Gạo lứt là một sản phẩm tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với "đối tác" màu trắng của nó. Nhưng nấu cơm gây ra nhiều vấn đề. Chúng ta hãy xem làm thế nào để nấu nó một cách chính xác để nó trở nên dễ vỡ.

Đặc điểm của nấu gạo lức

Trước khi bắt đầu quá trình, bạn cần làm quen với một số sắc thái liên quan đến cách nấu gạo lức.

Biết những đặc điểm này, bạn chắc chắn có thể làm một món ăn ngon, thay vì cháo nếp.

  • Gạo lức có thể được sử dụng để nấu bất kỳ món ăn thay vì trắng.
  • Xin lưu ý rằng gạo chưa được đánh bóng có mùi vị hơi khác thường, nhưng nó đủ dễ để làm quen.
  • Trước khi nấu, hãy chắc chắn để rửa gạo tốt. Thay nước cho đến khi nó thực sự sạch.
  • Hãy nhớ rằng lượng sản phẩm thô sau khi xử lý nhiệt sẽ tăng gấp đôi.
  • Nhớ ngâm gạo nâu trong ít nhất hai giờ. Điều này được thực hiện để bão hòa nó với nước. Sau thủ tục này, nó sẽ nấu ít hơn nhiều và trở nên mềm hơn.
  • Nấu trong một cái chảo lớn để phân phối nhiệt đều.
  • Ngay khi tất cả nước trong khi nấu ở nhiệt độ thấp được hấp thụ vào gạo, chảo phải được lấy ra khỏi nhiệt, nhưng đồng thời không tháo nắp, nhưng để ngũ cốc vẫn đứng trong 20 phút.

Bao nhiêu thời gian để nấu ăn

Thời gian chính xác để nấu cơm bao nhiêu không thể được gọi, bởi vì nó phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Vì vậy, ví dụ, nếu bạn ngâm một sản phẩm chỉ trong vài giờ, thì nó sẽ khó hơn, điều đó có nghĩa là quá trình nấu sẽ tăng lên. Nếu bạn để nó trong 4 - 6 giờ, thì nấu ăn sẽ mất không quá nửa giờ.

 

Nếu bạn có kế hoạch nấu ăn vào buổi sáng, bạn có thể đổ ngũ cốc với nước vào buổi tối hoặc buổi sáng để chuẩn bị cho buổi tối.

Trung bình, thời gian nấu đầy đủ là 30 phút sau khi cho vào nồi đun sôi.

Một số giống phải được giữ trong 45 phút, nhưng hãy cẩn thận không tiêu hóa món ăn, nếu không một mớ hỗn độn sẽ xuất hiện.

Cách làm món ăn phụ sao cho cơm vụn

Để có được cơm thật giòn, cần xem xét không chỉ các quy tắc nấu ăn nổi tiếng, mà còn một số bí mật ảnh hưởng trực tiếp đến kết quả.

  • Muối cho món ăn ngay trước khi kết thúc nấu ăn, tốt nhất là khoảng 15 phút trước khi bạn lấy cơm. Nếu bạn làm điều này sớm hơn, các hạt sẽ không bị vỡ và sẽ mất hình dạng của chúng.
  • Xem thời gian nấu trên bao bì. Mỗi nhà sản xuất có trách nhiệm chỉ ra nó. Theo các khuyến nghị được mô tả trên gói, bạn sẽ nhận được gạo của trạng thái mong muốn.
  • Nấu món ăn phụ dưới nắp, trên lửa nhỏ.
  • Không thêm nước vào quá trình nấu, nó sẽ làm hỏng cơm. Nếu đột nhiên có đủ chất lỏng và món ăn chưa sẵn sàng, chỉ cần lấy nó ra khỏi bếp, bọc trong một chiếc khăn và để trong khoảng hai giờ.
  • Hãy chú ý đến hình dạng của các loại ngũ cốc, càng để lâu, món ăn phụ sẽ càng lỏng ra.

Công thức trang trí gạo lứt cổ điển

Sản phẩm bắt buộc:

  • gia vị cho vừa ăn;
  • một ly gạo;
  • khoảng một lít nước sạch.

