Borsch với bánh rán, là một trong những khóa học đầu tiên được yêu thích nhất trong nhiều gia đình, quyến rũ với độ sáng của hương vị, màu sắc và mùi thơm. Món khai vị được chế biến theo truyền thống của ẩm thực Ukraine là một món ăn dành cho những người sành ăn thực sự.
Nội dung tài liệu:
Cách nấu bánh bao cho borsch
Pampushki với tỏi cho borsch - một thành phần không thể thiếu trong món ăn đầu tiên của ẩm thực Ukraine, đặc trưng bởi sự thoáng mát và mùi thơm độc đáo. Để chuẩn bị một chiếc bánh ngọt tuyệt vời, bạn sẽ cần:
- 400 g bột;
- một đống dầu thực vật;
- túi men khô;
- 5 g đường hạt;
- cùng một lượng muối;
- đầu tỏi;
- 250 ml nước;
- một quả trứng;
- một số rau xanh.
Phương pháp nấu ăn:
- Hơi nước nóng làm tan đường cát, muối và men.
- Một nửa bơ được thêm vào và bột được đổ.
- Bột mềm được nhào, mà cuộn thành một quả bóng.
- Sau 1 giờ, bột tiếp cận được chia thành từng miếng, từ đó quả bóng kích thước của một quả trứng gà được hình thành.
- Sản phẩm được đặt trên một tấm nướng.
- Sau nửa giờ, bánh rán được bôi mỡ bằng lòng đỏ và gửi trong 25 phút đến lò nướng được làm nóng đến 180 ° C.
- Từ dầu còn lại và tỏi nghiền, một loại nước sốt được chuẩn bị, được sử dụng để tạo hương vị cho bánh bao sau khi nướng.
- Sản phẩm được phục vụ đến borsch sau 15 phút, trong thời gian đó chúng nằm dưới một chiếc khăn.
Borsch thực Ukraine với bánh rán
Lập một thực đơn hàng ngày, mọi bà nội trợ đều muốn nó bao gồm những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe nhất.
Borsch Ukraine là một món ăn như vậy.
Để chuẩn bị nó, bạn cần:
- Kg thịt bò trên xương;
- bắp cải càng nhiều;
- 3 l nước;
- cà rốt;
- hành tây;
- Cà chua
- 3 củ khoai tây;
- 1 củ cải đường;
- một miếng mỡ lợn và bơ;
- 30 ml bột cà chua;
- một lượng dầu thực vật tương tự;
- 15 ml giấm;
- 30 g đường hạt;
- Đầu tỏi;
- muối và gia vị.
Phương pháp nấu ăn:
- Nước dùng đậm đà được chế biến từ thịt.
- Rễ cây và bắp cải được cắt thành dải mỏng.
- Khoai tây được cắt thành khối, được gửi đến nước dùng.
- Tiếp theo, ống hút bắp cải được đặt trong chảo.
- Củ cải được chiên trong chảo với bơ, giấm và mì ống.
- Khi củ cải được quét trong 5 phút, hành tây xắt nhỏ, khoai tây chiên và khối cà chua được chiên riêng.
- Các miếng được chuẩn bị từ thịt xông khói, cũng được chiên nhẹ.
- Khi khoai tây với bắp cải gần như đã sẵn sàng, thịt băm nhỏ và tất cả các món chiên, bao gồm cả mỡ lợn, được gửi đến nước dùng.
- Sau khi đun sôi, tỏi băm nhỏ và gia vị được gửi đến borsch, sau đó món ăn được truyền trong nửa giờ dưới nắp.
Bánh rán phục vụ riêng biệt được chuẩn bị theo công thức đầu tiên.
Nấu trong nồi nấu chậm
Một khóa học đầu tiên phong phú ngon miệng có thể được chuẩn bị trong một nồi nấu chậm từ:
- 800 g bột giấy;
- Kg khoai tây;
- cà rốt;
- củ to;
- củ cải nhỏ;
- 200 g bắp cải;
- đống dầu thực vật;
- 15 ml nước chanh;
- cùng một lượng bột cà chua;
- 2 lít nước;
- 15 g đường hạt;
- lá nguyệt quế, gia vị và muối.
Các giai đoạn chuẩn bị:
- Thịt được cắt thành các phần.
- Bắp cải được cắt nhỏ.
- Rễ cây được cắt thành dải, khoai tây và hành tây thành khối.
- Trên chế độ của Fry Frying, hành và rễ được chiên với việc thêm nước chanh và bột cà chua.
- Tại trạm xăng, thịt, khoai tây, bắp cải được bày ra, sau đó mọi thứ được đổ nước, ướp muối, nêm.
- Chuẩn bị món ăn trong chế độ "Soup" trong 50 phút.
Với bánh rán tỏi
Nấu borsch ngon là một nghệ thuật thực sự.
Để tạo ra một kiệt tác ẩm thực, bạn sẽ cần:
- 1 kg thịt (thịt bò và thịt lợn);
- một nửa bắp cải;
- hành tây;
- 2 củ cải nhỏ;
- 2 củ cà rốt;
- 4 củ khoai tây;
- 1 chiếc ớt ngọt;
- 2 quả cà chua;
- Đầu tỏi;
- gia vị, muối, thảo mộc và dầu hướng dương.
Hướng dẫn từng bước:
- Một nước dùng được chuẩn bị, được lọc và thịt được cắt thành miếng.
- Hành tây và cà rốt được cắt thành khối, được xào trong bơ.
- Món hầm củ cải được hầm trong 5 phút dưới nắp.
- Ớt và cà chua được bỏng, gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Chiên với củ cải, ớt và cà chua được gửi đến nước dùng đang sôi.
- Sau 10 phút, khoai tây và bắp cải được bày ra.
- Borsch được ướp muối, nêm và nấu trong khoảng 20-25 phút, sau đó tỏi và thịt băm nhỏ được đặt trong đó.
- Pampushki tỏi thơm được phục vụ với borsch.
Đậu lăng với nấm và bánh rán
Nếu không có miếng thịt trong tủ lạnh, nhưng bạn muốn gây bất ngờ cho gia đình mình bằng một món ăn đầu tiên thơm cho bữa trưa, bạn nên sử dụng công thức borsch nạc, được chế biến từ:
- 350 g bắp cải tươi;
- Lượng nấm ít hơn 2 lần;
- 30 g dưa cải;
- Củ cải đường;
- cà rốt;
- củ to;
- Cà chua
- 20 ml bột cà chua;
- 2 củ khoai tây;
- Ớt chuông;
- đống dầu thực vật;
- 1,5 lít nước;
- đường, muối, gia vị và thảo mộc.
Các giai đoạn sáng tạo:
- Tất cả các loại rau được cắt nhỏ theo ý muốn.
- Khoai tây, củ hành, ⅓ một phần dầu được đặt trong nước sôi.
- Sau khi đun sôi lại, củ cải được gửi đến chảo.
- Từ các hành tây còn lại, cà rốt, cà chua, bột cà chua pha loãng trong 100 ml nước, dưa cải bắp, đường và gia vị, một loại nước sốt đặc được chuẩn bị, được đặt trong nước dùng khoai tây cùng với bắp cải, hạt tiêu và nấm.
- Sau 5 phút, borsch dày dạn được phục vụ trên bàn.
Với dưa cải bắp
Một biến thể thú vị của công thức, để thực hiện trong đó là cần thiết:
- 300 g thịt lợn;
- 500 g dưa cải;
- 3 l nước;
- ít cà rốt;
- hành tây nhỏ;
- 3 củ khoai tây;
- một miếng bơ;
- rễ mùi tây và rau xanh;
- 50 g bột mì;
- 100 g chất béo;
- 250 g kem chua;
- đầu tỏi;
- muối và gia vị.
Phương pháp sáng tạo:
- Một nước dùng được chuẩn bị từ thịt thái lát.
- Bắp cải xắt nhỏ được hầm.
- Hành và rễ xắt nhỏ được đặt trong một cái chảo, đổ một ít nước dùng với bột pha loãng trong đó.
- Khoai tây, thay đồ, bắp cải, mỡ lợn nghiền với tỏi, rau mùi tây, muối và gia vị được bày trong nước dùng sôi, và sau đó món đầu tiên được nấu cho đến khi chín.
- Khi phục vụ, borsch được nêm với kem chua.
Công thức đậu
Borsch với đậu là món ăn đầu tiên đa dạng hóa hoàn hảo thực đơn nạc trong chế độ ăn kiêng hoặc Mùa Chay. Bạn sẽ cần:
- 1,5 lít nước;
- 1 lon đậu trắng đóng hộp;
- 400 g củ cải đường;
- 2 củ khoai tây;
- cà rốt;
- hành tây;
- đầu tỏi;
- một bó thì là;
- 30 ml bột cà chua và nước chanh;
- 10 g đường hạt;
- muối và gia vị.
Các bước nấu cơ bản:
- Củ cải được đun sôi, chà xát, và sau đó rắc nước cốt chanh.
- Hành tây xắt nhỏ và cà rốt được chiên cho đến khi các thành phần mềm.
- Chiên với bột cà chua pha loãng trong 50 ml nước.
- Đường, muối, thảo mộc và tỏi được trộn trong máy xay.
- Các thanh khoai tây được đặt trong nước sôi, sau 10 phút, thay băng, củ cải và đậu được thêm vào.
- Sau 15 phút, borscht rời khỏi bếp.
Trên nước dùng thịt bò
Một miếng borsch ngon trên nước dùng thịt bò được lấy từ:
- 500 g thịt bò trên xương;
- 1 củ cải đường;
- 200 g bắp cải;
- 5 củ khoai tây;
- củ to;
- 2 củ cà rốt;
- Đầu tỏi;
- đống dầu thực vật;
- muối và rau xanh.
Đang chuẩn bị:
- Nước dùng thịt bò trên xương được nấu trong 90 phút.
- Khi nước dùng đã sẵn sàng, que khoai tây và khoai tây chiên được gửi đến nó.
- Từ khối hành tây, rau củ nghiền, đĩa tỏi và dầu thực vật, một món chiên được thực hiện, đi đến borsch để gần như rau sẵn sàng.
- Borsch được ướp muối, tẩm gia vị và ngâm trong 20 phút dưới nắp.
Vì vậy, borsch với pampushkas tỏi là một món ăn đầu tiên rất ngon và thơm, đáng để thử ít nhất một lần trong đời.
