dụng nhiều cư dân biển hoặc đại dương - câu hỏi không quá quan trọng. Bạn có thể lấy cá hồi chum, và cá hồi, và cá hồi hồng hoặc cá hồi.

Chúng tôi chọn theo sở thích của bạn.

Thành phần sản phẩm:

• phô mai sữa đông - 150 g;
• ổ bánh;
• cá hồi (hoặc một loại cá khác) hơi mặn - 300 g;
• rau xanh thì là.

Phương pháp nấu ăn:

1. Trộn kỹ phô mai và rau thơm xắt nhỏ.
2. Chúng tôi chia ổ bánh thành những lát mỏng (lên đến 1,5 cm), với một chiếc cốc chúng tôi cắt những khoảng trống tròn từ nó cho bánh sandwich. Chúng tôi trải những lát bánh mì trong một cái khuôn phủ giấy nướng, và làm khô chúng trong lò nướng.
3. Chúng tôi chia cá thành những chiếc đĩa dài và mỏng, và chúng tôi gục từng chiếc theo hình hoa hồng. Chúng tôi bôi mỡ bánh mì nguội với khối phô mai, trên đó chúng tôi trồng những "nụ" thanh lịch của cá hồi. Trang trí món ăn với các loại thảo mộc.

Các món khai vị là tuyệt vời. Một loại thịt cá mềm có một bữa ăn ngon miệng và lạ thường.

Món khai vị lễ hội với quả bơ

Lập thực đơn cho ngày lễ, chúng tôi chắc chắn sẽ bao gồm bánh sandwich với bơ và cá đỏ trong danh sách các món ăn lạnh. Du khách sẽ ngạc nhiên bởi hương vị tinh tế của món ăn thực sự hoàng gia này.

Sản phẩm bắt buộc:

• bánh mì nướng;
• chanh
• kem chua - 20 g;
• cá cắt lát (hun khói hoặc muối);
• quả bơ (chín và mềm);
• rau xanh, gia vị.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi dọn một quả, chúng tôi chia thành hai phần, chúng tôi loại bỏ một hòn đá. Cắt một nửa bột giấy thành lát mỏng. Quỳ một lát khác với một cái nĩa, mùa với các loại thảo mộc và gia vị xắt nhỏ. Kết hợp hỗn hợp với kem chua và trộn cho đến khi xay nhuyễn.
2. Cắt bánh mì theo hình tam giác, làm khô trong lò nướng bánh, bôi mỡ với thành phần đã chuẩn bị. Tiếp theo, nằm trên mỗi bánh mì nướng một đĩa bơ, sau đó là một miếng cá. Bằng cách này, chúng tôi sử dụng tất cả các sản phẩm.
3. Rắc đồ ăn nhẹ với nước cốt chanh, đổ phần còn lại của nước sốt. Chu vi của các phần bên của món ăn được trang trí bằng thì là.

Món khai vị nấu trên bàn lễ hội là yêu cầu cao nhất. Đó là cô ấy mà khách thích sau ly rượu hoặc ly truyền thống đầu tiên.

Sandwiches với cá đỏ và pho mát kem

Người hâm mộ ẩm thực Nhật Bản nhận thức được sự tương thích tuyệt vời của hải sản và phô mai kem. Các tính chất của các sản phẩm này có thể được sử dụng không chỉ để làm bánh cuộn hoặc sushi, mà còn trong thiết kế bánh sandwich với cá sành ăn.

Thành phần Thành phần:

• kem chua - 50 g;
• bánh mì nâu;
• cá hồi - 300 g;
• nửa tắm kem phô mai;
• chanh ngon ngọt và rau xanh yêu thích.

Công nghệ nấu ăn:

1. Chúng tôi rạch dọc theo xương sống của cá. Chúng tôi loại bỏ xương (nhỏ và lớn), loại bỏ da. Philê kết quả được cắt thành các lớp mỏng. Bằng cách này, chúng tôi luôn chuẩn bị cả một xác cá.
2. Chiếc dùi cui được chia thành từng miếng nhỏ, sấy khô trong lò nướng, máy nướng bánh mì hoặc trong lò vi sóng. Hương vị của bánh sandwich trực tiếp phụ thuộc vào cách chế biến bánh mì thích hợp, vì vậy hãy chắc chắn rằng các lát không bị cháy!
3. Kết hợp kem chua và phô mai, thêm các loại thảo mộc xắt nhỏ, một chút muối và gia vị.
4. Mỡ bánh mì với sốt kem, phết các lát cá hồi lên mỗi khẩu phần.

Chúng tôi nấu bánh sandwich chuẩn bị với phần còn lại của kem chua và các loại thảo mộc.

Món khai vị đơn giản với cá đỏ và bơ

Công thức được trình bày là một phiên bản cổ điển của một món ăn nhẹ ngon miệng và ngon miệng, sẽ luôn luôn được đặt tại chỗ, bất kể lý do mà các khách tập trung tại bàn.

Sản phẩm bắt buộc:

• bánh mì
• cá đỏ - 400 g;
• bơ tự nhiên - 100 g;
• chanh, rau xanh.

Nấu ăn:

1. Chúng tôi chia ổ bánh thành các lớp của bất kỳ cấu hình nào (hình chữ nhật, hình tròn, hình tam giác). Chúng tôi làm khô chúng theo bất kỳ cách thuận tiện.
2. Rải một lớp bơ tự làm lên bánh mì nướng.
3. Cắt cá thành đĩa, chanh thành lát mỏng.
4. Trải dải phi lê chia trên lát bánh mì, được trang trí bằng những lát trái cây và rau xanh.

Làm thế nào ít là cần thiết cho niềm vui và tâm trạng lễ hội! Chỉ cần một chiếc bánh sandwich với bơ và một lát cá.

Bánh mì kẹp nóng trong lò với cá đỏ

Một cách tuyệt vời để nuông chiều bản thân vào một ngày trong tuần hoặc để chuẩn bị một món ngon trên bàn lễ hội.

Danh sách sản phẩm:

• hành tây củ cải - 2 chiếc.;
• dầu ô liu - 20 g;
• ổ bánh;
• lá nguyệt quế;
• mật ong - 60 g;
• cá đỏ - 300 g;
• nước tương - 30 g;
• muối, hạt tiêu, thì là.

Chuẩn bị từng bước:

1. Chúng tôi cho vào một chảo dầu ô liu, hành tây thái nhỏ trong nửa vòng và một chiếc lá nguyệt quế. Khuấy liên tục, chúng tôi chuyển sản phẩm trong 10 phút. trên ngọn lửa yên tĩnh nhất.
2. Sau khi có được các loại rau có màu vàng mềm, thêm nước tương và mật ong. Sau một phút, chúng tôi hoàn thành việc sưởi ấm. Các thành phần ngọt cung cấp các món ăn với ghi chú hương vị khác thường.
3. Cắt lát bánh mì. Để tạo ra sắc thái cay của hương vị, bạn có thể nướng lớp vỏ bánh mì nướng với tỏi.
4. Chúng tôi trải hành tây chiên lên các lớp, phân phối nó trên toàn bộ bề mặt của những miếng thơm. Che phủ đầy với dải cá đỏ mỏng.
5. Hơi muối và hạt tiêu thức ăn, đặt trên mỗi khẩu phần thì là. Chúng tôi trải đều các sản phẩm trên một tấm nướng, nướng trong 15 phút (200 ° C).

Chúng tôi phục vụ bánh sandwich với cá đỏ ngay sau khi kết thúc quá trình chế biến nóng.

Nấu ăn với việc thêm trứng cá muối

Không cần thiết phải làm một bữa ăn nhẹ lễ hội trên lát bánh mì, bánh mì hoặc bánh mì. Có một cách tuyệt vời để làm duyên với bánh quy.

Thành phần món ăn:

• chanh
• Phô mai Hà Lan - 200 g;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• mayonnaise - 50 g;
• cá hồi của bất kỳ đại sứ nào;
• một gói bánh quy giòn;
• một lọ trứng cá muối.

Làm bánh sandwich:

1. Chúng tôi giải phóng tỏi từ vỏ trấu, băm nhỏ, kết hợp với phô mai bào và nêm thành phần với mayonnaise tươi.
2. Chúng tôi lấy một cái bánh quy và bôi mỡ với bùn xung quanh chu vi. Trải ổ bánh thứ hai lên trên, bôi hỗn hợp tỏi lại.
3. Chúng tôi tạo ra một bông hồng từ lớp cá hồi, đặt nó vào giữa bánh quy khô đã chế biến và đặt trứng cá muối đỏ vào giữa chồi nụ.

Trang trí bánh sandwich với lát chanh mỏng và thì là.

Với cá đỏ và chanh

Đối với những người sành ăn thực sự, nhu cầu bánh sandwich với cá được giải thích không phải bởi sự phong phú của các thành phần bao gồm, mà bởi hương vị kết hợp hài hòa của chúng.

Thành phần sản phẩm:

• bơ;
• cá đỏ hơi mặn - 200 g;
• chanh
• ổ bánh;
• rau xanh.