Quá trình nấu ăn:

  1. Rửa sạch gạo nhiều lần cho đến khi nước trở nên trong.
  2. Đổ đầy nước và để nó trong ít nhất hai giờ, và tốt nhất là bốn.
  3. Cho lượng nước chỉ định vào một cái nồi lớn và đun sôi. Ngay khi quá trình bắt đầu, đổ đầy gạo, làm cho mức độ gia nhiệt tối thiểu, đậy nắp hộp bằng nắp và giữ ngũ cốc trên bếp trong 30 đến 40 phút.
  4. Chúng tôi rửa gạo thành phẩm bằng nước ấm và đưa nó trở lại chảo một lần nữa. Bọc nó với một cái gì đó ấm và để nó trong 20 phút nữa để món ăn phụ đã sẵn sàng.

Nấu trong nồi nấu chậm

Gạo lứt trong nồi nấu chậm thậm chí còn thành công hơn so với trên bếp, nhưng không có nhiều khác biệt trong quá trình nấu.

Sản phẩm bắt buộc:

  • 200 gram gạo ở dạng khô;
  • 400 ml nước;
  • gia vị cho vừa ăn.

Quá trình nấu ăn:

  1. Đầu tiên, rửa ngũ cốc nhiều lần. Để nấu trong nồi nấu chậm, không cần thiết phải ngâm gạo.
  2. Đặt nó vào bát, thêm các gia vị đã chọn và đổ nước.
  3. Chúng tôi bật thiết bị ở chế độ "Mông" trong 45 phút.
  4. Sau thời gian quy định, chúng tôi kiểm tra món ăn cho sẵn sàng. Nếu không phải tất cả chất lỏng đã bay hơi, chúng tôi sẽ kéo dài thời gian của quá trình nấu.

Cách làm món ăn phụ trong nồi hơi đôi

Dưới đây là một cách tuyệt vời để có được không chỉ là một món ăn ngon, mà còn rất hữu ích, bởi vì nồi hơi đôi bảo quản tất cả các thuộc tính của sản phẩm càng nhiều càng tốt.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

  • một ly gạo;
  • hai ly nước.
  • gia vị.

Quá trình nấu ăn:

  1. Như mọi khi, hãy bắt đầu bằng cách rửa gạo sao cho sạch hoàn toàn. Ở phía đông, thủ tục này được thực hiện sáu lần trở lên, nhưng bốn là đủ.
  2. Sau đó, bạn có thể ngâm ngũ cốc trong 30 phút trong nước nóng và rửa lại. Điều này sẽ làm cho nó mềm hơn.
  3. Đặt gạo vào ngăn chứa ngũ cốc và đổ nước.
  4. Thời gian nên được đặt tự động dựa trên chương trình "Ngũ cốc nấu ăn." Nhưng nếu điều này không xảy ra, thì hãy bật bộ hẹn giờ trong nửa giờ.

Gạo lứt: calo và giá trị dinh dưỡng

Gạo lứt được coi là một sản phẩm hữu ích do một cách chế biến ngũ cốc khác. Và mặc dù nó không có vitamin A và C, nhưng nó rất giàu vitamin nhóm B. Chính chúng ảnh hưởng tích cực đến hệ thần kinh và tăng cường nó.

Ngoài ra, nó chứa tới tám axit amin đơn giản là cần thiết cho cơ thể chúng ta, góp phần vào việc hình thành các tế bào mới.

Hàm lượng calo của sản phẩm khá lớn - 337 calo trên 100 gram. Nhưng lưu ý rằng con số này chỉ áp dụng cho gạo khô.

Sau khi trải qua quá trình xử lý nhiệt, hàm lượng calo sẽ giảm. Do đó, trong cơm sôi sẽ chỉ có 100 calo cho cùng 100 gram.

Cùng một lượng ngũ cốc chiếm khoảng 8 gram protein, ít hơn hai gram chất béo và 72 gram carbohydrate.

Như bạn có thể thấy, có được một món ăn đóng gói không quá khó. Điều quan trọng nhất là tuân theo tất cả các quy tắc, khuyến nghị cần thiết và không quá mức nó trên bếp. Hãy chắc chắn bao gồm gạo lức trong chế độ ăn uống của bạn, bởi vì nó là nguồn gốc của nhiều yếu tố cần thiết. Ngoài ra, nó chỉ đơn giản là ngon và có thể được phục vụ độc lập và như một món ăn phụ cho thịt hoặc cá.

Tương tự:Thêm từ tác giả: