Nồi Pot - Bí quyết nấu 15 lò

Món ăn trong nồi đất sét đặc biệt ngon: ngon ngọt và mềm. Họ giữ ấm trong một thời gian dài, mang lại cho bữa tiệc một bầu không khí thoải mái độc đáo. Một lựa chọn các công thức cho các món ăn như vậy để nấu trong lò nướng sẽ giúp bạn tìm ra giải pháp hoàn hảo cho mỗi ngày hoặc cho một bữa ăn đặc biệt.

Lò nướng trong nồi với khoai tây

Thịt trong chậu là phiên bản đơn giản của một bữa tối thịnh soạn mà không cần nhiều thời gian từ bà chủ nhà để chuẩn bị.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 3 - 5 chiếc.;
• hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• mayonnaise và phô mai - theo sở thích của bạn;
• một ít rau xanh, hạt tiêu đen và muối.

Nấu ăn:

1. Rửa và gọt vỏ khoai tây, hành tây và cà rốt.
2. Nghiền rau và thịt: cắt cà rốt và khoai tây thành khối, hành tây trong nửa vòng, thịt lợn thành miếng nhỏ.
3. Xếp thức ăn vào nồi theo từng lớp, phết nhẹ từng miếng mayonnaise. Ở phía dưới, sắp xếp khoai tây, sau đó cà rốt với hành tây, và trên cùng - thịt.
4. Muối và hạt tiêu chứa trong thùng chứa, thêm rau xanh và thêm nước.
5. Rắc phô mai bào lên trên.
6. Nấu trong lò khoảng một giờ ở nhiệt độ 190 - 210 độ.

Gà nướng tự làm

Gà trong nồi với rau là một món ăn tuyệt vời cho bữa tối gia đình.

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà - 750 g;
• rượu sâm banh - 280 g;
• khoai tây - 6 - 9 chiếc.;
• hành tây và cà rốt - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 45 g;
• phô mai - 150 g;
• kem tự làm - 8 thìa lớn;
• muối, hạt tiêu, thảo mộc và cà ri - để hương vị.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt gà, lau khô và thái nhỏ.
2. Nghiền nấm rửa sạch bằng đĩa, và hành tây - trong một nửa vòng.
3. Đặt hành tây vào chảo nóng với dầu và đun nhỏ lửa trong vài phút.
4. Thêm nấm và chiên các thành phần, khuấy liên tục.
5. Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt chúng thành khối. Coelyely gr pho mát.
6. Đối với nước sốt, kết hợp 400 g nước sôi và kem, thêm gia vị vào hỗn hợp thu được, thêm muối và trộn.
7. Đặt các sản phẩm trong một cái nồi theo từng lớp (trình tự theo ý của bạn) và đổ nước sốt vào 2/3.
8. Rắc phô mai lên trên và nấu trong lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong khoảng một giờ.

Pilaf trong chậu

Bạn sẽ cần:

• gạo - 1 ly;
• bột thịt lợn - 250 g;
• dầu hướng dương - 30 ml;
• hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• muối, gia vị cho pilaf - để hương vị.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch thịt, làm khô, cắt thành khối nhỏ và chiên nhẹ cho đến khi vàng nâu trong chảo chiên nóng với dầu.
2. Rửa sạch, gọt vỏ và thái rau. Cắt hành tây thành nửa vòng, và cà rốt thành lát.
3. Thêm rau vào thịt và chiên, khuấy liên tục, trong khoảng bảy phút.
4. Hủy bỏ từ nhiệt và phân phối các nội dung của chảo vào nồi.
5. Gạo rửa sạch và thêm vào các sản phẩm khác.
6. Đổ khoảng 300 ml nước vào hỗn hợp (cần phủ nhẹ ngũ cốc), muối và nêm gia vị.
7. Di chuyển nồi vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nấu cho đến khi gạo hấp thụ hết chất lỏng.

