Trang chủ Bí quyết Công thức nấu ăn chay Món súp lơ - 17 Bí quyết nấu ăn

Món súp lơ - 17 Bí quyết nấu ăn

Một loạt các món ăn có thể được chuẩn bị từ bắp cải. Nó được nhồi, hầm, chiên, súp luộc, thịt hầm, cốt lết và thậm chí là soufflé. Nó có một hương vị trung tính, vì vậy bạn có thể kết hợp với bất kỳ sản phẩm. Dù bạn chọn công thức nào, món súp lơ luôn trở nên ngon miệng.

Món ăn trong chảo

Trước khi bắt đầu nấu ăn, bạn cần tháo rời bắp cải. Tất cả các hoa hồng ngoại được đặt trong nước muối mát. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự ăn vào của côn trùng và ấu trùng khác nhau, dung dịch muối sẽ làm cho chúng đi ra ngoài.

Sau đó rửa sạch bắp cải với nước thường. Để nấu ăn, sử dụng các công thức đã được chứng minh được mô tả dưới đây.

Súp lơ xào

Súp lơ ngon nhất trong chảo được lấy từ các hoa hồng ngoại tươi, nhưng bạn có thể nấu từ rau đông lạnh. Một lựa chọn tốt cho các bà nội trợ bận rộn với công việc, bởi vì nó sẽ tốn ít công sức và thời gian hơn, và hương vị sẽ được đặt lên hàng đầu.

Thành phần

súp lơ - 470 g;
vụn bánh mì;
dầu thực vật;
trứng - 1 chiếc.;
muối;
gia vị.

Nấu ăn:

Rửa sạch bắp cải, chia thành các cụm hoa, đặt trong nước, muối. Đun trong bảy phút. Để ráo nước, để nguội.
Đổ trứng vào bát, đánh bằng máy đánh trứng.
Mùa thu gia vị.
Nhúng hoa hồng ngoại vào hỗn hợp trứng, cho vào bánh quy giòn.
Làm nóng chảo, thêm dầu.
Đặt các cụm hoa, chiên cho đến khi một màu vàng xuất hiện trên bề mặt.
Ăn kèm với rau hoặc kem chua.

Cốt hoa

Vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, thật tuyệt khi thưởng thức những miếng thịt băm nhẹ, ngon. Chúng ngon ngọt và mềm mại, hấp thụ tốt.

Thành phần

dầu hướng dương;
súp lơ - 900 g;
muối;
bột - 75 g;
trứng hoàn hảo - 2 chiếc.

Nấu ăn:

Bắp cải ra. Đun sôi hoa hồng ngoại cho đến khi hoàn thành một nửa trong nước muối trong sáu phút. Mát mẻ.
Nghiền trong máy xay hoặc bằng tay. Đổ trứng vào. Rắc bột mì.
Để muối. Khuấy đều.
Làm nóng một lượng dầu vừa đủ trong chảo.
Múc một muỗng thật to, cho vào chảo.
Chiên trong 5 phút cho mỗi bên trên lửa vừa.

Bắp cải luộc chiên giòn

Nếu bạn thích phô mai và bắp cải, sau đó kết hợp hai nguyên liệu này, bạn có thể nấu một món ngon.

Thành phần

súp lơ - 870 g;
bột - 210 g;
trứng cỡ trung bình - 5 chiếc.;
ớt bột đất;
tỏi ở dạng hạt;
tiêu trắng mặt đất;
rau mùi tây tươi - 20 g;
muối;
phô mai cứng - 110 g.

Nấu ăn:

Đun sôi nước, thêm muối.
Tháo rời bắp cải cho hoa hồng ngoại, đặt trong nước.
Đun trong 5 - 7 phút, kiểm soát quá trình. Hãy chắc chắn rằng rau không được tiêu hóa.
Đặt sản phẩm vào một cái chao, chất lỏng sẽ chảy ra.
Đánh trứng bằng máy đánh trứng.
Nướng phô mai trên một vắt cỡ trung bình, thêm vào trứng.
Băm nhỏ rau mùi tây, kết hợp với hỗn hợp.
Rắc thêm gia vị.
Đổ bột vào bát. Xáo trộn.
Cho bắp cải vào bột.
Làm nóng chảo.
Chiên các cụm hoa cho đến khi vàng nâu, áp dụng các thành phần xen kẽ trong một lớp mỏng. Sau đó, các hoa hồng ngoại sẽ chiên và thu được một màu hồng dễ chịu.

