Món sô-cô-la nổi tiếng thế giới đã được ra đời ở Bắc Mỹ. Tính năng chính của nó là cấu trúc ẩm và hương vị phong phú của sô cô la. Đối với hầu hết các bà nội trợ, một món ngon như vậy dường như quá sức, và hoàn toàn vô ích! Rốt cuộc, ngay cả trong Crock-pot, Brown Brown, chỉ đơn giản là chuẩn bị cho bữa tiệc.
Nội dung tài liệu:
Công thức cổ điển
Nếu bạn yêu thích sô cô la, thì Brownie sẽ là món bánh ngọt yêu thích của bạn. Công thức này "đến" từ Mỹ và ngay lập tức chiếm được cảm tình của nhiều người ngưỡng mộ các món ăn ngọt. Đối với công thức, không cần thiết phải sử dụng một loại sô cô la cụ thể, hãy lấy loại mà bạn thích nhất.
Thành phần
- một thanh sô cô la chất lượng (tốt hơn tối);
- 135 g bột cao cấp;
- 175 g dầu béo hơn;
- 170 g cát ngọt;
- ba quả trứng.
Phương pháp nấu ăn:
- Trước hết, hòa tan các miếng sô cô la với bơ trong bồn nước. Ngay khi các thành phần tan chảy, đổ chất làm ngọt cho chúng và duy trì thành phần cho đến khi các hạt ngọt tan hoàn toàn.
- Hủy bỏ từ bồn tắm một bát nội dung và cho phép khối lượng kết quả làm mát nhẹ. Sau đó, chúng tôi lái từng quả trứng một, giới thiệu bột và nhào bột mịn, sáng bóng.
- Chúng tôi gửi thành phần vào bát của thiết bị, chọn chế độ Nướng Baking và đặt hẹn giờ trong 35 - 40 phút. Điều quan trọng là không nướng quá nhiều. Các món ăn hoàn hảo của Brown Brown là một trung tâm sền sệt với lớp vỏ giòn.
Với anh đào và phô mai
Ngày nay có nhiều lựa chọn nấu ăn khác nhau cho Brownie. Ví dụ, một công thức thú vị với việc bổ sung một sản phẩm sữa đông và anh đào. Pho mát Cottage sẽ làm cho bánh ngọt mềm hơn, và quả mọng đỏ sẽ làm loãng vị đắng của sô cô la.
Thành phần
- 120 g sô cô la (đắng);
- 110 g bơ;
- 145 g cát ngọt;
- 135 g bột;
- Bốn quả trứng;
- 310 g phô mai;
- 310 g anh đào;
- muỗng cà phê của người chèo thuyền;
- vanillin.
Phương pháp nấu ăn:
- Như trong công thức trước, bước đầu tiên là làm tan chảy sô cô la với bơ. Sau đó, chúng tôi đập hai quả trứng vào khối sô cô la, đổ 50 g cát và vanillin. Trộn đều.
- Kết hợp bột với một người trồng trọt và gửi đến phần còn lại của các thành phần.
- Đánh tan những quả trứng, cát và sản phẩm sữa đông còn lại bằng máy xay. Chúng tôi nhận được hạt giống từ anh đào.
- Trong bát thiết bị, chúng tôi đặt một phần bột sô cô la, phân phối phần sữa đông lên trên, phết quả mọng và đổ nửa phần bột sau.
- Nấu sô cô la ăn ngon Brown Brown trong chế độ Nướng Baking trong 80 phút. Sau tín hiệu âm thanh, chúng tôi không vội mở nắp, cho món tráng miệng nửa tiếng để nguội.
Để trang trí, sử dụng bột ngọt hoặc đóng băng.
Cách nấu mà không có sô cô la
Nếu trong nhà bạn không có sô cô la, nhưng có ca cao, thì việc sử dụng nó để nướng một món Brown Brown ngon trong nồi nấu chậm là một giờ. Để trang trí, bạn có thể sử dụng men, cũng được chuẩn bị trên cơ sở bột thơm.
Thành phần
- 120 g dầu;
- hai quả trứng gà;
- 185 g cát ngọt;
- 95 g ca cao;
- một nửa muỗng cà phê của gáo;
- 145 g bột.
Phương pháp nấu ăn:
- Chúng tôi lái trứng vào bát máy xay, đổ đường trắng và đánh hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Sau đó đặt bơ đã được làm mềm, giới thiệu bột cùng với người trồng và ca cao. Khuấy.
- Đổ bột vào bát và nướng món tráng miệng ở chế độ Nướng Baking trong 40 phút.
- Nếu bạn quyết định trang trí món ăn bằng men, thì trong một bát trộn 100 g bột ngọt với ba muỗng ca cao, đặt ba muỗng bơ và một thìa mật ong. Làm tan chảy các thành phần trong một bồn nước hoặc lò vi sóng và đổ món tráng miệng lên nó.
Đọc thêm:công thức brownie cổ điển
Bánh brownie trong nồi nấu chậm
Theo truyền thống, Brownies là bánh sô cô la với chất độn ẩm bên trong. Nhưng điều gì ngăn cản để nướng một chiếc bánh có cùng tên? Chúng tôi sẽ nướng món tráng miệng một lần nữa trong nồi nấu chậm.
Thành phần
- 85 g bột;
- 350 g bơ (200 g cho kem);
- hai thanh sô cô la đen (một cho kem);
- hai quả trứng;
- hai muỗng cát ngọt;
- muỗng cà phê của người chèo thuyền;
- 265 ml kem;
- 145 bột ngọt.
Phương pháp nấu ăn:
- Trong một bồn nước, làm tan chảy những miếng bơ và sô cô la.
- Chúng tôi đánh trong trứng, thêm đường và thêm bột với người trồng, khuấy đều.
- Nướng bánh ở chế độ Nướng Nướng trong 50 phút. Chúng tôi không cần điền ướt.
- Sau tiếng bíp, để món tráng miệng hơi nguội dưới nắp đậy kín.
- Lúc này, chuẩn bị kem. Để làm điều này, hãy lấy 240 g sô cô la, chia thành từng miếng và cho vào tô. Làm nóng kem và đổ chúng với sô cô la. Khuấy cho đến khi sau đó tan chảy hoàn toàn và khối lượng kết quả được cho phép để làm mát.
- Đánh bơ với bột và kết hợp với khối sô cô la và kem. Một lần nữa chúng tôi xử lý các thành phần với một máy trộn và nhận được một loại kem.
- Cắt lớp vỏ làm đôi, tạo một lớp kem, bề mặt và các mặt cũng được phủ một khối kem. Chúng tôi trang trí món tráng miệng bằng một miếng sô cô la hoặc dừa.
Không thêm trứng
Một món sô cô la ngon có thể được chuẩn bị không chỉ không có thêm sô cô la, mà còn không có trứng. Công thức này đặc biệt phù hợp với những người nhanh.
Thành phần
- 185 g bột;
- 75 g ca cao;
- trên một muỗng cà phê của người trồng và muối;
- một ly nước và dầu thực vật;
- muỗng cà phê chiết xuất vani.
Phương pháp nấu ăn:
- Đổ nước và dầu vào một cái bát, sau đó thêm bột với soda, ca cao, muối và chiết xuất vani. Để thay đổi, bạn có thể thêm một nắm quả óc chó băm nhỏ nướng.
- Chúng tôi đổ đầy cốc với bột và chuẩn bị món tráng miệng ở chế độ Nướng Baking trong đúng một giờ.
Với đóng băng
Brownie tráng miệng luôn được liên kết với sô cô la, nhưng ngày nay có nhiều công thức để chuẩn bị.
Một trong những lựa chọn thú vị là món ăn Brown Brown với một quả chuối trong kem sô cô la.
Thành phần
- 185 g bột;
- ba muỗng canh ca cao;
- một thìa tinh bột;
- 65 ml kefir;
- 185 g cát ngọt;
- hai protein;
- hai quả chuối chín;
- một nhúm muối, vanillin và soda.
Phương pháp nấu ăn:
- Chuối, sóc, đồ uống sữa chua và cát ngọt được gửi đến bát máy xay. Đánh bại mọi thứ tốt.
- Đổ tất cả các thành phần khô vào khối kết quả và khuấy chúng. Bột kết quả được gửi đến bát của thiết bị và được nấu ở chế độ Nướng Baking trong 1 giờ 20 phút. Sau một tiếng bíp, bánh ngọt sẽ cần phải được lật lại và bộ hẹn giờ được đặt trong nửa giờ nữa.
- Để đóng băng trong nồi, trộn hai muỗng sữa và bơ, một thìa ca cao và nửa ly đường. Nấu kem trên lửa nhỏ cho đến khi nó trở nên mịn màng.
- Ngay khi Brownie hơi nguội, hãy lấy một cây tăm, chọc thủng ở một vài nơi, sau đó đổ kem vào món tráng miệng.
Brownie hấp trong một nồi nấu chậm
Chúng tôi sẽ nấu món ngon này cho một cặp trong các khuôn riêng biệt. Nó sẽ bật ra những chiếc bánh cupcake rất ngon và đẹp. Bánh ngọt nấu chín cũng có thể được tráng men hoặc các thành phần khác được sử dụng để trang trí nó.
Thành phần
- 175 g sô cô la đen và bơ;
- một ly bột và cát ngọt;
- một muỗng ca cao;
- muỗng cà phê của người gáo.
Phương pháp nấu ăn:
- Trong một bồn nước, làm tan chảy sô cô la với những miếng bơ. Đánh trứng với hạt ngọt cho đến khi tươi tốt.
- Khi khối sô cô la đã nguội, kết hợp nó với trứng đánh.
- Thêm bột với một người trồng, khuấy.
- Chúng tôi lấy khuôn silicon, đổ đầy bột. Đổ nước vào bát và đặt giỏ vào đó chúng tôi đặt phôi. Chúng tôi chọn chương trình hấp Steamed và chuẩn bị một món tráng miệng trong nửa giờ.
Bạn có thể nấu "Brownie" trong bất kỳ nồi nấu chậm nào, quan trọng nhất là tính đến các tính năng của thiết bị khi cài đặt thời gian nấu. Kết quả cuối cùng phụ thuộc vào điều này - hoặc bạn nhận được một chiếc bánh Brown Brown thực sự, hoặc một chiếc bánh sô cô la thông thường, nhưng cũng ngon.