Tim gà với rau

Bạn sẽ cần:

• tim gà - 580 g;
• champignons - 5 - 7 chiếc.;
• hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• bột và kem chua - 2 muỗng canh. thìa;
• khoai tây - 2 chiếc.;
• kem (có thể thay thế bằng nước) - 3/4 cốc;
• bơ - 50 g;
• muối, hạt tiêu và các chất phụ gia khác để nếm thử;
• một ít cỏ xạ hương xanh.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch dạ dày và đặt vào một cái bát. Thêm húng tây xắt nhỏ, muối và hạt tiêu.
2. Để sản phẩm phụ ngấm trong khoảng nửa giờ, sau đó chiên đều trong dầu thực vật.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ vào dạ dày trong chảo và đun nhỏ lửa một chút.
4. Rửa và gọt vỏ khoai tây và cà rốt.
5. Bôi trơn các chậu bằng dầu bên trong và đặt lát khoai tây ở dưới cùng. Đặt vòng tròn cà rốt lên chúng, và trên cùng - lát champignons.
6. Thêm trái tim với hành tây vào rau.
7. Đun chảy bơ trong chảo và chiên bột trên đó một chút, sau đó thêm kem (nước) và kem chua vào hỗn hợp thu được. Xáo trộn.
8. Đổ nội dung của các nồi với nước sốt kết quả. Che và đặt trong một lò lạnh.
9. Nấu ở nhiệt độ 190 - 210 độ 40 phút.

Kiều mạch với thịt băm

Cháo từ các loại ngũ cốc thông thường, nấu theo công thức này, sẽ ngon hơn nhiều. Giống như từ một bếp lò Nga!

Bạn sẽ cần:

• kiều mạch - 200 g;
• thịt băm - 400 g;
• hành tây và cà rốt - 1 chiếc.;
• rượu sâm banh - 150 g;
• bột cà chua - 2 muỗng canh. thìa;
• một nhúm gia vị và muối;
• bơ để chiên - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• vài chiếc lông hành tây để trang trí món ăn đã hoàn thành.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch tất cả các sản phẩm, gọt vỏ rau.
2. Cắt champignons thành khối nhỏ, hành tây thành miếng nhỏ, nghiền cà rốt thô.
3. Đun chảy bơ trong chảo, xào cà rốt với hành tây trong đó, cho đến khi sau đó có được một màu vàng.
4. Ném champignons thái lát vào các sản phẩm và chiên tất cả chúng lại với nhau trong một thời gian dài, sau đó thêm nhồi.
5. Đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, thêm muối, thêm gia vị và đặt bột cà chua. Khuấy, giữ lửa thêm 5 phút nữa.
6. Đặt thịt và rau vào nồi và đổ đầy bột kiều mạch lên trên.
7. Muối một chút và thêm nước hoặc nước dùng, bao phủ hoàn toàn ngũ cốc bằng chất lỏng.
8. Đậy nắp nồi và giữ trong lò ở nhiệt độ 170 - 180 độ cho đến khi mềm.

Công thức hầm đậu lăng

Các món ăn chay trong nồi là không thể thiếu trong thực đơn của những người ăn chay. Chúng cũng thích hợp cho những người theo chế độ ăn kiêng khác nhau.

 

Số lượng thành phần và thành phần của món hầm có thể được thay đổi theo ý thích của bạn.

Bạn sẽ cần:

• khoai tây - 2 - 5 chiếc.;
• Bắp cải Trung Quốc - 1 chiếc.;
• súp lơ - 180 g;
• bắp cải trắng nhiệt độ270 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• bí xanh và cà rốt - 1 chiếc.;
• nước ép cà chua - 160 g;
• dầu hướng dương - 140 g;
• tỏi - 2 tép;
• muối, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế cho hương vị.

Nấu ăn:

1. Rửa rau. Khoai tây xúc xắc và chiên trong dầu thực vật.
2. Thêm vào đó đầu tiên hành tây xắt nhỏ, và sau đó là khối cà rốt. Nhẹ nhàng chiên, khuấy liên tục.
3. Băm nhỏ Bắc Kinh và bắp cải trắng, chia súp lơ thành các cụm hoa.
4. Ở đáy nồi, đặt một củ cà rốt với khoai tây và hành tây, sau đó sắp xếp các loại bắp cải khác nhau.
5. Thêm zucchini, gia vị và muối, cắt thành hình vuông.
6. Đổ tất cả mọi thứ với nước ép cà chua và nấu trong lò nướng nóng sẵn trong khoảng 40 phút.
7. Lấy ra đĩa, thêm tỏi băm nhỏ và để nó ủ trong 5 phút, đậy nắp lại.