Làm bánh sandwich:

1. Cắt phi lê cá thành dải dài tới 7 cm.
2. Chúng tôi chia dùi cui thành bánh mì nướng và sấy khô trong chảo khô để xuất hiện một cái giòn. Đồng thời, bên trong bánh mì vẫn phải mềm.
3. Các lớp bánh mì được làm mát bằng dầu tươi.
4. Tiếp theo, lấy một miếng cá và bọc nó theo hình xoắn ốc, hơi kéo dài theo hướng ngược lại. Chúng tôi trải "lọn tóc" của mình lên bánh mì.
5. Cắt chanh thành hình tròn, sau đó thành các phần tư và đặt các lát ở những nơi không có cá.

Chúng tôi trang trí món ăn với những nhánh rau xanh và đặt món ăn bằng bánh sandwich trên một chiếc bàn đẹp mắt.

Với dưa chuột

Để tạo ra một bữa ăn nhẹ tươi sáng và hấp dẫn, chúng tôi sử dụng rau non. Màu xanh lá cây trên nền trắng trông rất ấn tượng.

Sản phẩm bắt buộc:

• cá đỏ yêu thích - 300 g;
• bún hoặc baguette Pháp;
• phô mai sữa đông - 200 g;
• dưa chuột tươi - 2 chiếc.;
• thì là

Thiết kế bánh sandwich:

1. Nếu chúng ta sử dụng baguette, chúng ta sẽ cắt nó theo đường chéo một chút, tăng diện tích hữu ích của bánh mì. Brown các lớp trong lò nướng hoặc lò nướng bánh.
2. Tôi rửa dưa chuột tốt, làm khô chúng bằng khăn ăn và cắt thành những tấm dài rất mỏng để chúng có thể được nhân đôi.
3. Chúng tôi cắt nhỏ thì là, trộn với phô mai sữa đông và mỡ giòn với thành phần kết quả.
4. Chúng tôi chia cá thành nhiều lớp dài và tạo thành những con cá mè hoa hồng từ chúng. Chúng tôi trải hai lần dưa chuột cuộn lên bánh mì với khối sữa đông, đặt con cá hoa hoa bên cạnh, trang trí món ăn với thì là. Bằng cách này, chúng tôi làm cho phần còn lại của bánh sandwich.

Một món khai vị cá đỏ với dưa chuột là kết quả của các thành phần được lựa chọn chuyên nghiệp của một món ăn lễ hội.

Món khai vị nhanh và ngon với phô mai feta

Thành phần ẩm thực sang trọng bao gồm các sản phẩm sữa Hy Lạp và thịt mềm của cá đỏ.

Thành phần Thành phần:

• phô mai feta - 200 g;
• cá hồi muối nhẹ - 200 g;
• bánh mì baguette;
• ô liu (không hạt), rau xanh và dưa chuột mạnh để trang trí.

Nấu ăn:

1. Cắt bánh mì theo cách đã biết, khô đến giòn nhẹ.
2. Chúng tôi chia phô mai Feta thành các lớp mỏng, mà chúng tôi không trải trên bánh mì nướng, mà trải toàn bộ lát trên miếng bánh mì nguội. Bằng cách này, chúng tôi duy trì hình dạng của một sản phẩm vụn.
3. Chúng tôi làm ra những con cá thành dải mỏng, cuộn các ống và đặt lên đĩa phô mai.

Chúng tôi trang trí món ăn với những nhánh rau xanh thơm ngát và mong chờ cảm giác khoái cảm không thể tả được từ món khai vị nấu chín.

Bánh mì kẹp với cá đỏ và ô liu

Chúng tôi bổ sung kho bạc bí mật của thiết kế ngon lành của món khai vị thảo luận sử dụng ô liu.

Sản phẩm bắt buộc:

• chanh
• bánh mì lúa mạch đen với cám;
• ô liu đen;
• cá hồi hồng hơi mặn;
• hành tây lông.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt ô liu bằng vòng tròn, cắt bánh mì thành nhiều phần, cá hồi hồng với những chiếc đĩa mỏng. Nhân tiện, điều này dễ thực hiện hơn nếu một miếng cá hơi đông lạnh.
2. Tiếp theo, chúng tôi đặt trên các lát bánh mì các lớp sản phẩm màu đỏ, trang trí chúng bằng các vòng tròn ô liu đen và hành tươi, dán một chiếc lông vũ trong mỗi khẩu phần.

Các bánh sandwich chuẩn bị trông rất nguyên bản, ngon miệng và lễ hội.

Hamburger Snack với cá đỏ và phô mai

Thành phần Thành phần:

• nửa quả dưa chuột;
• mayonnaise và phô mai cứng - mỗi loại 20 g;
• một búi tóc;
• cá hồi (đi một con cá khác) hơi mặn - 70 g;
• trứng gà;
• trứng cá đỏ.

Nấu một chiếc bánh hamburger:

1. Chúng tôi làm sạch trứng luộc chín, cẩn thận cắt lát. Trong cùng một hình thức, cắt một loại rau ngon ngọt.
2. Chúng tôi chia ổ bánh thành hai phần giống hệt nhau, chế biến nó với mayonnaise tươi trộn với phô mai nghiền.
3. Chúng tôi tạo thành một chiếc bánh hamburger. Chúng tôi đặt trứng tròn lên một nửa lớp vỏ, trên đó chúng tôi đặt những miếng cá hồi xắt nhỏ. Trên phần thứ hai của búi tóc mềm, chúng tôi đặt những đĩa dưa chuột mỏng. Nó vẫn còn để kết hợp cả hai nửa bánh mì.

Điểm hoàn thiện sẽ là một lớp trứng cá muối đỏ, chúng tôi bày ra với một chiếc mũ lưỡi trai thanh lịch của một chiếc bánh hamburger ngon tuyệt.

Món khai vị lễ hội "Scarlet Sails"

Bánh sandwich phổ biến với một cái tên lãng mạn không chỉ là một trang trí bàn, mà còn là một bữa ăn rất thịnh soạn và bổ dưỡng.

Chúng tôi chuẩn bị các thành phần cần thiết:

• phô mai ("Nga", "Poshekhonsky", kem) - 100 g;
• mayonnaise - 30 g;
• dầu thực vật;
• Bánh mì Borodinsky;
• cá đỏ - 200 g;
• tép tỏi - 2 chiếc.;
• cà chua cherry - tối đa 7 chiếc.;
• nhánh rau mùi tây.

Quá trình nấu ăn:

1. Chúng tôi cắt bánh mì với các lớp vuông và chiên chúng thành màu vàng.
2. Chà xát phô mai, kết hợp với tép tỏi băm nhỏ và nêm thành phần với mayonnaise tươi. Kết quả khối lượng mỡ các lớp bánh mì.
3. Cà chua được cắt thành những viên tròn tròn dày. Mỗi lát được xiên dọc theo một xiên. Chúng tôi đính kèm những lá cờ khác từ lá mùi tây với một giọt mayonnaise.
4. Chúng tôi dán hai đầu que gỗ với những cánh buồm màu đỏ của Bỉ vào những chiếc sàn gỗ thơm của Pháp được làm bằng bánh mì và những lát cá đỏ mỏng.

Từ khăn ăn màu xanh (vật liệu hoặc sản phẩm khác), chúng tôi bắt chước mặt biển, trên đó chúng tôi hạ thấp hạm đội tinh chế của chúng tôi.

Canapes cá đỏ với cà chua cherry "Ladybugs"

Hãy nhớ rằng, khi còn nhỏ, họ đã trồng một con côn trùng nhỏ trong lòng bàn tay và yêu cầu chúng bay lên trời, mang theo một miếng bánh mì, đen trắng, nhưng không bị cháy? Chúng tôi đã trưởng thành, và nữ anh hùng của một vần điệu đơn giản thể hiện trong một kiệt tác ẩm thực ngon.

Sản phẩm dành cho bọ rùa:

• bơ - 120 g;
• bánh mì lúa mì;
• cà chua cherry;
• cá đỏ (cá hồi hoặc cá hồi) - 200 g;
• mayonnaise - 30 g;
• nửa lon ô liu, rau xanh.

Nấu ăn vặt:

1. Chúng tôi chia ổ bánh thành các lớp có hình dạng mong muốn. Chúng tôi cắt cá thành những lát mỏng và đặt chúng trên nền bánh mì.
2. Rửa và sấy khô cà chua, chia thành hai nửa. Phần giữa của phần trên của mỗi thùy được rạch nhẹ, biến cà chua thành đôi cánh đầy ngẫu hứng.
3. Xắt nhỏ ô liu, đặt các lát lên nửa quả cà chua, mô tả các đốm trên cơ thể của "côn trùng". Chúng tôi làm mắt bằng một cây tăm: chúng tôi đâm xuyên côn trùng ở một số nơi, để lại những giọt mayonnaise.
4. Chúng tôi trồng côn trùng ẩm thực, ăn thịt trên những chiếc bánh mì với những lớp phi lê mỏng. Phục vụ món khai vị trên lá rau diếp tươi.

Bánh sandwich ngày lễ với cá đỏ trông đẹp nhất trong các món ăn cao, chân. Phục vụ bàn, chúng tôi bày món khai vị theo hàng hoặc nhóm thành nhóm, tập trung vào sự hài hòa của màu sắc của thức ăn ngày lễ được chuẩn bị.