Rau hầm

Công thức ngon súp lơ trong bột

Thông thường, món ăn này được nấu vào mùa hè, nhưng nếu bạn đóng băng các loại rau, bạn có thể nấu một món ăn ngon vào mùa đông.

Thành phần

súp lơ - 950 g;
ớt ngọt - 670 g;
bí xanh - 230 g;
dầu thực vật;
hành lá - 20 g;
tiêu đen mặt đất;
tỏi - 5 tép;
cà chua - 470 g;
muối;
hành tây củ cải - 230 g;
cà rốt - 180 g;
rau xanh - 75 g.

Nấu ăn:

Băm nhỏ củ.
Nướng cà rốt trên một vắt vừa.
Tháo rời bắp cải cho hoa hồng ngoại.
Gọt vỏ zucchini, cắt thành khối.
Chọn hạt từ hạt tiêu, cắt rau thành khối.
Làm nóng dầu trong chảo, thêm hành tây.
Thêm cà rốt, làm tối.
Đặt bắp cải, liên tiếp tiêu và zucchini. Đưa ra.
Sau một phần tư giờ, trải ra cà chua, tỏi. Thêm muối. Rắc hạt tiêu. Đưa ra.
Rắc rau xanh xắt nhỏ với món hầm làm sẵn.

Nấu gì với súp lơ trong nồi nấu chậm?

Bắp cải nấu trong nồi nấu chậm hóa ra ngon và tốt cho sức khỏe. Kết quả là thực phẩm lành mạnh cho cả gia đình.

Súp lơ súp

Các chowder là tươi sáng, khỏe mạnh và ngon miệng. Nhờ sử dụng bộ đa hướng, quá trình nấu sẽ trở nên thú vị và mất ít thời gian.

Thành phần

súp lơ - 430 g;
hành tây - 1 chiếc.;
cà rốt - 1 chiếc.;
khoai tây - 5 chiếc.;
gia vị
cà chua - 2 chiếc.;
muối;
nước - 2300 ml (nước dùng thịt có thể);
rau xanh - 35 g;
nguyệt quế - 2 lá;
dầu hướng dương;
nước chanh - 1 muỗng cà phê;
sữa - 160 ml.

Nấu ăn:

Gọt vỏ củ. Cắt thành nửa vòng. Cho vào tô.
Đổ dầu hướng dương.
Cắt cà rốt thành miếng lớn.
Đặt chế độ "Chiên".
Nấu đến một sự nhất quán mềm.
Cắt khoai tây thành khối nhỏ.
Tháo rời bắp cải cho hoa hồng ngoại, thêm vào bát với khoai tây. Đổ nước vào.
Đặt một lavrushka. Để muối. Rắc thêm gia vị.
Đổ sữa và nước ép từ một quả chanh - điều này sẽ giúp giữ gìn vẻ ngoài xinh đẹp của hoa hồng ngoại.
Chuyển chế độ, đặt vào Soup Soup.
Rửa sạch cà chua, đổ nước sôi. Điều này sẽ giúp bóc ra dễ dàng. Cắt thành khối nhỏ.
Khi khoai tây đã sẵn sàng, đặt cà chua.
Nghiền rau xanh, trang trí súp.
Ngắt kết nối. Nhấn mạnh một phần tư của một giờ.

Hầm trong nồi nấu chậm

Một món ăn tốt giúp thiết lập sự trao đổi chất và duy trì hình dạng.

Thành phần

cà rốt - 1 chiếc.;
súp lơ - 470 g;
bí ngô - 200 g;
gia vị
khoai tây - 7 củ;
muối;
hành tây.

Nấu ăn:

Băm nhỏ hành tây, đặt vào bát.
Đặt chế độ "Nướng". Chiên.
Chia bắp cải thành các cụm hoa riêng biệt. Chiên với hành tây.
Nghiền khoai tây, bí đỏ thành miếng.
Chuẩn bị một vắt thô, cà rốt và người qua đường riêng biệt.
Thêm khoai tây, bí ngô, cà rốt vào bát.
Thêm muối. Rắc thêm gia vị. Xáo trộn.
Đặt chương trình "Dập tắt".

Bánh thạch với súp lơ và bông cải xanh

Súp lơ và các món bông cải xanh rất lành mạnh và thịnh soạn. Xin vui lòng cho mình với một chiếc bánh ngon, khác thường.

Thành phần

phô mai cứng - 110 g;
súp lơ - 470 g;
dầu hướng dương - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
bông cải xanh - 470 g;
rau mùi đất - nửa muỗng cà phê;
trứng - 4 chiếc.;
ớt bột - nửa muỗng cà phê;
kem chua230 ml;
muối - một muỗng cà phê;
bột mì - 5 muỗng canh. thìa;
tỏi - 4 tép.

Nấu ăn:

Chia cả hai loại bắp cải thành các cụm hoa riêng biệt. Cho vào nước sôi, đun sôi một chút.
Đặt trong một cái chao, để một lúc, để tất cả chất lỏng biến mất.
Đổ kem chua vào trứng, đánh các thành phần với nhau.
Đổ bột, trộn mọi thứ, muối.
Bóp tỏi, thêm vào hỗn hợp. Rắc thêm gia vị.
Bôi trơn bát bằng dầu hướng dương.
Đặt các cụm hoa bắp cải.
Đổ khối chất lỏng thu được.
Chà phô mai.
Đặt chế độ "Dập tắt", hẹn giờ trong một giờ.

Công thức Souffle nhẹ nhàng

Nếu bạn muốn thử một món súp với kết cấu tinh tế sẽ tan chảy trong miệng, bạn chắc chắn sẽ thích tùy chọn này. Thích hợp cho bé ăn.

Thành phần

bột mì - 6 muỗng canh. thìa;
sữa - 190 ml;
súp lơ - 470 g;
vụn bánh mì;
protein - 2 chiếc.;
hạt nhục đậu khấu;
bơ mềm - 65 g;
muối;
lòng đỏ - 2 chiếc.

Nấu ăn:

Chia bắp cải thành các cụm hoa. Đun sôi, để ráo nước.
Nghiền trong máy xay.
Cho bơ vào. Đổ lòng đỏ. Đổ sữa vào. Thêm muối.
Đổ hạt nhục đậu khấu.
Rắc bột mì. Xáo trộn.
Đánh lòng trắng cho đến khi nổi bọt.
Đặt trong khối bắp cải, trộn nhẹ nhàng.
Bôi trơn bát bằng dầu.
Rắc vụn bánh mì. Lấp đầy.
Đặt chế độ "Dập tắt", bộ hẹn giờ là một giờ.
Sử dụng ở dạng ấm.

Súp lơ trong lò nướng - từng bước công thức nấu ăn

Một món ăn nấu trong lò là hữu ích và sẽ phục vụ như một món ăn phụ tốt. Cố gắng nấu theo một trong những lựa chọn được đề xuất.

Súp lơ nướng trong lò với phô mai

Món ngon với hương vị phô mai tuyệt vời.

Thành phần

thảo mộc ô liu;
tiêu đen mặt đất;
phô mai - 190 g;
trứng - 2 chiếc.;
súp lơ - 380 g;
kem - 190 ml;
muối;
húng quế khô;
dầu ô liu - 1 muỗng canh. một cái muỗng

Nấu ăn:

Rửa sạch bắp cải, chia hoa hồng ngoại.
Đun sôi một phần tư giờ trong nước muối.
Nướng phô mai, trộn với trứng.
Đặt bắp cải lên tấm nướng mỡ. Rắc hạt tiêu. Nêm gia vị. Đổ kem vào. Đặt hỗn hợp phô mai lên trên.
Làm nóng lò nướng đến 190 độ.
Nướng một phần tư của một giờ. Một lớp vỏ trông vàng sẽ hình thành trên phô mai.
Với một cánh cửa đóng kín, tắt lò trong một phần tư giờ nữa.
Trang trí với lá húng quế tươi trước khi phục vụ.

Công thức làm bánh

Nếu bạn hạn chế sử dụng thực phẩm chiên trong chảo, nấu trong lò nướng là một lựa chọn tốt. Hóa ra bắp cải ngon, giòn và ngon.

Thành phần

bột mì - 2 muỗng canh. thìa;
súp lơ - 1 đầu bắp cải;
dầu hướng dương - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
muối - một nhúm;
trứng gà - 2 chiếc.

Nấu ăn:

Chia bắp cải thành các cụm hoa riêng biệt.
Đun sôi nước, thêm muối. Đặt hoa hồng ngoại. Đun trong ba phút.
Để ráo nước, để nguội.
Với máy đánh trứng, trộn trứng, thêm muối.
Trộn bột và hoa hồng ngoại.
Cho vào bột mì. Để cuộn.
Dầu một tấm nướng.Xếp bắp cải.
Cho vào lò nướng. Tại thời điểm này, nhiệt độ nên là 180 độ.
Nướng cho đến khi vàng nâu.

Súp lơ với thịt băm

Một lựa chọn tốt cho một bữa ăn nhẹ buổi chiều và một bữa sáng thịnh soạn.

Thành phần

vụn bánh mì - 3 muỗng cà phê;
súp lơ - 550 g;
tiêu đen mặt đất;
phô mai cứng - 180 g;
thịt băm - 470 g;
muối;
dầu hướng dương;
hành tây - 3 đầu;
trứng - 3 chiếc.

Nấu ăn:

Đun sôi đầu trong chất lỏng muối sôi trong năm phút.
Bắp cải mát. Tách các hoa hồng ngoại.
Băm nhỏ hành tây. Đặt trong chảo. Đổ đầy dầu, cho phép.
Nướng phô mai trên một vắt mịn.
Với một chiếc máy đánh trứng, trộn trứng. Điền vào đã sẵn sàng.
Nhồi thịt băm với chiên. Kết hợp với hoa hồng ngoại. Rắc hạt tiêu. Khuấy.
Mỡ một tấm nướng với dầu, rắc vụn bánh mì.
Rải hỗn hợp đã nấu chín. Đổ đầy với điền.
Lò nướng nên được làm nóng đến 200 độ.
Nướng trong nửa giờ.

Nướng với bông cải xanh

Một lựa chọn khác để chuẩn bị một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Thành phần

hạt rau mùi - 1 muỗng cà phê;
súp lơ - 240 g;
tiêu đen mặt đất;
bông cải xanh - 240 g;
muối;
tỏi - 2 tép;
dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

Tháo rời bông cải xanh và súp lơ thành các cụm hoa riêng biệt. Che chúng bằng rau mùi.
Nghiền tỏi với muối. Trộn với dầu.
Đổ hỗn hợp rau. Xáo trộn. Để muối. Hạt tiêu
Đặt trên một tấm nướng.
Nướng trong nửa giờ.
Chế độ lò 180 độ.

Thức ăn kiêng

Rất ít người yêu thích súp lơ và điều này là vô ích, bởi vì loại rau này là một sản phẩm có giá trị cho thực phẩm ăn kiêng, được cơ thể hấp thụ tốt.

Súp lơ Gratin

Món ăn này là độc lập, nó là thịnh soạn.

Thành phần

phô mai - 210 g;
sữa - 970 ml;
tiêu trắng mặt đất;
súp lơ - 700 g;
muối;
nước - 970 ml;
kem - 210 ml;
hạt nhục đậu khấu;
tỏi - 7 tép;
bơ - 55 g.

Nấu ăn:

Phân phối bắp cải trên các hoa hồng ngoại.
Trộn nước và sữa. Để muối. Đun sôi nó.
Thêm hoa hồng ngoại, đun sôi trong tám phút.
Nướng phô mai. Đặt một phần trong kem.
Băm nhỏ tỏi và cho vào kem. Thêm hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu trắng.
Nhận hoa hồng ngoại.
Mỡ một tấm nướng với bơ.
Rải bắp cải. Đổ hỗn hợp phô mai vào.
Đặt mẫu trong lò nướng nóng đến 200 độ.
Ngâm trong một phần tư của một giờ.

Súp nghiền

Nếu bạn không thể cho trẻ ăn súp lơ, thì món súp này sẽ là cứu cánh của bạn.

Thành phần

súp lơ - 420 g;
muối biển - 2 muỗng cà phê (không có slide);
phô mai cứng - 110 g;
tiêu trắng;
bánh mì trắng - ổ bánh;
nguyệt quế - 1 lá;
hành tây - 1 chiếc.;
bơ - 1 muỗng cà phê;
kem chua - 3 muỗng canh. thìa;
khoai tây - 3 củ;
hạt mù tạt - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
rau mùi - 35 g;
dầu ô liu - 3 muỗng canh. thìa;
tỏi - 3 tép.

Nấu ăn:

Băm nhỏ tép tỏi và hành tây.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo có đáy dày. Thêm tỏi với hành tây. Chiên.
Chia bắp cải thành các cụm hoa nhỏ, cho vào nước sôi. Muối, đun sôi trong bảy phút.
Xúc xắc khoai tây. Thêm vào hành tây. Đổ nước còn lại sau khi nấu các hoa hồng ngoại. Đặt một lavrushka.
Làm dịu một phần tư của một giờ. Đặt hoa hồng ngoại.
Khi khoai tây đã sẵn sàng, hãy lấy lavrushka. Đánh bằng máy xay sinh tố.
Đổ mù tạt, kem chua, đặt hạt tiêu. Nấu ăn.
Xúc xắc dùi cui. Đặt trên một tấm nướng. Rắc dầu ô liu. Chiên trong lò cho đến khi vàng nâu.
Nướng phô mai, kết hợp với số lượng lớn. Để trên bếp. Hãy để nó ủ.
Rau xanh nghiền. Thêm vào mỗi đĩa cùng với bánh quy giòn.

Món ăn nhẹ với quả óc chó

Một lựa chọn tốt cho một bữa ăn nhẹ.

Thành phần

dầu ô liu - 1 muỗng canh. một cái muỗng;
súp lơ - 470 g;
tỏi - 3 tép;
quả óc chó băm nhỏ - 0,5 chén;
nước chanh - 3 muỗng canh. thìa.

Nấu ăn:

Chia bắp cải thành các cụm hoa riêng biệt, đun sôi cho đến khi mềm.
Mát mẻ. Trộn với các loại hạt.
Nghiền tép tỏi. Thêm vào bắp cải.
Đổ nước cốt chanh vào. Đổ dầu ô liu.
Khuấy.

Đồ ăn vặt

Thêm sự đa dạng vào bàn ăn ngày lễ quen thuộc, nấu những món ăn nhẹ súp lơ tốt cho sức khỏe.

Súp lơ Hàn Quốc

Tùy chọn này dành cho những người yêu thích các món ăn Hàn Quốc. Trong cửa hàng, bắp cải như vậy không rẻ, nhưng ở nhà bạn có thể nhanh chóng, đơn giản và đủ khả năng để chuẩn bị một món ngon.

Thành phần

súp lơ - 650 g;
đường - 180 g;
nguyệt quế;
cà rốt;
hỗn hợp ớt;
tỏi - 7 tép;
ớt bột ngọt;
nước - 970 ml;
rau mùi;
muối;
dầu hướng dương - 50 ml;
giấm - 200 ml (9%).

Nấu ăn:

Chỉ chọn bắp cải tươi, khi mua, hãy ưu tiên cho đầu bắp cải nhẹ, không có thiệt hại rõ ràng. Ngâm rau trong nước muối. Điều này sẽ giúp loại bỏ côn trùng và các vấn đề nước ngoài.
Tháo rời các cụm hoa. Chặt.
Cho vào nước sôi, đun sôi trong bốn phút.
Đun sôi nước (chỉ định khối lượng trong công thức). Đổ đường và muối.
Đổ giấm và dầu. Đun khoảng năm phút.
Hoa hồng ngoại sẵn sàng đưa vào ướp. Mát mẻ.
Nướng cà rốt. Một vắt được sử dụng tốt nhất cho cà rốt Hàn Quốc.
Tỏi - trong đĩa (lớn).
Rắc hoa hồng ngoại với gia vị. Sử dụng cà rốt kiểu Hàn Quốc, bất kỳ khác bạn có thể.
Thêm rau đã chuẩn bị. Xáo trộn.
Để trong sáu giờ.