Bánh bao nướng trong nồi

Bánh bao được chuẩn bị theo công thức này bị mòn trong sữa, do đó một khối kem mềm được hình thành trong nồi.

Bạn sẽ cần:

• bánh bao - 0,5 kg;
• trứng - 2 chiếc.;
• sữa - 120 ml;
• bơ - 70 g;
• kem chua - 4 muỗng canh. thìa;
• phô mai cứng - 50 g.

Nấu ăn:

1. Luộc bánh bao trong nước sôi muối trong 3 đến 4 phút cho đến khi chín một nửa.
2. Ở đáy chậu đặt 11 - 14 miếng.
3. Đánh trứng với kem chua và sữa cho đến khi mịn.
4. Đổ hỗn hợp vào nồi, đặt một miếng bơ lên ​​trên và rắc phô mai bào.
5. Nướng trong lò nướng ở nhiệt độ 190 - 210 độ trong khoảng 40 phút.

Nấu ăn với thịt bò và nấm

Bạn sẽ cần:

• thịt bò - 380 g;
• khoai tây - 0,5 kg;
• rượu sâm banh - 340 g;
• hành tây - 140 g;
• kem chua - 200 g;
• nước - 200 ml;
• bột cà chua - 20 g;
• nước tương - 40 ml;
• dầu hướng dương - 50 ml;
• một ít muối, thảo mộc, hỗn hợp các loại thảo mộc khô và gia vị.

Nấu ăn.

1. Rửa thịt và cắt thành lát. Cho chúng vào một cái bát, thêm muối, kết hợp với nước tương và gia vị. Khuấy và để cho nó ủ.
2. Chiên nấm cắt thành lát mỏng trong một nửa dầu thực vật trong khoảng 15 phút. Sau đó cho chúng vào một bát riêng, muối và hạt tiêu.
3. Chiên thịt muối trong dầu còn lại.
4. Cắt hành tây rửa sạch thành nửa vòng, khoai tây gọt vỏ thành khối hoặc lát.
5. Một nửa đổ đầy nồi với thịt, đặt một lớp hành và nấm, rồi khoai tây. Hương vị tất cả mọi thứ với các loại thảo mộc khô và gia vị.
6. Kết hợp kem chua với nước và bột cà chua. Thêm một chút muối, hạt tiêu đen và trộn.
7. Đổ nước sốt thu được vào nồi, đậy nắp và đặt vào lò lạnh.
8. Nướng trong khoảng 50 phút ở nhiệt độ 190 - 210 độ.

Cháo lúa mạch hầm với thịt

Bạn sẽ cần:

• thịt phi lê - 650 g;
• lúa mạch ngọc trai - 400 g;
• hành tây - 1 chiếc.;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• nước (nước dùng) - khoảng 1,4 l;
• dầu thực vật - 20 ml;
• muối, tiêu xay, lá nguyệt quế và thì là - để nếm thử.

Lúa mạch nên được ngâm trước với nước lạnh trong khoảng thời gian từ 3 đến 10 giờ (càng nhiều càng tốt).

