Các món cá băm được nấu đơn giản và nhanh chóng. Điều chính là chọn các công thức nấu ăn phù hợp nhất và làm theo hướng dẫn được cung cấp.
Nội dung tài liệu:
Lò nướng cá băm
Nhồi có thể được thực hiện một mình hoặc mua sẵn. Theo quy định, nó thường được làm từ thịt trắng của cá biển và được bán đông lạnh. Đó là lý tưởng để nấu nhiều thịt viên, thịt viên, thịt hầm và đồ ăn nhẹ.
Trong lò nướng, bạn có thể nấu bánh cá ngon ngọt với zucchini ở dạng silicone.
Các thành phần cần thiết:
- nhồi - kilo;
- bí xanh - 1 quả;
- cung - đầu;
- trứng - 1 chiếc.;
- tỏi - 2 tép;
- bột mì - 3 muỗng canh. tôi (định hướng dựa trên tính nhất quán);
- muối, hạt tiêu, thì là - theo ý của bạn.
Zucchini tốt hơn để lấy trẻ, bột của nó mềm hơn, bên cạnh đó không cần phải gọt vỏ, vì nó rất mỏng.
Chuỗi hành động:
- Nghiền zucchini trên một vắt mịn. Đặt trong một cái chao để ly có chất lỏng dư thừa.
- Nướng hành với tỏi. Băm nhỏ rau xanh. Kết hợp với thịt băm và bí. Đánh bằng máy xay sinh tố.
- Đánh trong một quả trứng, thêm bột mì, muối và hạt tiêu.
- Đặt thịt băm với một muỗng canh trong khuôn silicon muffin. Chúng không cần phải được bôi trơn, nhưng nếu khuôn là kim loại, chúng phải được bôi trơn bằng dầu, nếu không các sản phẩm sẽ khó loại bỏ.
Nướng trong khoảng 20 phút.
Bí quyết nấu chậm
Công thức nấu ăn bao gồm các tùy chọn để nấu trong một nồi nấu chậm. Thịt viên trong đó đơn giản là ngon.
Những gì bạn cần:
- nhồi - một pound;
- hành tây - 2 đầu nhỏ;
- cà rốt - 1 chiếc.;
- trứng - 1 chiếc.;
- semolina và bột mì - 2 muỗng canh. l.;
- bột cà chua - 50 g;
- nước - 2 muỗng canh;
- tỏi - 1 tép;
- muối với hạt tiêu, dầu thực vật - khi cần thiết.
Cách nấu ăn:
- Nghiền 1 đầu hành tây. Thêm vào thịt băm với semolina và trộn.
- Đánh trong trứng, muối, hạt tiêu và đợi một phần tư giờ để semolina phồng lên và hấp thụ độ ẩm.
- Xắt nhỏ hành tây thứ hai, nghiền cà rốt.
- Chạy chương trình Baking Baking, đổ dầu vào bát của thiết bị và chiên.
- Thời trang thịt viên từ thịt băm và đặt trong một thùng chứa.
- Pha loãng nước sốt cà chua trong nước ấm, thêm bột và đánh bằng máy đánh trứng.
- Đổ đầy kết quả vào bát. Đóng nắp và bắt đầu chương trình "Dập tắt" trong 50 phút.
- Nghiền tỏi và thêm nó vào bát của thiết bị 5 phút trước khi kết thúc chuẩn bị.
Thịt viên ngon ngọt và mềm trong sốt cà chua đã sẵn sàng!
Nấu gì trong chảo
Bánh cá với lớp vỏ vàng và thịt mềm rất ngon.
Các thành phần cần thiết:
- nhồi - một pound;
- cung - đầu;
- trứng - 1 chiếc.;
- ổ bánh - 1 lát;
- sữa - 50 ml (để ngâm ổ bánh);
- cà rốt - 1 chiếc.;
- vụn bánh mì - khi cần thiết;
- muối với hạt tiêu và dầu cho vừa ăn
Chuỗi hành động:
- Ngâm một ổ bánh mì trong sữa. Vắt ra.
- Xắt nhỏ hành tây và nghiền cà rốt.
- Kết hợp các thành phần này với thịt băm, lái trong một quả trứng. Muối, hạt tiêu và trộn đều. Nó tốt nhất để làm điều đó với bàn tay của bạn. Nếu bạn có thời gian, tốt hơn là để thịt băm trong một thời gian ngắn trong tủ lạnh để làm mát. Điều này sẽ làm cho nó mềm hơn, đồng đều hơn và dễ sử dụng hơn.
- Hình thức khoảng trống và cuộn trong bánh mì.
- Chiên trong chảo hai mặt.
Phục vụ cắt nhỏ như vậy tốt nhất với khoai tây, gạo, mì ống hoặc bất kỳ món ăn phụ rau khác. Để bổ sung, nên phục vụ nước sốt.
Nó rất dễ dàng để làm sốt mayonnaise dựa.
Những gì được yêu cầu:
- mayonnaise - 100 g;
- nước chanh và đường - 0,5 muỗng cà phê;
- dưa chua - 2 chiếc.;
- thì là - một vài nhánh cây;
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Cách nấu ăn:
- Nghiền thì là và dưa chua.
- Thêm nước chanh và đường vào mayonnaise, hạt tiêu và muối.
- Thêm rau xanh với dưa chuột và trộn.
Nước sốt ngon đã sẵn sàng.
Lựa chọn thú vị cho trẻ em
Những người sành ăn nhỏ có thể được cung cấp món thịt hầm với cá băm nhỏ.
Một bộ các thành phần:
- cá băm - một pound;
- gạo - 200 g;
- hành tây - 2 đầu;
- trứng - 4 chiếc.;
- sữa - 225 ml;
- bơ - một lát 50 gram;
- vụn bánh mì - 3 muỗng canh. l.;
- muối với hạt tiêu và thảo mộc - theo ý của bạn.
Thay vì ngũ cốc, bạn có thể sử dụng các thành phần khác - khoai tây, nấm, bí xanh, bắp cải, mì ống.
Quá trình chuẩn bị:
- Luộc ngũ cốc trong nước muối cho đến khi mềm. Đặt sang một bên để làm mát một chút.
- Cắt hành tây thành khối nhỏ. Cho nó vào bơ cho đến khi mềm.
- Kết hợp hành tây xào với thịt băm, muối, hạt tiêu và trộn kỹ.
- Cho trứng vào cháo và trộn.
- Bôi trơn khuôn bằng bơ và rắc vụn bánh mì. Rải một nửa số gạo dưới đáy, sau đó đặt thịt băm, lên trên - cháo còn lại.
- Chuẩn bị một miếng sữa, trứng và muối. Đánh và đổ các nội dung của khuôn với hỗn hợp.
- Rắc vụn bánh mì.
Nướng trong khoảng 50-60 phút cho đến khi vàng nâu. Nếu muốn, 10 phút trước khi kết thúc quá trình chuẩn bị, bạn có thể lấy ra mẫu và rắc nội dung của nó bằng chip phô mai. Vì vậy, nó sẽ thậm chí còn ngon hơn. Trang trí với rau xanh. Cắt thành các phần và phục vụ.
Có rất nhiều lựa chọn để chế biến các món ăn ngon và tốt cho sức khỏe từ cá băm nhỏ. Vì vậy, sẽ rất tốt khi có một nguồn cung cấp thịt băm nhỏ tại nhà để bạn luôn sẵn sàng phục vụ món gì đó cho bất kỳ món ăn phụ nào.