Nấu ăn:

1. Cắt phi lê thịt (bạn có thể sử dụng bất kỳ, nếu muốn) thành miếng nhỏ và muối. Thêm gia vị.
2. Làm nóng một ít dầu thực vật trong chảo và chiên thịt trong đó cho đến khi vàng nâu.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ và tiếp tục nấu cho đến khi nó rõ ràng.
4. Nghiền thô cà rốt và gắn vào các sản phẩm gần như đã hoàn thành. Đặt tất cả lại với nhau trong 6 phút nữa.
5. Kết hợp rau xào và thịt với lúa mạch trân châu và trộn.
6. Đổ đầy chậu vào hỗn hợp, chừa lại 1/3 hoặc một chút không gian trống.
7. Đổ nước (nước dùng) vào thùng chứa mà không cần thêm một vài cm trên đỉnh.
8. Đổ một chút muối và hạt tiêu, quăng lá nguyệt quế và đậy nắp.
9. Đặt vào lò nướng và đun nhỏ lửa trong nửa giờ ở nhiệt độ 190 độ, sau đó nấu thêm khoảng một giờ nữa ở 170 độ.

Pasta trong chậu với pho mát và rau

Bạn sẽ cần:

• Mì ống - 190 - 210 g;
• cà rốt và hành tây - 1 chiếc.;
• bơ và bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
• sữa và 30% kem - mỗi ly 1 ly;
• phô mai - 300 g;
• bí xanh - 200 g;
• một ít dầu thực vật để chiên, muối, tiêu xay và rau thơm.

Nấu ăn:

1. Luộc mì ống trong nước muối cho đến khi gần như sẵn sàng, thêm một chút dầu ô liu vào chúng (để chúng không dính vào nhau).
2. Gọt vỏ và rửa rau. Cắt cà rốt thành nửa vòng nhỏ, và zucchini thành khối. Chiên rau trong dầu thực vật trong 6 - 7 phút trên lửa vừa. Muối chúng và gia vị với gia vị.
3. Đun chảy bơ trong chảo và chiên hành tây xắt nhỏ trong đó cho đến khi trong suốt. Đổ bột mì, trộn và tiếp tục nấu trong vài phút. Thêm kem với sữa, một chút muối và hạt tiêu. Khi mọi thứ sôi, ném phô mai nghiền nát và để cho khối lượng dày lên.
4. Đổ nước sốt mì ống, kết hợp với rau và trộn.
5. Đặt thành phần kết quả trong nồi và nướng trong một phần tư giờ ở nhiệt độ khoảng 210 độ.

Công thức Gruzia Chanakhi

Chanakhi da trắng trông giống như một món súp hoặc goulash dày. Món ăn cổ xưa này được chuẩn bị theo truyền thống trong chậu.

Bạn sẽ cần:

• sườn cừu - 0,5 kg;
• khoai tây - 7 chiếc.;
• đậu đỏ - 180 g;
• hành tây và salad salad - 1 chiếc.;
• cà chua và cà rốt - 2 chiếc.;
• dầu thực vật - 100 ml;
• tỏi - 3 tép;
• một ít muối, rau mùi tây và ớt
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• hoa bia-suneli - một phần ba của một muỗng cà phê.

Nấu ăn:

1. Đậu nấu trước khoảng một giờ.
2. Cắt sườn cừu thành miếng nhỏ và chiên.
3. Khoai tây cắt nhỏ và bóc vỏ cũng có màu nâu ở tất cả các mặt.
4. Rửa và thái cà rốt, ớt ngọt, hành tây. Trong cà chua, loại bỏ vỏ và cắt bột giấy thành miếng.
5. Trong chảo đã đun nóng sẵn với dầu thực vật, xào hành tây trong 2 đến 3 phút. Gắn hạt tiêu và cà rốt vào đó và đun nhỏ lửa trong 3 phút, khuấy đều.
6. Ném cà chua vào hỗn hợp, tạo nhiệt tối thiểu và đun sôi mọi thứ với nhau trong khoảng 5 phút.
7. Dưới đáy nồi đặt thịt, bọc đậu, sau đó đặt rau.
8. Lớp trên cùng sẽ tạo thành khoai tây, sau đó cần được ướp muối, nêm gia vị và lá nguyệt quế.
9. Các món ăn sẽ chỉ đổ chất lỏng để khoai tây hoàn toàn dưới nước.
10. Nướng trong lò khoảng một tiếng rưỡi ở nhiệt độ 210 độ. Sau khi nấu, quăng vào tỏi băm nhỏ, rau thơm xắt nhỏ và để nó ủ.

Cháo kê kê với bí ngô

Ngũ cốc tốt cho sức khỏe và bí ngô ngon là lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.

Bạn sẽ cần:

• sữa - 1,5 ly;
• kê kê - 1 ly;
• bí ngô - 500 g;
• một ít bơ.

Nấu ăn:

1. Rửa kê tốt trong nước ấm cho đến khi chất lỏng trở nên trong.
2. Gọt vỏ bí ngô và cắt thành khối.
3. Làm nóng sữa và ném các lát rau vào đó. Thêm một chút muối và đun sôi.
4. Thêm kê và đun sôi mọi thứ với nhau trong khoảng 15 phút.
5. Đặt khối lượng trong nồi, đậy nắp và nấu ở 130 độ trong khoảng nửa giờ.

Cá hầm

Bạn có thể nấu theo công thức này bất kỳ loại cá nào, tùy theo sở thích cá nhân.

Bạn sẽ cần:

• phi lê cá - 700 g;
• khoai tây - 6 chiếc.;
• hành tây - 1 lớn;
• cà rốt - 2 chiếc.;
• kem chua - 180 ml;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Nấu ăn:

1. Gọt vỏ và rửa rau. Cắt khoai tây và hành tây thành những miếng nhỏ, nghiền cà rốt trên một vắt thô.
2. Chiên hành tây và cà rốt trong dầu thực vật một chút.
3. Đặt khoai tây dưới đáy nồi, và đặt rau xào lên trên. Trên chúng, đặt phi lê của bất kỳ con cá nào cắt thành miếng nhỏ.
4. Chuẩn bị nước sốt: thêm 100 ml nước vào kem chua, một chút muối và hạt tiêu. Khuấy cho đến khi mịn. Đổ thành phần kết quả với cá và rau.
5. Đặt các bình đầy trong một lò nướng được làm nóng đến 180 độ trong khoảng một giờ.

Bắp cải cuộn với bắp cải và thịt băm

Bạn sẽ cần:

• thịt băm - 450 g;
• trứng - 1 chiếc.;
• bắp cải cỡ trung bình - một nửa bắp cải;
• gạo - 3 muỗng canh. thìa;
• hành tây - 2 chiếc.;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• bột cà chua - 3 muỗng canh. thìa;
• mayonnaise - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
• Muối cho vừa ăn.

Nấu ăn:

1. Lọc nhẹ bắp cải trong dầu thực vật.
2. Đun gạo cho đến khi chín một nửa.
3. Trộn thịt băm với trứng, bắp cải và gạo, thêm một chút muối.
4. Chuẩn bị nước sốt: xào cà rốt với hành tây, kết hợp chúng với bột cà chua và mayonnaise, thêm một chút muối.
5. Đặt thịt đã chuẩn bị vào nồi và đổ nước sốt.
6. Nấu ở nhiệt độ khoảng 200 độ trong khoảng 45 phút.

Phi lê gà tây trong chậu

Bạn sẽ cần:

• phi lê gà tây - 600 g;
• khoai tây - 5 chiếc.;
• kem chua - 150 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• một ít lá nguyệt quế, hương thảo tươi, hạt tiêu đen và muối.

Nấu ăn.

1. Nghiền rau đã gọt vỏ và rửa sạch: cắt khoai tây thành miếng nhỏ, và cà rốt thành khối nhỏ.
2. Xắt thịt thành miếng nhỏ.
3. Kem muối và hạt tiêu, trộn.
4. Kết hợp khoai tây, cà rốt và phi lê thịt và trộn với kem chua.
5. Phân phối khối lượng kết quả vào chậu, trong mỗi đặt trên một tấm nguyệt quế và một mảnh hương thảo.
6. Nấu trong lò khoảng một giờ ở 180 độ.

Trong số các công thức nấu ăn được đề xuất không phải là những công thức đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt của nữ tiếp viên hoặc một danh sách các thành phần kỳ lạ. Tất cả mọi thứ được chuẩn bị đơn giản, nhanh chóng, từ các sản phẩm có sẵn, nhưng hóa ra ngon tuyệt vời!